Aardappel is het hele jaar door een populair product. Aardappelen zijn voedzaam, smakelijk en snel gekookt. Ze maken allerlei soorten gerechten: bijgerechten, voorgerechten, voorgerechten, salades, gebak. Aardappelen worden gekookt, gebakken, gebakken, gestoofd. Het past goed bij een verscheidenheid aan producten: vlees en vis, groenten en granen, kruiden en groenten, kazen en zuivelproducten, specerijen en specerijen. Het is deze wortelgroente was en blijft de favoriet.
Aardappelpuree, gekookte aardappelen of aardappelpuree - niet alle gerechten worden snel en gemakkelijk gaar. Laten we onthouden wat in een haast heerlijk gekookt kan worden met je favoriete aardappelen.
Wat snel koken van aardappelen - algemene principes
Afhankelijk van het recept dat u kiest, kunt u verschillende soorten aardappelen gebruiken, jonge of volwassen, groot of klein fruit.
Aardappelen worden geschild of ongepeld gekookt. Als u aardappelen met de schil nodig heeft, wordt de wortel grondig met een spons gewassen.
Recept 1. Wat snel koken van aardappelen: aardappelen in een rustieke oven
Ingrediënten:
· Aardappelen - 1.200 kg;
· 40 g zout en piment;
· Azijnzuur 9 procent - 120 ml;
· 15 g Provençaalse kruiden;
· Plantaardige olie - 20 ml;
· 5 teentjes knoflook.
Voor groentesalade:
· 3 tomaten;
· Witte kool - 250 g;
· Wortel, paprika - 1 stuk;
· 25 g zout en pimentbes gemalen;
· 3 grote eetlepels frituurolie.
Bereidingswijze:
1. Schil aardappelen, spoel af en snijd elke knol in vieren. Als de aardappelen niet erg groot zijn, snij ze dan in twee helften, kleine kunnen als geheel worden gekookt. 2. Vul de aardappelen met koud water en laat ze 40 minuten intrekken.
3. Giet water in een diepe container zodat het de aardappelen volledig bedekt, voeg zout toe, voeg azijnzuur toe en plaats de aardappelen, zet ze op het vuur, regel matig vuur en kook tot de helft gaar is.
4. Laat het water uit de aardappelen lopen en plaats de knollen op een beboterde frituurplaat.
5. Zout, peper, breng op smaak met Provençaalse kruiden, bestrooi met knoflookteentjes gehakt in knoflook, meng, bestrooi met olie en zet 25 minuten in een hete oven.
6. Verwijder de aardappelen uit de oven en breng ze over naar een batch-schotel. Giet desgewenst wat saus.
7. Bereid een groentesalade: spoel de kool, hak de reepjes, onthoud een beetje met je handen met zout en peper. Schil de wortels, hak ze op een Koreaanse rasp, stop ze in de kool. Spoel de tomaten, snijd in plakjes en doe de salade erbij. Paprika vrij van de stengel, in reepjes gesneden en ook aan de salade toegevoegd. Het hele seizoen met zonnebloemolie, goed mengen, in een serveerschaal doen en op tafel zetten met aardappelen.
Recept 2. Wat snel koken van aardappelen: aardappel dratena
Ingrediënten:
· Aardappelen - iets meer dan een halve kilogram;
· Een paar eieren;
· 2 bollen;
· Reuzel - 150 g;
· Een glas melk;
· 1 handvol meel;
· 30 g zout- en pimentpeperpoeder;
· 20 g frisdrank;
· 60 g boter;
· Olie om te frituren - 20 ml;
· Zure room met een gemiddeld vetgehalte - 130 g
Bereidingswijze:
1. Hak het spek fijn en plaats het in een koekenpan, bak een paar minuten om wat te smelten.
2. Snijd de gepelde ui in stukjes en bak deze 5 minuten met het spek 3. Klop de eieren in een apart bakje met melk en zout, voeg bloem toe, vooraf gezeefd en soda, meng.
4. Snijd de geschilde aardappelen op een grove rasp en doe het eiermelk mengsel erbij, roer goed.
5. Leg de gefruite uien met reuzel, licht peper, zout indien nodig.
6. Vet de frituurpan in met zonnebloemolie en leg de resulterende massa, leg er een stuk boter op en leg het in een hete oven.
7. Bak iets meer dan een half uur.
8. Haal uit de oven, laat iets afkoelen, verdeel in porties, schik op borden en plaats er een beetje zure room naast.
Recept 3. Wat snel koken van aardappelen: kroketten
Ingrediënten:
· 9 kleine aardappelen;
· Eieren - 2 stuks;
· Boter - 60 g;
· 2 handenvol gemalen crackers;
· Verse dille, peterselie - op de grond van het stel;
· Oregano, gemalen basilicum - 15 g;
· Knoflook - 5 kruidnagel;
· 350 ml olie om te frituren.
Bereidingswijze:
1. Maak de aardappelen los van de schil, was, snijd ze in plakjes, doe ze in een diepe kom, voeg zout toe, bedek ze met water en kook op een kleine vuurvlam tot ze zacht zijn.
2. Giet de aardappels bouillon af en crush de aardappelen in een puree massa, je kunt blender gebruiken.
3. Voeg in een papje een stuk boter, eierdooiers, gehakte dille, oregano, basilicum toe, knijp de knoflook en meng goed.
4. Klop het eiwit lichtjes op met een vork.
5. Rol kleine ballen met natte handen.
6. Dompel in eiwitten en rol in broodkruimels.
7. Giet olie in een diepe pan en warm op. Verspreide kroketten zodat ze volledig ondergedompeld zijn in boter. Als de olie niet genoeg is, giet dan wat meer in. 8. Rooster tot de kroketten goudbruin worden.
9. Leg de kroketten bij het serveren in een diepe plaat met een heuvel, garneer met peterselieblaadjes.
Recept 4. Wat snel koken van aardappelen: pannenkoeken met kaas en groen
Ingrediënten:
· Een halve kilo aardappelen;
· Nederlandse kaas - 160 g;
· 1 ei;
· 4 eetlepels. eetlepels melk;
· Meel - 4 el. lepels;
· Soda - snuifje;
· 25 g zwarte peper, zout;
· Knoflook - 5 kruidnagel;
· Peterselie, dille - 3 takken elk;
· Plantaardige olie - 130 ml;
· Zure room - 230 g
Voorbereidingsmethode:
1. Schil de aardappelen, spoel ze af en rasp ze.
2. Breek in de rauwe aardappelmassa het ei, verkruimel de Nederlandse kaas.
3. Giet de melk erin.
4. Giet de gezeefde bloem en gehakte peterselie met dille.
5. Voeg frisdrank, zout, peper, knijp de knoflook door de knoflook, roer alles goed.
6. Doe een beetje mengsel in een hete koekenpan in de verwarmde olie in de vorm van kleine zuigtabletten, bak aan beide kanten een minuut.
7. Serveer de afgewerkte pannenkoeken in een portiebord, leg er een glijbaan uit en plaats de zure room ernaast.
Recept 5. Wat snel koken van aardappelen: Zrazy
Ingrediënten:
· Aardappelen - 400 g
· 3 handenvol gemengd gehakt;
· 1 ui;
· Nederlandse kaas - 180 g;
· 5 teentjes knoflook;
· Ei
· 2 handenvol meel;
· 25 gram zout en paprikapoeder;
· Plantaardige olie - 150 ml;
· 5 takjes peterselie.
Voorbereidingsmethode:
1. Schil de aardappelen, was ze, doe ze in een diepe bak, bedek ze met water en kook op laag vuur gedurende 25 minuten.
2. Maak de vulling klaar: bak de gehakte ui gedurende vijf minuten, de bieslook knijp door de knoflookpers, het gehakt, peper, kruid, voeg wat kruiden toe, roer en bak nog eens 3 minuten. 3. Verander de aardappelen in aardappelpuree, breek het ei, voeg bloem toe, van tevoren gezeefd, peper en meng.
4. Koel de vleesvulling, voeg de geraspte gehakte kaas toe, meng opnieuw.
5. Doe een beetje aardappelmassa op een natte palm, druk zachtjes naar beneden om een platte cake te maken.
6. Doe 1 theelepel vlees op de taart en rol in de vorm van een hakmes.
7. Rol elke kotelet in paneermeel en leg in hete olie, bak aan beide kanten tot lichtbruine kleur.
8. Garneer met de gepureerde wrazy een paar plakjes verse groente, garneer met peterselieblaadjes.
Recept 6. Wat snel koken van aardappelen: een rustieke taart gemaakt van aardappeldeeg
Deegingrediënten:
· 4 aardappelknollen;
· 2 handenvol meel;
· 80 g boter.
Voor de vulling:
· 3 peulen paprika;
· Gehakt vlees - 5 handenvol;
· 3 tomaten;
· 180 gram van elke harde kaas;
· 1 ui;
· Kruiden paprika niet scherp - 15 g.
Voorbereidingsmethode:
1. Begin eerst met het aardappeldeeg: kook de aardappelen, vooraf gepeld, verander in gepureerde pulp. Voer de boter, gezeefde bloem in, bestrooi met zout, kneed goed met je handen tot een zachte elastische staat.
2. Bereid de vulling voor: schil de ui, snijd hem in reepjes en bak in een pan met zonnebloemolie ongeveer vijf minuten. Voeg aan de uien paprika, bevrijd van de stengel, zaden, snijd in reepjes, en kook nog eens vijf minuten. Zet in een aparte beker. Bak in dezelfde pan 4 minuten het gehakt vlees en voeg de geroosterde uien toe met peper, voeg de paprika, peper, zout toe, meng en verwarm licht. 3. Rol het aardappeldeeg uit tot een dunne platte koek, doe dit in een frituurgerecht, vooraf geolied met zonnebloemolie.
4. Plaats de vulling er bovenop.
5. Bedek alles met een laag tomaten, snij in plakjes, bestrooi met kaas.
6. Bak iets meer dan een half uur met een niet erg hoge temperatuur.
7. Koel, verdeel in porties en schik ze in platen.
Wat snel koken van aardappelen - tips
Er zijn veel recepten, de keuze is enorm en elke gastvrouw kan naar eigen goeddunken kiezen of met volledig nieuwe komen.
Nog een eenvoudig en snel recept voor heerlijke aardappelen in uw spaarvarken. Dus aardharmonika.
We nemen verschillende knollen van dezelfde grootte, kaas, spek, knoflook, kruiden en zout naar smaak. We wassen de aardappelen grondig, maken diepe sneden over de gehele lengte, smeren de knollen met zout. Leg in elke sectie een laag spek en een stuk kaas, peper, vet met geëxtrudeerde knoflook, gewikkeld in folie. Je kunt kruiden gebruiken: paprika, oregano of anderen. Bak veertig minuten. Eet smakelijk.
