Vandaag zal ik vertellen hoe je pasteitjes snel en lekker thuis kunt maken. We doen natuurlijk met vlees en het deeg zit in melk. Ik vind deze versie van de test leuk, omdat hij niet hoeft te weerstaan, laat rusten. En dit is een groot pluspunt, als je de hele tijd haast hebt en je thuiswerkers komen met de vraag "nou, wanneer zijn pasteitjes?"
Kookopties chebureks ingesteld. Het deeg wordt bereid met de toevoeging van wodka en kefir, alleen op het water, en op mineraalwater. Iemand zegt dat je eieren moet toevoegen, iemand zonder eieren. En iedereen beweert dat ze het beste recept hebben. Ik zal met niemand ruzie maken, ik kook wat ik leuk vind en mijn kinderen willen.
Pasties koken
Voor de test hebben we nodig:
- Meel 600 - 750 gram, afhankelijk van de kwaliteit
- Melk - 250 gram
- Zout naar smaak
- Eén ei
- Een eetlepel zonnebloemolie
Wat is nodig voor het vullen:
- Varkens- en rundergehakt - een halve kilo
- Uien - 2 stuks
- Zout en zwarte peper
Hoe maak je deeg voor pasteien
Eerst moet je de bloem zeven, het is altijd nodig om het te doen, dus het is verzadigd met zuurstof en je kookkunsten worden smakelijker en luchtiger.
We mengen de helft van het volume meel met melk, eieren, zout en boter, mengen alles en gieten geleidelijk bloem.
Kneed het deeg goed en je kunt meteen beginnen met het modelleren.
Leg het gehakt in een kom, zout, peper en voeg uien toe. Sommige mensen draaien het in een vleesmolen, we snijden het liever in kleine stukjes om het beter te laten voelen in de vulling. Uien in pasteien moeten veel zijn, dan zullen ze sappig en smakelijk zijn.
Deeg verdeeld in identieke stukken.
Rol dun uit.
We leggen een beetje vulling op elke cake en maken de randen goed vast. Ik loop nog steeds met een vork door de randen.
Chebureks maken kleintjes om het gemakkelijker te maken om te eten.
Plantaardige olie moet heet zijn om pasteitjes in de pan te doen.
Bak ze aan beide kanten goudbruin, verspreid op een schaal. Mijn prinses houdt echt van!
Ik hoop dat je onze zelfgemaakte pizza zult waarderen, het recept waarvan ik onlangs heb gepubliceerd. Eet smakelijk.
