Er is waarschijnlijk niet zo'n persoon die nog nooit havermoutkoekjes heeft geprobeerd, tenminste één keer in zijn leven. Tegenwoordig is dit dessert in elke winkel verkrijgbaar. Er kan echter geen gekocht gebak worden vergeleken met zelfgebakken producten. In veel gezinnen wordt het recept voor deze cookie van generatie op generatie doorgegeven.
Rozijnenkoekjes met havermout - basis kookprincipes
Zelfgemaakte havermoutkoekjes smaken niet alleen lekker, maar zijn ook nuttig bij het bakken. Het is alleen gemaakt van natuurlijke producten, dus zelfs moeders die borstvoeding geven en degenen die hun gezondheid bewaken, kunnen koekjes eten.
Je hebt niet veel tijd nodig om dit heerlijke gebakje te maken en als gevolg daarvan krijg je zachte, licht knapperige koekjes.
Het belangrijkste ingrediënt is havermout. Beter voor cookies om "Hercules" te nemen. Fastfood-producten mogen niet worden gebruikt.
Naast granen heb je bloem, bakpoeder, suiker, rozijnen, eieren en boter nodig.
Het is raadzaam om de rozijnen vooraf in warm water te weken en deze te laten staan totdat deze opzwelt en zacht wordt. Vervolgens wordt het afgetapt van vloeistof en licht gedroogd op een servet.
De olie moet zacht zijn, dus het wordt van tevoren uit de koelkast verwijderd. Klop het vervolgens met suiker tot luchtige massa. Het stuurt een ei, meel met bakpoeder en rozijnen. Kneed het deeg en laat het rusten in de koelkast.
Koekjes worden gemaakt van deeg en gebakken tot ze goudbruin zijn.
Naast rozijnen, kunnen noten, chocoladestukjes, amandelen of zonnebloempitten aan het deeg worden toegevoegd.
Recept 1. Oatmeal raisin cookies
Ingrediënten
bakpoeder - 5 g;
250 g havervlokken "Hercules";
eetlepel met een berg bloem;
rozijnen - 50 g;
boter - een half pak;
ei;
witte suiker - tweederde beker.
Bereidingswijze
1. Verwijder de olie van tevoren uit de koelkast en laat het tot het zacht is. Doe het in een kom, voeg suiker toe en klop met een mixer tot het zacht is.
2. Klop het ei in en blijf nog een paar minuten kloppen.
3. Voeg bloem, havermoutvlokken, bakpoeder en de resulterende massa toe en voeg rozijnen toe. Kneed het deeg, bedek het met huishoudfolie en stuur het 20 minuten in de koelkast.
4. Strooi het deco voor het bakken van water en leg het perkament. We bevochtigen handen met water. We scheuren een stuk deeg af, rollen het in een bal en geven het de vorm van een niet al te dunne platte taart. We verspreiden het deco.
5. We sturen de koekjes naar de oven en verwarmen deze gedurende 20 minuten tot 200C. Leg de afgewerkte koekjes op een bord en serveer met melkdrankjes.
Recept 2. Havermoutkoekjes met rozijnen, kaneel en tarwekiemen
Ingrediënten
5 ml vanille-extract;
twee eieren;
gemalen kaneel;
zuiveringszout - 5 g;
een halve kop maïsmeel;
250 g suiker;
750 g havermout;
30 g tarwekiemen;
5 g bakpoeder;
een glas tarwebloem;
bruine suiker - 200 g;
een pakje chocoladeboter;
zeezout;
220 g donkere rozijnen.
Bereidingswijze
1. Doe de tarwekiemen in een droge koekenpan en droog hem lichtjes op laag vuur.
2. Voeg havermout, tarwekiemen, bakpoeder, kaneel en zout toe aan bloem. Roer. 3. Breng de zachte boter over in een kom en klop met bruine en witte suiker tot de massa luchtig is.
4. Voer de eieren één voor één in en klop ze na elke kop goed.
5. Giet gemengde droge ingrediënten in de olie-eiermassa en blijf op lage snelheid tot homogeen kloppen.
6. Was de rozijnen in warm water. Doe het in het deeg en meng voorzichtig om beschadiging van de schilfers te voorkomen.
7. Lepel neem een beetje deeg, verspreid het op een bakplaat, vorm ronde koeken en laat een afstand tussen hen.
8. Bak een kwartier op 180C. Draai na zeven minuten om het gelijkmatig bruin te maken. Leg de afgewerkte koekjes op het rek, laat afkoelen en serveer met melkdranken.
Recept 3. Havermoutkoekjes met rozijnen en noten
Ingrediënten
vlokken "Hercules" - 250 g;
een snuifje zeezout;
een glas tarwebloem;
bakpoeder - 10 g;
walnoten gepeld - 250 g;
vanille-extract - een paar druppels;
een glas rozijnen;
olijfolie - 30 ml;
twee eieren;
boter - pakket;
150 g bruine suiker.
Bereidingswijze
1. Verwarm de oven tot 190 graden.
2. We schenken de walnoten in de blendertank en smash het tot de chips niet al te fijn zijn.
3. Combineer zachte boter met bruine suiker en maal tot wit.
4. Voer het ei in, zonder te stoppen om te mengen, voeg een lepel bloem toe. We gaan het tweede ei binnen, zout en roeren rozijnen en nog een paar meel meel.
5. Giet in de resulterende massa "Hercules" en meng.
6. Voeg de rest van het meel, vanille-extract, gemalen noten en bakpoeder toe. Roer het deeg opnieuw grondig. 7. We versieren het perkament met het deco en smeren het in met olijfolie.
8. We vormen ballen van het deeg en bevochtigen onze handen met water. We leggen ze op het deco. Knijp licht in de palm.
9. We bakken koekjes in een verwarmde oven gedurende 20 minuten tot een heerlijke korst. Leg de afgewerkte koekjes op het rooster, laat afkoelen en serveer met melk of cacao.
Recept 4. Havermoutkoekjes met rozijnen en chocolade
Ingrediënten
50 g melkchocolade en rozijnen;
een kopje witte suiker;
instant havermout - een kopje;
kippenei;
bakpoeder - 5 g;
zachte boter - 120 g;
zeezout - snuifje;
vanille-extract - een paar druppels;
Kaneel - 5 g.
Bereidingswijze
1. Doe de olie in een diepe kom, voeg suiker toe en klop tot de massa weelderig is. Voer het ei in en sla opnieuw. Zout, bakpoeder, vanille-extract en kaneel toevoegen. Blijf een paar minuten kloppen. Ga de havermout en rozijnen binnen. Roer goed. Ga de bloem in en kneed het deeg met je handen.
2. Maak uw handen vochtig in water. Havermassa is verdeeld in 12 delen. Rol elk in een bal en leg ze op een bakplaat, waardoor het perkament wordt.
3. Verkruimel chocolade in kleine stukjes. Leg een paar stukjes koude chocola in elk koekje.
4. Zet de oven op 180 ° C. Plaats de deco 20 minuten in de oven. Leg het deeg op het rooster, laat afkoelen en serveer met koffie of cacao.
Recept 5. Banaan havermoutkoekjes met chocolade
Ingrediënten
een zak met vanille;
150 g bloem;
zeezout;
boter - een kwartje;
bakpoeder - zak; kippenei;
havermout - een half kopje;
bruine suiker - 50 g;
banaan;
50 g rozijnen en chocoladestukjes.
Bereidingswijze
1. Verwijder de schil van de banaan, snijd het fruit in plakjes, leg het in een bord en pureer het met een vork tot een puree.
2. Voeg in een bananenpuree zachte boter toe en klop tot een luchtige massa.
3. Blijf kloppen, voeg het ei toe en voeg bruine suiker en vanille toe.
4. Meng de bloem in een aparte kom met bakpoeder, havermout en zout. Roer.
5. Voer het droge mengsel in het mengsel van eierolie, voeg chocoladestukjes en rozijnen toe. Roer met een lepel om een homogene massa te vormen.
6. Bedek de bakplaat met perkament en bestrijk deze met olijfolie. Vorm deegbollen met een lepel, leg ze op een bakplaat, laat een kleine afstand ertussen. Druk licht op.
7. Bak koekjes gedurende tien minuten op 190C. Serveer met warme chocolademelk of melk.
Recept 6. Havermoutkoekjes met rozijnen en zaden
Ingrediënten
75 g rozijnen;
150 g boter;
150 g gepelde zonnebloempitten;
120 g witte suiker;
op het puntje van een kaneelmes;
200 g havervlokken fijngemalen;
5 g bakpoeder;
twee eetlepels meel;
kippenei.
Bereidingswijze
1. Meng de zachte boter met suiker en een theelepel bloem. Versla vijf minuten. Voeg vervolgens het ei toe en sla opnieuw.
2. Gepelde zonnebloempitten bakken lichtjes in een droge koekenpan. Doe in een kom blender en hak.
3. Voeg bloem, kaneel, rozijnen, bakpoeder, zaden en havermout toe aan het mengsel van eierolie. Kneed het deeg. Het zal een beetje aan de handen blijven kleven, maar zo hoort het ook. Verzamel het in een bal, wikkel het met plasticfolie en laat het 20 minuten in de koelkast staan. 4. Verdeel het deeg na de toegewezen tijd in gelijke delen. Rol elk in een bal zo groot als een grote noot.
5. Deco bedek het perkament. Leg er deegballen op en voeg ze lichtjes toe.
6. Verwarm de oven tot 190C. Plaats de deco met koekjes erop en bak 20 minuten. Serveer met thee of melk.
Havermout Raisin Cookies - Tips en Tricks
- Tarwemeel kan worden vervangen door maïsmeel.
- De hoeveelheid suiker kan veranderen afhankelijk van uw voorkeuren.
- Het is niet raadzaam om instant havermout te gebruiken voor het maken van cookies.
- Als de rozijnen niet te droog zijn, kun je ze niet laten weken.
- Bewaar koekjes niet lang in de oven, anders zal het droog worden.
- Cookies kunnen niet alleen rond worden gemaakt, maar ook verschillende figuren uit deeg snijden.
