Dieet Caesar

Geen van de klassieke varianten van Caesar-salade is dieet. Gebakken in tarwebrood en saus, waarvan het leeuwendeel olijfolie is, maken het calorierijk. De snack is echter gebaseerd op gezonde producten met een relatief lage energiewaarde: slabladeren, verse groenten, kipfilet of zeevruchten. Het is alleen nodig om het recept van het gerecht enigszins aan te passen, en het "Caesar" -dieet zal uw eet- of feesttafel versieren.

Kookfuncties

Het recept en de technologie van het bereiden van Caesar salade, als je een dieet snack wilt, moet je verstandig kiezen.

• Weiger saladerecepten, waaronder calorierijk voedsel (gebakken garnalen, spek).
• Bak geen voedsel, maar kook of bak. Dit betreft niet alleen vlees en vis, maar ook crackers. Voordat u ze in de oven plaatst met olie, is het beter ze niet te behandelen, om de calorische waarde niet te verhogen.
• Voor crackers is het beter om zemelen of roggebrood te kiezen, en niet tarwebrood. Het aantal crackers zelf moet worden verminderd.
• Je moet niet tegelijkertijd twee of meer eiwitingrediënten voor een salade gebruiken - ze zijn voedzamer dan groenten. Als je een kipgerecht maakt, zijn vis, garnalen en eieren daarin overbodig. Als u eieren hebt toegevoegd, stop dan met het gebruik van vis en vlees. Doe garnalen in de salade en voeg er geen vis, kip of eieren aan toe.
• Kies magere kaas en gebruik deze om de salade in de kleinste hoeveelheid te strooien.
• Sprenkel geen sla met noten, ze verhogen de energiewaarde.
• Besteed speciale aandacht aan de keuze van saladedressing. Geef de voorkeur aan opties op basis van yoghurt of zure room, met een minimum oliegehalte.

Als u een Caesar-salade maakt met de bovenstaande aanbevelingen, kunt u ze veilig dineren, zelfs als u een dieet volgt. Een lichte snack, die zal resulteren in, kan het figuur niet schaden, als je het niet in te grote hoeveelheden eet.

Dieet "Caesar" met kipfilet

ingrediënten:

• kippenborstfilet (zonder vel) - 0, 2 kg;
• Chinese kool (bovenste deel van bladeren) - 0, 2 kg;
• cherrytomaatjes - 0, 2 kg;
• volkoren brood - 100 g;
• harde kaas - 50 g;
• ongezoete yoghurt - 100 ml;
• citroen - 1 stuk;
• tafel mosterd - 2-3 ml;
• kippenei - 2 stuks;
• zout, een mengsel van Italiaanse kruiden - naar smaak.

Voorbereidingsmethode:

• Kipfilet, gewassen en gedroogd, met zout en kruiden ingewreven, in folie gewikkeld.
• Bak in de oven op 200 graden gedurende 25-30 minuten.
• Korsten van brood afsnijden, brood in kleine blokjes snijden, droog in de oven.
• Scheid de bladeren van de kool, snijd het onderste deel van hen met ruwe vezels. Tedere bladeren met een servet uitspoelen en in middelgrote stukken snijden.
• Raspte geraspte kaas.
• Kook hardgekookte eieren, haal dooiers eruit. Eiwitten voor deze salade zijn niet nodig, maar als u niet weet waar u ze moet zetten, kunt u nog steeds in blokjes snijden en later de salade erin doen.
• Mash dooiers met een vork, pond met mosterd en geperst citroensap. Voeg yoghurt en garde toe.
• Leg de kool op een bord, giet het in met twee eetlepels gekookte dressing.
• Ontdek de kipfilet, snij in plakjes, verspreid over de koolbladeren.

Was, halveer de tomaten, plaats ze tussen de stukjes kip.

• Verspreid brood gedroogd bovenop.
• Giet de resterende saus, bestrooi met kaas.

Deze dieet snack smaakt net als de klassieke "Caesar" met kip, maar je kunt het eten zonder je zorgen te maken over je figuur.

Dieet "Caesar" met garnaal

ingrediënten:

• Romain salade - 0, 2 kg;
• gekookte diepgevroren garnalen (gepeld) - 0, 2 kg;
• cherrytomaatjes - 100 g;
• verse komkommer - 150 g;
• volkoren brood croutons - 50 g;
• harde kaas - 50 g;
• ansjovisfilets - 20 g;
• zure room - 20 ml;
• citroensap - 20 ml;
• Dijon mosterd - 5 ml;
• olijfolie - 10 ml.

Voorbereidingsmethode:

• Plaats de ansjovisfilets in een blenderkom, voeg zure room, citroensap, mosterd en een beetje olijfolie toe. Klop.
• Kook water, voeg zout toe en peper het, doe er garnalen in en kook ze ongeveer 5 minuten. Verwijder met een schuimspaan uit het water en laat drogen.

Was komkommer, droog af met een servet, snijd in voldoende grote blokjes of dunne cirkels.

• Snij de tomaten in twee of vier stukken.
• Roer plakjes tomaat en komkommer.
• Was slabladeren, laat ze drogen.
• Pak de salade met je handen en leg hem op het bord.
• Doe het groentemengsel op de slablaadjes.
• Verspreid de garnalen en crackers erover.
• Giet de bereide saus over het aperitief.
• Strooi geraspt op een geraspte kaas.

Ondanks het feit dat boter in de dressing voor deze snack zit, zal de totale calorische waarde van de schotel laag zijn, omdat er veel verse, caloriearme groenten in zitten.

Dieet "Caesar" met kwarteleitjes

ingrediënten:

• ijsbergsla - 0, 2 kg;
• haverbrood - 50 g;
• kwarteleitje - 5-6 stuks;
• cherrytomaatjes - 0, 2 kg;

6 sojasaus - 10 ml;

• ongezoete yoghurt - 100 ml;
• balsamicoazijn - 10 ml;
• harde kaas - 50 g.

Voorbereidingsmethode:

• Rasp slablaadjes grof, leg ze op een schaal.
• Maak gekookte eieren schoon, snijd ze in twee, plaats ze op de salade.
• Verdeel de helften van de tomaten.
• Breek de handen met brood, plaats het willekeurig bovenaan.
• Balsamico-azijn, sojasaus en yoghurt mengen. Giet over de salade met de resulterende saus.
• Bestrooi met geraspte kaas.

Caesarsalade kan snel worden gekookt in dit recept. Kwarteleitjes kunnen worden vervangen door kip, cherrytomaatjes - gewoontjes. Snijd ze dan in grote blokjes.

Hoe het dieet "Caesar" te versieren

Door de Caesarsalade goed te verzamelen, krijg je een esthetische schotel die zonder extra decor op tafel kan worden geserveerd. Hiertoe worden slablaadjes op de bodem van de schaal gelegd, waarna ze worden overgoten met saus en de belangrijkste ingrediënten erop worden uitgesmeerd. Producten worden over de overgebleven dressing gegoten en besprenkeld met geraspte kaas. Als je de Caesar-salade op een speciale manier wilt versieren, kun je de onderstaande ideeën gebruiken.

• Je kunt "caps" maken voor "paddenstoelen" van olijven, olijven of tomaten, en kwarteleitjes zijn hun "poten".
• Caesarsalade bevat vaak kerstomaatjes. Snijd ze in tweeën en decoreer de stukjes olijven, ze kunnen worden omgezet in lieveheersbeestjes.
• Een van de ingrediënten (olijven, olijven, eieren, tomaten) kan rond de omtrek worden afgebroken. Dit geeft de snack een meer verzorgde uitstraling.

Bij het serveren van een Caesar-salade kunt u ijsschalen of zelfs cognacglazen gebruiken in plaats van saladekommen. In hen zal de snack er ongewoon uitzien.

Dieetvarianten van Caesarsalade bestaan, en het maken van een aperitief volgens deze recepten is niet moeilijker dan volgens de klassieke. Je zult bijna zeker genieten van de smaak van het gerecht, zelfs als je weigert om calorierijke ingrediënten te gebruiken.