De culinaire wereld is zo groot dat de beginnende kok en de ervaren kok recepten zullen vinden waarmee ze hun gastronomische vaardigheden verder kunnen ontwikkelen.
Het is zo interessant om nieuwe recepten van gerechten te leren waarmee je een feestelijk feest kunt decoreren, en als je de daglunch en -diner iets wilt verfraaien.
Vlees met ananas is een van de universele gerechten die elke huisvrouw met trots kan aanbieden als hoofdgerecht, maar ook om snel in een pan te koken. Ananasvlees organiseert de perfecte combinatie.
Sommigen vragen zich misschien af hoe het vleesproduct kan worden gecombineerd met fruit. Het blijkt dat het vlees ananassap absorbeert en als gevolg daarvan het ongelooflijk smakelijk en sappig blijkt te zijn. Ook is dit gerecht geschikt voor liefhebbers van vlees met een zoetige smaak.
Praten over de voordelen van vlees kan oneindig zijn. Maar niet minder nuttig en ananas. Deze vrucht behoort tot de groep van vetverbrandende producten en wordt beschouwd als een uitstekende tool in de strijd om de perfecte figuur. Vanwege deze eigenschap werd ananas gebruikt bij de bereiding van salades, desserts en warme gerechten.
Vlees met ananas - voedselbereiding
Kipfilet met ananas laat zich goed zien. Dit witte vlees kan niet beschikken over een breed scala aan smaak, en de combinatie met geurig en sappig fruit kan de stijfheid verzachten, de ontbrekende tederheid en smakelijkheid krijgen. Kipfilet met ananas wordt echter vaak gecombineerd bij het koken van salades. In het geval van warme gerechten kunt u niet alleen pluimvee gebruiken, maar ook varkensvlees, rundvlees. En in elk geval kan het vlees met ananas een ongebreidelde lof voor de gastvrouw veroorzaken. In het proces van koken kan nuttige verse ananas zijn, maar het is beter om op ingeblikt fruit te blijven.
Recept 1: Vlees met ananas in een pan
Ondanks het feit dat vlees met ananas in een pan wordt gekookt, is het niet nodig om dit gerecht eenvoudig te noemen. Een vrij uitgebreide lijst van ingrediënten die alleen de verfijning van de smaak en geur van vlees bewijst.
Ingrediënten vereist:
• 300 g - varkensvlees;
• 100 g - ingeblikte ananas;
• 1 stuk. - uien;
• 3 tanden. - knoflook;
• 1 stuk. - wortel.
Je hebt ook een beslag nodig:
• 100 g - zetmeel;
• 50 ml - water;
• zout.
De derde groep producten - voor de saus:
• 100 ml - water;
• 50 g - tomatenpuree;
• 30 g - zetmeel;
• 30 ml - sojasaus;
• 20 ml - sesamolie;
• 3 el. l. - rast. olie;
• gemberwortel.
Bereidingswijze:
Misschien beginnen we het proces met de bereiding van beslag. Om dit te doen, in een kleine kom, meng het zetmeel met zout en water. Een homogene consistentie moet worden gevormd zonder klonten en stolsels.
Je kunt doorgaan met het vlees. Snijd het in stukken, verwijder de film en vettige strepen. Leg kant-en-klare vleesgerechten in beslag en laat ongeveer 20 minuten intrekken.
In de tussentijd worden groenten apart gekookt. Wortelen, knoflook en uien worden geplet en licht gestoofd in plantaardige olie. Het is tijd om het vlees te braden. Clyor gaf ze tederheid en knapperigheid. In de olie aan beide kanten op bruine korst, bak de stukken, het vlees wordt geselecteerd op basis van individuele wensen. In een diep vat worden roerbakgroenten, geroosterd vlees en ananas, geplet in blokjes, gemengd. De volgende fase is het koken van de saus. Meng hiervoor alle ingrediënten in het recept, het zetmeel wordt gemengd met water, waaraan ook sesamolie, tomatenpuree, sojasaus, gemberwortel is toegevoegd om op een fijne rasp te wrijven. Je kunt overigens sap toevoegen aan de saus, waarin ananas bewaard blijft. Meng de saus en vul het vlees met groenten.
Bijna gekookt gerecht opnieuw neergelegd in de pan. Geef het vlees 10 minuten met ananas in saus. Zout en verwijder van het vuur. Uitstekend heerlijk.
Recept 2: Vlees met ananas in het Frans in een slowcooker
Het is simpelweg onmogelijk om geen recept te bieden voor lekker en sappig vlees met ananas voor degenen die thuis een slowcooker hebben en het echt willen gebruiken. En terecht, met de multicooker kunt u tijd besparen en, het belangrijkst, gezonde en caloriearme gerechten bereiden.
Ingrediënten vereist:
• 800 g - varkensvlees;
• 100 ml - mayonaise;
• 200 g - ingeblikte ananas;
• snufje koriander;
• 100 g - kaas;
• Groenen en olijven.
Bereidingswijze:
Overweeg een gerecht met varkensvlees. Bereid het vlees - gesneden in platen, de dikte mag niet hoger zijn dan 5 mm. Elke varkenshaas wordt zorgvuldig verwerkt met een keuken hamer, zout en licht besprenkelen met koriander. Kokende saus. Voor dit nuttige ananassap, die ingemaakte vruchten waren. Mayonaise en geraspte kaas worden aan het sap toegevoegd. Het gerecht in de schaal is in lagen verdeeld. De eerste is het vlees, dan de gehakte ananas, giet de saus erover. En nogmaals het vlees en de ananas, giet de saus erin. Lagen kunnen verschillende keren worden herhaald. In de modus "Quenching" bereiden we de schotel in een slowcooker voor ongeveer 2 uur.
Recept 3: Vlees met ananas in de oven of Hawaiiaans rundvlees
Een smakelijk en ongewoon gerecht bereiden wil niet zeggen dat je failliet gaat bij de aankoop van producten. En dit is te zien.
Ingrediënten vereist:
• 800 g - rundvlees;
• 100 ml - mayonaise;
• 2 stuks - uien;
• 3 tanden. - knoflook;
• 200 g - ananas;
• 50 ml - melk;
• 150 g - kaas;
• rast. de olie.
Bereidingswijze:
Het koken van dit exotische gerecht is eenvoudig. Runderhaas in porties gesneden en lichtjes afgeslagen met een hamer. Stukken kunnen worden gevuld met kruiden die geschikt zijn voor rundvlees. Hak knoflook fijn en meng met melk. Voeg in deze consistentie de stukjes gebroken vlees toe.
Terwijl het rundvlees wordt gepekeld, kunt u de groenten bereiden. Ui is beter om in dunne halve ringen te snijden. De bakplaat is vooraf gesmeerd met margarine of een andere boter. De ringen van de ui worden op een bakplaat in de eerste laag gelegd, er bovenop spreiden we reeds gemarineerde stukken vlees in melk. We coaten met mayonaise. Leg boven op elk stuk de cirkels van ananas. Het blijft om het vlees in Hawaiiaanse kaas te strooien en 45 minuten in de oven te sturen.
Recept 4: Vlees met ananas en kaas in zure room
We raden aan om deze recepten te gebruiken bij het maken van een romantisch diner. Het vlees is sappig en erg smakelijk. Overweeg een gerecht op het voorbeeld van kipfilet, maar het kan worden vervangen en meer vet vlees.
Ingrediënten vereist:
• 700 g - kipfilet;
• 150 ml - zure room;
• 100 g - walnoten;
• 150 g - kaas;
• 200 g - ananas; • 3 el. l. - citroensap;
• rast. de olie.
Bereidingswijze:
Zoals altijd, laten we beginnen met het koken van dit romantische gerecht met vlees. Hiervoor wordt de kipfilet horizontaal in stukken gesneden. We kloppen de filet af en kruiden met kruiden, je kunt zwarte peper en koriander nemen. Verdeel wat citroensap over het vlees en laat het een tijdje weken. Walnoten worden gemalen in een blender en gemengd met zure room.
Doe de ingrediënten in een hittebestendig vat. De eerste laag is vlees, verwerk de stukjes plantaardige olie lichtjes. Giet vervolgens zure room en pindasaus. Ananasringen worden er bovenop gelegd. Kaasliefhebbers kunnen de gewenste hoeveelheid harde kaas op het gerecht raspen. Gebakken filet met ananas niet meer dan 45 minuten.
Vlees met ananas - geheimen en nuttige tips van de beste koks
Zoals je ziet, is het vrij eenvoudig om vakantie maaltijden te bereiden zonder veel geld uit te geven. Vlees met ananas zal gasten verrassen met een ongewoon zoete smaak.
