Chocoladepudding - de beste recepten. Hoe chocolade pudding op juiste en heerlijke wijze bereiden.

Chocoladepudding - de beste recepten. Hoe chocolade pudding op juiste en heerlijke wijze bereiden.

Chocoladepudding - Algemene kookprincipes

Chocoladepudding is een verrassend zachte, smakelijke en lichte delicatesse die elke gastvrouw kan koken. Melk wordt als basis voor het dessert genomen, soms wordt er room of opgeloste koffie aan toegevoegd. Ook essentiële ingrediënten zijn chocolade of cacaopoeder en kristalsuiker. Voor aroma en rijkere smaak worden vanille, kaneel of gemalen noten aan het chocolademelkmengsel toegevoegd. Dessert is ongelooflijk lekker, als je aan de massa wat drank, cognac of rum toevoegt. Eieren, zetmeel of meel worden als een "schakel" gebruikt. Het bereidingsprincipe is heel eenvoudig: suiker, cacao, zetmeel, eieren en andere ingrediënten worden opgelost in een kleine hoeveelheid warme of koude melk. Vervolgens wordt het mengsel voorzichtig in de totale hete melkmassa gegoten en grondig geroerd. Het mengsel na het koken nog een minuut of twee, waarna de chocoladepudding in vormen kan worden gegoten en kan worden afgekoeld. Serveer koude pudding.

Chocoladepudding - Voedsel en gerechten bereiden

Een kom, een kleine steelpan, een maatbeker en puddingvormen zijn vereist. Als er geen speciale mallen zijn, passen transparante glazen kommen.

Bereiding van producten bestaat uit het meten van de juiste hoeveelheid suiker, cacao, zetmeel en melk. Sommige recepten vereisen dat melk of room worden voorgekoeld. Chocoladepudding Recepten:

Recept 1: Chocoladepudding

Chocoladepudding - de beste recepten. Hoe chocolade pudding op juiste en heerlijke wijze bereiden.

Dit recept beschrijft de bereiding van klassieke chocoladepudding zoals bereid in Engeland. Dessert is vrij eenvoudig en vereist geen ingewikkelde of moeilijk bereikbare producten Bereiden van dergelijke chocoladepudding op cacaopoeder met toevoeging van melk, suiker, vanille en boter.

Ingrediënten vereist:

  • 115-120 g suiker;
  • 2 eetlepels cacaopoeder;
  • Melk - 500-550 ml;
  • 2 dooiers;
  • maïszetmeel - 2 lepels;
  • Een zak met vanille;
  • Lepel boter (ongeveer 15-16 ml).

Voorbereidingsmethode:

Melk moet voorgekoeld worden in de koelkast. Los in 100 ml zetmeel. Giet de rest van de melk in de pan en zet op middelhoog vuur. Voeg cacaopoeder, vanilline, kristalsuiker en eidooiers toe aan de melk met zetmeel. Het mengsel moet goed kloppen. Zodra de melk in de pan begint te koken, giet je het mengsel langzaam uit de kom en roer je constant. Kook het mengsel nog 2 minuten op laag vuur, zonder te roeren. Zodra de massa dik genoeg wordt, zet het vuur uit en plaats de koude boter in een pan. Roer de massa met hete ingrediënten totdat deze volledig is opgelost. Doe de chocoladepudding in glazen kommen en laat afkoelen op kamertemperatuur. Leg het dessert vervolgens in de koelkast. Serveer gekoeld met koffie.

Recept 2: Chocoladepudding met hazelnoot

Chocoladepudding - de beste recepten. Hoe chocolade pudding op juiste en heerlijke wijze bereiden.

Gemalen hazelnoot is een perfecte aanvulling op chocoladepudding en geeft een kruidige, specifieke smaak. Naast noten zijn voor de bereiding van het dessert melk, cacao, suiker en zetmeel vereist.

Ingrediënten vereist:

  • Melk - 2 glazen;
  • Op 2 eetlepels. l. kristalsuiker en maïszetmeel;
  • Gemalen hazelnoten - 30-35 g;
  • Cacaopoeder - 2 el. l.

Voorbereidingsmethode:

Verwarm de melk zodat deze warm genoeg is, maar niet kookt. Verwijder de pan van het vuur en voeg suiker, cacaopoeder en maizena toe. Roer grondig totdat de droge ingrediënten volledig zijn opgelost. Giet vervolgens de grondnoten en meng alles opnieuw. Zet de pot op het vuur en blijf de massa mengen. Na het koken nog een minuut koken. Giet chocoladepudding in vormen en laat afkoelen, en stuur het dan een paar uur naar de koelkast.

Recept 3: Chocoladepudding met koffie en room

Chocoladepudding - de beste recepten. Hoe chocolade pudding op juiste en heerlijke wijze bereiden.

Ongelooflijk heerlijk dessert gemaakt van pure chocolade, melk, suiker en koffie. Crème geeft chocolade pudding, en kaneel heeft een aangename kruidige smaak en een delicaat aroma.

Ingrediënten vereist:

  • 125-130 ml melk;
  • Donkere chocoladereep;
  • Lepel bruine suiker;
  • 2 eetlepels aardappelzetmeel;
  • 125-130 ml oploskoffie;
  • 1 snufje kaneel en zout;
  • Crème - 125-130 cl (10%).

Voorbereidingsmethode:

Roer de room door met melk, voeg een beetje zout toe, doe het vuur aan en laat het koken. Chocoladereep om te breken en in een heet melk-creme mengsel te gooien. Chocolade roeren. Voeg zetmeel, suiker en kaneel toe aan de kop met de opgeloste koffie, zoals het moet worden geroerd. Giet de koffie in de pot met melk en chocolade en blijf roeren. Schakel het vuur uit zodra het mengsel begint te verdikken. Giet de pudding in vormen en laat afkoelen en zet in de koelkast.

Chocoladepudding - geheimen en tips van de beste koks

Afgemaakte chocoladepudding kan worden versierd met glazuur of ijs, over karamel gieten, bestrooid met kokosnootvlokken of gemalen noten. Om de calorische inhoud van het dessert aanzienlijk te verminderen, kunt u magere melk nemen.

Opmerkingen (0)
Populaire artikels
Zoeken