Rijstvulling voor taarten is geen saaie vulling.
Met de juiste aanpak kan het heel smakelijk en sappig zijn.
De recepten voor pastei met rijst en uien zijn enorm, net als de opties voor de vullingen.
Voor te bereiden?
Pasteitjes met rijst en uien - de algemene principes van koken
Soort deeg voor pastei en bereidingswijze hangt alleen af van persoonlijke voorkeuren en vrije tijd. Je kunt een traditioneel deeg koken met gist of jezelf beperken tot een lui recept. Nog gemakkelijker is om kant-en-klare deeg te kopen, hoewel dit niet altijd een smakelijke optie is.
Algemene principes voor het bereiden van vlees:
• Pic. Altijd gekookt en nooit rauwe granen gelegd. De variëteit en het type rijst doen er niet toe. Je kunt zelfs een hak gebruiken.
• Uien. Voor taarten gebruikte groene uien of bolhoofden. Veren worden gesneden en altijd vers toegevoegd. Uien kunnen rauw worden gezet, maar vaker zijn ze voorzien van een passe-partout in olie.
• Eieren. Vaker toegevoegd in gekookte en gehakte vorm. Maar soms wordt er een rauw ei in gehakt gedaan, dat alle ingrediënten verbindt en de vulling niet laat afbrokkelen.
Taarten maken is zelden moeilijk. Zelfs kinderen zijn bekend met de techniek. Het gehakt wordt neergelegd op kleine platte koeken en de randen worden samengevoegd. Afgewerkte producten worden in boter gebakken of gebakken.
Recept 1: Pasteitjes met rijst en gebakken uien
Het recept van de meest eenvoudige pastei met rijst en uien van gistdeeg. Als je geen ei aan het mengsel toevoegt en plantaardige olie gebruikt voor het vullen, dan passen ze in de post voor voedsel.
Ingrediënten • één ei;
• 4 eetlepels boter;
• 10 gram gist;
• 500 ml water;
• 2 eetlepels suiker;
• 0,3 eetlepels zout;
• 4-5 Art. meel.
Vullen:
• 0,2 kg rijst;
• 0,2 kg uien;
• 60 gram boter;
• kruiden.
Koken
1. We doen het deeg eerst, want het moet minstens 2 uur in de hitte blijven staan. Los de gist op in water met suiker en zout, voeg het ei en het meel toe met boter. We sturen om op te tillen op een warme plaats, na een uur is het wenselijk om een kleine massa in te drukken.
2. Was rijst en kook tot het klaar is, giet de vloeistof.
3. Bak de ui met boter, voeg aan het einde gekookte rijst en kruiden toe, meng en koel af.
4. Verdeel het deeg in stukjes van 100 gram en rond. Laat ze vijf minuten liggen en plet ze vervolgens in platte koeken.
5. Doe de vulling in een enkele lepel, en knijp in de randen.
6. Vlak bij het leggen in hete olie het product in de handpalmen af.
7. Bak de pasteitjes aan beide kanten en je kunt meteen op tafel serveren.
Recept 2: Pasteitjes met rijst en groene uien van kwarkdeeg (in de oven)
Optie van de meest delicate gebakken rijsttaarten met groene uien. Voor de test heb je middelgrote kwark en absoluut vet nodig.
Ingrediënten
• lepel suiker;
• 2 kopjes bloem;
• 1 zak bakpoeder;
• 0,25 kg kwark;
• 120 gram uitgelekte olie;
• 120 gram rijst;
• 6 eieren;
• 1 bosje uien.
Koken
1. We koken meteen de rijst, omdat het deeg snel gaar is en geen lange rust nodig heeft.
2. Kook ook 3 eieren.
3. Pound de kwark met de twee overgebleven eieren, voeg suiker toe met een snuifje zout, 100 gram gesmolten boter en bloem, eerder gezeefd met een ripper. Een koel deeg maken. 4. Meng voor het vullen de gekookte rijst met geschilde en gehakte eieren, doe de gehakte groene uienveren en kruiden erin, voeg de resterende boter toe en roer.
5. Vorm taarten uit kwarkdeeg en breng ze over naar een ingevette of neergelegde pan.
6. Klop het resterende ei los en vet de pasteitjes in. Je kunt alleen de dooier gebruiken, Kohler zal helderder zijn. Bak op 200 tot rossig van kleur.
Recept 3: Pasteitjes met rijst, ei en ui in een pan
Optie gebakken pastei met rijst, eieren en uien in een koekenpan. Het deeg voor hen wordt bereid in melk, maar kan licht worden verdund met water.
Ingrediënten
• 1 zak gist;
• 100 gram droge rijst;
• 80 gram boter voor de test;
• 2 eetlepels suiker;
• 0,7 kg bloem;
• 6 eieren;
• 400 ml melk;
• 1 bosje groene uien;
• zout, vet om te frituren.
Koken
1. Verwarm de melk, deze moet aangenaam warm zijn. Giet suiker, twee kopjes bloem met droge gist erin gemengd. Zet het brouwsel een half uur in de hitte. Voeg dan gesmolten boter, zout, één ei toe en breng de gewenste bloemdikte aan. Laat nog een half uur dwalen.
2. Kook rijst, koel af, laat alle vloeistof weglopen.
3. Eieren worden ook gekookt, in blokjes gesneden en naar rijst gestuurd.
4. Voeg gehakte groene uien en kruiden toe aan de vulling, roer. Als je de vulling sappiger wilt maken, kun je de rijstvulling vullen met een lepel zure room of wat gesmolten boter inschenken.
5. Verdeel het deeg in kleine, maar identieke stukken. We vormen van hen gewone taarten met een vulling.
6. Bak aan beide kanten producten in de olie en u kunt het huishouden behagen!
Recept 4: Gebak met rijst, uien en champignons
Variant van prachtige taarten met rijst, uien en gepekelde champignons. Ze kunnen worden gebakken of gebakken. Voor het koken in de oven, kan het deeg een beetje steiler worden gemaakt.
Ingrediënten
• 250 ml water;
• 2 theel. gist;
• 4 kopjes bloem;
• 0,1 kg margarine;
• 2 eieren;
• zout, suiker;
• 0,15 kg rijst;
• olie;
• 0,15 kg champignons;
• 2 uien.
Koken
1. Verbind het water met droge gist, de vloeistof moet warm zijn. Doe een eetlepel suiker en een theelepel zonder een berg zout. Giet dan de gesmolten margarine erbij, voeg het ei toe en kneed het deeg met bloem. We verwijderen het in de hitte en vergeten het een uur, verpletteren het dan en wachten nog een uur.
2. Kook rijst, koel af, laat alle vloeistof weglopen.
3. Snijd de uienkoppen en bak ze met boter, stuur ze naar de rijst.
4. Champignons worden ook gesneden, bij voorkeur fijn, zodat de vulling gelijkmatig wordt gezouten. Stuur ze naar rijst met uien, breng kruiden naar de gewenste smaak en breek een ei, de vulling is klaar! Het blijft om het grondig te roeren.
5. Van het goed gerezen deeg en gehakt met champignons maken we gewone taarten.
6. Bak totdat het gekookt is in olie.
7. Of we doen het op een bakplaat, laten het een half uur intrekken, smeren met dooier en bakken op 200 graden tot het een roze kleur heeft.
Recept 5: Pasteitjes met rijst en groene uien van bladerdeeg
Een variant van de eenvoudigste pastei met rijst en groene uien. Reken maar! Voor hen hoeft u het deeg niet eens te kneden. Bak de gevormde producten in de oven.
Ingrediënten
• pak deeg;
• 0,2 kg rijst;
• zout;
• 3 eieren;
• olie;
• een bos uien en specerijen.
Koken
1. Kook rijst, meng met twee gekookte eieren, fijngehakt. Voeg een eetlepel boter en gesnipperde ui toe, fijngehakt met zout en kruiden. 2. Rol het bladerdeeg uit in een dunne laag, snijd in kleine vierkantjes.
3. Klop het ei los en smeer de hele laag volledig in.
4. We spreiden de vulling in het midden van elk vierkant en maken enveloppen. Doe dit snel, totdat het ei droog is. Anders moeten de randen vet worden. Het ei zorgt voor een sterke grip en laat geen pasteien in de oven plakken.
5. Plaats het product op de bakplaat. Als het deeg gist is, geef de pastei dan ongeveer dertig minuten rijzen.
6. Als het deeg geen gist bevat, smeer dan onmiddellijk de resten van de eieren en bak de pasteitjes tot ze gaar zijn. De temperatuur in de oven is 200.
Recept 6: Gebak met rijst, ei en deeg voor snelle deeging
Optie snelle pastei met uien, rijst en eieren van Kefir-deeg. Hij hoeft niet lang te staan en knijpt, je kunt het product direct na het mixen vormgeven. Daarom bereiden we eerst de vulling voor.
Ingrediënten
• 250 ml kefir;
• 1 lepel suiker;
• 0,5 theelepel zout;
• 2 eieren;
• 2 eetlepels boter;
• 1 theelepel. soda;
• 3.5 Art. meel.
Vullen:
• 0,15 kg rijst;
• 4 eieren;
• specerijen;
• 2 bosjes groene uien.
Koken
1. Kook rijst gaar, koel.
2. Kook eieren en snij in blokjes, schakel over naar rijst.
3. Voeg de gehakte ui en kruiden toe en roer.
4. Voor het deeg in kefir doop het bakpoeder, doe zout met suiker, giet er dan eieren in, giet er boter in en voeg bloem toe. Alle ingrediënten elke keer dat je grondig moet mengen, anders zal het moeilijk zijn om te doen.
5. Sculpt pastei met rijstvulling.
6. Verhit de olie in een koekenpan en bak de gevormde producten.
Recept 7: Pasteitjes met rijst, uien en worst
Een variant van zeer smakelijke pastei met een stevige vulling, die gemaakt is met een worst. U kunt gekookte, rookworst, producten met spek of zonder eten nemen. Lekker met worstjes of worstjes. Zelfs leverworst kan hier worden toegevoegd. Het deeg kookt elke gist in melk of water. Ingrediënten
• 0,15 kg rijst;
• 3 uien;
• 1 kg deeg;
• 0,3 kg worst;
• olie, specerijen;
• Een plakje knoflook.
Koken
1. Zoals gebruikelijk, kook de rijst onmiddellijk en laat al het water eruit lopen.
2. Snijd in stukjes, maar niet erg grote uien. We sturen naar gebraden op de pan.
3. Zodra de uien bruin beginnen te worden, voeg je de gesneden worst toe en voeg je de gekookte rijst toe.
4. Frituur de vulling en breng op smaak met kruiden. Koel af en voeg een teentje knoflook toe. Ook kun je naar smaak een beetje groen schenken, zoals dille.
5. Het blijft om het deeg te krijgen, de pasteitjes te vormen.
6. Bak producten met een heerlijke vulling in een koekenpan of bak ze in de oven.
Recept 8: Pasteitjes met rijst, groene uien en vis
De eigenaardigheid van deze pastei met rijst en groene uien is de toevoeging van ingeblikte vis. Je kunt vis in olie of in zijn eigen sap gebruiken. Voor een dergelijke vulling past elk gistdeeg, inclusief bladerdeeg.
Ingrediënten
• 0,18 kg rijst;
• 50 gram groene uien;
• 1 blik ingeblikte vis;
• specerijen;
• 0,8-1 kg deeg;
• olie voor het bakken van taarten.
Koken
1. Kook de gewassen rijst gaar, maar probeer de korrels heel en dicht te houden. We leunen achterover in een vergiet om alle vloeistof in glas te doen.
2. Open de kan met vis, haal de stukken eruit en verwijder de ruggengraatbotten, als ze groot en stevig zijn. Al het andere is gekneed. Boter of marinade mag nergens worden gedraineerd, rijst zal het opnemen.
3. Combineer de vis met de gekoelde rijst, roer en doe de groene uien. Naar smaak toevoegen we zout, peper.
4. We maken taarten van deeg, we bakken meteen.
Pasteitjes met rijst en uien - tips en trucs
• Als uien worden toegevoegd aan de vulling voor pasteitjes, is het beter om deze in boter te braden. Je kunt Ghee gebruiken. Het zal veel smakelijker worden.
• Heerlijke taarten alleen vers. Als het je lukt om veel meer te koken dan je nodig hebt, is het beter om onmiddellijk te bevriezen. Hiertoe worden de pasteitjes gekoeld, in een afgesloten zak geplaatst en naar de vriezer gestuurd. Op het juiste moment is het alleen nodig om het bevroren product in de magnetron te verwarmen, waardoor het uit de verpakking komt.
• Als u boter in plaats van bloem gebruikt om deeg te snijden, dan zal er tijdens bakken in de kamer veel minder branden, zal het vet transparant zijn en blijft er niets aan de afgewerkte producten plakken.
• Om ervoor te zorgen dat de rijst niet zacht kookt en de pitten hun vorm behouden, kook deze dan 2 minuten minder dan op de verpakking staat aangegeven.
• Gehakte pasteien kunnen niet alleen van gepolijste rijst worden gekookt. Verras huishoudens door te bakken met wilde, bruine, zwarte of andere rijst. Bovendien zijn deze soorten veel nuttiger.
