Knoflook is een mega gezonde groente.
En het is heel geurig en elk gerecht dat ermee wordt wordt ongelooflijk smakelijk.
Vooral als het van vlees is gemaakt!
Zo'n duet kan gewoon niet behagen.
Hoe kan lekker en gemakkelijk vlees met knoflook worden gekookt?
Vlees met knoflook - algemene kookprincipes
De meest populaire soorten vlees zijn varkensvlees en rundvlees. Maar het combineert ook lams-, geiten- en paardenvlees met knoflook. Wat het vlees ook is, voor gebruik moet het worden gewassen, gedroogd en in de gewenste stukken worden gesneden. Als je tijd hebt, kun je marineren.
Wat voor soort verwerking kan worden onderworpen aan vlees met knoflook:
• frituren;
• dovend;
• koken;
• roosteren.
Meestal is het gebakken of gebakken. Naast knoflook kunt u een verscheidenheid aan groenten, geurige specerijen en kruiden toevoegen. Kaas, mayonaise, zure room, sojasaus en ketchup worden vaak in de vaat gedaan.
Recept 1: Vlees met knoflook en kaas in een koekenpan
Voor het koken van dergelijk vlees met knoflook is het beter om varkensvlees te gebruiken. Als er rundvlees wordt genomen, is het beter om het de dag ervoor te marineren, zodat de stukjes zachter en meer gevoed worden.
Ingrediënten
• 0,7 kg vlees;
• olie;
• zout;
• peper;
• 4 teentjes knoflook;
• 100 gram kaas.
Koken
1. Snijd het vlees in platen van 1,5 centimeter dik. Wrijf de kruiden. Als het vlees wordt genomen, verwijderen we het in een luchtdichte bak en laten het marineren.
2. Verhit de olie in een koekenpan tot een rook, laat de stukjes vlees vallen en bak aan één kant goed, draai het om.
3. Dek af met een deksel, verwijder het vuur en bak aan de andere kant.
4. Open, besprenkel met gehakte knoflookstukjes en geraspte kaas erover. 5. Bedek opnieuw en laat de kaas smelten. Serveer warm.
Recept 2: Vlees met knoflook en mayonaise in de oven
Recept goddelijk zacht en geurig vlees met knoflook, dat wordt geroosterd onder de gebakken ham. Gebruik het varkensvlees of zacht deel van het kalfsvlees. Je kunt een groot stuk of 2-3 kleine nemen.
Ingrediënten
• 1 kg vlees;
• zout, peper;
• een beetje paprika;
• 3 eetlepels mayonaise;
• 8-10 teentjes knoflook;
• 1 laurierblaadje.
Voor het bakken heb je een folie nodig.
Koken
1. Was het vlees, droog.
2. We maken de teentjes knoflook schoon en snijden ze elk in de lengte doormidden.
3. Combineer mayonaise met paprika, zout en peper.
4. We snijden in het vlees en we knijpen knoflook, maar daarvoor dopen we elk stuk in een geurige mayonaisesaus.
5. Bedek het vlees met resten van de saus van alle kanten en plaats het op een stuk folie. Is de saus nog steeds over? Giet gewoon de bovenkant uit en doe er een laurierblad op.
6. Til de randen van de folie omhoog en draai.
7. Leg het vlees 1,5 uur in de oven. Bak op 190 graden. Als je wilt, kun je uiteindelijk de folie openen en bakken.
Recept 3: vlees met knoflook, tomaten en kaas
Een andere optie is in de oven gebakken vlees met knoflook, maar deze keer in kleine stukjes. Je kunt varkensvlees, kalfsvlees nemen, als er rundvlees wordt gebruikt, is het beter om het lichtjes te kloppen met een hamer of augurk.
Ingrediënten
• 0,5 kg vlees;
• 3 tomaten;
• 4 teentjes knoflook;
• 2 eetlepels zure room;
• 120 gram kaas;
• specerijen;
• 2 bollen;
• azijn.
Koken
1. Snijd het vlees in blokjes of blokjes, bestrooi met kruiden, voeg gehakte teentjes knoflook toe en meng.
2. Snijd de ui in dunne ringen en plaats in een kom. Verdun azijn met water tot een zure smaak en giet 20 minuten. 3. Snijd de tomaten, kaas slechts drie.
4. We brengen vlees in de vorm, uien geperst uit de marinade.
5. Ui leg de tomaten uit en vet ze in met zure room.
6. Bestrooi met kaas en bak in de oven gedurende 40 minuten, als het varkensvlees is. Rundvlees wat langer.
Recept 4: vlees met knoflook in tomaten in een koekenpan
Varkensvlees is het beste voor dit gerecht. Het vlees is erg sappig, zacht en onmiddellijk met jus. Geschikt voor eventuele bijgerechten.
Ingrediënten
• 1 kg varkensvlees;
• 6 tomaten;
• 1 ui;
• 4 eetlepels boter;
• 6 teentjes knoflook;
• zout en suiker;
• peper;
• greens.
Koken
1. Was de tomaten en snijd ze doormidden. Neem de rasp en wrijf de tomaat, laat de schil over.
2. Voeg gehakte ui en geperste knoflook toe aan tomaten.
3. Vul de saus met zout, giet er een lepel suiker, zwarte peper in. Allemaal goed roeren.
4. Was het vlees, snijd in stukken, als voor de kebab. Kan in kleine staven zijn. Wordt in tomatensaus gedaan, geroerd en 2 uur laten staan. Kan 's nachts worden gedaan, het zal nog beter zijn.
5. Verhit de boter in een pan of ketel, leg het vlees uit met de tomaat en laat het 70-80 minuten onder het deksel sudderen.
6. Open, vul met greens en klaar!
Recept 5: Vlees met knoflook in roomsaus
Een heerlijk gerecht van vlees met knoflook, dat vooral koel is in combinatie met aardappelpuree, boekweitpap en spaghetti.
Ingrediënten
• 600 gram vlees;
• 150 gram zure room;
• 4 teentjes knoflook;
• olie;
• 1 eetlepel meel;
• specerijen;
• dille;
• 2 lampen.
Koken
1. Snijd het vlees in blokjes van twee centimeter.
2. Verhit olie in een koekenpan, gooi vlees en bak. Zodra het sap begint te verschijnen, bedek en verwijder het vuur. Stoof tot de helft klaar. 3. Snijd de uien, grootte en vorm naar eigen smaak. Verzonden naar vlees, waarin de vloeistof al had moeten verdampen. Fry.
4. Haal nog een lepel bloem in een andere pan. Zodra het rossig wordt (en het zal zeer snel gebeuren), voeg 100 ml kokend water toe, roer onmiddellijk krachtig zodat er geen klonten zijn.
5. Doe de muesaus in het vlees met uien, voeg onmiddellijk zure room, kruiden toe, dek af en laat 5 minuten onder het deksel sudderen.
6. Hak op dit moment de knoflook en dille fijn.
7. Open het vlees, voeg de dille toe met knoflook, roer en schakel onmiddellijk uit, Klaar!
Recept 6: Vlees met knoflook, honing en sojasaus
Recept van zeer geurig vlees in knoflookmarinade met sojasaus en honing. Het kan in een koekenpan of in de oven worden gekookt.
Ingrediënten
• 0,8 kg vlees;
• 70 ml sojasaus;
• 1 lepel honing;
• 4 teentjes knoflook;
• peper;
• wat olie.
Koken
1. Snijd het vlees in plakjes, zoals voor kebabs. Het kan een beetje kleiner zijn.
2. Voeg gehakte knoflook toe aan de sojasaus en smolt vervolgens honing en peper. Roer.
3. Doe de gearomatiseerde marinade in het vlees, roer en laat dit minstens een uur staan.
4. Nu verhitten we wat olie in de pan, leggen het vlees uit en laten ongeveer 40 minuten sudderen.Als de vloeistof eerder is verdampt, kun je een beetje water toevoegen. Bak vervolgens zonder deksel tot een rossige kleur.
5. Of we verplaatsen het vlees in een ingevette vorm en bakken in de oven tot het gaar is. Evenzo kan het in een hoes of folie worden geplaatst.
Recept 7: Smakelijk vlees met knoflook en aardappelen
Recept voor een heerlijk gerecht van aardappelen met vlees en knoflook, dat in de oven wordt bereid. Daarvoor kun je niet alleen varkensvlees met rundvlees gebruiken, maar ook lam, geit, konijn. Maar in dit geval maken we stukken zo groot als het bot toelaat. Ingrediënten
• 1 kg vlees;
• 1 kop knoflook;
• 1 kg aardappelen;
• 0,5 eetlepels kruiden voor vlees;
• 3 eetlepels mayonaise;
• 2 uien;
• 200 gram kaas;
• zout.
Koken
1. Snijd het gewassen vlees in blokjes, bestrooi met kruiden en laat het marineren.
2. Snij de ui in halve ringen, snijd de knoflook gewoon.
3. Schil de aardappelen, snij in kleine plakjes, voeg de helft van de knoflook en mayonaise, zout en meng.
4. Het tweede deel van de knoflook wordt naar het vlees gestuurd, ook roeren.
5. Leg het vlees op de bodem van een ingevette vorm, zet het waterpas.
6. Bestrooi met ui bovenop en plaats de aardappelen.
7. Scheur een stuk folie af, bedek het formulier en stuur het een uur naar de oven.
8. Verwijder vervolgens de folie, strooi de schaal met geraspte grote kaas en bak nog eens twintig minuten.
Recept 8: Vlees met knoflook, pruimen en aardappelen in potten
Cook pot! Dit gaat precies over dit gerecht. Het volstaat om alle ingrediënten in potten te doen, ze in de oven te plaatsen en je kunt je gang gaan. Het aantal ingrediënten per 1 pot.
Ingrediënten
• 100 gram vlees;
• 2 kleine aardappelen;
• 2 teentjes knoflook;
• 4 pruimen;
• specerijen;
• 1 theelepel. gesmolten boter;
• 40 ml zure room;
• 40 ml water of bouillon.
Koken
1. Neem een lepel gebakken boter en smeer de pot van binnen in, giet de rest gewoon op de bodem.
2. Snijd het vlees in blokjes, voeg gehakte knoflook, kruiden toe, meng en leg op de bodem van de pot.
3. We wassen pruimen, snijden elke vrucht in drie delen en sturen naar het vlees met knoflook.
4. Snijd de geschilde aardappelen in borden, vouw ze om het vlees.
5. Zure room in combinatie met bouillon, zout en peper, giet het in een pot.
6. Dek af en zet het geheel een uur in de oven. 7. Leg voor het serveren een paar peterselie erop. Ze leggen dergelijk vlees recht in de potten op de tafel.
Vlees met knoflook - Tips en trucs
• Geen verse knoflook? Gebruik droog! Bij gerechten onthult het smaak, geeft het een prachtig aroma en scherpte. En het is nog handiger om het te gebruiken en op te slaan.
• Geroosterd vlees is aromatischer als u gehakte knoflook aan het einde van het koken toevoegt en niet kookt.
• Het is niet nodig om knoflook aan het gerecht zelf toe te voegen. Het kan worden toegevoegd aan sauzen van zure room, mayonaise, ketchup, die u van plan bent te serveren met vlees.
• Vlees wordt zachter indien ingewreven met mosterd voordat de stukken worden geroosterd. En zodat ze een rossige korst hebben gekregen, kun je wat honing of kristalsuiker aan de saus toevoegen.
• Als het vlees mager is, maak het dan sappig en malser. Maar u kunt altijd toevoegen aan de marinade plantaardige olie, die goed doordringt in het product en deze voedt.
• Als ingevroren vlees wordt geserveerd voor een gerecht, is het belangrijk dat u het goed kunt ontdooien. Het is het beste om een dag in de koelkast te staan. En als u het snel nodig hebt, legt u het product in koud water en wisselt u het regelmatig.
