Bij verschillende vormen van verkoudheid en griep worden velen van ons ingehaald en tenslotte vindt niet iedereen het leuk om zichzelf en geliefden vol te proppen met anti-koude chemicaliën.
Er is een manier! Hij werd me door de geur van specerijen gewaarschuwd en als resultaat van de experimenten werd een geweldige koude remedie verkregen. Nu kun je gerust zeggen dat je, net als Carlson, geholpen bent door een pot jam.
Dus, de basis van jam kan elk zijn - appels, peren, kweeperen of sinaasappels. Voeg aan het fruit de volgende kruiden toe die je in elke winkel zult vinden.
Ten eerste, gehoornde wortel of gember, die een ontstekingsremmend en verzachtend effect heeft, en tevens slijm bevordert, wat vaak gewoon noodzakelijk is voor verkoudheid.
Ten tweede, kardemom, hij komt uit de gemberfamilie met een sterke kamferaroma. Kardemom helpt bij het verwijderen van slijm uit het lichaam, volgens experts in de oosterse geneeskunde, dus wordt het gebruikt voor bronchitis, astma en verkoudheid. Bovendien kan kardemom de pathogene flora neutraliseren.
Ten derde, rozemarijn, waarvan de bladeren rozemarijn of etherische olie bevatten, helpt bij verkoudheid. Rozemarijn is in staat om de lucht in de kamer van ziektekiemen te verwijderen en kan vele schadelijke micro-organismen verslaan. Ten vierde, voeg citroen toe, hoewel het nog lang zal koken, maar een aanzienlijk deel van vitamine C blijft in de jam.
- Kooktijd: 45 minuten
- Hoeveelheid: 600 g
Ingrediënten voor koude vruchtenjam met rozemarijn en gember:
- 300 g appels;
- 300 g peren;
- 30 g verse gemberwortel;
- één citroen;
- 400 g suiker;
- takje rozemarijn, kardemom, gemalen kaneel.
Een manier om koude vruchtenjam te maken met rozemarijn en gember.
Verwijder de kern van appels, snijd ze in kleine blokjes. Peer geschild, in blokjes gesneden. Fruit moet in kubussen van ongeveer dezelfde grootte worden gesneden, zodat ze tegelijkertijd klaar zijn.
We pellen een dunne laag huid van een verse gemberwortel, wrijven de wortel op de kleinste rasp. Als de gemberwortel met vezels blijkt te zijn, mogen ze niet worden toegevoegd, is het beter om het weg te gooien of in een beetje tinctuur te doen, dan moet je alleen zacht, geraspte pulp in de jam doen.
Verwijder een dunne laag gele schil van een citroen, probeer het witte vlees niet aan te raken, het is erg bitter. Pers het sap uit de citroen, voeg toe aan de vrucht.
Fruit met citroensap wordt met suiker gegoten, voeg een snufje gemalen kaneel toe, fijngehakte rozemarijnblaadjes en kardemomnen, gemalen in een vijzel. Laat het fruit 15 minuten in de vorm van suiker, zodat de suiker een beetje smelt. Als je geen tijd hebt om te wachten tot de suiker is gesmolten, bedek dan gewoon de pot met de jam met een deksel en zet het vuur meer aan, wanneer de jam kookt, kan het deksel worden verwijderd.
De jam ongeveer 25-30 minuten koken, totdat de stukjes fruit zijn gesmolten en volledig transparant zijn geworden.
We plaatsen de kant en klare jam in droge steriele potten, voor langdurige opslag kunnen potten jam gedurende 5-8 minuten bij een temperatuur van 80 graden worden gepasteuriseerd.
Nu, als je plotseling verkouden bent, hoef je niet naar een apotheek te rennen om voorbereidingen in het buitenland te krijgen, je kunt een kop hete thee met fruitjam drinken tegen verkoudheid met rozemarijn en gember. Beter worden en niet ziek worden!
