Bij het bereiden van Borsjt is slechts één pan zelden betrokken. Meestal is er een koekenpan ernaast, soms niet één. Het duurt uren om het eerste gerecht klaar te maken, veel gerechten worden vies, er wordt veel energie uitgegeven. Multivarka lost een aantal van deze problemen op. Met deze onvervangbare assistent kun je de Borsjt in twee accounts koken. Maar hoe maak je het smakelijk?
Borsch in een slow cooker - algemene kookprincipes
De basis van borsjt zijn bieten. Zij was het die het gerecht een unieke kleur gaf. Root kan spasserovat direct in een multikoker met andere groenten zijn. Gebruik gewoonlijk voor dit doel het programma "Frituren" of "Bakken". Vaak worden bieten gekookt in een mand die bedoeld is om te stomen. Maar niet apart. Lade wordt over kokende soep geplaatst. Pak dan de bieten, hak en voeg toe aan het gerecht.
Naast rode borsch met bieten, kun je een gerecht met zuring koken. Het maakt gebruik van verse of ingeblikte groenten. Zuring wordt helemaal aan het einde toegevoegd, zodat de zachte bladeren niet zacht worden gekookt.
Borscht in een slowcooker met rundvlees en verse kool
Een variant van een eenvoudige borsjt in een slowcooker die in runderbouillon wordt gekookt. Het kost een stukje ontpit vlees.
Ingrediënten
• 500 gram rundvlees;
• 1 wortel;
• 300 gram bieten;
• 2 aardappelen;
• 3 eetlepels pasta;
• 400 gram kool;
• 2 teentjes knoflook;
• greens;
• kruiden en 3 eetlepels boter.
Koken
1. Giet olie in de slowcooker. Je kunt elk vet gooien. Schakel in voor het bakken van de groentemodus "Bakken".
2. Snijd de ui fijn, giet er olie in.
3. Drie geschilde wortelen, verschuiving naar de uien.
4. Na nog eens tien minuten gooit u tomatenpuree. U kunt geraspte tomaten gebruiken. In dit geval heb je 3-4 stukjes nodig. 5. Zodra de groenten met pasta donkerder zijn, gooit u de geraspte bieten erbij. Nu kun je het slowcooker bedekken en groenten ongeveer tien minuten stoven. Om de bieten helder te houden, voeg een paar kristallen citroenzuur toe.
6. Snijd aardappelen in blokjes van 1,5 centimeter, hak de kool.
7. Rundvlees in blokjes gesneden, ook groot is het niet nodig dat het vlees tijd had om te koken.
8. Leg het vlees van het slowcooker in met de overgebleven groenten.
9. Vul kokend water. Pas de dikte van de soep onafhankelijk aan.
10. We mengen, we gooien drie erwten peper, we zout.
11. Sluit de slowcooker en stel de "Soep" -modus in. Kooksoepuur.
12. Hak de knoflook fijn, snij de greens en gooi in de pan. Voeg kruiden naar smaak toe, sluit en laat de soep brouwen.
Vegetarische borsjt in een slowcooker met bonen
Recept voor magere of vegetarische borsjt met ingeblikte bonen, aangepast aan het slowcooker. Natuurlijk kun je dezelfde hoeveelheid gekookte bonen nemen, maar in dit geval moet je het koken in een aparte container.
Ingrediënten
• 2 bieten;
• 1 ui;
• 1 kop bonen klaar;
• 250 gram kool;
• 200 gram aardappelen;
• 1 wortel;
• 2 eetlepels boter;
• 1 lepel azijn;
• 1,5 liter water;
• 1 eetlepel;
• specerijen.
Koken
1. Beets worden gestoomd zodat het zijn kleur en smaak behoudt. Om dit te doen, moeten de wortels worden schoongemaakt, in verschillende delen worden gesneden, in een speciale mand worden gedaan. Laat de groente zijn tijd wachten.
2. Schil aardappelen, uien en andere groenten. We snijden het nog aangenamer af.
3. Giet wat olie, bereid de ui gestoofd met wortel, hoef niet veel te braden, gebruik de juiste modus.
4. Voeg de pasta toe en bak ook een beetje.
5. Top met aardappelen, leg kool, giet water. Onmiddellijk zout en peper. 6. Plaats de bovenste korf met bieten. We zijn aan het sluiten. Koken op de modus "Quenching" 45 minuten.
7. Haal bieten eruit, koel en wrijf groot. Verspreid in soep.
8. Het is tijd om het gerecht te proeven, een lepel azijn toe te voegen, de ontbrekende specerijen te eten en de bonen in blik te doen.
9. Sluit, bereid nog een kwartier voor zonder de modus te wijzigen.
Groene borsjt in een slowcooker
Optie van de zomer borsjt in een slowcooker met zuring. Het wordt gekookt in vleesbouillon, maar u kunt een vereenvoudigde soep in water bereiden.
Ingrediënten
• 4 aardappelen;
• 1 wortel;
• 250 gram zuring;
• 1 ui;
• 2,5 liter bouillon;
• 1 bos dille;
• 4 gekookte eieren;
• specerijen, wat olie.
Koken
1. Snijd de uien en wortels. Je kunt het wrijven, maar niet fijn. Gooi deze groenten in een pan, giet een paar lepels olie.
2. Zet het slowcooker aan, zet "Bakken", bak groenten. Ze moeten lichtbruin worden, sluit het deksel niet.
3. Voeg de bouillon toe, gooi de gehakte aardappelen erbij. Als er gekookt vlees uit de bouillon is, kan het ook worden gesneden en aan de soep worden toegevoegd. We zout, we peperen.
4. Sluit de slowcooker, zet de modus "Quenching" op 50 minuten.
5. Zuring moet worden gesorteerd, gewassen en fijngehakt. Doe hetzelfde met greens.
6. Voeg alle groenten in de soep toe, kook nog eens vijf minuten en schakel het uit. Geef het gerecht om erop te staan dat de zuring het zuur deelt met de rest van de producten.
7. Eieren kunnen direct in de borden worden gedaan of aan de afgewerkte soep worden toegevoegd, in blokjes gesneden. Wij doen wat u wilt.
Borsch in een multivariate met stoofpot
Het recept is eenvoudig, maar tegelijkertijd voedende en vleessoep in een slowcooker. We nemen een gewone kan van middelgrote stoofpot, maar hoe meer, hoe lekkerder.
Ingrediënten • 3 aardappelen;
• 1 wortel;
• 400 gram kool;
• 1 blikje stoofpot;
• 2 bieten;
• 1 ui;
• 1 eetlepel;
• zout en peper, een beetje azijn;
• 2 eetlepels boter;
• knoflook, groenten.
Koken
1. Rasp geschilde bieten. Als de wortels groot zijn, kun je één ding nemen. Op dezelfde rasp, drie wortels, ui in kleine blokjes gesneden.
2. Verhit de olie. Het is beter om de frituurmodus niet te gebruiken, "Bakken" is meer geschikt. Groenten erop worden snel gekookt, goed bruin.
3. Gooi uien en wortels, bak eerst deze groenten.
4. Voeg de bieten toe en druppel meteen een beetje azijn. Dan zal de soep helder zijn. Kook ongeveer tien minuten en gooi pasta.
5. Het is tijd om kool en aardappelen te maken. Snijd ze willekeurig. Gooi in de pan.
6. Giet 2,5 liter kokend water, sluit en herschikken om de soep te koken, kook borsch gedurende 50 minuten.
7. Open de stoofpot, kneed, voeg toe aan de soep. Nu kun je het zouten.
8. Sluit en kook nog eens tien minuten. Voeg de groenten toe met knoflook, schakel uit.
Borsch in een multikoker met ribben
Variant van vet, smakelijk en zeer voedende borsjt, die is gekookt met varkensribben.
Ingrediënten
• 0,5 kg ribben;
• 1 wortel en rode biet;
• 4 aardappelen;
• 2 uien;
• 300 gram kool;
• 1 paprika;
• olie, specerijen, citroensap;
• 2 eetlepels pasta of tomaten.
Koken
1. Snijd de ribben zodat de stukjes klein zijn. Leg in een ingevette multikoker en bak een beetje op het bakprogramma. Een heel kwartier.
2. Voeg wortelen met uien toe aan de ribben, bak nog eens tien minuten.
3. Doe alle andere groenten behalve bieten. Voeg de pasta toe.
4. Giet water, genoeg twee liter. 5. Van boven stellen we een dienblad voor het koken met stoom, we plaatsen bietenstukjes. Het is goed als ze water raken.
6. Zet de "Soep" -modus aan, kook tot het einde.
7. Wrijf de bieten, gooi de soep erin. Voeg een beetje azijn of citroensap toe, doe zout, verschillende kruiden naar smaak. Voeg indien nodig kokend water toe als u borschvloeistof wilt maken.
8. Sluit het slowcooker, bak nog eens 10-15 minuten, verander het programma niet.
Borsch in een kruik met zuurkool
Optie eenvoudige borsjt met zuurkool, die zonder vlees wordt bereid. Het is niet nodig om citroen of azijn aan het gerecht toe te voegen als de kool zuur genoeg is.
Ingrediënten
• 2 bieten;
• 400 gram kool;
• 2 aardappelen;
• 2 eetlepels pasta;
• uien en wortels;
• 1,5 liter water;
• greens;
• 30 ml olie.
Koken
1. Voeg olie toe aan de multikoker en schakel de modus "Bakken" in.
2. Uien en wortelen gooien, passeriem tot de helft klaar.
3. We gooien ze naar geraspte bieten, bakken samen nog vijf minuten.
4. Voeg de pasta toe, passeer alles samen totdat de massa licht begint te branden, de pasta bruin wordt.
5. Het is tijd om zuurkool en aardappelen toe te voegen.
6. Vul het water, gooi een beetje zout, peper.
7. Sluit en stel de modus "blussen" in. Een uur koken.
8. Open, controleer de zachtheid van aardappelen en kool. Als ze zijn voorbereid, voeg dan greens toe, gooi knoflook en je kunt borsjt serveren op de tafel!
Dieet borsch met een dieetborst
Optie dieet borsjt, die wordt bereid in een slowcooker met kipfilet. Het recept zal niet alleen met zijn smaak, maar ook met buitengewone eenvoud tevreden zijn.
Ingrediënten
• Kipfilet van 0,3 kg;
• 400 gram kool; • 1 biet;
• wortelen en uien;
• 0,3 citroen;
• 1,5 liter water;
• 1 eetlepel;
• 1 paprika;
• 1 eetlepel boter.
Koken
1. Bak op een lepel boter de geraspte bieten met behulp van een geschikt programma. De bakwijze is goed geschikt. Voeg onmiddellijk citroensap toe zodat de bieten helder blijven.
2. Voeg de pasta of tomaat toe, kook nog een paar minuten.
3. Snijd alle groenten af zoals handig. Gooi in een slowcooker, voeg voorgeschreven water toe.
4. Zout, je kunt peper toevoegen.
5. We snijden de gewassen borst in blokjes, versnipperen niet, anders wordt de kip sneller gaar en droog.
6. Sluit de multikoker, schakel de "Soep" -modus in en kook voor het signaal.
7. Groenen, een blad van laurier, knoflook gooit een paar minuten voor het einde van het programma.
Borsch in een multivariate - handige tips en trucs
• Om de kleur van borsjt verzadigd en helder te maken, voegt u citroensap, azijn of een ander zuur toe aan de bieten. Bij stoven of braden kun je een zure tomaat raspen.
• Elke borsjt zal smakelijker zijn als hij correct wordt geserveerd. Oekraïners maken geurige pasta van gehakte reuzel met knoflook en groen. Leg het direct op de borden voordat u het serveert.
