Croutons met kaas - algemene kookprincipes
Croutons met kaas is een heel eenvoudig gerecht om te bereiden, wat perfect is voor ontbijt met koffie. Van alle recepten voor toast met kaas is het het gemakkelijkst om stukjes brood te bevochtigen in een eiermengsel en deze vervolgens in een oven met kaas te bakken. Je kunt het zonder de oven doen: doe elk brood op een bord kaas, bedek de pan met een deksel en kook croutons op laag vuur tot de kaas smelt. Croutons met kaas worden nog lekkerder als je knoflook, tomaten, kruiderijen en pittige kruiden gebruikt.
Croutons met kaas - bereiden van voedsel en gerechten
Voor het bereiden van croutons met kaas heb je een kom nodig voor het kloppen van het eimengsel, een rasp, een braadpan en een bakplaat voor de oven.
Snijd het brood in gelijke plakken, bereid de resterende ingrediënten voor: rasp of snijd de kaas in plakjes, kook de kruiden. Smelt boter in een koekenpan en verwarm de oven.
Recepten toast met kaas:
Recept 1: Croutons met kaas
Als het brood een beetje oud geworden is, haast u dan niet om het weg te gooien. Hieruit kun je heerlijke croutons met kaas maken voor het ontbijt - het is veel smakelijker dan gewone kaassandwiches. Het gerecht wordt heel gemakkelijk en snel gekookt. Als er melk is, is het beter om het te gebruiken, zo niet, dan is eenvoudig gekookt water voldoende. Ingrediënten vereist:
- Verschillende sneetjes brood;
- kaas;
- Wat melk of water;
- Boter;
- Plantaardige olie;
- Ei;
- Zout.
Voorbereidingsmethode:
Kaas in grote borden gesneden. Hoe meer kaas er is, hoe beter. Klop het ei op met een beetje water of melk, voeg wat zout naar smaak toe. Verzadig het brood met een eimengsel. Smelt in een pan wat boter en voeg een lepel groente toe. Dit is nodig om het brood niet te verbranden. Bak de croutons aan één kant goudbruin, draai de niet-gefrituurde kant naar boven en leg de plakjes kaas eruit. Bedek de pan met een deksel, verminder het vuur. Tomim 2-3 minuten, gedurende deze tijd moet de kaas de tijd hebben om te smelten. Als de bodem begon te branden, kunt u de pan tijdelijk van het vuur verwijderen en vervolgens terugkeren. Dien croutons met kaas heet.
Recept 2: Croutons met kaas en mosterd
Nog een origineel recept voor toast met kaas. Dit bevat meer ingrediënten: mosterd, bier, gemalen peper en groenten worden gebruikt samen met de belangrijkste producten. Het aroma tijdens het koken is heerlijk!
Ingrediënten vereist:
- Verschillende stukjes tarwebrood of brood;
- Twee eieren;
- 240 g harde kaas;
- Boter - 50 g;
- Een half glas bier;
- Gemalen rode peper;
- Een beetje mosterd;
- zout;
- Dille.
Voorbereidingsmethode:
Wie houdt van zachtere croutons, kan korsten afsnijden van brood. Gedroogde broodjes op een hete braadpan tot een roze kleur. Je kunt een beetje boter toevoegen. Geroosterd brood wordt apart gezet. Rasp kaas. Leg drie eetlepels boter in de pan en voeg onder voortdurend roeren geraspte kaas toe (de pan moet een antikleeflaag hebben). Giet het bier erbij en blijf de massa roeren. Het vuur moet klein zijn. Voeg zout naar smaak toe, een beetje rode peper en mosterd. Scheid de eiwitten van de dooiers, sla de dooiers in een schuim. Voeg opgeklopte dooiers toe aan de pan. Onder roeren op laag vuur nog 5 minuten laten sudderen, het is onmogelijk om de massa aan de kook te brengen! Pasta moet een dikte van zure room hebben. Voeg gehakte dille toe aan het mengsel. Indien gewenst kunt u andere vulstoffen toevoegen: gehakte Bulgaarse peper, champignons, worst, enz. We strooien de croutons op een ingevette bakplaat en brengen kaaspasta op de broden. Bak ongeveer 12-15 minuten in de oven.
Recept 3: Croutons met kaas en tomaten
Croutons met kaas en tomaten - een sappig, bevredigend en smakelijk gerecht, maar wat is er beter voor een goede start van de dag? Bereid deze croutons voor en geniet van een geurige snack bij een kop warme koffie. Ingrediënten vereist:
- Verschillende sneetjes brood;
- Halve tomaat;
- kaas;
- Wat melk;
- Ei;
- Boter;
- Pittige kruiden;
- Zout - naar smaak;
- Zwarte peperpoeder - naar smaak.
Voorbereidingsmethode:
Versla één ei met een kleine hoeveelheid melk, voeg wat zout toe aan het mengsel. We weken er sneetjes brood in. Bak de broden in gesmolten boter aan beide zijden. Leg de croutons op een ingevette bakplaat of in een bakblik, leg een schijfje tomaat en een bord kaas op elke plak. Strooi croutons met kruiden op basis van kaas. Bak in de oven tot gesmolten kaas.
Croutons met kaas - geheimen en nuttige tips van de beste koks
- Een oud brood is geschikt voor het bereiden van croutons met kaas, maar niet helemaal oud;
- Kaas kan eender zijn, maar het is beter om vaste variëteiten te gebruiken;
- Zodat de croutons in de pan niet plakken, moeten ze worden gebakken in een mengsel van boter en plantaardige olie.
