Havermoutkoekjes gekookt zonder dierlijke producten is een uitstekende delicatesse tijdens het vasten. Bakken is voedzaam en gezond.
Vasten van havermoutkoekjes - de basisprincipes van koken
Gebruik voor het maken van koekjes vlokken of havermout. Je kunt het zelf koken. Om dit te doen, wordt havermout gebakken in een droge koekenpan, afgekoeld en gemalen in een blender tot een bloemtoestand. In sommige recepten wordt het deeg op vlokken en bloem gekneed en in gelijke verhoudingen opgenomen.
Crèmevet wordt vervangen door groente. Alle ingrediënten worden gecombineerd in een diepe kom en gekneed deeg. De consistentie moet viskeus zijn. Kneden voor een lange tijd is niet nodig. Zoet gebak maakt suiker of honing.
Om de koekjes zacht en luchtig te maken, wordt aan het deeg slaked soda of bakpoeder toegevoegd. Het blijft een tijdje over om de vlokken op te zwellen.
De smaak van bakken kan worden gevarieerd door stukjes fruit, noten of gedroogd fruit aan het deeg toe te voegen.
Spreid het deeg uit met een lepel op een perkamentlegde bakplaat, of vorm het met natte handen.
Cookies bakken tot ze zijn gedaan. Voor het opdienen kun je het met poedersuiker stoppen.
Recept 1. Lenten havermoutkoekjes
Ingrediënten
350 g havervlokken;
200 ml plantaardige olie;
100 g walnoten en rozijnen;
100 g witte suiker;
bakpoederzak.
Bereidingswijze
Giet plantaardige olie in een diepe kom, voeg suiker toe en klop lichtjes met een mixer.
Havermout werd in de blender van de container gegoten en onderbroken in een staat van meel.
Combineer havermoutmeel met bakpoeder en giet het in opgeklopte boter. Kneed het deeg is niet te strak en stuur het een uur in de koelkast zodat het meel van de vlokken opzwelt. Klop de walnoten licht in een droge koekenpan. Rozijn giet kokend water, vouwt dan op een zeef en droogt ze af, liggend op een servet. Voeg noten en rozijnen toe aan het deeg, meng goed.
We maken kleine platte koeken van deeg en spreiden ze op een bakplaat, nadat ze eerder met bakpapier waren gemaakt. We laten een kleine afstand tussen de koekjes, omdat deze tijdens het bakproces zal rijzen. We sturen een bakplaat 20 minuten in de oven, opwarmen tot 180 graden.
Recept 2. Magere havermoutkoekjes met appels
Ingrediënten
stack. tarwebloem;
sommige rozijnen;
stack. havermout;
noten;
grote appel;
een snufje kaneel;
30 g honing;
5 g voedsel frisdrank;
30 g witte suiker;
30 ml geraffineerde plantaardige olie.
Bereidingswijze
Was de appel, plaats hem in een pan en bak tot hij zacht is. Haal dan het fruit eruit en laat het afkoelen.
Giet havermout in blenderkom en vermaal tot meel. Meng de tarwe en havermout in een diepe kom, voeg zout en suiker toe. Doop de frisdrank met citroenzuur verdund in water en giet het in het deeg. Meng goed.
In een aparte kom, combineer de honing met kaneel en boter. Gebakken appels maischen tot een puree-achtige staat, het verwijderen van de skins en zaad dozen. Voeg toe aan de olie met honing en roer tot een gladde massa. Rozijnen en noten toevoegen.
Giet het droge mengsel in kleine porties en kneed het deeg. Vorm kleine cirkels van het deeg en spreid ze uit op een bakplaat, op korte afstand van elkaar. Stuur een kwartier in de oven, voorverwarmd tot 180 graden.
Recept 3. Magere havermoutkoekjes met honing
Ingrediënten
stack. havermout;
gemalen kaneel;
anderhalve stapel tarwebloem;
koriander;
80 g honing;
kruidnagel;
witte suiker - 50 g;
een snufje zout;
plantaardige olie - 100 ml; zak bakpoeder;
drinkwater - 50 ml.
Bereidingswijze
Doe de honing in een pan, voeg plantaardige olie en suiker toe. Roer goed, giet hier water in en plaats de container op het vuur, en zet het vuur op een gemiddeld niveau aan. Koken, roeren tot de suikerkorrels oplossen. Haal van het vuur.
Voeg in een warm mengsel de baking soda, zout en kruiden toe. Roer het mengsel lichtjes door met een garde, zodat de kruiden gelijkmatig worden verdeeld.
Vermalen havermout tot meel. Havermeel wordt in het honingmengsel gebracht. Roer, giet het gezeefde meel, kneed het zachte, enigszins plakkerige deeg. Laat het deeg 20 minuten rusten.
Bakken perkament voering. We smeren onze handen in met olie, we knijpen een beetje deeg af om een bal ter grootte van een walnoot te maken. Rol op en druk lichtjes in. We spreiden de lege plekken op een bakplaat en laten een kleine afstand ertussen. Verwarm de oven tot 200C en plaats er een bakplaat in. Cookies bakken gedurende tien minuten.
Recept 4. Magere havermoutkoekjes met chocolade
Ingrediënten
50 g kersen;
30 gram witte suiker;
havermoutvlokken - 100 g;
30 gram zetmeel;
80 ml plantaardige olie;
chocolade - 50 g
Bereidingswijze
Giet havermout in een keukenmachine en maal tot een niet al te fijne kruimeltoestand. We schuiven in diepe gerechten, voegen zetmeel en suiker toe. Roer.
Droog het mengsel met plantaardige olie en kneed het deeg. Laat hem een half uur rusten.
Mijn kersen en droog ze op een servet. Verwijder botten van de bessen. Chocoladesmelt. Verspreid chocolade en kersen in het gezwollen deeg. Roer.
Bakken perkament voering. Natte handen vormen de koekjes in de vorm van kleine peperkoek. Oven zet 180 graden aan. We sturen er een bakplaat in en bakken havermoutkoekjes een half uur tot rossigheid.
Recept 5. Lenten havermoutkoekjes met data
Ingrediënten
bakpoeder zak;
ontpitdata - 100 g;
150 ml plantaardige olie;
honing - 100 g;
havervlokken "Hercules" - 100 g;
tarwemeel - halve stapel.
Bereidingswijze
Mijn afspraakjes. In een kleine pan giet je 150 ml gezuiverd water. Leg het op het vuur en breng het aan de kook. Leg de dadels in kokend water en laat ze vijf minuten koken. Leun achterover op de zeef en koel af. Wij gieten de bouillon niet uit. Hak datums fijn.
Combineer havermout met bakpoeder en bloem in diepe gerechten. Roer.
Voeg in het resulterende mengsel geraffineerde olie toe en roer tot fijne kruimels zijn gevormd. Voeg het afkooksel van de dadels toe, roer en leg de honing. Roer nogmaals.
We vormen ballen van het verkregen deeg, druk ze een beetje naar beneden om een niet te dunne platte taart te maken. Bakpapier bakken. Plaats er cookies op. Topdata opgemaakt, licht indrukken in het werkstuk. We bakken 45 minuten op 180 graden.
Recept 6. Magere havermoutkoekjes met bananen
Ingrediënten
bakpoeder zak;
anderhalve stapel havermout;
150 ml plantaardige olie;
honing - 50 g;
een banaan;
walnoten - 100 g
Bereidingswijze
Maal de havermout met een keukenmachine, mixer of koffiemolen tot de staat van kleine chips.
Leg de noten in een voorverwarmde droge braadpan en bak ze lichtjes. Koel dan en hak fijn.
Verwijder de schil van een banaan, snijd hem in stukjes, leg hem op een bord en meng het fruit met een vork tot de pap.
Grind havermout combineren met bakpoeder en noten. Roer. Meng in een aparte kom plantaardige olie met bananenpuree en honing. Voeg vloeibare ingrediënten toe aan de droge mix en kneed het deeg met een uniforme consistentie. Bakplaat met boter. We knijpen een klein beetje deeg af met natte handen en vormen gebak. Verspreid op een bakplaat op enige afstand. De oven wordt verwarmd tot 180C. Zet de bakplaat op het middelste niveau van de oven en bak een half uur totdat het een roze kleur heeft.
Recept 7. Ginger Lenten Havermoutkoekjes
Ingrediënten
anderhalve stapel havermout;
100 ml komkommer-pekel;
50 g honing;
100 ml zonnebloem geraffineerde olie;
10 g gemberpoeder.
Bereidingswijze
Gegoten havermout in diepe schotels, komkommer augurk gieten, roeren en laat ze zwellen. Voeg gemberpoeder en honing toe. Roer.
Giet er geraffineerde boter in en kneed het homogene deeg.
Bakvorm met bakpapier. Met natte handen knijpen we een beetje deeg af en vormen we koekjes. Leg het werkstuk op de bakplaat. Producten bakken in de oven, verwarmd tot 180 graden, tot ze goudbruin zijn.
Lenten havermoutkoekjes - tips en trucs
Havermout of vlokkendeeg moet nog enige tijd worden bewaard om het hoofdproduct te laten zwellen.
Gemalen havermout tot meel kan worden gedaan met een blender, keukenmachine of koffiemolen.
In het deeg is het beter om geraffineerde olie toe te voegen. Het heeft geen geur en geen smaak.
Voor de smaak kunt u vanille of citroenschil toevoegen.
