Gevulde gehaktballetjes worden heel gemakkelijk gemaakt, waarvoor ze erg populair zijn geworden. Het deeg hoeft niet te worden gekoeld of te wachten tot de gist werkt. Alles is veel gemakkelijker en sneller.
Gevulde gehaktpastei - algemene kookprincipes
De belangrijkste ingrediënten van het deeg zijn meel, eieren en zuivelproducten. Meestal is het kefir of zure room. Maar er zijn recepten en melk. Mayonaise wordt vaak toegevoegd aan het deeg. De exacte formulering is afhankelijk van het geselecteerde recept. Gebruik voor het losmaken frisdrank of bakpoeders.
Gehakt vlees in de cake kan rauw worden gelegd of worden geprepareerd.
Wat wordt er nog meer aan de vulling toegevoegd:
• uien, knoflook en andere groenten;
• greens;
• eieren;
• champignons;
• specerijen.
De helft van het deeg wordt in de vorm gegoten, waarna de vulling wordt uitgelegd. Hak het deeg er bovenop en leg dan onmiddellijk de cake om te bakken. Soms worden kleine gehaktballetjes gemaakt van rauw vlees en verdeeld in deeg. U kunt taarten bakken in de oven of in de slowcooker.
Gevulde taart met gehakt op kefir
Het recept voor een gemakkelijke en snelle taart van gelatineerde deeg op kefir. U kunt vlees of kippengehakt gebruiken. Het vullen van de vulling voor zo'n taart is niet nodig.
Ingrediënten
• 0,25 l kefir;
• 150 g bloem;
• frisdrank, zout;
• 2 eieren.
vulling:
• 2 uien;
• 300 g gehakt vlees;
• specerijen;
• 1 eiwit.
Koken
1. Snij de ui fijn, meng met gehakt, voeg eiwit en kruiden toe, roer. Laat het vullen een beetje staan, trouwen.
2. Neem kefir van tevoren, laat het een beetje opwarmen. Voeg een halve theelepel zout toe en giet zoveel bakpoeder, roer het op en laat het 5 minuten intrekken. 3. Voeg afwisselend een ei toe, roer snel met een garde, giet er meel in. Je kunt toevoegen aan het resterende deeg van het vullen van eiwit.
4. Op dit punt zou de oven al moeten worden verwarmd tot 180. We smeren de mal.
5. Giet de helft van het deeg in de voorbereide container, bestrooi met gehakt, giet de rest van het deeg.
6. Bak het gelauwerde mirakel met gehakt ongeveer 40-45 minuten. We kijken naar de gereedheid van de kruim en de kleur van de cake.
7. Haal uit de oven, bedek het met een servet en laat het 15 minuten staan. Je kunt knippen en dienen!
Gevulde taart met gehakt op zure room
Recept heerlijke cake voor gelei taart. Zure room past op elke: lichtjes aangezuurd, vet, vloeibaar of dik.
Ingrediënten
• 3 eieren;
• 200 ml zure room;
• 1,5 theelepel. ripper;
• 200 g bloem.
vulling:
• 350 g gehakt vlees;
• 2 uien;
• 30 g olie;
• specerijen.
Koken
1. Snij de ui, bak tot hij transparant is, voeg gehakt toe en bak ook. We gooien zout en andere kruiden in de vulling, roeren het, laten het afkoelen.
2. Om het deeg te maken, legt u alle ingrediënten in een kom: meel, eieren, zure room, zout. Voeg bakpoeder toe.
3. Dompel de mixer-kloppers onder, klop een paar minuten en dat is alles!
4. De cake zal klein zijn, dus gebruik een vorm met een diameter tot 20 cm. Je kunt een siliconen of een andere mal nemen.
5. Verspreid halfgekookt deeg.
6. Hierop schenken we een laag gefrituurd gehakt met uien.
7. Neem een lepel en giet het deeg over de vulling. Als u de vulling niet volledig verbergt, hoeft u zich geen zorgen te maken. Tijdens het bakken stijgt het deeg, alles sluit.
8. We zetten in de oven, opgewarmd tot 180. Bak de cake tot ze zacht is.
9. Kan worden gebruikt voor het bakken van multicooker. Vergeet in dit geval niet om de bodem en onderkant van de zijwanden met olie te smeren. Het bereiden van het product is een volledige cyclus van 50-60 minuten. Als je de bovenkant wilt bruinen, draai je de cake aan het einde naar de andere kant of voeg je meer tijd toe.
Gevulde taart met gehakt vlees "Ballen" in melk
Optiepasteicake met fijngehakt beslag in melk. Gehaktballen zijn gemaakt voor de vulling. Je kunt kant-en-klare vleesballetjes nemen. Als de gehaktballetjes bevroren zijn, dan ontdooien we van te voren.
Ingrediënten
• 350 ml melk;
• 1 theelepel. soda;
• 6 eieren;
• 1 l. suiker;
• 100 g margarine;
• 2 el. bloemgierst;
• 300 gram gehakt vlees of gehaktballen;
• 1 kleine ui;
• 1 teentje knoflook.
Koken
1. Voeg 1 theelepel toe aan de eieren. zonder een heuvel van zout, klop met een garde, giet wat suiker in zodat de kleur van de korst mooi is.
2. Voeg melk toe, dan gesmolten, maar in geen geval hete margarine, roer.
3. Val bloem in slaap met frisdrank, zorg ervoor dat je het dooft, het deeg is klaar! We leggen het opzij, laten het tien minuten staan.
4. Gedurende deze tijd moet je gehaktballetjes koken. Hak de ui en knoflook heel fijn, meng met gehakt. Voeg eventueel kruiden en kruiden toe en roer.
5. We maken kleine gehaktballen van de vleesmassa.
6. Giet het deeg in gekookte vorm, egaliseer de laag.
7. Leg de vleesballetjes in willekeurige volgorde van bovenaf in het deeg.
8. Leg de cake om gebakken te worden. Bij 180 ° C zal het product 40-45 minuten bakken. Als het deeg zal zijn
Gevulde taart met gehakt op zure room met mayonaise
Nog een recept voor de deegtaart met gehakt. De vulling is geroosterd, maar je kunt ook rauw, gedraaid vlees nemen. In het laatste geval moet u de baktijd van de cake verlengen.
Ingrediënten
• een glas meel;
• 3 eetlepels zure room;
• 2 theel. ripper;
• 2 eieren;
• zout;
• glas mayonaise;
• snuifje suiker.
In de vulling:
• 400 g gehakt vlees;
• 2 uien;
• olie, specerijen;
• 1 eetlepel ketchup.
Koken 1. We beginnen de voorbereiding van de taart met de vulling, omdat deze moet worden gekoeld. Bak de uien in een koekenpan. Zodra de stukken bijna klaar zijn, voeg je de vulling toe. Bak tot een lichte blos, breng op smaak met kruiden en tomatenketchup, het zal de smaak van vlees rijker maken.
2. Terwijl de vulling afkoelt, klop de eieren en voeg zout naar smaak toe, ongeveer een halve theelepel. Ongeveer dezelfde hoeveelheid suiker wordt gegoten.
3. Doe de mayonaise met zure room, roer.
4. Voeg bloem, ripper, nog een paar bewegingen toe en het deeg is klaar!
5. Schuif de helft in de juiste vorm, dek af met een laag vleesvulling.
6. Verberg de vulling onder het deeg en leg de cake meteen voor het bakken in de oven. De kachel moet al tot 180 graden zijn opgewarmd.
7. Het koken in de ovenpastei zal 35-40 minuten zijn. Kijk naar de kruimel, want de vulling was al bijna klaar om te eten.
Gevulde taart met gehakt en kool
Recept voor sappige gelatine taart met gehakt en witte kool. Hier wordt de groente rauw en licht gefrituurd in een pan gebruikt. Niet minder smakelijk is een taart met zuurkool. Het deeg voor deze cake op kefir met zure room.
Ingrediënten
• 100 g zure room en kefir;
• 140 g bloem;
• 2 eieren;
• bag ripper;
• Zout;
• 80 g plantaardige olie;
• snuifje suiker.
Voor de vulling:
• 200 g rauw gehakt vlees;
• 200 g kool;
• ui.
Voor de vorm van 20 g pruimen. boter en 2 maatlepels broodkruimels.
Koken
1. Bak de ui in boter, voeg de vulling toe. Bak totdat het vlees aan alle kanten licht is.
2. Voeg gehakte witte kool toe, bak tot bijna klaar. We vullen de vulling naar eigen inzicht met zout en andere kruiden, doen ze in een kom en laten ze volledig afkoelen. 3. Klop de eieren. We gooien ze in een kom met kruiden, schenken kefir en brengen een recept zure room op. Re-roer.
4. Voeg plantaardige olie toe aan het deeg. Gebruik meestal zonnebloempitten, maar je kunt een kleine hoeveelheid olijfolie nemen, de cake zal nog geurender en lekkerder uitkomen.
5. In slaap meel en bakpoeder vallen. Roer tot een homogeen deeg.
6. De vorm van vet is geen gesmolten boter. Dat wil zeggen, neem een stuk en wrijf de binnenkant. Bestrooi met crackers.
7. De cake op de standaard manier zetten: deeg, vulling, deeg.
8. Bak tot klaar. Als een brouwmachine wordt gebruikt voor het bakken, wordt het formulier ook geolied en besprenkeld met croutons. Daarin wordt de cake in 65-70 minuten klaargemaakt.
Gevulde taart met gehakt en ei
Het recept is een geweldige vulling voor taarttaart. Maak het deeg volgens elk recept hierboven: op zure room, kefir, melk of mayonaise, met of zonder vetten.
Ingrediënten
• 250 g gehakt vlees;
• 1 ui;
• 2 gekookte eieren;
• Zout, peper;
• 30 g olie;
• 1 bosje groene uien.
Koken
1. Uien worden gehakt, gebakken in boter.
2. Voeg gehakt eraan toe, kook vijf minuten, schakel het uit.
3. Hak terwijl de vulling afkoelt de gekookte eieren en groene uien, stuur alles naar de vleesmassa.
4. Voeg kruiden toe, als de vulling droog is, kun je een beetje zure room of mayonaise toevoegen aan de vulling.
5. Roer, vorm een cake met elk vullende deeg, bak.
Gevulde taart met gehakt en gezouten champignons
Nog een variatie op de heerlijke vulling voor de taart. Champignons gebruiken gezouten of gemarineerd.
Ingrediënten
• 150 g champignons;
• 200 g gehakt vlees;
• 2 uien;
• wat olie;
• verse dille;
• wat olie.
Koken 1. Giet wat olie in de pan. We gaan opwarmen.
2. Verkruimel de uien, bak ze in hete olie tot de stukjes transparant zijn.
3. Voeg gehakt toe, bak bijna tot klaar. Afkoelen.
4. Gezouten champignons in dunne borden gesneden, voeg toe aan de vleesmassa.
5. Snijd de dille en verstuur ook de vulling.
6. Kruid de vulling met kruiden, probeer het zout.
7. Bereid het deeg volgens een van de recepten, vorm een taart met paddenstoelenvulling in het midden, bak tot het klaar is.
Plak van gehakt vlees - tips en trucs
• Zodat de cake tijdens het bakken een mooie korst heeft, wordt de vorm met boter besmeurd. Je kunt de top sprenkelen met crackers of griesmeel.
• Als het vullende deeg wordt gebakken op magere yoghurt of melk, kan de kruimel rubber blijken te zijn. Zorg ervoor dat u een paar lepels boter of een ander vet toevoegt.
• Gehakt wordt gecombineerd met alle soorten groenten, met eieren, kaas, ontbijtgranen en augurken. Daarom, als de vulling erg klein is, kun je er iets aan toevoegen.
