Omelet met tomaten - bewezen recepten. Hoe te koken en een omelet maken met tomaten.

Omelet met tomaten - Algemene kookprincipes

Omelet met tomaten kan op verschillende manieren worden gekookt. Allereerst kan niet alleen een mengsel van melk en eieren, maar ook een room-ei of eierroommengsel worden gebruikt om een gerecht te bereiden. De massa wordt gekruid met zout, peper, kruiden en specerijen (optioneel). Worst, spek, ham, champignons, kaas, groene uien, broccoli, groene erwten, enz. Kunnen als extra ingrediënt ingrediënten worden toegevoegd - een verscheidenheid aan producten is perfect gecombineerd met tomaten.

Wat betreft de kooktechniek, hier is niets moeilijk. Gehakte tomaten kunnen eerst een beetje bakken op boter of plantaardige olie en dan het eimengsel schenken. Je kunt ze ook meteen in een schaal leggen met eieren, mix en bak de omelet in de oven of kook in een koekenpan. Onlangs hebben veel huisvrouwen er de voorkeur aan om een omelet met tomaten te koken in een slowcooker of in een dubbele boiler.

Omelet met tomaten - bereiden van voedsel en gerechten

Om een omelet met tomaten te maken, heb je een koekenpan nodig met een deksel met een gat of een ovenschaal in de oven, een diepe kom, een rasp, een mes, een snijplank, een garde en een kleine spatel. Omelet met tomaten kan in kleine porties worden geserveerd op de gebruikelijke serveerschalen.

Voordat u gaat koken, moet u de melk en eieren uit de koelkast verwijderen (zodat ze kunnen opwarmen tot kamertemperatuur), de tomaten wassen, drogen en hakken (de stengels snijden) en de extra ingrediënten (rasp kaas, hakgroenten, worst, enz.) Hakken. Als de omelet op het kind is voorbereid, moet u de tomatenhuid van de tomaat verwijderen. Dit is heel eenvoudig als u kokend water over de tomaat giet na het maken van een kruissectie. Als het recept producten betreft die een aanvullende warmtebehandeling vereisen (bijvoorbeeld broccoli, bloemkool, bevroren groenten, enz.), Moeten ze licht worden gekookt, gestoofd of gestoomd. Tomatenomelet Recepten:

Recept 1: Omelet met tomaten

Omelet met tomaten is heel eenvoudig en snel, en vooral - een smakelijk ontbijtgerecht. Bereid uit de meest betaalbare producten en is geschikt voor baby- of dieetvoeding.

Ingrediënten vereist:

Eieren - 2 stuks;
Melk - 30-35 ml;
Zout - naar smaak;
Boter;
Petersel Groenen;
1 tomaat.

Voorbereidingsmethode:

Klop de eieren met melk en zout naar smaak. Groenen worden gewassen en fijngehakt. Mijn tomaat en snijd in blokjes of dunne plakjes. Als u de schillen in de omelet niet wilt tegenkomen, kunt u de schil van tevoren van de tomaat verwijderen door deze met kokend water te schroeien. Doe de tomaat en greens in een kom met het eimengsel. Allemaal gemengd, dat de ingrediënten gelijkmatig worden verdeeld. Smelt de boter in de pan en giet het mengsel om een omelet. Kook op laag vuur onder een gesloten deksel met een gat (zodat overtollig vocht verdampt). Zodra de bovenkant dikker is geworden, zet u het vuur uit en snijdt u de omelet met tomaten in porties.

Recept 2: Omelet met tomaten en broccoli

Omelet met tomaten en broccoli-kool is nog lekkerder, sappiger en gezonder. Broccoli past goed bij tomaat en een delicate melkachtige eimassa.

Ingrediënten vereist:

3-4 eieren;
Melk - 50-60 ml;
Zout - naar smaak;
1 grote of 2 kleine tomaten;
Broccoliroosjes (bevroren of vers) - enkele;
Boter voor bakken.

Voorbereidingsmethode:

Broccoli bloeiwijzen koken iets in kokend gezout water. Gooi een vergiet in, laat het water weglopen en afkoelen. Te grote bloeiwijzen kunnen in 2-3 stukken worden gesneden. Tomaten wassen en in cirkels of halve cirkels snijden. Klop de eieren met melk en zout. Bak een bakplaat met een dikke laag boter en doe de tomaten eerst, dan de broccoli. Giet de groenten met het eimengsel en leg gebakken in de oven op een temperatuur van 180-200 graden. Indien gewenst kan een omelet met tomaten en broccoli 5 minuten voor het einde van het koken met geraspte kaas worden gestrooid.

Recept 3: Omelet met tomaten, worst en kaas

De klassieke combinatie van ingrediënten in omeletten en gebakken eieren is tomaten, worst (of worst) en kaas. Alle ingrediënten zijn perfect met elkaar gecombineerd, het resultaat is een zeer smakelijk, bevredigend en smaakvol gerecht.

Ingrediënten vereist:

Eieren - 3 stuks;
1 grote tomaat;
Worst - 100-110 g;
Geraspte kaas - 50 g;
Melk - 45-50 ml;
Zout - naar smaak;
Gemalen zwarte peper naar smaak;
Boter.

Voorbereidingsmethode:

Snijd de worst eerst in cirkels en snij elke cirkel in vieren. Snijd de tomaat in kleine blokjes. Breek eieren in een kom, giet er melk in en klop grondig, zout en pepeer het mengsel naar smaak. Smelt de boter in een pan, doe de worst eerst en bak gedurende 2-3 minuten, leg dan de tomaten in de worst en kook alles op een zacht vuur gedurende ongeveer drie minuten. Overtollige vloeistof uit tomaten moet gedeeltelijk verdampen. Giet de ingrediënten met een melk-eimengsel en bestrooi met geraspte kaas. Kook op laag vuur onder het deksel met een gat tot het volledig gaar is.

Recept 4: Omelet met tomaten in een slow cooker

In een slowcooker kun je ook een heerlijke en weelderige omelet met tomaten koken. Het enige dat u hoeft te doen, is alle ingrediënten bereiden en in een kom doen. Het keukentoestel zorgt voor de rest.

Ingrediënten vereist:

6 eieren;
100 g ham;
1 Bulgaarse peper;
1 tomaat;
Zout, zwarte peperpoeder - naar smaak;
180 ml melk;
Groenen;
Olijfolie.

Voorbereidingsmethode:

Was groenten, verwijder zaden van peper, dobbel tomaat en peper in blokjes of dunne blokjes. Giet wat olie in de kom van de multikoker en leg de gehakte groenten neer. We zetten de "Bakken" -modus in en bereiden 6-7 minuten voor. Grind greens, snijd ham in kleine blokjes of blokjes. Breek eieren in een kom, voeg melk toe en roer (maar klop niet). Breng op smaak met een mengsel van peper en zout, voeg greens toe en spread ham. Meng alle ingrediënten met een vork. Open het slowcooker en giet het mengsel voorzichtig in. Meng het ook voorzichtig met de groenten en laat het nog eens 15 minuten in de bakmodus bakken.

Recept 5: Omelet met tomaten en rucola

Nog een heerlijk dieetgerecht dat voor het ontbijt kan worden bereid. Omelet met tomaten en rucola is een goede combinatie van sappigheid, versheid en voordelen in één gerecht.

Ingrediënten vereist:

1 rijpe tomaat;
Eieren - 2 stuks;
Harde kaas - 50 g;
Olijven - een paar;
Een mengsel van pepers;
Melk - 80 ml;
Rucola - een klein stel;
Boter - 2 el. l.;
15 ml plantaardige olie;
Zout - naar smaak.

Voorbereidingsmethode:

Tomaten snijden in dunne halve cirkels. Rasp de kaas, was de rucola, droog hem en scheur hem met je handen. Breek eieren in een diepe kom, klop een beetje, giet er melk in, breng op smaak met een mengsel van pepers en zout. Mix-garde-garde. Verhit de plantaardige olie in de pan, doe de boter en smelt. Voeg de tomaten toe en bak ongeveer 45 seconden. Zodra de tomaten het sap geven, leg je rucola en bak je nog een halve minuut. Tomaten met rucola mengen en schenken het eimengsel. Zet het vuur laag, bedek de pan met een deksel en kook 2-3 minuten. Omelet met tomaten en rucola besprenkel met geraspte kaas en bak nog een paar minuten. Serveer de omelet met half olijven of ontpitte olijven en hete toast.