Currant Compote - de beste recepten. Hoe goed en smakelijk gekookte bessencompote.

Currant Compote - de beste recepten. Hoe goed en smakelijk gekookte bessencompote.

Bessencompote - Algemene kookprincipes

Wat is aalbes? Zoetzure ronde bessen van zwarte, rode of witte kleur, afhankelijk van de variëteit. En trouwens, het is een set vitamines die nodig zijn voor een volwassene en een kind! Aalbes bevat vitamine A, B, C, pectine en tannines, fosfor, ijzer en kalium. Het is erg handig om verse bessen te gebruiken in de zomer, in de winter in de vorm van jam of confituur, en kookbessemoes.

Bessencompote - bereiden van voedsel en gerechten

Voor compote geschikt voor alle soorten krenten. Het belangrijkste ding - om de bessen van de bladeren en harde groene stengels schoon te maken, en was ze goed. Plaats de krenten eerst gedurende vijf minuten in een bak met warm water en spoel ze vervolgens af onder koud stromend water.

Daarnaast heb je suiker of honing nodig, water voor een drankje, andere bessen en fruit.

Is het mogelijk om bevroren bessencompote te bereiden? Natuurlijk, als het droog bevriezen viel, bleef het zo nuttig als vers.

Bescompote Recepten:

Recept 1: Bessencompote

Als je zwarte bessen voor compote neemt, zal het drankje een donkere tint blijken te zijn en als het rood is, dan lichtroze. Het wordt niet aanbevolen om compote van één witte aalbes te koken, omdat deze zuurrijk en geurloos zal blijken te zijn. Gebruik het beter met rode of zwarte bessen.

Ingrediënten vereist:

  • Krenten 500 gram
  • Suiker naar smaak
  • Water voor compote gezuiverde 3 liter

Voorbereidingsmethode:

Wasborden wassen, in aardappelpuree hakken met een blender, een paar eetlepels suiker toevoegen, roeren.

  • Verwarm het water in een pan, voeg suiker toe. Zodra het water kookt, breng je de bessen puree daar en kook je ongeveer twee minuten. Zet dan het vuur uit en laat het drankje 5 minuten onder het deksel staan.
  • Zeef de compote door kaasdoek, koel af en drink.
  • Recept 2: Bessencompote met rozijnen en kaneel

    Zoet en pittig drankje zal blijken als je rozijnen en kaneel toevoegt aan bessencompote.

    Ingrediënten vereist:

    • Zwarte bes 400 gram
    • Rozijnen (donkere variëteit) 100 gram
    • Suiker naar smaak
    • Gezuiverd water 3 liter
    • Kaneel

    Voorbereidingsmethode:

    1. Bereid de rozijnen voor. Hiertoe vult u het tien minuten met warm water en spoelt u het meerdere malen onder stromend water.
    2. Giet de gewassen krenten met een eetlepel suiker.
    3. Giet water voor compote in de pot, voeg er rozijnen en suiker aan toe, doe het op het vuur.
    4. Zodra het water gekookt is, doe je de krenten in de pan. Laat de compote vijf minuten koken en schakel hem vervolgens uit en houd hem vijf tot zes minuten onder het deksel. Direct nadat je de pan van het vuur hebt gehaald, voeg je de kaneel toe.

    Recept 3: bessencompote met pruimen

    Om bessencompote met gedroogde pruimen te maken, heb je rode aalbessen nodig. Bereid de pruimen voor het koken voor - laat het 10 minuten in heet water weken, spoel het vervolgens onder stromend water en snijd het doormidden.

    Ingrediënten vereist:

    • Rode aalbes 400 gram
    • Pruimt 100 gram
    • Water voor compote gezuiverde 3 liter
    • Suiker naar smaak
    • Vanille

    Voorbereidingsmethode:

    1. Gewassen rode aalbessen voor een eetlepel suiker.
    2. Doe de pruimen in de pan, waar je de compote gaat koken, bedek met gezuiverd water, voeg suiker toe, steek het vuur aan.
    3. Zodra het water kookt, voeg krenten en vanille toe aan de pan, dek af en laat de drank ongeveer 3-4 minuten sudderen. Wanneer u de pan van de kachel haalt, verwijder het deksel dan niet gedurende ongeveer 5 minuten.

    Recept 4: Bescompote met frambozen en kruisbessen

    Dit drankje kan "juli" worden genoemd, omdat het op dit moment in de tuin is dat u alle componenten voor compote kunt verzamelen. Krenten kunnen in elke variëteit worden gebruikt.

    Ingrediënten vereist:

    • Krenten 200 gram
    • Frambozen 200 gram
    • Gooseberry 200 gram
    • Water voor compote gezuiverde 3 liter
    • Suiker

    Voorbereidingsmethode:

    1. Was krenten en giet ze in met een eetlepel suiker. Frambozen puree met een lepel.
    2. Bereid de kruisbessen voor. Maak het schoon van harde staarten en was het goed. Doe het in een pan, voeg suiker toe, dek af met water en steek in brand.
    3. Zodra het water kookt, laat je de frambozen en de bessen in de pan. Kook de compote vijf minuten, haal hem dan van het vuur en laat hem vijf minuten laten staan ​​met het deksel dicht.

    Recept 5: Bes Compote met Apple en Cranberries

    Om zo'n drankje te koken, heb je een verse appel en krenten van wat voor soort dan ook nodig. Maar de cranberries kunnen nemen, zowel vers en gepureerde met suiker.

    Ingrediënten vereist:

    • Krenten 300 gram
    • Apple 1 middelgrote
    • Veenbessen 200 gram
    • Suiker naar smaak
    • Water voor compote gezuiverde 3 liter

    Voorbereidingsmethode:

    1. Was de appel, pel deze en snijd hem in kleine stukjes.
    2. Was veenbessen en krenten grondig, giet er twee lepels suiker in.
    3. Giet compote water in een pan, doe er appels en suiker in, steek het in brand.
    4. Als het water kookt in de pan, doe de krenten en cranberries er in en kook gedurende vijf minuten. Verwijder na deze periode de pan van de kachel en dek af met een deksel gedurende vijf minuten.

    Currant Compote - geheimen en handige tips van de beste koks

    1. Rode bes is zuurder dan zwarte bessen. Het wordt minder vaak gebruikt om jam of jam van te maken, maar vaker om compote te maken.
    2. Je kunt vanille en kaneel gebruiken om de drank meer smaak te geven.
    3. Bescompote is lekkerder als je er een paar eetlepels honing aan toevoegt. Je kunt suiker in het algemeen vervangen door honing, maar je moet het toevoegen aan de gekoelde compote.
    4. Kook geen compote met krenten meer dan vijf minuten, anders verliest het zijn nut. Deze regel is van toepassing op alle vruchten en bessen die een "oplaaddosis" van vitamine C bevatten.
    5. Je kunt ook duindoorn, kamperfoelie, gedroogde gedroogde abrikozen, gedroogd fruit en wilde bessen toevoegen aan het drankje.
    Opmerkingen (0)
    Gerelateerde artikelen
    Populaire artikels
    Zoeken