Aardappel met knoflook is bevredigend en gezond. Kookopties voor ieders favoriete aardappelen met knoflook

Aardappel met knoflook is bevredigend en gezond. Kookopties voor ieders favoriete aardappelen met knoflook

Aardappelen zijn ideaal gecombineerd met een verscheidenheid aan producten, maar het is vooral goed in samenwerking met knoflook. Dit is een win-win en altijd een goed resultaat - een buitengewone smaak die iedereen kent.

Aardappelen met knoflook: algemene kookprincipes

Aardappelen in de meeste recepten met knoflook gekookt, gebakken of gebakken.

Kook de aardappelen 20-25 minuten in gezouten water. Het hangt allemaal af van de grootte, dus het is beter om dezelfde knollen te kiezen. Indien nodig worden grote aardappelen in meerdere stukken gesneden. Om ervoor te zorgen dat de aardappelen niet droog koken, leggen ze het in koud water en dekken ze af met een deksel. Water moet de aardappelen volledig bedekken. Bereidheid kan worden gecontroleerd met een vork of mes. Poke de aardappelen, indien zacht en gemakkelijk doorboord - het betekent klaar.

De principes van het koken van aardappelen in hun uniform zijn ongeveer hetzelfde. Het is raadzaam om nieuwe aardappelen te kiezen. Was de knollen grondig en doe ze in de pan. Voeg koud water en zout toe. Zout beschermt aardappelen tegen schilbeschadiging tijdens het koken. Het water moet de aardappelen bedekken en 2 cm hoger zijn. Kook op hoog vuur onder het deksel. Laat 20 minuten koken.

Voordat ze de aardappelen bakken, wassen ze ze, maken ze schoon en snijden ze in stokjes van dezelfde grootte. Om de korst knapperig te maken, worden gehakte aardappelen minstens 3 keer gewassen. Dus zetmeel wordt van het oppervlak gewassen. Dankzij deze procedure blijven de aardappelen niet bij elkaar. Na het spoelen worden de aardappelsticks op een handdoek gelegd om overtollig water te verwijderen. Voor het braden van meer geschikte gietijzeren pan met een dikke bodem. Giet de plantaardige olie en laat het opwarmen. Na het zetten van de aardappelen. Mix vaak niet, kook op hoog vuur. 2-3 minuten voor de bereiding, verminder het vuur, zout en sluit het deksel. Voor het bakken, is het beter om te kiezen voor aardappelen met een hoog zetmeelgehalte. Het onderscheidt zich door een langwerpige ovale vorm en lichtbruine schil. Het vlees van dergelijke aardappelen is kruimelig en zacht. Eerst worden de knollen gewassen, schoongemaakt en in plakjes van de juiste maat gesneden. Verspreid vervolgens op een bakplaat, geolied en naar de oven gestuurd. De kooktijd is afhankelijk van de grootte van de knollen. Gemiddeld is dit ongeveer een uur bij een temperatuur van 200-220 graden. Je kunt volledig in folie bakken, dan moet je 30-40 minuten wachten.

Knoflook kan worden toegevoegd aan de aardappelen met hele hoofden, overgeslagen door een pers, gesneden in blokjes of plakjes, de smaakkwaliteiten veranderen niet.

Onder de extra ingrediënten in gerechten die aardappelen met knoflook gebruiken, zijn de belangrijkste assistenten vaak zure room, mayonaise, kruiden, groente of olijfolie.

Aardappelen met knoflook in de oven

Een eenvoudig en smakelijk gerecht, dat naast de hoofdingrediënten ook zure room bevat. Bereidt snel voor, het recept helpt in die gevallen waarin je dringend iemand moet voeden.

Ingrediënten:

• Aardappelen - 500 gr;

• Knoflook - 4-5 tenen;

• Boter - 100 g;

• Zure room - 1 el;

• Groenen, zout.

Hoe te koken:

Kook de aardappelen tot de helft klaar en open in twee. Let op de maat van de knollen, als de stukken groot zijn, kunt u ze in twee delen verdelen. Dit wordt gedaan zodat de aardappelen goed en gelijkmatig worden gebakken.

Bereid het knoflookmengsel voor het naar de oven te sturen. Neem een ​​diepe kom en mix daarin boter, zure room, gehakte knoflook, groen. Peper, zout en goed mengen om een ​​homogeen mengsel te krijgen.

Vul de aardappelen met de resulterende massa en plaats ze in een voorverwarmde oven. Aangezien de aardappelen van tevoren gekookt waren, bewaar ze dan niet langer dan 20 minuten in de oven. De optimale temperatuur is 200 graden.

Aardappelen in de oven met mayonaise en knoflook

Knoflookmayonaise is een prachtige aanvulling op veel gerechten, in combinatie met aardappelen is het vooral lekker. Het gerecht wordt ongeveer een uur gebakken, het trekt altijd de aandacht op de tafel.

Ingrediënten voor 2 porties:

• Aardappelen - 3-4 stukjes;

• Knoflook - 2 kruidnagels;

• Mayonaise - 50 gr;

• Plantaardige olie;

• Groenen;

Hoe te koken:

Was de aardappelen en schil. Voorkoken is niet nodig. Meng van tevoren mayonaise en gehakte knoflook. Terwijl het mengsel wordt doordrenkt, maak 3-4 lengtegebeurtenissen met een diepte van 0,5 cm in elke knol met een mes.

Smeer de aardappelen in met plantaardige olie, spreid ze uit op een bakplaat en giet ze naar de oven.

Na 15 minuten, verwijder, smeer de olie opnieuw, en na een mengsel van mayonaise en knoflook. Breng aan gereedheid en versier met greens.

Aardappelen met mayonaise en knoflook

Een van de meest populaire recepten met eenvoudige ingrediënten. De oven is niet nodig, de bakplaat helpt en de smaak zal niet lijden.

Ingrediënten:

• Aardappelen - 1 kg;

• Knoflook - 3-4 teentjes;

• Mayonaise - 250 gr;

• Een bos dille;

• Olie voor frituren, zout

Hoe te koken:

Maak eerst de saus klaar. Hiervoor worden gehakte knoflook, groene en mayonaise gemengd. Indien gewenst kunt u uw favoriete specerijen toevoegen. Het mengsel moet gedurende ten minste 20 minuten worden gebruikt.

Gedurende deze tijd kunt u aardappelen bereiden. Snijd het in cirkels niet dikker dan 3 mm en bak in een pan tot ze goudbruin zijn.

We spreiden op servetten, zodat de aardappelen overtollige olie weggeven.

Kies een mooi gerecht en schik de aardappelen. Zachtjes en vet invetten met mayonaisesaus. Serveer warm.

Kip- en knoflookaardappelen

In ons geval is het niet nodig om aardappelen apart te koken. De garnering en het vlees zijn onafscheidelijk.

Kip mag niet te groot en dik zijn. Het is beter om het in stukken te hakken, zodat de producten tegelijkertijd gereed zijn. Het vlees is zacht en sappig en de aardappelen zijn zacht en geurig. Ingrediënten:

• Kip - 500 gr;

• Aardappelen - 500 gr;

• Knoflook - 2-3 teentjes;

• Plantaardige olie - 4 el;

• Peper, zout, kruiden voor kip;

Hoe te koken:

Kippenzout, peper, bestrooi met kruiden en laat 30 minuten staan. Dus het vlees zal smaken absorberen. Nadat de kip 10 minuten aan beide kanten op hoog vuur gebakken is. Om het vlees te verwarmen, is het nodig om de hitte te verminderen, de pan met een deksel te bedekken en de kip nog eens 30 minuten te bewaren.

Schil en snijd de aardappelen. 15 minuten voordat het vlees gaar is, worden de aardappelschijfjes in een koekenpan gelegd. Voeg gehakte knoflook en een beetje zout toe. Blijf koken op matig vuur.

Zodra de aardappelen zacht zijn, is het gerecht klaar. U kunt dille en peterselie toevoegen, warm serveren.

Kip met aardappelen en knoflook in de oven

Kookmogelijkheden voor dit gerecht zijn er veel. We zullen je vertellen over de eenvoudigste. De kip zal zacht zijn en de aardappelen zijn kruimelig en geurig.

Ingrediënten:

• Kip -1 vogel;

• Aardappel - 1 kg;

• Knoflook - 1 kop;

• Mayonaise - 3-4 el;

• Zout, peper;

Hoe te koken:

Kip in stukjes gesneden, knoflook in grote stukken. Zout het vlees, bestrooi met peper, zalf met mayonaise en dingen met knoflook. We leggen de kip op een ingevette bakplaat en sturen hem een ​​half uur in de oven. Kook op 180 graden.

Snijd gepelde aardappelen in gelijke cirkels. Ze mogen niet te dun zijn, ongeveer 0,5 cm. Aardappelen worden 40 minuten voor het koken aan het vlees toegevoegd. Het is beter om de mokken in het midden van de pan te plaatsen en de kip voorzichtig langs de randen te verspreiden. Geef de aardappelen regelmatig water met kippenvet, als dat niet genoeg is, kun je water toevoegen.

Recept voor kip met aardappelen en knoflook

Gebruik in dit geval kipfilet en geurige citroen. Je kunt improviseren en de smaak van het gerecht variëren. Hou je niet van borsten? Probeer dijen, en in plaats van citroen, kalk is prima. Ingrediënten:

• Kippenborsten - 1 kg;

• Aardappelen - 1 kg;

• Knoflook - 1 kop

• Boter - 200 gr;

• Citroen - 1 stuk;

• Peper, zout, kruiden: peterselie, dille, tijm, dragon.

Hoe te koken:

Snijd de aardappelen in grote stukken en kook ze tot ze half gaar zijn. Snijd de borsten, het is wenselijk om te hechten aan de grootte van aardappelen.

Meng de boter met zout, kruiden en gehakte knoflook. Roer het mengsel goed door en pers de citroen erin. Als er een blender is, kun je er producten mee mengen.

De resulterende massa smeert stukken kip in en legt ze in een diepe ovenschaal. Aardappelen worden rond het vlees verdeeld. Je kunt knoflookteentjes tussen de stukjes zetten. Bak in de oven gedurende 1 uur op 200 graden.

Verwarm de oven van tevoren voor. Houd het gerecht in de gaten en vergeet niet periodiek het vlees en de aardappelen die in de bakvet-saus zijn gevormd te drenken. Het gerecht wordt dus sappiger en goedbruin.

Aardappelen met knoflook en kaas

Alle ingrediënten van dit gerecht zijn perfect gecombineerd. De smaak zal zich in volle kracht manifesteren, als je alle regels van het koken volgt en kaas op tijd toevoegt. Nauwkeurigheid is hier belangrijk. Om ervoor te zorgen dat de kaas niet uitbrandt, maar gesmolten is, mag hij niet eerder worden gestrooid dan 5-10 minuten voordat de aardappelen klaar zijn.

Ingrediënten:

• Aardappelen - 1 kg;

• Knoflook - 1 kop;

• Harde kaas - 200 gr;

• Mayonaise - 3 el;

• Groenen, zout, peper.

Hoe te koken:

Was de aardappelen, schil ze en snij op elke knol met een mes. Het zou een accordeon moeten maken, dus we snijden voorzichtig, niet tot het einde.

Voor knoflooksaus: gehakte knoflook, mayonaise, zout en kruiden. Meng het mengsel grondig en vul het met elke snee. Doe dit voorzichtig om de vorm van de aardappel niet te beschadigen. Zet de knollen op een ingevette bakplaat. Verwarm de oven op 180 graden. In de eerste fase wordt het gerecht bereid gedurende een half uur. Daarna nemen we een bakplaat met aardappelen en strooien we elke aardappel met geraspte kaas. Nogmaals, stuur in de oven en houd niet meer dan 10 minuten vast. Gedurende deze tijd zal de kaas smelten en zullen de aardappelen zacht zijn.

Aardappelpartjes gebakken met knoflook en sojasaus

Prachtig recept met oosters accent. De aanwezigheid van sojasaus geeft het gerecht een ongewone smaak. Aardappelen voordat ze de oven ontmoeten, moeten worden geschild en worden gekookt tot ze half gaar zijn.

Ingrediënten:

• Aardappelen - 1 kg;

• Sojasaus - 20 ml;

• Knoflook - 3 teentjes;

• Plantaardige (olijf) olie - 1/3 kop;

• Zout en je favoriete specerijen;

Hoe te koken:

Meng om te beginnen sojasaus, olie, knoflook (na de pers) en kruiden. Met zout, wees voorzichtig, in haar sojasaus is het genoeg.

Snij de halfgekookte aardappelen in gelijke plakken en spreid ze uit op een bakplaat. Siliconenmat of perkamentpapier is niet overbodig. Giet elke plak knoflook-sojasaus en zet in de oven. Kook gedurende 15-20 minuten op 180-200 graden. Heet smaakt dit gerecht beter.

Aardappelen met knoflook en dille

Dille in dit recept is niet minder belangrijk dan de hoofdcomponenten, aardappelen met knoflook. Smaak en aroma's zijn goed gecombineerd. Dit is een geweldig bijgerecht voor vis- en vleesgerechten. Als je een groentesalade of zoute knapperige komkommers serveert, krijg je een compleet gerecht op zichzelf.

Ingrediënten:

• Aardappelen - 500 g;

• Knoflook - 3 teentjes;

• Boter - 30-40 g;

• Een bos dille;

• Zout;

Hoe te koken:

Was de dille en hak fijn. De knoflook schilfert en gaat door de pers.

Schil de aardappels en kook ze voor het koken. Terwijl hij niet koud is voeg je boter, dille en knoflook toe.

Bedek de pan en schud goed, zodat de ingrediënten worden gecombineerd en de smaken worden gemengd.

Aardappelen met knoflook en rode paprika

Dit is een van de opties voor aardappelgerechten. Het gerecht heeft Spaanse wortels, het is altijd veelkleurig, matig pittig en smakelijk. Kooktijd 50-60 minuten.

Ingrediënten:

• Aardappelen - 1 kg;

• Knoflook - 2-3 teentjes;

• Zure room - 4 el;

• Bulgaarse rode paprika - 1 stuk;

• Zout, peper, peterselie, dille.

Hoe te koken:

Aardappelen in 3-4 stukken gesneden, afhankelijk van de grootte van de knollen. Stukken moeten hetzelfde zijn.

Voor het aankleden moet je zure room mengen met kruiden, knoflook en peper. Hak knoflook en kruiden fijn, hak rode paprika in kleine blokjes. Zout, peper en giet het voorbereide mengsel van aardappelen, gelegd op een diepe pan.

Voeg een glas warm water toe, de aardappelen moeten volledig bedekt zijn. In de oven gestoken en ongeveer een uur bewaard. Roer af en toe de aardappelen en voeg zonodig water toe. Als gevolg hiervan zou de vloeistof moeten verdampen. Kant-en-klare aardappelen zijn kruimelig. Rode peperblokjes moeten hun vorm behouden.

Knoflook Aardappel - Truukjes & Tips

Het schillen van gekookte aardappelen zal sneller zijn als u de wortel van elk wortelgewas snijdt rond de omtrek voordat u gaat koken. Gaar de aardappelen na het koken in koud water. De huid wordt binnen een paar seconden verwijderd, gemakkelijk en zonder problemen.

Om de aardappelen in vorm te houden, voeg je citroensap toe aan het water. Groenten blijven heel, de smaak zal veranderen en zal behagen. Veel met hetzelfde doel in een pan een plakje ingelegde komkommer of komkommer augurk.

Aardappelen zullen sneller koken als je een beetje groente of boter aan het water toevoegt.

De kooktijd en de zachtheid van de aardappelen zijn afhankelijk van de variëteit, de grootte van de stukken en dus of u het deksel gebruikt of niet. Met de dekselaardappels sneller gekookt. Dunne stokjes of lobben kunnen te droog blijken te zijn, en andersom riskeren dikke bonen niet te braden. Probeer dezelfde maat te houden. Om de knoflook snel te reinigen, vul hem met heet water en laat hem een ​​half uur staan. Na deze procedure verlaat het omhulsel zonder weerstand, terwijl het niet aan de handen kleeft. Overigens kun je de knoflookgeur kwijtraken door natte handen te wassen met zout en af ​​te spoelen in koud water.

Zodat wanneer het braden van knoflook niet verbrandt en zijn smaak behoudt, het aan de pan niet eerder dan vijf 5 toevoegen tot de aardappels volledig gekookt zijn. Zodat knoflook niet bitter wordt na het bakken, roer het en zie de kleur veranderen. Zodra het een gouden tint krijgt, haal je de pan van het vuur.

Oude knoflook bespaart niets. Let op de kwaliteit, als de knoflook zacht, slap en geel is, is het beter om hem niet te gebruiken. Hij is praktisch verstoken van aroma's en bakken zal hem niet redden.

Onder de producten die als de beste worden beschouwd, naast aardappelen met knoflook, augurken, zuurkool, reuzel, verse groentesalades en tomatensaus, neemt de populariteit toe.

Opmerkingen (0)
Populaire artikels
Zoeken