Gebraden met pompoen

Heb je geprobeerd om gebraden te koken met pompoen in plaats van aardappelen? Verras je familie in het pompoenseizoen met een nieuw gerecht: het blijkt heel helder en ongewoon, wat smaakt, wat ziet eruit! Pompoen, bereid in het gezelschap van vlees, verwerft een nieuwe, speciale, geen pompoensmaak. Maar het is beter om het een keer te proberen dan honderd keer te lezen! Laat je niet verleiden om hetzelfde in een gebraden aardappel te doen - probeer de originele versie met een pompoen.

Gebraden met pompoen

En om het gebraad met pompoen lekker te maken, moet je de pompoen op de juiste manier kiezen. Het beste van alles - nootmuskaat of arabat, in de vorm van een fles - het is het meest heerlijke en heldere!

Ingrediënten voor gebraad met pompoen

  • varkensvlees - 0, 5 kg;
  • een hele kleine pompoen of de helft van het gemiddelde;
  • wortel - 1 medium;
  • bolui - 1 klein;
  • zout - 1 onvolledige tabel. l. of proeven;
  • gemalen zwarte peper - 1/4 theelepel;
  • zonnebloemolie;
  • peterselie, dille;
  • 2-3 glazen water.
Gebraden met pompoen

Bereidingsmethode voor gebraden braadstuk met pompoen

Verwarm de zonnebloemolie in de pan, snijd de uien kleiner en begin op middelhoog vuur te frituren, af en toe roerend.

Wanneer de uien doorschijnend worden, voeg dan een geraspte wortel eraan toe. Bak, roerend, samen 3-4 minuten.

Voeg vervolgens vlees toe gesneden in plakjes van ongeveer 2 x 2 cm in de pan.

Gebraden met pompoen Gebraden met pompoen Gebraden met pompoen

Zout (voor nu, neem de helft van het zout - een halve eetlepel), peper, mix en bak de ui en wortel samen met het vlees - totdat de kleur verandert.

Gebraden met pompoen

Giet vervolgens water in de pan - voldoende om het vlees volledig te bedekken (ongeveer 2-3 kopjes), dek af met een deksel en laat 30 tot 35 minuten op laag vuur stoven.

Gebraden met pompoen

Maak intussen de pompoen schoon. We zullen de middelste halen met een lepel - gooi het niet weg, pompoenpitten kunnen worden verkregen, gedroogd en gegeten - ze zijn lekker en gezond.

Schil de schil en snijd het vlees in grote blokjes. Pompoen wordt sneller gekookt dan aardappelen, en daarom moet het in grotere stukken worden gesneden dan aardappelen om te braden.

Gebraden met pompoen

Nadat het vlees een half uur of iets meer heeft gedompeld, schuiven we de inhoud van de pan in de pan, voegen de pompoen toe, voegen aan de zalm toe en mengen. U kunt doorgaan met koken, zowel op het fornuis als in de oven. Plaats het vlees en de pompoen in dit geval in de ovenschaal en dek af met folie.

Gebraden met pompoen

Zet de stoofschotel in een steelpan onder een deksel gedurende 25 minuten op een klein licht zodat de pompoen niet veel kookt en de pompoen niet zacht kookt. Niet nodig om te roeren - dan blijven de blokjes van de pompoen heel, mooi en netjes. Als je in de oven kookt - bak dan ongeveer 45 minuten op 180ºC.

Gebraden met pompoen

Voeg 2-3 minuten voor het koken gehakte peterselie en dille toe aan het pompoengebraad. Groenen op de achtergrond van een knaloranje pompoen zien er heel kleurrijk uit!

Gebraden met pompoen

Laat het gebraad een paar minuten met groen branden en schakel het uit.

Aromatische, heerlijke geroosterde pompoen klaar!

Opmerkingen (0)
Populaire artikels
Zoeken