Luie koolrolletjes met paddenstoelenpoel - een snel recept voor diegenen die niet lui zijn in de herfst en gevuld met verschillende zelfgemaakte augurken. Je hebt een champignonspoel met kool en een dikke groente- of tomatensaus nodig, waarin koolrollen worden gestoofd. Als er geen huishoudelijke benodigdheden op de boerderij zijn, zullen knuppels van de dichtstbijzijnde supermarkt het doen, tegenwoordig is er veel van deze soort in de schappen. Het gerecht blijkt bevredigend te zijn, twee eendjes zijn genoeg voor een portie van een volwassene, en als je er veel zure room op giet en een plakje vers roggebrood toevoegt, dan wil je niet eten voor het avondeten!
Lees hoe je paddenstoelenpoel maakt in het recept: Mushroom Hodgepodge voor de winter
Ik weet niet wie, en waarvoor, noemde ze lui, naar mijn mening verdient deze variëteit van koolrollen geen vernederend bijvoeglijk naamwoord van het trefwoord "luiheid". Het gerecht is zo eenvoudig en lekker dat mijn huis er niet tegen is om het dagelijks te eten, het voordeel van kookopties is een ongelooflijke variëteit - met vlees, paddenstoelen, mager en zelfs vis!
- Bereidingstijd: 40 minuten
- Porties: 4
Ingrediënten voor lazy cabbage rolls with mushroom hodgepodge
- 500 g paddenstoelenpoelbus;
- 500 g kippenfilet of gehakt vlees;
- 350 g gekookte rijst;
- 250 g groente- of tomatenpuree;
- 100 ml water;
- 50 ml olijfolie;
- suiker, zout, peper, groen.
Methode voor het bereiden van luie kool met paddenstoelpoelbus
Leg dus een halve liter pot met paddenstoelenolyanka en kool in een kom. Men moet niet vergeten dat zout in ingeblikt voedsel meestal veel is, dus de rest van de ingrediënten moet met voorzichtigheid worden gezouten!
Hak een kipfilet fijn door een vleesmolen, voeg toe aan de kom. Dit gerecht kan naar mijn mening met gehakt worden gekookt met een kip, een eenvoudiger recept wordt verkregen.
Voeg dan koudgekookte rijst aan de kom toe. Om ducky goed te verlijmen en niet afbrokkelen, is het beter om kleverige rijstvariëteiten te gebruiken.
Kneed het gehakt grondig, voeg zout naar smaak toe, peper met versgemalen zwarte peper. Verwijder de kom gedurende 10 minuten in de koelkast.
Een saus maken waarin het gerecht wordt gestoofd. Meng dikke plantaardige pasta met koud water, olijfolie. Voeg suiker en zout toe om te proeven.
Neem een vuurvaste ovenschaal en giet er saus in. Met natte handen maken we grote, ovaal gevulde koolrollen van gehakt vlees, zetten het in vorm met een kleine afstand daartussen. Van de opgegeven hoeveelheid worden 9-12 stukken verkregen, afhankelijk van de grootte van de pasteitjes waarvan u denkt dat deze groot zijn.
De oven wordt verwarmd tot een temperatuur van 185 graden Celsius. Plaats de vorm in het midden van de oven, kook 30 minuten. Als de saus verdampt tijdens het kookproces, voeg dan een beetje kokend water toe.
Naar de tafel worden luie koolrolletjes met champignonsoepen warm geserveerd, besprenkeld met verse kruiden, zure room of ketchup. Eet smakelijk!
Trouwens, plantaardige pasta voor saus kan snel worden bereid met rauwe groenten, die altijd bij de hand zijn. Maal in een blender een kop uien, een teentje knoflook, een paar tomaten, een wortel, een kleine courgette of aubergine en greens. Voeg zout, plantaardige olie en suiker toe, laat het 10-15 minuten op middelhoog vuur koken, bewaar in de koelkast, gebruik het voor het maken van sauzen.
