Champignonsoepsoep - algemene kookprincipes
Nee, misschien zijn gerechten meer wenselijk in het "koude winterseizoen" dan een warme, geurige soep. Je kunt snel een smakelijk voorgerecht bereiden zonder veel geld uit te geven. Champignonbouillon is de ideale basis voor soep. Ten eerste zijn eiwitten belangrijke elementen van goede voeding, en paddenstoelen zijn een plantaardige eiwitbron. Ten tweede kan de soep in champignonbouillon gekookt worden zonder vleescomponenten met een minimum aan ingrediënten - de soep zal hoe dan ook heerlijk zijn en een ongelooflijke smaak hebben.
Champignonbouillon soep - bereiden van voedsel en gerechten
Welke ingrediënten hebben we nodig om een smakelijk en voedzaam gerecht te maken? Eigenlijk heb je niet veel componenten nodig. Neem de aardappelen, wortelen, uien - en de soep is klaar.
Natuurlijk, als je vlees of kip hebt, maken deze ingrediënten het gerecht alleen smakelijker. Natuurlijk, de meest heerlijke combinatie geeft je kippenborst met champignons, hoewel sommige huisvrouwen varkensribbetjes of runderhaas gebruiken.
Gesmolten cheesecake zal je helpen een Franse delicatesse te creëren, en gehakte champignons en broccoli zullen een puree hete soep maken van de gebruikelijke warme schotel.
Je hebt maar één pan nodig, waarin de soep in champignonbouillon wordt gekookt.
Champignonsoeprecepten:
Recept 1: aardappelschampignonsoep
Als u beperkt bent in producten, kook dan de eenvoudigste aardappelsoep in paddenstoelenbouillon. Een klein geheim - een snufje gehakte greens - basilicum, jonge peterselie of spinazie zal de smaak van paddenstoelen helpen versterken. Ingrediënten vereist:
- Champignonbouillon 2,1 liter
- Aardappel 2 stuks
- Peterselie vers
Voorbereidingsmethode:
- Champignonbouillon moet in brand worden gestoken.
- Schil de knollen van de aardappelen, snijd ze in kleine blokjes en doe ze in water gedurende tien tot vijftien minuten zodat het schadelijke zetmeel uit de aardappelen komt.
- Doop de aardappelblokjes in de gekookte paddenstoelenvloeistof, zout.
- Champignonbouillon soep met aardappelen moet ongeveer tien minuten worden gekookt. Een paar minuten voordat de soep klaar is, snijd je de greens in de pan.
Recept 2: Soep in "Vitamine" champignonbouillon
Probeer een ongelooflijk gezonde soep te maken met bleekselderij (knol) en een appel. De smaak zal zeer rijk en ongebruikelijk zijn. Je kunt trouwens ook gehakte bleekselderij toevoegen aan een warme schotel.
Ingrediënten vereist:
- 2,2 liter champignonbouillon
- Selderij 1 knol
- Appelgroen (sevenrenko of granny smith) 1 stuk
- Wortel 1 stuk
- Spruitjes 150 gram
- Zout
Voorbereidingsmethode:
- Zet de pan met de bouillon op het vuur en breng aan de kook.
- Terwijl de bouillon kookt, moeten andere componenten worden bereid.
- Schil, met bleekselderij, onder stromend water en snij in kleine blokjes.
- De wortels moeten worden geschild en in kleine blokjes worden gesneden.
- Verwijder de schil van de appel, borstel het middengedeelte eruit en snijd het.
- Doop de bleekselderijblokjes, de wortels en de kool in de bouillon, zout en kook gedurende tien minuten.
- Voeg een appel aan de soep toe, kook nog eens vijf minuten onder het gesloten deksel en zet het vuur uit.
Was de kool en snijd elk stuk in vier stukken.
Recept 3: Chicken Mushroom Soup
Soep met kip is heerlijk, en als het ook met champignons is, verwacht dan gewoon een smaakfantasmagorie! Bereid een gerecht voor dat vrij ongebruikelijk van structuur is.
Ingrediënten vereist:
- Champignonbouillon 2,3 liter
- Champignons van bouillon 200 gram
- Kipfilet 1 borst
- Peterselie vers
Voorbereidingsmethode:
- Zet de bouillon op het vuur.
- Was de kipfilet, verwijder de folie en plaats deze in de bouillon als geheel.
- Verwijder de filets tien of twaalf minuten later, laat ze afkoelen, breek ze dan met de handen in de vezels en breng ze terug naar de bouillon. Voeg de champignons toe die in de bouillon gekookt zijn.
- Kook de kippenbouillon soep nog eens acht of tien minuten, voeg dan de fijngehakte greens daar toe, dek af en zet het vuur uit.
Recept 4: Champignonbouillon soep met gesmolten kaas
Kaas, champignons en kip maken het gerecht erg smakelijk en voldoening, of het nu pizza, Julien of soep betreft. Het is niet bekend wat het geheim van compatibiliteit van dergelijke componenten is, maar het feit dat ze voor honderd procent op een gastronomische manier gecombineerd zijn, is een feit. Kook de soep in champignonbouillon met plakjes kip en gesmolten kaas.
Ingrediënten vereist:
- Champignonbouillon 2,2 liter
- Champignons van bouillon 150 - 200 gram
- Kipfilet 1 borst
- Romige kaas 2 stuks (200 gram)
Voorbereidingsmethode:
- Champignonbouillon moet worden ingesteld om op te warmen.
- Kipfilet moet worden gewassen, films worden eruit genomen en in blokjes gesneden.
- In de kokende bouillon, laat de filet en champignons, zout, afdekken met een deksel. Kook op gemiddeld vuur gedurende ongeveer tien minuten.
- Voeg kaas toe aan de pan. Roer tot het volledig is opgelost en bedek de pan dan met een deksel. Kook de soep nog eens vijf minuten in paddenstoelenbouillon en schakel de kachel uit.
Recept 5: Soep in champignonbouillonpuree
Een smakelijk gerecht dat lijkt op een goede mix van de eerste en tweede gerechten. Je hebt broccoli en aardappelen nodig, maar je kunt ook alle groenten pakken die je wilt.
Ingrediënten vereist:
- Bouillon voor soep uit champignons 1,5 liter
- Broccoli 250 gram
- Aardappelen
- Zout
Voorbereidingsmethode:
- Laat de bouillon opwarmen.
- Was broccoli en schil aardappelen. Zodra de bouillon kookt, stuurt u de groenten en het zout terug. Tien minuten later, verwijder de kool en aardappelen, afkoelen.
- Blender hakt groenten en voegt geleidelijk bouillon toe. De massa zou een zeldzame aardappelpuree moeten zijn.
- Plaats de roomsoep op het vuur, breng aan de kook en haal het dan van de kachel.
Champignonsoepsoep - geheimen en handige tips van de beste koks
- Je kunt roomkaas of room toevoegen in de roomsoep - je hoeft ze alleen maar toe te voegen aan de gekoelde schaal, zodat ze niet krullen.
- De soep is lekker genoeg als je een jongen maakt. Om dit te doen, bak je eenvoudig fijngehakte uien en sjofele wortels in een braadpan tot een lichtgouden tint en voeg je deze toe aan de kokende bouillon.
- Om de soep een heldere, verzadigde kleur te geven, voeg je een beetje gehakte spinazie toe. Deze green is niet alleen handig, maar maakt ook de eerste gerecht van een ongewone heerlijke kleur. Basilicum (droog of vers) is verantwoordelijk voor het aroma, evenals laurierblad, dat in een nog steeds koude bouillon moet worden geplaatst.
- Heb je nog champignonbouillon? Geweldig, het zal van pas komen voor toekomstige maaltijden - gewoon invriezen. De eenvoudigste manier is om de bouillon in ijsblikken te gieten en dan een paar geurige ijsblokjes in de kooksoep te gooien.
- Wat voor soorten groenten maken champignonsoepsoep heerlijk? Neem uien (uien, prei), kool (bloemkool, broccoli, spruitjes), blauw, aardappelen, wortels. Het is niet nodig om gewone kool, peper, tomaten aan de soep toe te voegen - deze groenten hebben een heldere smaak en aroma die in dissonantie kunnen gaan met paddenstoelen.
- Probeer deze vorm van het serveren van soep in champignonbouillon. Giet in een dikke kleipot, leg er een toast op, bestrooi met geraspte kaas en zet in de oven gedurende vier tot vijf minuten op een temperatuur van honderdzestig graden.
