Knoflook in de keuken diende als een echte ontdekking. Het werd lange tijd gebruikt in de traditionele geneeskunde, maar de toevoeging van dit belangrijke ingrediënt stelde ons in staat om de grenzen van het koken met ongebruikelijke gerechten aanzienlijk uit te breiden. Met deze smaak kunt u de smaak van het gerecht verrijken, het een geurig aroma geven waarmee u het kunt gebruiken bij het koken van vlees, vis en vele andere gerechten.
Wetenschappers zijn het erover eens dat regelmatig gebruik van dit langlevende product, zoals knoflook ook wordt genoemd, niet alleen het lichaam nuttige en noodzakelijke componenten zal opleveren, maar ook de levensverwachting aanzienlijk zal verhogen.
Knoflooksaus, lookbrood, croutons - dit zegt alleen dat knoflook onmisbaar is in de keuken. Een speciale combinatie produceert vlees met knoflook. Als u smakelijk en ongewoon vlees wilt bereiden, voeg dan knoflook toe aan het recept.
Kippenvlees met knoflook - alleen de bedwelmende geur van dit gerecht kan een hevige eetlust veroorzaken, en het is de moeite waard om dit vlees te proberen, en duizenden complimenten en woorden van dankbaarheid zullen op de gastvrouw vallen die zo'n uitstekend gerecht heeft bereid.
Kippenvlees is het meest populaire product dat wordt gebruikt voor het bereiden van maaltijden voor zowel dagelijks als vakantie. Dat is de reden waarom in het arsenaal aan vrouwen een aantal interessante recepten moeten zijn die het meest nuttig en smakelijk maken om een kip te koken.
Kip met knoflook - voedselbereiding
Afhankelijk van het recept wordt knoflook meestal met een mes in kleine stukjes gesneden of met knoflook geperst. Voor een feestelijke feestmaaltijd is het hele kip en voor een familiediner kun je sappige kippenvleugeltjes koken. Bovendien gaat knoflook goed samen met andere smaakmakers en specerijen.
Recepten met kip en knoflook
Recept 1: Kip met knoflook in het Spaans
Ondanks het feit dat er voldoende knoflook wordt gebruikt om kip te koken, moet je niet bang zijn voor een onaangename geur. Vlees absorbeert deze smaak, waardoor u kunt genieten van het beschreven gerecht, zelfs voordat u naar de film gaat of op een datum.
Ingrediënten vereist:
• knoflook - 15 - 20 tanden;
• kip (benen) - 700 g;
• meel - 3 el. L;
• kippenbouillon - 400 ml;
• droge witte wijn - 3 el. L;
• olijfolie - 3 eetlepels;
• laurier, zout.
Voorbereiding:
Om te beginnen moet je kippenpoten "strippen". Om dit te doen, verwijdert u de huid van de benen en stuurt u ze (pelzen) naar de kook. Er kan wat zout aan het water worden toegevoegd. In de toekomst zullen we profiteren van de resulterende bouillon.
Pel de knoflook en verdeel hem in twee helften. In de hete olie, frituur onze knoflook, leg ze op een bord.
Wij voegen bloem en favoriete kruiden voor kippenvlees toe aan een klein pakketje. Hier stoppen we kippoten in de zak. Sluit de zak goed en schud goed, zodat het meel en de kruiden strak over het hele oppervlak van het vlees worden verdeeld. In knoflook olijfolie, dat wil zeggen, waar de knoflook werd geroosterd, is kip ook gebakken tot gouden schil. Voeg knoflook toe aan geroosterde poten. Alle ingrediënten worden in een diepe pot gemengd. Voeg naast de benen de resulterende bouillon toe, hier is het laurierblad en de droge witte wijn. Sluit de pan en laat zachtjes sudderen de kip ongeveer 30 minuten.
Recept 2: Kip, gebakken met knoflook en citroen
Het beschreven recept kan de kenmerkende schotel zijn van zelfs de meest ervaren chef-kok. Knoflook met citroen zorgt voor een unieke samenstelling die het gerecht sappigheid en een geweldige smaak geeft. Het recept gebruikt ook pittige kruiden, die ook een onvoorstelbare smaak geeft.
Ingrediënten vereist:
• kip - 1 kg;
• verse tijmbladeren - 2 theelepel;
• olijfolie - 1 el;
• knoflook - 7 tanden;
• boter - 50 g;
• citroen - 1 stuk;
• zwarte peper - 2 theelepel;
• tijmtwijgen - 1/2 bos.
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 180 graden. In de tussentijd gaat u verder met de implementatie van het recept. Neem een klein kipkarkas. We zingen, veeg met servetten. Bestrooi het vlees vervolgens grondig met plantaardige olie.
Peper, tijmblaadjes, verzachte boter en zout worden in een apart vat gemengd. De resulterende samenstelling verwerkt onze kip op de juiste wijze.
De citroen wordt in plakjes gesneden en de gepelde knoflookteentjes worden in 3 delen gesneden. Tijmtwijgen, citroen en knoflook worden in het karkas geplaatst. Kippoten moeten met tandenstokers worden gerepareerd. Leg de kip op een bakplaat en stuur hem in de oven.
Recept 3: Kipstoofpotje met knoflook
Kippenvlees is lange tijd in de top van de meest populaire en favoriete culinaire ingrediënten verwerkt om uitstekende gerechten te bereiden. En dit is niet verrassend. Het is een eenvoudig, goedkoop, maar zeer smakelijk product. Kip met knoflook is een heel eenvoudige manier om de smaak van kippenvlees te verrijken.
Ingrediënten vereist:
• Kip - 700 - 900 g;
• ei - 1 stuk;
• olijfolie - 1/2 el;
• peterselie - 1 bos;
• knoflook - 4 - 5 tanden;
• peper.
Voorbereiding:
Voor het recept kun je een heel karkas en kippenpoten nemen. Als het een karkas is, dan moet het worden verdeeld in geportioneerde stukken. Het afgewerkte vlees wordt in een ondiepe pot gedaan, voeg hier ook de aangegeven hoeveelheid plantaardige olie toe en laat 45 minuten sudderen.
Schil ondertussen de knoflook en druk deze aan met de knoflook. Peterselie fijngesneden. Al deze ingrediënten worden aan de pan toegevoegd, voeg een beetje peper en zout toe.
Leg de afgewerkte kip op een bord en blijf vleessap bereiden. Scheid de eigeel van het eiwit. We hebben een dooier nodig. Voeg het toe aan de saus, blijf in de pan, zonder roeren te onderbreken. De resulterende saus giet ons vlees. Het gerecht kan met bijna elk bijgerecht worden geserveerd.
Recept 4: Kip met knoflook, gebakken in marinade marinade
Er zijn veel manieren om een heerlijke kip - vulling, marinade te koken. Kip met knoflook is een andere manier om een verfijnd gerecht te bereiden. Ingrediënten vereist:
• kefir - 1 l;
• kip - 1 - 2 kg;
• knoflook - 4 tanden;
• majoraan - 5 g;
• rozemarijn - 5 g;
• basilicum - 5 g;
• paprika - 8 g.
Voorbereiding:
Maak de marinade: basilicum, zout, rozemarijn en marjolein mengen goed en voeg kefir toe. Gezuiverde kip (de grootte is afhankelijk van het aantal personen) wordt volledig in de marinade van kefir geplaatst, zodat de nuttige ingrediënten goed worden opgenomen. Om de smaak van het vlees te verbeteren, kunt u het beste ongeveer een dag in de koelkast bewaren.
We bakken in de oven: haal de kip uit de saus en laat de marinade uitlekken. Schil de knoflook, maal hem grondig en meng met zwarte peper. Deze samenstelling is bewerkte kip binnen, je kunt het buiten sprenkelen. Kip kan in folie worden gewikkeld en naar de bereidheid in de oven worden gestuurd.
Kip met knoflook - geheimen en tips van de beste koks
Bij het kiezen van kippenvlees om te koken, moet u rekening houden met het aantal mensen waarvoor het eten is bereid. Lekker - het betekent niet duur!
