Braadpan in een multikoker - algemene principes en kookmethodes
Iedereen weet wat een braadpan is. In feite is elk gerecht dat in de oven wordt gebakken een ovenschotel, we noemen ze anders. Maar kan een dergelijk universeel apparaat als langzaam fornuis een traditionele oven vervangen? Natuurlijk! Bovendien zijn stoofschotels bereid in een slowcooker veel gezonder, sappiger en geuriger dan gerechten gebakken in de oven.
Er is een grote verscheidenheid aan stoofschotels die kunnen worden gebakken in een slowcooker. Ingrediënten zoals aardappelen, vlees, vis, champignons, kwark, groenten, fruit en hun combinaties worden meestal gebruikt. Alle vaste ingrediënten worden meestal gegoten zure roomsaus, mayonaise, eieren, melk, ketchup, enz. Maar dit is verre van een onvolledige lijst van producten voor stoofschotels - zout of zoet (dessert) - sterker nog, er zijn er veel meer.
Braadpan in de slowcooker is niet slechter dan in de oven. De bovenkant ervan blijft in de regel licht en de bodem een beetje gebakken. Ideaal voor dessertgerechten, wanneer in principe geen rossige korst nodig is. Voor het bakken van ovenschotels in een slow cooker wordt de bakmodus gebruikt. De baktijd varieert meestal van 30 tot 60 minuten, afhankelijk van het type gerecht en de mogelijkheden van een moderne "wonderoven".
Multicooker casserole - voedselbereiding
Zoals hierboven vermeld, heeft de braadpan geen specifiek recept. Het kan zowel gezouten (groente, vlees, ontbijtgranen) als dessert zijn (kwark, fruit, zure room, enz.). Daarom moet u eerst vertrouwd raken met het recept en vervolgens handelen volgens het beschreven plan. Kwark, bijvoorbeeld, moet bij voorkeur door een zeef worden gewreven om alle granen te pletten en het vlees te hakken of te schuiven, omdat grote stukken niet mogen worden gebakken. Multicooker braadpan - beste recepten
Recept 1: Airy Casserole bij de Multicooker
Licht, luchtschotel behoort tot de categorie dessertgerechten. Buiten is het bedekt met chocola en binnenin is het sneeuwwit, als sneeuw, dankzij de wrongel. Trouwens, om een goede delicatesse te creëren, hebben we alleen kwark van hoge kwaliteit nodig: vet, vers en niet droog. Alleen in dit geval zal het dessert met een knal slagen.
Ingrediënten:
- 700 gr. kwark
- drie eieren (plus drie eiwitten)
- 250 gr. zure room
- een fijne suiker multi-glas
- drie tafels. eetlepels zetmeel
- half theel bakpoeder (kan worden vervangen door soda, gebruikt in citroensap)
- vanille naar smaak
- 100 gr. chocoladeschilfers (pure chocolade)
Bereidingswijze:
1. Gestremde melk veeg door een zeef. Meng het met fijne suiker. Beat. Scheid drie eieren. Meng voorzichtig met cottage cheese. Voeg in de massa zure room, vanille, zetmeel en bakpoeder toe. Nogmaals, versla alles met een mixer.
2. Versla de eekhoorns tot staand luchtschuim en voeg nog twee lepels suiker toe. Schud zachtjes schuim in de wrongelmassa.
3. We smeren het olie-fornuis. Spreid de massa uit, breng de bovenkant waterpas met een lepel. Zet het apparaat in de "Bakken" -modus en bak ongeveer een uur (plus of minus tien minuten, afhankelijk van de kracht van de slowcooker).
4. Nadat het apparaat is uitgeschakeld, wordt de braadpan niet meteen verwijderd, maar laat u hem nog eens 15 minuten staan, zodat hij niet gaat hangen. Dan krijgen we, besprenkel met chocoladeschilfers en serveer met thee.
Recept 2: Plantaardige braadpan in een slowcooker
Braadpan in een slowcooker, gekookt volgens dit recept, smaakt heel erg als een groentepizza. En dat allemaal dankzij de combinatie van kaas en knoflook. We gebruiken de slowcooker en voor het stoven van groenten en voor het bakken van ovenschotels. Waarom hebben we extra vuile vaat nodig als we alle bewerkingen in een modern wonderapparaat kunnen uitvoeren!
Ingrediënten:
- twee kleine courgette (zonder grof zaad)
- 200 gr. tomaten
- 200 gr. paprika's
- een ui kop
- 120 ml room
- twee kunst. lepels zure room
- zout naar smaak
- olijfkruiden
- grote teen knoflook
- 200 gr. harde kaas
Bereidingswijze:
1. Groenten (geschilde pepers, tomaten zonder schil) in gelijke blokjes snijden en in een ingevette multikokercontainer doen. Zout, voeg een beetje plantaardige olie toe en zet deze in de bakmodus (tijd ongeveer 20 minuten).
2. Terwijl de tomaten en paprika's worden gestoofd, snijd de ui halve ringen en de halve ringen - courgette. We sturen de ingrediënten naar gestoofde groenten. Roer, voeg wiet toe.
3. Sluit en laat ongeveer 20 minuten sudderen. Voeg dan gehakte knoflook, geraspte kaas, room toe en zet het slowcooker weer op het "bakken" en bak 15-20 minuten.
Recept 3: Multi-Cooked Meat Casserole
Vleesbraadpan met groenten in een slowcooker blijkt erg rijk en smakelijk, alsof het gekookt was in een echte Russische oven.
Ingrediënten:
- 600 gr. varkensvlees en gehakt
- twee courgette
- een wortel
- een rode paprika
- een gele paprika
- bosje groen - drie stukken brood
- 50-60 ml melk
- één ei
- twee tomaten
- 500 gr. bevroren broccoli
- om zout, gemalen peper te proeven
Bereidingswijze:
1. Gebruik een rasp, maal courgettes, gepelde wortels. Strip twee Bulgaarse pepers van verschillende kleuren (we verwijderen er zaden van), hak tomaten en groenten fijn.
2. Baton gedrenkt in melk. Broccoli koken in gezout water gedurende ongeveer vijftien minuten. In een braadpan courgette (geraspt), wortelen en paprika's gaar.
3. Hak de puree in de handen en voeg er een paar teentjes knoflook, zout, peper en zacht gemaakt brood aan toe.
4. Verspreid in de hoedanigheid van de multikoker de eerste laag de helft van het gehakt, de tweede geroosterde groenten, de derde - de broccoli en de vierde - sluit het resterende gehakt. Snijd de tomaten in cirkels en plaats ze op het oppervlak van de schaal. Sluit de slowcooker, zet hem op "Baking" modus en bak de ovenschoteltjes gedurende 40-45 minuten.
Recept 4: Multicooker Fruit Casserole
Dessertpannetje met rijst en fruit is een geweldige optie voor kleine en grote zoete tanden. Als vruchtvulling kun je elk fruit en zelfs bessen gebruiken. We nemen appels en bananen.
Ingrediënten:
- 300 gram goedgekookte rijst
- een appel
- een banaan
- 100 gr. zure room
- 100 gr. gecondenseerde melk
- twee eieren
- drie kunst. lodges. suiker
- een snuifje zout
- om vanille te proeven
- 30 gr. boter
- plantaardige olie
Bereidingswijze:
1. Klop de eieren en meng ze met zure room, suiker, snuf zout, vanille en gecondenseerde melk. Roer het mengsel met goed gekookte rijst. 2. We wissen appel en banaan, we mengen geen fruit. Snijd de appel in reepjes en de banaan in dunne plakjes. Vet met multivariate capaciteit met plantaardige olie.
3. Rijstmassa is verdeeld in 3 delen. Onderaan leg je een laag rijstmassa, dan een laag appels, de derde laag - opnieuw rijst, de vierde - bananencirkels, de vijfde - de overblijfselen van rijst. Verspreid fijngehakte boter.
4. Stel het slowcooker in op bakken en bereid de braadpan ongeveer 40 minuten voor. Lekker en stevig eten is klaar. Eet smakelijk!
Multicooker Casserole - Tips en trucs
- Om alle ingrediënten van de casseroles voldoende goed en gelijkmatig gebakken te maken, vermaalt u ze tot het maximum;
- Het is onmogelijk om een container van buitenaf in de multicooker te plaatsen, dit kan het keukenapparaat buiten werking stellen;
- Multikokercontainer mag niet lang in water worden ondergedompeld of in de vaatwasser worden gewassen, het heeft een nadelige invloed op de dekking.
