Lekker deeg, geurige kruiden, een zoute zure smaak van kaas zijn een prachtig iets voor deze kaastaarten met groen!
Ze zijn heel eenvoudig voorbereid, dus ze helpen de gastvrouw vaak wanneer snelle snacks nodig zijn voor geliefden of plotselinge gasten komen.
Ze zijn goed voor 's avonds thee of ontbijt, en tijdens een wandeling of een uitstapje hebben ze geen gelijke: platte cakes met kaas en kruiden zijn lekker koud en laten je lang niet bederven.
Basisprincipes van het maken van platte cakes met kaas en greens
Deeg voor cakes kan heel anders zijn. Dit is een weelderige gist, en erg mager eenvoudig op het water, en zachte kefir en zeer zachte choux, zelfs tomaat! Taarten van verschillende soorten deeg zullen natuurlijk van elkaar verschillen.
Kaas wordt ook in verschillende, verschillende recepten genomen. Moeilijk, dat wordt ingewreven. Zachte feta, het wordt vaak in stukken gesneden. Gesmolten gerookt, gesmolten in de vorm van kaas, evenals romig, die op de taart wordt verspreid. Soms interfereert kaas met het deeg, wordt het als vulling gebruikt en in sommige recepten wordt het op een halve flatbread verspreid en bedekt met het tweede deel, het blijkt zo'n taart te zijn.
Wat betreft greens, de juiste kruiden zijn dille, peterselie, koriander, evenals groene uien, knoflook. Andere planten zijn mogelijk.
De productietechnologie is eenvoudig, maar er zijn opties. In sommige greens interfereren met het deeg, soms combineert het met geraspte kaas, als het een tortilla met een vulling is. Bak producten vaak in de pan.
Gebruik voor het frituren een kleine hoeveelheid plantaardige olie of het proces gaat in een volledig droge pan.
Kaas tortilla's met groenten worden geserveerd, samen met thee, koffie, melkdranken. Ze kunnen worden gebruikt met de soep, verspreid met een beetje paté, boter, zure room.
Een eenvoudig recept voor gefrituurde tortilla's met kaas en groen van dun deeg
Eenvoudig deeg op water - hoe kan het smakelijk zijn? Natuurlijk kan er niet alleen bewijs zijn voor knoedels en manti, maar ook gefrituurde producten. Bijvoorbeeld pasteitjes - het deeg wordt voor hen gebrouwen. Van dezelfde test kan worden gemaakt en gebak. Knapperig, zacht, erg lekker!
Ingrediënten
Meelgewicht en watervolume moeten hetzelfde zijn, bijvoorbeeld:
• 200 g tarwebloem
• 200 ml water
• 150 gram kaas - naar keuze, vast, gesmolten en anderen
• Dille en peterselie
• Olie om te frituren.
Bereidingswijze
Kook water.
Zeef de bloem in de beker.
Giet onmiddellijk het gekookte water in de bloem, meng goed en kook het deeg. Het moet zacht zijn. Corrigeer, indien nodig, de consistentie met meel.
Kaas in stukjes gesneden of raspen
Shred greens, je kunt een beetje zout toevoegen, als de kaas niet erg zout is
Meng met kaas
Rol het deeg rond de cakejes
Leg de vulling neer
Maak ronde pasteitjes, draai de randen van alle kanten naar het midden. Het is goed om te sluiten en te lopen met een deegroller, zodat de producten gelijk zijn.
Verhit olie in een bakje.
Bak de cakejes aan beide kanten goudbruin.
Heerlijke en zoete thee en soep in plaats van brood.
Gebak met kaas en groen van gistdeeg
Als u meer weelderige cakes wilt, is het beter om een gistdeeg te kiezen. Je zult ermee moeten sleutelen, maar het resultaat is het waard. Maar het is eenvoudiger om platte koeken te maken - ze hoeven niet bedekt te worden, zoals pastei, met vulling. De kaas wordt eenvoudig in het deeg geperst.
Ingrediënten
• Een halve kop melk
• Eén ei
• Een zak met droge gist • eetlepel suiker
• Een halve theelepel zout
• 200 gram niet te harde kaas
• Lepel boter of vetcrème
• Een bosje peterselie
• Plantaardige olie.
Bereidingswijze
Melk om op te warmen in een warme staat.
Giet er zout, suiker, gist in, roer.
Bloem zeven. Ongeveer een derde of een kwart gemixt met melk.
Zet op een warme plaats voor ongeveer een uur, het mengsel zou moeten stijgen.
Voeg gesmolten boter en ei toe.
Peterselergroenten snijden en gieten in de totale massa.
Voeg de rest van de bloem toe en kneed het zachte deeg.
Verwijder nog anderhalf uur om te klimmen.
Kaas in kleine blokjes gesneden.
Deeg verdeeld in stukjes. Elke rol in een dunne cake.
Verspreid de kaasblokjes langs de cakes en druk ze voorzichtig in het deeg.
Snijd taarten met een vork op verschillende plaatsen en bak in hete olie.
Serveer met zure room.
Scones met kaas en greens van kefirdeeg in een pan
Nog een eenvoudig deeg - kefir. De kaas wordt gelijkmatig verdeeld in de cakes en gesmolten. En dat allemaal omdat het niet als een vulling fungeert, maar wordt toegevoegd aan het deeg zelf wanneer het wordt gekneed.
Ingrediënten
• Een glas kefir
• Anderhalve bak tarwemeel
• Theelepel suiker
• Een halve lepel zout
• theelepel frisdrank
• Azijn
• 250 gram halfzachte kaas
• Groene uienveren, dille
• Plantaardige olie.
Bereidingswijze
Kefir een beetje warm.
Voeg alle droge ingrediënten toe. Soda doofde eerder een paar druppels azijn.
Hak de greens fijn, voeg toe aan het mengsel.
Hak de kaas zo klein mogelijk of rasp op een grove rasp. Giet ook in de totale massa.
Kneed het deeg, het moet een soort zeer dikke crème zijn. Verhit de boter en bak de kaaswafels als pannenkoeken, spreid het in porties met een lepel en draai het om in een paar minuten.
Perfect gecombineerd met thee, goed bewaard in een wandeling of een reis.
Tomatenkaas met kruiden in een pan
Deze taarten hebben een originele licht oranje kleur en een kleine tomatensmaak. Het toevoegen van worst aan de vulling maakt ze bevredigender, maar het is geen verplicht ingrediënt. Plus de zuigtabletten zijn dat ze zonder boter worden gebakken, in een droge koekenpan.
Ingrediënten
• Een halve kop water
• Een half glas tomatensap
• Twee eetlepels plantaardige olie in het deeg
• Zout naar smaak
• Een glas meel
• 100 gram kaas
• 100 gram half gerookte of gerookte worst
• Lepel boter
Bereidingswijze
Meng water, tomatensap, plantaardige olie. Als je geen tomatensap bij de hand hebt, kun je een paar lepels tomatenpuree mengen met een ander glas water.
Verwarm het mengsel, zout, tot het kookt.
Giet de bloem in de gekookte vloeistof en kneed het deeg. Het moet zacht zijn, maar de vorm behouden.
Koel, in stukken verdeeld.
Kaasrooster, worst in reepjes gesneden.
Rol stukjes deeg uit, leg er kaas en worst op, close-up en geef het een ronde vorm.
Bak in een verwarmde pan zonder olie tot ze goudbruin zijn.
Stapelen, invetten met boter.
Italiaanse tortilla's met kaas en groen in een pan zonder boter
Deze tortilla wordt ook gebakken op een droge bakplaat. Ze komt uit Italië en wordt Piadina genoemd. Kaas is in dit geval zachte variëteiten. Indien gewenst kunnen niet alleen kaas en groenten als vulling aan de cake worden toegevoegd, maar ook andere vleesproducten, champignons, groenten.
Ingrediënten
• Hoogwaardige bloem - kilogram • Twee eetlepels varkensvet - kan worden vervangen door margarine
• Twee eetlepels olijfolie
• Twee theelepels frisdrank
• Zout naar smaak
• Een halve kop water
• 200 - 300 gram zachte kaas zoals Philadelphia, Ricotta en anderen
• Peterselie en basilicum greens.
Bereidingswijze
Bloem zeven, een glijbaan plaatsen, een groef maken.
Doe er zout, frisdrank, olijfolie, gesmolten vet of margarine en water in.
Roer het deeg, wikkel het in folie en zet het op een warme plaats gedurende drie uur.
Verdeel het in kleine stukjes en rol dunne tortilla's.
Oven op een hete koekenpan.
Nauwelijks verwijderd brood moet half besmeurd zijn met zachte kaas, bestrooid met kruiden en in tweeën gevouwen.
Serveer enigszins afgekoeld om niet te verbranden.
Pittige tortilla's met gerookte kaas en groene groenten
Deze cakes worden direct in het bakproces met kaas gestrooid, waarna een tweede laag deeg wordt gemaakt. Het deeg is kefir, en kaas is het best gesmolten worstkaas, gerookt.
Ingrediënten
• 300 ml kefir
• Twee glazen tarwebloem
• Grote suikerklontje
• Theelepels zout
• Theelepel bakpoeder
• 200 gram worstkaas
• Dille en peterselie
• Gemalen zwarte peper, kan rood zijn
• Plantaardige olie.
Bereidingswijze
Meng de ingrediënten voor het deeg, het moet als pannenkoeken zijn, laat het een half uur staan.
Grof rasp kaas, peper - je kunt niet alleen zwart gebruiken, maar ook rode peper voor meer scherpte, je kunt andere gearomatiseerde specerijen invoeren.
Voeg gehakte greens toe aan de kaas.
Bak in hete olie.
Wanneer de cake rood is en begint te borrelen, strooi het gelijkmatig met kaas en kruiden. Giet na een halve minuut een beetje deeg erover en draai de cake om. De kaas bevindt zich tussen twee lagen geroosterd deeg.
Serveer warm met zure room, tomatensap of andere additieven.
Trucs en geheimen van het koken van brood met kaas en kruiden in een pan
- Als de taarten gefrituurd zijn in olie, moet je hem wat schenken zodat hij niet te vet wordt. Leg het afgewerkte deeg op een servet zodat de overtollige olie wordt opgenomen.
- De platte koeken in een droge koekenpan worden snel geroosterd, je kunt ze niet laten branden, dus ze moeten zo dun mogelijk zijn.
- Kaas moet met mate worden gemixt alvorens matig te braden, en zashchipyvat goed, anders zal de gesmolten vulling opraken en zal er veel vettige spray zijn.
- Deeg op kefir, als deze wordt gebruikt, kan worden ingevroren voor toekomstig gebruik. En je kunt er de afgewerkte taarten met kaas van maken en ze in de vriezer leggen. Houd indien nodig tien minuten op kamertemperatuur en bak hierin olie.
- Cakes met kaas kunnen maximaal een week in de koelkast worden bewaard, vooral als ze zijn ingepakt in een speciale film of folie. Zonder koelkast - ongeveer een dag.
