Voor sommigen is kissel een drank.
Voor anderen, dessert, en nog anderen proberen hun honger te stillen.
Wat maakt het uit wat dit gerecht is!
Het belangrijkste is dat gelei erg smakelijk en gezond is.
Maar alleen als het goed is gekookt.
Hoe kusje te koken van zetmeel en waar kan het van gemaakt worden?
Cook Stork Jelly - Algemene principes
Vaak is de basis voor gelei gemaakt van fruit of bessen. Ze worden gekookt in water en vervolgens gefilterd. Maak soms een drankje met bessen. Als er geen vers fruit is, wordt de kissel gebrouwen van reeds bereide vruchtenmoes, jam, verschillende drankjes en zelfs melk. In feite een enorme hoeveelheid opties en in elk huis is er iets waaruit je iets kunt drinken.
Wat is anders dan jelly compote? Natuurlijk, de dichtheid! Om het zetmeel te laten toevoegen. Gebruik meestal aardappel, omdat het meer bekend en betaalbaar is. Maar op dezelfde manier kun je gelei van maizena koken. Het product wordt verdund met een kleine hoeveelheid koude vloeistof en vervolgens in de massa gegoten en gekookt tot het gaar is.
Zo kook je gelei van zetmeel en bessen
Berry Kissel - een heerlijke zomerdrank. Hij zal helpen in de hitte wanneer er geen eetlust is en je wilt iets lichts. Hoe is een gekookte kus met zetmeel en zomerbessen?
Ingrediënten
• 2 eetlepels zetmeel;
• 5 eetlepels suiker;
• 1,2 liter water;
• 250 gram bessen.
Koken
1. Verse bessen moeten worden losgemaakt van de bladeren en twijgen. Je kunt de stenen laten, omdat we de bouillon toch filteren.
2. Vul de bessen met water en kook gedurende tien minuten.
3. Zeef, voeg suiker toe. Als de bouillon niet zuur genoeg is, kunt u een beetje citroensap of droog zuur toevoegen. 4. Opnieuw op het vuur zetten en de resulterende compote aan de kook brengen.
5. Zetmeel verdund in 100 ml water. Het moet koud zijn om geen klonters te vormen.
6. Giet de oplossing in de kokende compote, roer en kook nog een minuut. Klaar! Deze gelei kan warm worden gedronken, maar het smaakt beter koud.
Zo bereidt u gelei van zetmeel en jam
Jam - een geweldig ingrediënt voor gelei. Het belangrijkste voordeel is toegankelijkheid. De drank kan op elk moment van het jaar worden bereid en absoluut van elke jam. Maar hoe jam te bereiden met zetmeel en jam?
Ingrediënten
• een glas jam;
• 5 glazen water;
• 3 eetlepels zetmeel;
• 1/2 theelepel. citroenbladeren.
Koken
1. Meng de jam met water en zet op de kachel. U kunt onmiddellijk kokend water gieten om de tijd te verkorten. Kook het geheel na het koken gedurende vijf minuten.
2. Zeef door een fijne zeef, voeg de citroen en smaak toe. Omdat de jam zoet is, is er geen suiker nodig. Weer naar de plaat gestuurd.
3. Combineer zetmeel met een half glas water. Als u een dikkere pudding wilt, kunt u de hoeveelheid zetmeel met 1-2 eetlepels verhogen.
4. Giet in kokende bouillon uit de jam, kook tot het dik is.
5. Laat afkoelen, giet in glazen en klaar!
Zo bereidt u gelei van zetmeel en bevroren bessen
Het is lente op de binnenplaats, binnenkort een nieuwe oogst van bessen en vorig jaar in de vriezer? Geen probleem! Ze kunnen in gelei worden gezet en ruimte maken. Bessen gebruiken elk. Als ze worden gewassen voordat ze bevriezen, kunnen ze zelfs niet worden ontdooid. Zo niet, dan moet u ontdooien en spoelen.
Ingrediënten
• 400 gram bessen;
• 2,4 liter water;
• 3 eetlepels zetmeel;
• 70 gram suiker.
Koken
1. Combineer de bereide bessen en water, kook een gewone compote.
2. Filtraat, pers de rest van het sap uit de bessen. 3. Voeg suiker toe, zet opnieuw stoofpot.
4. Verdun zetmeel in een kleine hoeveelheid water, giet het in een pan.
5. Kook een minuut en schakel het uit. Zoals je ziet is de kooktechniek van gelei van bevroren en verse bessen vergelijkbaar.
Zo bereid je gelei van zetmeel en compote met kaneel
Om zo'n gelei te bereiden, gebruiken we absoluut elke compote. Het kan worden gekookt met verse bessen, fruit. Maar je kunt de compote van de banken gebruiken, geoogst voor de winter. Kaneel gebruik grond. Als er geen specerijen zijn, hak dan de stick zelf.
Ingrediënten
• 1,5 eetlepels zetmeel;
• 0,3 theelepel. kaneel;
• Compleet met 1,2 liter.
Koken
1. Stamcompote, giet een half glas en leg de rest op het vuur.
2. Verdun zetmeel in de resterende compote zodat er geen klonten zijn.
3. Giet het zetmeel in de kokende compote, laat het goed koken, schat de dikte en schakel het uit.
4. Voeg kaneel toe aan de hete gelei, roer en koel af. Klaar!
Bereiden van gelei van zetmeel en melk
Melkgelei kan een heerlijk drankje zijn of een heerlijke gelei. Men hoeft alleen maar de verhoudingen van zetmeel te veranderen. Als deze gelei goed wordt gekoeld, zal deze sterk lijken op ijs.
Ingrediënten
• 4 eetlepels suiker;
• 1 liter melk;
• 2-3 eetlepels zetmeel;
• vanille.
Koken
1. Giet wat melk voor het fokken van zetmeel, de rest wordt naar de pan en naar de kachel gestuurd.
2. Je kunt de suiker meteen inschenken. Als u niet van zoet houdt, kunt u de hoeveelheid lichtjes verminderen.
3. Los in gemodelleerde melk zetmeel op en kijk naar de pan. Je kunt geen melk geven om te ontsnappen.
4. Zodra de melk begint te koken, giet een dunne stroom zetmeelmengsel in.
5. Voeg vanille toe, roer en kook opnieuw. Schakel uit en klaar!
Zo bereidt u gelei van zetmeel en hibiscus
Geen bessen of fruit? Geen probleem! Heerlijke gelei kan ook worden gemaakt van hibiscus (ze is een Soedanese roos). De drank zal zeer helder, smakelijk en met een aangename zuurheid zijn. En voor de smaak voegen we een beetje pit toe. Maar als het er niet is, kun je het vervangen door elke essentie, munt of melisse. Laten we beginnen?
Ingrediënten
• 1,5 eetlepels hibiscus;
• 4 eetlepels suiker;
• 2 eetlepels zetmeel;
• schil met 1 citroen (sinaasappel, grapefruit);
• 1 liter water.
Koken
1. Kook water in een pan.
2. Was de schil, hoef niet te malen.
3. Voeg een Sudanese roos aan de schil toe. Vul het allemaal met kokend water, dek af en laat 2 uur staan.
4. Als u snel wilt, kunt u de inhoud van de pan 2 minuten koken, als compote.
5. Stam, voeg suiker toe. Zet op het vuur, breng aan de kook.
6. In 100 gram water lossen we zetmeel op.
7. Giet de zetmeeloplossing in de carcade, kook nog een minuut en het drankje is klaar! Giet door glas, koel, kan worden versierd met een schijfje citrus.
Cook Chocolate Jelly van chocolade
Chocoladegelei is een goedkoop en gemakkelijk te bereiden drankje. Hij zal helpen als je iets lekkers en ongewoons wilt. Vooral als dit dessert voor kinderen. De hoeveelheid producten wordt berekend voor 2 porties.
Ingrediënten
• 400 ml melk;
• 1,5 theelepel. zetmeel;
• 1 lepel suiker;
• 3 eetlepels water;
• 2 theel. cacaopoeder.
Koken
1. Roer suiker met cacao, voeg geleidelijk melk toe en zet het op het vuur.
2. Zetmeel wordt verdund in water.
3. Voeg de zetmeeloplossing toe zodra de chocolademelk begint te koken.
4. Laat het drankje een halve minuut koken en schakel het uit. Afkoelen.
5. Je kunt zo'n gelei decoreren met chocoladeschilfers, noten of gewoon een snoepje in een glas doen, wat een aangename verrassing zal zijn.
Zo bereidt u gelei van zetmeel en wortels
Het blijkt dat smakelijke en heldere gelei niet alleen van fruit gemaakt kan worden. Wortel is een populaire knolgewas dat een geweldig drankje maakt. Maar het is alleen belangrijk om een sappige en zoete wortel te kiezen.
Ingrediënten
• 2 wortels;
• 1 liter water;
• 0,5 citroen;
• 3 eetlepels suiker;
• 1,5 eetlepels zetmeel.
Koken
1. Maak de wortels schoon en wrijf met kleine spanen.
2. Vul met water en kook gedurende tien minuten na het koken. Trek uit.
3. Voeg suiker toe, pers het sap uit de citroen en stuur het terug naar de kachel.
4. Zetmeel wordt verdund met water (ongeveer 70 ml) en in wortelcompote gegoten.
5. Opwarmen tot transparantie en verwijderen van warmte. Oranje jelly is klaar!
Kaas Jelly koken - Nuttige tips en trucs
• Als de kissel dik gekookt is, is het beter om het niet in glazen te gieten, maar in creamer-gerechten. Dan kun je decoreren met bessen, room, bestrooi met poeder en serveer als een dessert, eet met een lepel.
• Om de gelei geuriger te maken, kunt u een bes van bessen, vanille of kaneel toevoegen. Als de drank bedoeld is voor volwassenen, kun je een beetje sterke drank of cognac toevoegen.
• Heeft u een mooie gelei nodig? Versier de glazen! Laat de rand gewoon in water weken en dompel hem in kristalsuiker. Laat de glazen een beetje uitdrogen en giet het drankje voorzichtig uit, zorg ervoor dat u de randen niet aanraakt.
• Hoeveel zetmeel toe te voegen aan pudding? Voor een drankje van gemiddelde dikte gaat het 1,5-2 lepels per liter basis.
