Wie houdt er niet van zelfgemaakte heerlijke taarten? Zowel kinderen als volwassenen zijn blij om dit gerecht te eten en klagen dat moeder een beetje heeft gekookt. Wilt u uw kennis diversifiëren in de bereiding van uiterst smakelijke cakes? We bieden een nadere blik op de nieuwe delicatesse - een taart met vlees en aardappelen. Dit gerecht zal zeker niet lang op tafel liggen! Hostesses zullen aangenaam verrast zijn door het aantal recepten en de variëteit aan manieren om een cake te maken uit de kindertijd zelf.
Charmante huisvrouwen moeten soms besluiten om niet alleen te koken voor lunch of diner. Elke dag moet je beslissen wat er voor thee wordt geserveerd, vooral als het gezin groot is en iedereen houdt van een bevredigende en smakelijke maaltijd.
Vlees- en aardappeltaart. Producten voorbereiden
Taart met aardappelen en vlees wordt bereid op basis van het gebruikelijke gistdeeg, voor de verandering kunt u bladerdeeg gebruiken. Volgens de meeste recepten worden aardappelen voorgekookt, waarna aardappelen worden gesneden of gepureerd. Als in het recept onbewerkte aardappelen worden aangegeven, moet deze zeker in de dunste platen worden gesneden, zodat de aardappelen tijdens het koken kunnen worden bereid. Wat betreft vlees, kook geweldige pastei en varkensvlees en kip en rundvlees. Ook in het proces kunnen extra ingrediënten worden gebruikt - champignons, groenten, courgette, pompoen en meer.
Recepten voor vlees en aardappeltip
Recept 1: Vleespastei
Laten we beginnen met een eenvoudig recept waarmee u geleidelijk de geheimen van een taart met aardappelen en vlees kunt ontdekken. Immers, op basis van de eerste ervaring, is het mogelijk om te begrijpen welke momenten ontbreken en welke hiaten moeten worden ingevuld tijdens de volgende bereiding. Ingrediënten vereist:
• aardappelen - 1 kg;
• gehakt varkensvlees - 500 g;
• uien - 2 stuks;
• gekookte eieren - 3 stuks;
• boter of margarine - 2 el. l.;
• zwarte peper en zout;
• melk - 1 eetl.
Voorbereiding:
Aardappelen worden gebruikt om aardappelpuree te maken. Bij gekookte aardappelen, laat het water weglopen en vul de verloren vloeistof met melk en boter. Bak de uien in een hete koekenpan en hak de gekookte eieren fijn. Het blijft om de vulling te mengen met uien en eieren. Het moet worden gekruid met kruiden, mix. De belangrijkste ingrediënten zijn klaar, je kunt de taart onderscheiden. In een hittebestendige schotel een laag van half aardappelpuree, de tweede laag - gehakt varkensvlees. We bedekken het vlees met de overgebleven puree, die de derde laag vormt. Om de cake extra glans te geven, kan deze worden besmeurd met een losgeklopt ei. 30 minuten bak de cake in de oven.
Recept 2: Vleespastei met aardappelen en champignons
In sommige gezinnen drinken ze het liefst thee of sap met pastei voor het avondeten. Om echter niet opnieuw het gevoel van honger te ervaren, moet de cake smakelijk en bevredigend zijn.
Ingrediënten vereist:
• rundvlees - 500 g;
• bouillon - 200 ml;
• champignons - 300 G;
• aardappelen - 400 g;
• rode wijn - 100 ml;
• olijfolie - 2 el. l.;
• bloem - 1 eetl. l.;
• tomatenpuree - 2 eetlepels. l.;
• olie - 2 el. l.
Voorbereiding:
In hete roodgloeiende olijfolie worden middelgrote stukjes rundvlees een beetje gebakken. De rest van de ingrediënten zijn al gebakken in een aparte grote koekenpan. De eerste om te gaan zijn gesneden champignons en uien. Zodra de groenten goudbruin van kleur zijn, voeg je tomatenpuree en bloem toe aan de pan. Voeg na een paar minuten roosteren de wijn en de hete bouillon toe aan de andere ingrediënten. Het gerecht wordt aan de kook gebracht en pas daarna kun je geroosterd vlees naar dezelfde pan sturen. Het gerecht wordt ongeveer 1,5 uur gekookt. Houd er rekening mee dat de pan niet bedekt is met een deksel. Nadat het vlees gaar is, schenk je het gerecht in een ingevette ovenschaal. Aardappelen zijn beter om rauw te nemen, ingewreven op een grove rasp, op het vlees te leggen. Boter wordt gesneden en op de aardappels gelegd. Schotel bak 30 minuten tot ze knapperig zijn. Voldoende lang proces om de cake te maken, maar het resultaat is verbluffend.
Recept 3: Taart met aardappelen en vlees in een slowcooker
Degenen die het slowcooker met macht en hoofd gebruikten, waren ervan overtuigd dat dit apparaat het mogelijk maakt om niet alleen gezonde warme gerechten te bereiden, maar ook verbazingwekkend smakelijke pasteien. Het zal een beetje tijd kosten om je voor te bereiden en familie zal je culinaire talenten snel prijzen.
Ingrediënten vereist:
• 500 g - gehakt vlees;
• 500 g - aardappelen;
• 100 g - kaas;
• 5 Art. l. - meel;
• 2 stuks - uien;
• 300 g - mayonaise;
• greens;
• soda - 1 theel.
Voorbereiding:
Champignons kunnen vers worden genomen en u kunt het inleggen of invriezen. Champignons moeten licht gebakken worden in plantaardige olie en dan ui en gehakt toevoegen. Bak niet langer dan 10 minuten, voeg dan zout toe, voeg kruiden toe en haal de pan van het vuur. Aardappelen kunnen worden gekookt en in kleine blokjes worden gesneden, en u kunt een rauwe groente proberen te raspen.
De belangrijkste ingrediënten zijn klaar, het blijft om de eieren te kloppen met een mixer. Voeg bloem, frisdrank en mayonaise hier toe. Deeg is klaar. Het is beter om een kom van de multikoker met boter in te smeren. Leg in de bodem van de kom 1/3 van het deeg, leg dan de geraspte aardappelen, de volgende laag gehakt en gehakte groen. Rest er nog om de cake met kaas te strooien en over het resterende deeg te gieten. Zet het slowcooker in de "Baking" -modus gedurende 1 uur.
Na het uitschakelen van het apparaat is het de moeite waard om de cake een beetje te laten afkoelen en pas nadat de cake uit de kom is gehaald.
Recept 4: Taart met aardappelen en bladerdeeg in de oven
Met bladerdeeg kun je de meest delicate cake koken. Voeg wat kool toe aan de vulling, waardoor de taart extra sappig wordt. Overweeg ook het recept voor bladerdeeg. Vereiste Deegingrediënten:
• 3 el. - meel;
• 1 eetl. - gekookt water;
• 1 theelepel. - suiker;
• 100 g - boter;
• zout - 1 theelepel;
• 3 el. l - zonnebloemolie.
Ingrediënten voor de vulling:
• 500 g - kipfilet;
• 5 stuks - aardappelen;
• 1 stuk. - ei;
• 200 g - zuurkool;
• uien - 2 stuks;
• Groenen en specerijen.
Voorbereiding:
Laten we beginnen met de bereiding van bladerdeeg. Water moet worden gekookt. Giet het in een diepe bak om af te koelen, zout en suiker kunnen aan het water worden toegevoegd zodat ze volledig kunnen oplossen. Boter moet op kamertemperatuur zijn. Daarom halen we het helemaal aan het begin van het proces uit de koelkast.
Kneed het deeg. Om dit te doen, in een diepe kom meerdere malen de bloem zeven, in het midden maken we een kleine parachute, waar we de zonnebloemolie gieten. Ondertussen is het water afgekoeld, voeg het geleidelijk aan toe aan de kom. Kneed elastisch deeg. Rol het deeg vervolgens uit op een ronde laag van niet meer dan 2 cm dik, met de helft van de boter bekleden we onze laag met een mes. Vouw het samen met een envelop. Bladerdeeg kan worden omwikkeld met huishoudfolie en op een koele plaats worden bewaard voor een paar uur. Na deze tijd rollen we het deeg opnieuw in de formatie en dopen het opnieuw met boter, zoals we dat voor de eerste keer deden. We stoppen de envelop en bewaren nog een uur in de koelkast. Ga ondertussen verder met de vulling. Hak de kippenvullingen fijn, klop het ei, snijd de aardappelen in kleine blokjes en hak de ui fijn.
We nemen het deeg eruit en verdelen het in 2 stukken. Het eerste stuk wordt in het reservoir gerold, de dikte moet minimaal 2 - 3 centimeter zijn en op een bakplaat worden uitgesmeerd. Overigens kan het deeg op papier worden gelegd of op een bakplaat worden gelegd. Het deeg wordt gelegd op de eerste laag vlees, vervolgens uien, aardappelen, zuurkool en greens. We spreiden de vulling met de helft van het losgeklopte ei. Rest ons het tweede deel van het bladerdeeg uit te rollen in de laag, die we uitspreiden bovenop de vulling. Het resterende ei spreidt het deeg uit. De taart bak 45 minuten op 180 graden.
Vlees- en aardappeltaart - geheimen en tips van de beste koks
Taart met aardappelen en vlees kan warm worden geserveerd, als het wordt geserveerd als hoofdgerecht voor het avondeten, of als het koud is, als tussendoortje. Je kunt vleespasteien serveren met zure room en ingemaakte groenten.
