De perfecte schotel voor diner of diner - gestoofde kool met aardappelen, hoe te blussen in een koekenpan, in een ketel of een slowcooker, laten we het vandaag hebben. Het gerecht is eenvoudig, maar het blijkt niet voor iedereen, ikzelf heb in het begin een slib gekookt, dat ook is verbrand.
- Je kunt vlees, kip, worstjes en andere groenten toevoegen aan kool, gestoofd met aardappelen. Vaak in het recept met een tomaat.
- Als vlees in een gerecht wordt gebruikt, wordt het eerst gebakken, het is nuttiger om het gewoon te stoven en dan groenten toe te voegen.
- Sommige mensen houden van kool met knapperigheid en worden aan het einde van het koken toegevoegd.
- Zodat de aardappel niet bezwijkt bij het stoven, snijd hem dan groter dan bij soepen. Sommige soorten bevatten veel zetmeel en koken daarom snel zacht.
- Het is smakelijk om kool met aardappelen in vleesbouillon te stoven, zelfs als het vlees volgens het recept niet wordt gebruikt.
- Voeg in het seizoen van de groenten verse kruiden toe aan het gerecht, dit zal zeer nuttig zijn.
Bak de kool met aardappelen en vlees
De populairste kookoptie. Ik kook meestal volgens dit recept in een dikwandige utyatnitsa of gietijzeren hoge koekenpan. Ik geef een klassiek recept, zet dan de fantasie aan en voeg je favoriete kruiden toe.
We nemen:
- Een halve kilo vlees, indien gewenst
- Een halve kilo verse kool
- Grote draaipuntlamp
- Gemiddelde wortels
- Vijf middelgrote aardappelen
- Laurel
- Kook zout
- Pepermix
- Drie eetlepels tomatenpuree
- Twee eetlepels zonnebloemolie
Bereidingsproces:
Snijd het vlees in blokjes. Shred uien in een dunne veer, wortelen slechts drie. Giet olie in een pan of pan, wacht tot het goed opwarmt en leg het vlees, bak een beetje en voeg de uien en wortels toe, roerend tot de gouden kleur verschijnt. Na het vuur verminderen en een half glas water toevoegen. Nu onder het deksel stoof het vlees tot de helft gaar is.
Snijd de aardappelen in plakjes, iets meer dan vlees, voeg toe aan de ketel, tegen die tijd zal het water verdampt zijn, bak ongeveer tien minuten en voeg dun gesneden kool toe. In een half glas drinkwater, de tomatenpuree oplossen, in de schaal gieten, onmiddellijk zout toevoegen en op smaak brengen, het laurierblad leggen en laten sudderen tot het klaar is.
Kool met aardappelstoofpot in een slow cooker
In onze favoriete multikoker blijkt het gerecht meer geurig te zijn omdat het onder een goed gesloten deksel is gekookt. Zeer rijk en smakelijk wordt verkregen met een eend, die je kunt vervangen door varkensvlees.
We nemen:
- Half karkas van binnenlandse eend
- Zes middelgrote aardappelen
- Een halve kool
- Uien
- Gemiddelde wortel
- Drie grote lepels tomaat
- Een glas rauw water (bouillon)
- Twee eetlepels plantaardige olie
- Gemeenschappelijk zout
- Pepermix
- Hop-suneli
Koken:
We snijden het karkas van eenden in kleine stukjes. We druppelen boter in de kom en bakken in de bakmodus het gevogelte gedurende twintig minuten. Voor nu snijden we ui en halve karkassen en dunne wortelschijfjes. Voeg ze toe aan het vlees en bak nog eens tien minuten. Snijd aardappelen in grote blokjes en kool in reepjes met een speciaal mes. Steek in met zout en zout, voeg kruiden en tomatenpuree verdund met water toe. We doven de blusmodus gedurende een uur. Na het koken kun je gehakte greens toevoegen.
Kool met aardappelen gestoofd in een pan, met roosteren
Ons meest favoriete recept. Je kunt koken met vlees en zonder. Het belangrijkste hier is de mogelijkheid om groenten goed te braden, dit verandert de smaak. Om het gerecht te bereiden, gebruik ik een frituurpan en een gewone pan.
We bereiden voor:
- Een halve kilo varkensvlees
- Een halve kilo kool
- Een halve kilo aardappelen
- Een half glas plantaardige olie
- Drie grote tomaten
- Raap ui
- Lavrushka
- Twee teentjes knoflook
- Middelgrote wortel
- Kook zout
- Pepermix
Bereidingsproces:
Varkensvlees in blokjes gesneden, giet een verwarmde olie in een diepe koekenpan, bak gedurende ongeveer twintig minuten. Voeg vervolgens dezelfde ui toe met wortel en bak ook.
Bak in een ondiepe pan tot ze mooi zijn gebroken, eerst de aardappelen, in blokjes gesneden. We verspreiden het naar het vlees en bakken op dezelfde pan de fijn gescheurde kool, waarna we het ook in een diepe koekenpan uitspreiden.
Verwijder de schil van de tomaten en snijd ze in kleine blokjes, voeg ze bij de schaal, zout, breng op smaak, voeg een half glas water toe en kook onder het deksel gedurende twintig minuten, voeg tenslotte de fijngehakte knoflook toe.
Stoofpot met aardappelen en kip
Altijd een win-win voor het diner. Het kookt snel genoeg en het is altijd heerlijk. We nemen:
- Eén kipfilet
- Zes middelgrote aardappelen
- Een halve kilo kool
- Middelgrote wortels
- Medium Bulb
- Lavrushka
- Twee eetlepels magere boter
- Zout
- Pepermix
Bereidingsproces:
We zullen de borst wassen en in blokjes snijden, de ketel op de bodem laten zakken met verwarmde olie. Bak een beetje en voeg de gesneden ui en de wortelstok toe. Laat het goudbruin los.
Snijd aardappelen met grote kunststoffen, kool hak gewoon. Leg ze aan kippenvlees, verminder het vuur, breng op smaak en dek af met een deksel, sudder tot ze klaar zijn.
Gestoofde kool met aardappelen en fijngehakt
We bereiden voor:
- Een halve kilo geprefabriceerd varken en gemalen rundvlees
- Vijf aardappelen
- Een halve kilo verse kool
- Drie grote lepels tomaat
- Twee eetlepels zonnebloemolie
- Grote ui
- Pepermix
- Gedroogde basilicum
- Kook zout
- Een half glas water
Bereidingsproces:
We zullen koken in een diepe koekenpan of ketel met dikke muren. Giet olie op de bodem en verwarm het goed, het is een must voor het roosteren van gehakt, zodat het niet in één brokje komt. Bak tot ze goudbruin zijn, voeg de gehakte ui toe aan het gehakt.
Kool, in reepjes gesneden, naar de vulling sturen, mengen, een beetje bij elkaar bakken. Aardappelen moeten in blokjes gesneden worden, we leggen het ook in de ketel, zout, gekruid. Tomaat wordt verdund in water en in een schaal gegoten. Dek het goed af en laat een half uur sudderen. Aan het eind kun je verse kruiden strooien.
Stoven van kool met aardappelen en worst
Het is een budgetgerecht van studenten. We kookten het vervolgens in een pan, in de gemeenschappelijke keuken.
We nemen:
- Vierhonderd gram melkworst
- Een halve kilo kool
- Een halve kilo aardappelen
- Laurel
- Twee lepels tomaat
- Medium Bulb
- Eén wortel
- Zout
- Hop-suneli
- Pepermix
Bereidingsproces:
Met worstjes de film verwijderen en in stukjes snijden, de ui in halve ringen hakken, wortel in blokjes snijden. Bak alles samen tot ze goudbruin zijn.
Kool gewreven op een rasp, of hakselaar versnipperen, naar worstjes sturen en ook een beetje roosteren.
Snijd de aardappelen in blokjes en voeg ze toe aan de pan, laat ze bakken met de rest van de ingrediënten. Verlaag vervolgens de temperatuur, voeg de tomaat en alle kruiden samen met het zout toe. En roosteren voor ongeveer twintig minuten.
Zuurkool gestoofd met aardappelen
Bijna iedereen kent de voordelen van zuurkool, maar niet iedereen houdt er van gerechten. In dit recept voor smaak en kleur gebruik ik paprika met kurkuma, het is geurig, mooi en smakelijk.
We nemen:
- Tweehonderd gram zuurkool
- Vijf middelgrote aardappelen
- Grote ui
- Twee grote lepels plantaardige olie
- Pepermix
- Paprika
- Kurkuma
- Gedroogde peterselie
- Een glas warm water
Bereidingsproces:
Kool moet worden geperst uit pekel, als het te zuur is, is het het beste om te spoelen. Ui in blokjes snijden en ongeveer twintig minuten bakken met kool in een koekenpan. We snijden de aardappelen in grote stukken en leggen ze in een pan of ketel, top met kool en uien, breng op smaak met kruiden en giet ze over kokend water. Voeg geen zout toe, op het einde is het mogelijk om het op verzoek te zouten. Stoof twintig minuten.
Kool gestoofd met aardappelen en courgette
Het gemakkelijkste gerecht van het zomerseizoen, toen de vroege kool rijpt en ging courgette. Heerlijk, dieetmaaltijd.
We nemen:
- Paul van een koolkop
- Zes aardappelen
- uien
- Gemiddelde wortel
- Kleine jonge courgette
- Twee grote lepels magere boter
- Kook zout
- Pepermix
- Verse groenten
- Twee teentjes knoflook
Bereidingsproces:
Hak de kool met de shredder, snijd de aardappelen en courgette in gelijke blokjes. Ui kroshim dunne veren, wortel dunne stokken.
Verhit olie in een ketel en strooi wortelen met uien, spreid de kool dan uit, bak ze een beetje en voeg aardappelen met courgette toe. Stoof dertig minuten onder het deksel. Voeg aan het eind gehakte knoflook en kruiden toe.
