Gegrilde kippenfiletworstjes met pittige en pittige smaakmakers - een snel recept voor kipworsten. Als gasten voor de deur staan of als er geen tijd is om een gastronomisch diner te koken, kook dan worstjes aan spiesjes. Het blijkt smakelijke en vrij spectaculaire vleesgerecht dat de tafel zal versieren. Om het te koken, heb je een fornuis met een grill nodig, maar als je dit niet hebt, smeer de worsten dan 5-7 minuten tot ze klaar zijn met gesmolten boter en verhoog de temperatuur in de oven tot 250 graden om een bruine korst te maken.
Sappig, kruidig en geurig, zoals gegrilde worstjes gemaakt van kip met kruiden en peper.
- Kooktijd: 50 minuten
- Hoeveelheid: 5 stuks
Ingrediënten voor het maken van gegrilde worstjes van kip:
- 400 g kippenborst;
- 2 uien;
- pods van rode chili;
- 50 ml crème;
- 3 eetlepels haverzemelen;
- 15 g dille;
- zout, tijm, gemalen rode peper, bamboespiesjes.
Een methode om gegrilde worstjes van kip te koken.
Verwijder het vlees van de botten, verwijder de schil. Maal kipfilet in een vleesmolen of in een keukenmachine. Gehakt vlees kan ook worden gekookt zonder het gebruik van deze apparaten: het is gemakkelijk om mals vlees met een scherp mes op een gebruikelijke snijplank te malen. We verplaatsen de vulling in een kom om te mengen.
Een kop uien schoon van de schil, wrijf op een fijne rasp, voeg toe aan de kom.
We maken een kleine groep hete chilipepers schoon van partities, verwijderen de zaden. Pulp gesneden in kleine blokjes. Zorg ervoor dat je pepers probeert, want de mate van gierigheid hangt af van de variëteit, soms is een klein stukje voldoende.
Giet koude room in de kom (vetgehalte 20%). Hoe dikker de room, de worsten worden lekkerder, want kipfilet is mager vlees.
Hak een bos verse dille fijn, voeg toe aan de vulling. Naast dille kun je elke greens naar je smaak zetten - peterselie, selderij of koriander.
Kruid de massa met gedroogde tijm, gemalen rode peper, giet er ongeveer een theelepel grof zout over zonder toevoegingen.
Zet haverzemelen in een kom. In plaats van havermout, kunt u tarwe of rogge nemen, maar met haverzemelen krijgt u glutenvrije worsten. Kneed de ingrediënten goed. Het is het beste om de massa op een grote snijplank te leggen en 5 minuten te hakken met een scherp mes.
Bamboespiesjes gedrenkt gedurende 10 minuten in koud water. We verdelen de vulling in 4-5 gelijke delen. Handen ondergedompeld in koud water. We vormen lange worsten, binnen zetten we een bamboespies.
We reinigen de tweede kop ui, snijden in ringen van 5 millimeter dik. Strooi bakplaat met antiaanbaklaag met plantaardige olie, leg een laag uien, bovenop de rauwe worstjes op spiesjes. We verwijderen de pan gedurende 10-15 minuten in de koelkast.
We verwarmen de oven tot temperaturen van 220 graden Celsius. We leggen de bakplaat op de middelste plank, bakken 20 minuten. Na 20 minuten, zet de grill aan, kook nog eens 4-5 minuten onder de grill, tot een gouden, smakelijke korst.
Gegrilde kipworst is de perfecte keuze voor een verse groentesalade en zelfgemaakte tomatensaus. Eet smakelijk!
