Snoepjes "Raffaello" - dit is precies de delicatesse die de basis vormde voor heerlijke taarten met een romige smaak, een licht aroma van amandelen en kokosnootchips.
Maar snoep is altijd zo klein!
Een cake kan enorm worden gemaakt en ten volle genieten van alle tederheid van de geweldige combinatie.
Raffaello cakes - kenmerken van koken thuis
Cakes voor een Raffaello-cake kunnen biscuit of zanderig worden gemaakt, vaak worden kruimels van kwarkdeeg gemaakt. Hun aantal is onbeperkt, net als de grootte van het dessert. Maar hoe dunner de lagen, hoe beter en sneller ze worden doorweekt. Soms wordt een traktatie verzameld van gekochte cakes, wat veel tijd bespaart.
Welke crèmes worden gebruikt:
• gekookt;
• romig;
• smetannye;
• van gecondenseerde melk met boter;
• van kwark en roomkaas.
Vaak verschillende soorten crème gemengd om de smaak dieper te maken. Maar het belangrijkste ingrediënt van het dessert is kokosnootchips. Het wordt veel toegevoegd, in sommige cakes gaat het tot 1,5 glazen.
In elk snoepje van Rafaello zijn geblancheerde amandelen. In de cake kun je ook een noot toevoegen. Het is voorgedroogd en in stukken gebroken. Maar decoratie kan volledig worden gebruikt. Je kunt ook wat kruimelwafels toevoegen aan de taart. Maar overdrijf het niet, want ze trekken veel vocht. Hierdoor kunnen caketaarten slechter worden doorweekt.
Cake "Raffaello": een recept thuis met zure room
Het eenvoudigste en tegelijkertijd succesvolle recept van Raffaello-cake, dat je heel eenvoudig thuis zelf kunt maken. Zure room voor crème heeft vet nodig, bij voorkeur minstens 30%. Ingrediënten
Voor taartlagen:
• 160 gram suiker;
• 4 eieren;
• 1 zakripper;
• 70 gram olie;
• 3 kopjes meel.
Voor crème:
• 500 ml zure room;
• 50 gram kokosnootchips;
• 1 zak vanille;
• 1 kop suiker.
Koken
1. Combineer eieren met suiker, ripper, bloem, meng.
2. Smelt de boter, voeg toe aan het deeg. Het zal zacht, maar niet vloeibaar worden, onder rollen. Verdeel in 6 delen en zet in de koelkast.
3. Na een half uur halen we er één voor één uit, rollen een dunne platte cake uit en bakken af en toe cakejes op 200 graden. Ze moeten niet donker zijn, niet veel frituren.
4. Voor room combineren zure room met suiker. Je kunt het in poeder malen of klaar maken. Voeg vanille en kokosnootchips toe. Maar niet alles, het vierde deel wordt overgelaten om de taart te versieren.
5. Smeer de gekoelde taartencrème en stapelen elkaar op. We coaten bovenkant en zijkanten, sprenkelen met spaanders.
6. Nu geven we om een uur in de warmte te staan, dan verwijderen we voor verdere impregnatie in de koelkast, houden voor nog eens 5-6 uur, bij voorkeur 's nachts, dan zal het dessert nog meer zacht.
Raffaello cake: huisgemaakt recept met custard
Delicaat biscuitgebak, vergelijkbaar met het snoepje Raffaello. Zet cake op het zetmeel, maar je kunt elk ander biscuitgebak gebruiken dat je alleen hebt gekookt of in de winkel hebt gekocht. Voor impregnatie wordt vetarme crème gebruikt, maar u kunt melk 5-6% nemen, lieverd naar believen.
Ingrediënten
Gebak:
• 3 eieren;
• 100 gram bloem;
• 100 gram zetmeel;
• 150 gram suiker;
• 50 ml water.
Vullen:
• 2 eieren;
• 180 gram suiker;
• 1 zak vanille;
• 200 gram pruimen. olie; • 70 gram chips;
• 1,5 eetlepels bloem;
• 1 glas vloeibare room;
• 500 gram melk;
• 4 eetlepels amandel.
Koken
1. Klop de eieren in een kom met suiker. Zodra er een stabiel schuim ontstaat, brengt u geleidelijk water aan. Zeef het meel, meng met de ripper, giet het in de eieren en kneed het deeg. Bak de cake 180 graden totdat je klaar bent.
2. Kook de room. Om dit te doen, sla eieren met suiker, voeg bloem en vanille toe, giet geleidelijk in koude melk en meng.
3. Leg de massa voor de room op het vuur en bak tot het dik is. Cool.
4. Klop de verzachte boter tot deze wit is. Voeg op de lepel de room toe en meng het elke keer goed.
5. Hak de amandelen fijn.
6. Snij de afgekoelde cake in twee lagen. We verzadigen de onderste cake met room, vet met room, besprenkelen met chips en amandelen.
7. We bedekken de tweede cake, hij is ook gedrenkt in vloeibare room, maar iets minder.
8. Top met slagroomtaart en bestrooi met spaanders.
Raffaello cake: snel recept thuis van kant-en-klare taarten
Koop voor de taart kant-en-klare biscuitgebak. Meestal zijn ze 3 stuks per verpakking. Crème, delicaat en luchtig.
Ingrediënten
• 0,2 kg olie;
• 0,4 kg zware room;
• 0,4 kg gecondenseerde melk;
• 0,07 kg kokosnootchips.
Koken
1. Klop de room tot luchtig schuim.
2. Scheid de zachte boter met gecondenseerde melk.
3. Combineer beide massa's, voeg 2 eetlepels kokosnootchips toe, de rest zal worden gebruikt voor beregening. Je kunt vanille zetten.
4. Smeer de afgewerkte cakes met room, verwerk de bovenkant en zijkanten, bestrooi met spaanders. Als je een sappige cake wilt bij de uitgang, kun je de taarten laten weken met gezoete melk of room.
Cake "Raffaello": een recept thuis met mascarpone
Gebruik voor deze cake een koekje op basis van 4 eieren. Een speciaal kenmerk van het recept is een crème die wordt bereid op basis van roomkaas. Als er geen mascarpone is, kunt u ricotta gebruiken.
Ingrediënten
• 1 biscuit (3 dunne cakes);
• 0,4 kg Mascarpone;
• 0,08 kg chips;
• 0,4 kg gecondenseerde melk;
• 0,1 kg amandel;
• 0,15 kg olie;
• 0,2 liter melk 4%;
• 0,05 kg suiker;
• 2 eetlepels melkpoeder.
Koken
1. Klop de mascarpone met gecondenseerde melk en breng geleidelijk aan zachte boter aan. Voor een meer weelderig gewicht, moet je het ook verslaan Voeg melkpoeder toe aan de room, laat weg.
2. Vul 50 gram suiker met kokende melk, los op. Het zal een impregnatie zijn, indien gewenst, kunt u een beetje vanille toevoegen.
3. Bak de amandelen fijn, hak ze fijn, maar kruimel ze niet.
4. De cake opzetten. Verzadig de eerste cake met zoete melk, smeer met room en strooi gelijkmatig met amandelen (de helft moet gaan), schaafsel en bedek met de tweede cake. Herhaal nog een keer.
5. Boven- en zijwanden smeren alleen creme in en vallen rijkelijk in slaap kokosnootchips.
Cake "Raffaello": recept thuis van cottage cheese cakes
Eenvoudig Raffaello taartrecept, dat thuis gemaakt kan worden. Voor het deeg wordt natuurlijke wrongel gebruikt, geen massa.
Ingrediënten
• 3 kopjes bloem;
• 3/4 kop suiker;
• 2/3 theelepel. soda;
• 2 eieren;
• snuifje zout;
• 220 gram kwark 9-15%.
In crème:
• 3/4 kop suiker;
• 0,2 kg olie aftappen;
• 2 eetlepels meel;
• 400 ml melk;
• 2 eieren.
Ook heeft de cake 5 eetlepels kokosnootchips nodig, en meer.
Koken
1. Vouw een kop kwark en alle andere ingrediënten in, behalve de ripper met bloem. We onderbreken. Voeg bloem toe, kneed, koel. 2. Verdeel het resulterende deeg in 8 stukken, bak er een cake van. En zodat het niet bedekt raakt met luchtbellen, spelden we op verschillende plaatsen vast met een vork.
3. Meng voor de room de suiker en bloem, voeg de eieren toe, klop dan goed en giet de bloem erbij. Kook de massa op laag vuur tot ze dik is. Voeg de fijngehakte boter toe, roer tot het oplost en laat de room afkoelen.
4. Smeer de afgekoelde cakebeslagen in met room, strooi er wat chips over en laat het dessert 6 uur weken.
Raffaello Cake: Recept thuis met amandelen en wafels
Deze cake lijkt erg op snoepjes met dezelfde naam vanwege de toevoeging van wafels en amandelen. Het is beter om wafels romig te nemen, zonder vreemde smaken en vullers.
Ingrediënten
• 5 eieren;
• onvolledig glas meel;
• 1 kopsuiker;
• 1 theelepel. ripper.
Crème en vulling:
• 300 ml crème;
• 300 ml gecondenseerde melk;
• vanilline;
• 120 gram olie;
• 1 glas chips;
• 50 gram wafels;
• 1 glas melk;
• 50 gram suiker;
• 1 kop amandel.
Koken
1. Een biscuit maken. Klop eieren en suiker in sterk schuim. Doe de bloem met bakpoeder, meng en giet in een vorm met een diameter van 24 centimeter. Bak tot het droog is. Afkoelen.
2. Klop de room in schuim. Schud de gecondenseerde melk apart met zachte boter. Voeg op de lepel in de room het oliemengsel toe, stop niet met kloppen op lage snelheid. Voeg vanille toe.
3. Melk moet worden gekookt met een halve kop suiker totdat de korrels oplossen en afkoelen. Dit zal impregnatie zijn.
4. Verkruimelde wafels, ook amandelen. Je kunt het een beetje braden, maar niet veel.
5. Biscuitgebak moet in drie cakes worden gesneden. Het moet helemaal koud zijn, het liefst enkele uren. 6. Giet de eerste cake met een kleine hoeveelheid impregnatie, smeer deze in met room, bestrooi met amandelen, wafels en chips. Amandelen en wafels gieten de helft.
7. Dek af met de tweede cake, laat opnieuw weken, smeer met room, giet de resten van amandelen en wafels eruit en strooi er wat chips over.
8. Doe de laatste cake, laat een beetje weken, smeer de bovenkant en zijkanten in met room, strooi er wat chips over en de cake is klaar! Omdat melkimpregnatie werd gebruikt, kan het binnen 2 uur worden geprobeerd.
Raffaello Cake: Recept thuis met wrongelroom
Je kunt niet alleen cakes met cottage cheese koken, maar ook vullen. Het is niet alleen smakelijk, maar ook nuttig. We gebruiken zachte en zachte kwark met een vetgehalte van minstens 9%. Met een droog en korrelig product zal het niet erg smakelijk zijn.
Ingrediënten
Biscuitgebak:
• 5 eieren;
• 0,2 kg suiker;
• 0,2 kg bloem.
Creme:
• 0,35 kg kwark;
• 0,25 kg crème;
• 0,2 kg poeder;
• vanille;
• 0,1 kg krullen.
Voor impregnatie van 0,1 liter melk of vloeibare room.
Koken
1. De cake maken. Om dit te doen, zet de dooiers en het wit in afzonderlijke kommen. Giet de suiker ongeveer in de helft en zwaai afwisselend beide massa's. De dooiers moeten wit worden en de eiwitten groeien 3 keer in volume. We verbinden, we introduceren meel, we bakken.
2. Voor room, moet kwark worden geglansd met een blender. Zo niet, dan kunt u door een zeef vegen.
3. Klop de room met poeder tot sterke pieken, combineer met vanillinekaas.
4. Verdeel de afgekoelde cake in 3 delen, week het licht in de melk, smeer het in met room en strooi er wat chips over. Soortgelijk, verzamel de hele cake.
5. De bovenkant en zijkanten vallen goed in slaap met kokosspaanders, zodat kale plekken niet zichtbaar zijn.
Raffaello cake - kooktrucs thuis
• Hoe versier je een raffaello-cake? Je kunt op dezelfde naam zetten snoep en het dessert zal gewoon prachtig zijn! Maar ook geschikte kwark bollen, bestrooid met kokosnootchips of een massa koekjes.
• Kokosnootschilfers geven geen sterke smaak. Als u het dessert een uitgesproken smaak wilt geven, kunt u extracten (aroma's) gebruiken die in de banketbakkerij worden verkocht. Ze kunnen ook worden gekocht bij dieetwinkels.
• Zand en kwarktaarten zijn niet doorweekt. Siroop kan alleen voor koekjes worden gemaakt. En andere soorten cakes zullen alleen rijke lagen crèmes sappig maken.
• Kokosnootschilfers kunnen van verschillende kleuren zijn en het kan heel mooi zijn om de cake te decoreren, afwisselend in tinten. En om de hele taart een lichte tint te geven, kunt u lichtgekleurde chips aan de witte dressing toevoegen.
• Kokosnootschilfers gaan heel vaak de taart in. Om geld te besparen, is het beter om te kopen op gewicht of in grote pakketten. Kleine packs zijn veel duurder.
