![Pasteitjes met gehakt en rijst - voedzaam, smakelijk, huiselijk! Gebakken, gebakken en bladerdeeg bereiden met gehakt en rijst Pasteitjes met gehakt en rijst - voedzaam, smakelijk, huiselijk! Gebakken, gebakken en bladerdeeg bereiden met gehakt en rijst](https://ro.food-of-dream.com/content/2/2402/bc3ae9e892d202ed1d5beac46d85bd88.jpg)
Er zijn veel opties voor rijstvullingen. Gekookte granen gemengd met eieren en kruiden, voeg er paddestoelen, kool en andere groenten aan toe. Maar vleesopties zijn vooral succesvol. Het blijkt niet alleen heerlijke, maar ook zeer bevredigende pasteien.
Voor te bereiden?
Pasteitjes met gehakt en rijst - de algemene principes van koken
Voor pastei kunt u gistdeeg of bakpoeder maken. Het wordt gekneed in water of met zuivelproducten. Hieronder zijn er verschillende opties voor gebakken en gebakken pasteien. Je kunt ook deeg kopen in de dichtstbijzijnde winkel. Ook in de puff-versie blijkt het erg goed en snel genoeg.
Gehakte pasteien kunnen ook worden gekocht, maar het is aan te raden om zelf te koken. In dit geval kunt u niet alleen zeker zijn van de kwaliteit, maar ook van de hoeveelheid vet. Gehakt mag in onbewerkte of gefrituurde vorm aan rijst worden toegevoegd. Het gras wordt altijd gekookt, omdat het veel water opneemt. Als dit niet gebeurt, heeft rijst gewoon geen tijd om in taarten te koken en alles te bederven.
Wat kan nog meer aan de vulling worden toegevoegd:
· Uien en andere groenten;
· Paddenstoelen;
· Eieren;
· Groenen.
Specerijen zijn welkom. Je kunt ze naar eigen smaak kiezen en in elke hoeveelheid toevoegen. Als het deeg en de vulling klaar zijn, kun je doorgaan met formatie en frituren of de taart bakken. Met dergelijke vulling worden ze altijd gesloten in de klassieke vorm gemaakt, de grootte kan onafhankelijk worden bepaald. Bak pasteitjes meestal in een pan met geraffineerde boter. Het bakken gebeurt in de oven.
Gebakken gehaktballetjes met rijst
Recept voor rooskleurige gefrituurde taarten gevuld met gehakt en rijst. U moet de voorbereiding met de test beginnen. Het moet minstens twee uur op een warme plaats staan. Ingrediëntenlijst
· 400 ml water;
· Bloem;
· Ei
· Ui;
· 2 eetlepels suiker;
· 50 g boter;
· 10 g gist;
· 150 gram rijst;
· 500 gram gehakt vlees;
· 2 glazen plantaardige olie;
· Specerijen.
bereidingswijze
1. Het water dat in de ingrediënten wordt vermeld, moet worden verwarmd, het moet aangenaam warm worden, waarna u suiker en gist kunt toevoegen. Roer, giet een theelepel zout, giet er gesmolten boter en losgeklopt ei in. Daarna beginnen we meel te introduceren, een zacht taartdeeg makend. Aan het einde, met kneden, introduceren we ongeveer 30 ml plantaardige olie.
2. Bedek het deeg, laat het rusten in warmte en verhoog het 2,5 keer. Dan zakken we en geven we iets meer op. Dit hele proces duurt ongeveer 2-2,5 uur.
3. Rijst kook eenvoudig in een voldoende grote hoeveelheid water, giet af.
4. Snijd de ui, bak in 50 ml boter, voeg de vulling toe. Roer en bak ook een beetje. Aan het einde introduceren we rijst. De vulling moet praktisch zijn voltooid. Zorg ervoor dat u zout en peper, knoflook, kruiden en andere specerijen kunt toevoegen aan uw smaak. Laat de patty-vulling afkoelen.
5. We krijgen het afgewerkte deeg en verdelen de stukken. Rol dan kleine cirkels uit, leg de vulling uit met rijst. We vormen gewone taarten.
6. Aangezien ze zullen worden geroosterd, is er niets nodig om iets te benaderen. Giet de olie in de pan, het zou best veel moeten zijn. Verspreid over meerdere pasteien en bak.
Gebakken pasteitjes met gehakt en rijst
Voor gebakken pasteien in de oven, moet je een rijker en smakelijker deeg maken, zodat je zachte en luchtige producten krijgt. Vulling voor elke vulling, je kunt de kip nemen.
Ingrediëntenlijst
· 350 g gehakt vlees;
· 130 gram rijst; · 250 ml melk;
· 2 eieren;
· 60 g margarine;
· 35 g suiker;
· 5 eetlepels plantaardige olie;
· 1 zak gist;
· Meel (hoeveel deeg zal er nodig zijn);
· Uien en knoflook.
bereidingswijze
1. Voeg in melk 100 ml heet water, gist en suiker toe, voeg 5 eetlepels bloem toe en roer. Laat op een warme plaats staan om dit allemaal een beetje op te laten stijgen.
2. Terwijl je een ei wit klopt met een heel ei en een onvolledig theelepel zout. Margarine smelt. Combineer dit alles met gist prater, roer en je kunt meer meel invoeren. Het deeg maken. Voeg aan het einde een eetlepel plantaardige olie toe om alles glad te maken.
3. Aangezien de pastei gebakken zal worden, moet het deeg langer staan, laat het twee keer rijzen, wat ongeveer drie uur is, maar als de kamer warm is en de gist goed is.
4. Vulling van licht geroosterd gehakt vlees. Hak eerst de ui fijn, bak een beetje in de olie en voeg het gehakt toe. Koken is slechts 6-7 minuten. Rijst kook in een ander gerecht. We mixen. Je kunt knoflook hier persen, vergeet zout niet.
5. We krijgen deeg, beeldhouwen. We spreiden over een bakplaat en daarop leggen we nog steeds om te gaan liggen, dat deeg zou opstaan. Vet dan de dooier in. Voor vloeibaarheid kun je er een lepel water (melk) aan toevoegen. We bakken op 210 graden.
Bladerdeeg met gehakt en rijst
Optie redelijk snelle pastei met gehakt en rijst. Hier zullen ze in de oven koken, maar je kunt ook in een koekenpan bakken. Vlees wordt rauw gebruikt, u kunt er vlees of gevogelte voor gebruiken.
Ingrediëntenlijst
· 700 g bladerdeeg;
· 150 gram rijst;
· 300 g gehakt vlees;
· 200 g uien;
· 50 ml olie.
bereidingswijze
1. Begin met alles met rijst. We zetten het om te stoven. Naast de pan, giet de olie en leg de gesnipperde ui. Maar het hoeft niet te braden. Op matig vuur passeren we een beetje naar transparantie. Deze techniek maakt de vulling smakelijker, de groente wordt precies gebakken. 2. Meng rijst met gehakt en bereid uien, peper en zout.
3. Rol het bladerdeeg uit, dat zeker moet smelten. Snijd het in vierkanten, leg het vullen van gehakt met rijst.
4. Vorm vierkante taarten en leg ze op een bakplaat. We proberen de afstand te bewaren, zelfs wanneer deeg zonder gist wordt gebruikt. Hierdoor kan de taart gelijkmatig worden gebakken.
5. Zet de bakplaat in de oven, kook 20-25 minuten op 200 graden. Er is een tijd om pasteitjes te maken van het resterende deeg en de vulling.
Snelle pasteitjes met gehakt en rijst op kefir
Het deeg voor dit recept moet op zichzelf worden gekneed, maar het hoeft niet lang te staan, zoals in de bovenstaande gistvarianten. Het recept is gebaseerd op kefir en soda. Ook gebruikte eieren, je kunt er een nemen, ook werken. Dit is een ander recept voor gehakt en rijsttaarten in een koekenpan.
Ingrediëntenlijst
· 400 ml kefir;
· Bloem;
· 2 bollen;
· 2 eieren;
· 15 g frisdrank;
· 300 g gehakt vlees;
· 250 g gekookte rijst;
· Specerijen en olie.
bereidingswijze
1. Meng de kefir met de eieren en klop een beetje, zout, voeg de frisdrank toe. De reactie zal beginnen, het is beter om een beetje te wachten. Gebruik om dezelfde reden geen kleine gerechten om te mengen, want kefir stijgt een beetje.
2. Voeg bloem toe aan het deeg, kneed het. Maak een zachte massa. Laat gedurende 15 minuten.
3. Neem gekookte rijst. Schil de uien, bak ze in een koekenpan met gehakt. Meng het vervolgens met rijst en breng op smaak met kruiden.
4. Het deeg ging een beetje liggen en werd nog zachter. Het is tijd om het in stukjes te verdelen, uit te rollen, pasteitjes te maken met gekookte vulling.
5. Verhit de boter in een koekenpan en begin de pasteitjes. Ze zullen in grootte toenemen vanwege frisdrank. Bak aan beide kanten.
Pasteitjes met gehakt en rijst met eieren
De optie is vrij zuinig, maar een heerlijke vulling voor taarten met gehakt en rijst. Het heeft ook gekookte eieren en groenten nodig. We bereiden het deeg volgens de recepten hierboven of kopen het gewoon in de winkel.
Ingrediëntenlijst
· 1 kg gistdeeg;
· 150 gram rijst;
· 1 bosje uien;
· 4 eieren;
· 250 g gehakt vlees;
· 250 g olie;
· Zout, peper.
bereidingswijze
1. Kook rijst in een pot en kook eieren in een andere. Dit alles wordt afgekoeld, de eieren worden in kleine blokjes gesneden, zorg ervoor dat het water uit de rijst loopt. Groene uien net fijn gesneden.
2. Gehakt is niet veel, doe het op een bakplaat met een lepel olie en bak een beetje. 3-4 minuten is genoeg. Daarna gaan we over op andere producten. Hak het zout fijn, meng grondig. Je kunt een beetje olie inschenken om een sappiger vulling te maken, soms wordt gesneden reuzel toegevoegd.
3. We nemen het deeg eruit, maken er zelfgemaakte pastei van, bakken in olie. Maar het is ook mogelijk om taarten in de oven te bereiden met deze vulling.
Lenten pasteitjes met gehakte champignons en rijst
Vlees is niet altijd vlees, er zijn interessante opties voor pasteitjes met paddenstoelen en rijst. In dit recept is het deeg ook mager, zonder toevoeging van eieren en zuivelproducten. We nemen geraffineerde plantaardige olie, maar je kunt olijfolie toevoegen aan de vulling.
Ingrediëntenlijst
· 300 ml water;
· 250 g gekookte champignons;
· 100 g uien;
· 10 g gist;
· 130 g rijst;
· Groenen, knoflook;
· 250 ml olie;
· Bloem;
· 30 gram suiker.
bereidingswijze
1. Mager gistdeeg op dezelfde manier gekneed als de gebruikelijke opties. Meng water met een onvolledig theelepel zout, voeg suiker en gist toe, giet er 4-5 eetlepels olie in. Kneed het deeg, verwijder de pasvorm. 2. Cook rijst. Champignons worden van tevoren klaargemaakt. Gekookt product kan fijn worden gedraaid of fijngehakt. Bak de uien, voeg de champignons toe, verwarm ze een paar minuten samen, dit zal de smaak verbeteren. Meng de vulling met gekookte rijst, koel het gehakt.
3. Goed verheven magere deeg moet worden verdeeld in stukjes van 50-70 gram, laat ze dan wat meer liggen, bedek met een servet.
4. Rol de tortilla's uit, verspreid de paddenstoelenvulling met rijst, maak de pasteitjes. We verspreiden ons in de verwarmde geraffineerde olie, bak een paar dingen tot een roze kleur.
Pasteitjes met gehakt en rijst - tips en trucs
· Taarten worden niet dik als je ze meteen op papier uit de pan legt. Top kan ook worden afgedekt met servetten.
· Gistdeeg houdt van warmte, alleen op een geschikte temperatuur zal het goed passen en rijpen. Bladerdeeg houdt van koude. Bewaar het in de vriezer. Maar geen van deze soorten houdt van tocht.
· Was de vulling er nog? Je kunt het in een zak doen en het in de vriezer sturen. Als rauw vlees werd gebruikt, kunnen gehaktballen of gehaktballen worden opgerold.