Rustieke salade met aardappelen, gekookt vlees en gepekelde komkommer is erg smakelijk en gemakkelijk te bereiden. Kook het varkensvlees van tevoren met specerijen, knoflook en uien, koel het vlees in de bouillon en bewaar het een nacht in de koelkast. Kook in uniforme jonge aardappelen. Het blijft om de ingrediënten te hakken, te mengen, te serveren en te serveren voor het avondeten.
Als u naar dorpshuwelijken of andere landelijke vakanties bent geweest, dan denk ik dat u bekend bent met dergelijke snacks. Er zijn verschillende opties om dit gerecht te bereiden: trouwsalade, landsalade met champignons, met afgestoft appels. Het belangrijke punt van koken is dat de producten in grote stukken worden gesneden, en in dit geval is het niet goed om te malen.
Dit gerecht is bereid met verse kruiden en aardappelen, dus je kunt het niet lang bewaren, het is aan te raden om het 2-3 uur te doen voordat je het serveert.
- Kooktijd: 30 minuten
- Porties: 4
Ingrediënten voor landsalade met aardappelen en vlees
- 350 g gekookt varkensvlees;
- 130 g uien;
- 100 g groene uien;
- 300 g gekookte jonge aardappelen;
- 60 g gezouten komkommers;
- 30 g dille;
- 30 ml ongeraffineerde zonnebloemolie;
- 5 g mosterdzaad;
- appelciderazijn, rode peper, zout.
Een manier om een rustieke salade te bereiden met aardappelen en vlees
Bereid de ingrediënten voor. Uien snijd ze in dunne ringen. Groene uienveren worden grondig gewassen, fijn gehakt.
Jonge aardappelen, in uniform gekookt, in grote plakjes gesneden. Kleine knollen kunnen heel blijven en die knollen die groter zijn - in twee of vier delen gesneden.
Gekookt varkensvlees in grote stukken gesneden. In de landelijke keuken is vlees welkom met vet, dus er moet een beetje vet achterblijven, zodat het gerecht voedzamer en smakelijker wordt.
Doe de gesnipperde ui in een kom, voeg een eetlepel appelciderazijn en een beetje gemalen rode peper toe. Wrijf de uien in met azijn, zodat deze zacht wordt en bitterheid naar buiten komt.
Voeg de nieuwe aardappelen toe aan de gebeitst uien. Overigens adviseren voedingsdeskundigen om aardappelen, vooral jonge, niet te schillen. Het is voldoende om de knollen te wassen met een schurend washandje en te spoelen met stromend water voor het koken.
Voeg vervolgens augurken en vlees toe aan de kom. In plaats van gezouten kunt u ingemaakte komkommers nemen, bijvoorbeeld "Zoete komkommers".
Giet een fijngehakte bos dille en groene uien. Als je in de tuin veel verschillende soorten groenten eet, voeg dan eentje toe die je leuk vindt.
Bestrooi alle ingrediënten met zout, mix, zodat de producten gelijkmatig gezouten zijn.
Kruid de rustieke salade met aardappelen en vlees van ongeraffineerde zonnebloemolie, het feit dat het naar zaden ruikt en voeg een theelepel mosterdzaad toe, gecalcineerd in een droge koekenpan.
Meng de producten grondig, laat een tijdje over om elkaar te leren kennen en absorbeer de smaken en smaken van smaakmakers en groenten.
We verspreiden de rustieke salade met aardappelen en vlees in een glaasje op een bord, decoreren de bladeren van basilicum of peterselie en serveren op de tafel met vers roggebrood. Eet smakelijk!
Rustieke salade met aardappelen en vlees kan op een feestelijke tafel worden bereid en voor de lunch op een typische dag is de rozijn de eenvoud, en in moderne keukens wordt het eten op het platteland erg populair.
