Het komkommerseizoen is al lang open. Wie heeft een tuin, rol komkommers terwijl ze rijpen. Maar degenen die hun land niet hebben, plunderen op de markten en worden onmiddellijk gekocht door een groot aantal komkommers. En dan voor verschillende dagen achter elkaar verschillende opties doen.
Voor het eerste en tweede seizoen hebben we weer een geweldig recept voor komkommers voor de winter voorbereid. Deze keer raden we je aan om de chili in scherpe ketchup te bewaren. Misschien heb je meer dan eens over dit recept gehoord, misschien zelfs geprobeerd het van iemand te hebben geproefd. En dankzij ons recept kun je dergelijke komkommers nu zelf oprollen.
Wat kan gezegd worden over het werkstuk. Je kunt ze als geheel koken en in blokjes of cirkels snijden. Recept moet pittige ketchup chili nemen. De ketchup van het handelsmerk "Torchin" bleek de beste te zijn, maar u kunt elk ander merk nemen.
Je kunt een pittige ketchup ook vervangen door een barbecue, het zal niet zo scherp zijn. Het is het beste om komkommers in kleine potten te gooien, dus je hebt de pot geopend en hebt deze meteen gegeten. En een pot van drie liter, bovendien wordt het niet meteen gegeten, het is ook niet handig om een open pot in de koelkast te houden. Daarom geven we de voorkeur aan potten van een halve liter of liter.
Kooktijd - 20 minuten
Aantal porties - 1
Ingrediënten:
- Komkommers - ongeveer 4 kg
- Pittige ketchup - 250 g
- Water - 1,5 liter
- Suiker - 1 eetl.
- Zout - 2 eetlepels. l.
- Azijn - 250 ml
- Knoflook - 1 kop
- Dilleparaplu's.
voorbereiding:
Conservering begint met het feit dat we de blikjes frisdrank grondig wassen en ze voor u geschikt steriliseren. In elke pot van 0,5 liter zet een paraplu van dille en twee of drie teentjes knoflook.
Snijd komkommers in ringen en stapel ze in een pot. Vergeet niet de potten te schudden zodat de komkommers meer passen. Als je kleine komkommers hebt, doe je ze gewoon in een staande pot.
Bereid de marinade nu voor. Meng in een pan alle ingrediënten - water, suiker, zout en ketchup. We brengen de marinade aan de kook, mengen goed, zodat de suiker wordt verkocht.
Giet potjes komkommer met hete marinade.
Nu moeten we de container pakken voor het pasteuriseren van de blikjes. We stoppen ze in een pan, waarvan de onderkant bedekt moet zijn met een handdoek of siliconenmat. Giet warm water in de pan tot de banken zijn opgehangen.
Breng water aan de kook in een pan, bedek de potten met deksel. Steriliseren potten van halve liter 7 minuten, liter 10 minuten. Rol dan onmiddellijk de banken op en leg ze ondersteboven om helemaal af te koelen. Waarom de potten ondersteboven keren? Om de dichtheid van de twist te controleren.
Het is mogelijk om komkommers zowel in de kelder als op kamertemperatuur op te slaan. Succesvol aan je voorbereidingen.
