Cupcakes zijn zeer smakelijke lekkernijen, die je en je geliefden van tijd tot tijd willen verwennen. Hier hebben we verschillende recepten voor de lekkerste van allemaal verzameld.
Chocoladetaart is gemakkelijk te bereiden, maar erg lekker en mooi, daarom is het altijd erg populair.
Ingrediënten voor chocoladetaart:
1. boter of margarine - 200 gr.,
2. Cacao - 4 el. lepels,
3. suiker - 100 gr.,
4. 4 eieren,
5. melk - 100 gr.,
6. bloem - 2 glazen,
7. soda - 0,5 tl,
8. vanillesuiker
9. rozijnen.
Voorbereiding chocolademuffin:
1. Pre-was de rozijnen en geniet ze in een alcoholische drank gedurende 3 uur.
2. Meng in een kom suiker en cacao, giet de melk erbij.
3. We smelten margarine (boter) op een laag vuur en voegen het toe aan melk, suiker en cacao, mengen grondig en 3-4 eetlepels. lepels van het mengsel gereserveerd voor het glazuur.
4. Voeg bloem, eieren en soda toe aan de rest van het mengsel en meng alles goed.
5. Bestrooi de rozijnen met bloem zodat het niet naar de bodem van de vorm zakt tijdens het bakken, en voeg het toe aan het deeg.
6. Smeer de vorm in met boter, giet het deeg erin en bak ongeveer 50 minuten. in de oven voorverwarmd tot 180 graden (het eerste half uur kan de oven niet worden geopend!).
7. Haal de cupcake uit de oven, laat hem afkoelen en draai hem om.
Een van de meest heerlijke muffins. Kwark erin wordt bijna niet gevoeld, maar het maakt de cake zacht en zacht!
Ingrediënten voor cheesecake:
1. cottage cheese - 250 gr.,
2. suiker - 200 gr.,
3. bloem - 200 gr.,
4. gesmolten margarine - 150 gr.,
5. 3 eieren,
6. Frisdrank, gehydrateerd met azijn - 1 tl.
Methode om cheesecake te maken:
1. Klop eieren met suiker, voeg kwark toe, gesmolten margarine, frisdrank en meng goed.
2. Voeg de gezeefde bloem toe, meng opnieuw.
3. Smeer de vormen in met plantaardige olie, leg het deeg erin en bak ze ongeveer een half uur in een goed verwarmde oven.
4. Bestrooi kant en klare muffins met poedersuiker.
We herinneren ons allemaal deze prachtige taart sinds de kindertijd. Baby's zijn erg lekker en je kunt ze gemakkelijk thuis koken.
Ingrediënten voor Baba:
1. melk - 100 gr.,
2. Gist - 100 g.,
3. suiker - 300 gr. en 1 eetl. l.,
4. 8 eieren
5. room - 100 gr.,
6. bloem - 700 gr.,
7. margarine - 250 gr.,
8. rozijnen - 100 gr.
Voor impregnatie:
1. suiker - 2 el. l.,
2. water - 3 el. lepels,
3. dessertwijn - 2 el. l.,
4. een paar druppels rumessence
Voor zachte toffee:
1. poedersuiker - 100 gr.,
2. 1 eiwit
3. een paar druppels rumessence.
Methode om rum baba te koken:
1. Los de gist op in warme melk, voeg 1 eetl. lepel suiker.
2. Breng 100 g aan de kook. melk, we vullen ze met 300 gram. meel en maal goed.
3. Wrijf de dooiers met suiker en vanille witheet.
4. Meng het deeg en het gekoelde soezendeeg, voeg de geplette dooiers, room en bloem toe en kneed het deeg.
5. Giet gesmolten margarine erin en kneed door rozijnen toe te voegen.
6. Wanneer het deeg past, leg het in geoliede mallen, vul het met 2/3 van de hoogte, laat het een paar minuten staan om het te rijzen en bak het vervolgens een half uur.
7. Nadat we de vrouwen hebben afgekoeld, zetten we ze 3 uur opzij, waarna ze in het onderste gedeelte in de koude siroop worden gedrenkt om te worden geïmpregneerd en ze met fudge worden gegoten.
Siroop voor de impregnatie van rum baba:
1. Meng water en suiker, breng aan de kook en laat afkoelen.
2. Voeg 2 uur toe. eetlepels dessertwijn en een paar druppels rumessence.
Fudge:
1. Pound 1 eiwit met poedersuiker tot een gladde massa.
2. Voeg een paar druppels rumessence toe.
Een kenmerk van deze cupcake is dat hij ongeveer een maand moet rijpen om de gedroogde vruchten het deeg smaak en vocht te geven. Daarom moet het van tevoren worden gebakken.
Ingrediënten voor Kersttaart:
Voor de test:
1. boter - 200 gr.,
2. bruine suiker - 200 gr.,
3. 4 eieren,
4. bloem - 250 gr.,
5. gemalen amandelen - 50 gr.,
6. bakpoeder - 1/2 theelepel.
7. Amandelen - 100 g.
Voor fruitmix:
1. lichte rozijnen - 150 gr.,
2. donkere rozijnen - 150 gr.,
3. gekonfijt fruit - 100 gr.,
4. gedroogde kersen - 50 gr.,
5. rum (brandewijn, cognac) - 50 gr.
Bereidingswijze voor kersttaart:
1. Week het gedroogde fruit in rum een week voor de bakdag.
2. Klop boter met suiker, terwijl je de eieren één voor één toevoegt.
3. Bloem zeven, mengen met bakpoeder en gemalen amandelen, en geleidelijk mengen met boter.
4. Voeg gedroogd fruit toe aan het deeg, meng goed.
5. Smeer de vorm met boter, spreid het deeg erin.
6. Versier de bovenkant van de cupcake met amandelen.
7. We bakken een cupcake in de oven, voorverwarmd tot 160 graden, gedurende ongeveer een uur.
8. Wikkel de cake na het afkoelen in vershoudfolie en verstop deze tot Kerstmis.
