Bananencake - algemene principes en bereidingswijzen
Bananencake is tegenwoordig een erg populair gerecht. Heel vaak wordt het gekookt voor een aantal feestdagen, en dit is begrijpelijk, want het is zo prachtig zowel qua smaak als qua uiterlijk, dat elk feest kan versieren. En de geur is echt goddelijk! De onbetwiste voordelen van een bananencake kunnen worden toegeschreven aan het relatieve gemak, omdat de room meestal geen boter bevat. Vanwege de bananen, die veel zetmeel bevatten, is het echter erg vullend.
Wist u dat wetenschappers stoffen in een banaan hebben ontdekt die qua structuur vergelijkbaar zijn met serotonine en endorfines, die niets anders heten dan de hormonen van geluk? Dus, nadat je een bananencake hebt geprobeerd, zul je zeker de vreugde en een golf van kracht voelen. Kortom, een bananencake is een heerlijke en gezonde delicatesse. En koken is helemaal niet moeilijk. De enige keer is om het beter van tevoren te doen, zodat het goed is doorweekt en gevuld met dat unieke bananegaroma, dat het onderscheidt van alle andere zoete gerechten.
Bananencake - Voedselbereiding
Het belangrijkste onderdeel van elke bananentaart zijn natuurlijk bananen. Het succes van koken hangt af van hun keuze. Voor room is het beter om zeer rijpe bananen te nemen, die gemakkelijk zacht worden en een rijkere smaak hebben. Minder rijpe vruchten zijn meer geschikt voor het lamineren van de cake en de decoratie, omdat het gemakkelijker zal zijn om ze in mooie cirkels of plakjes met een andere vorm te snijden.
Bananencake - Beste recepten
Recept 1: Bananencake zonder bakken
beschrijving:
Misschien is dit een van de gemakkelijkste recepten voor een bananencake. Tegelijkertijd blijkt zo'n cake echter erg smakelijk en voedzaam, dus het wordt ongetwijfeld een van de favoriete gerechten van je familie.
ingrediënten:
180 gr. boter;
500 gr. koekjes;
1 kopje suiker;
5 bananen;
200 gr. zure room;
50 gr. hazelnoten;
50 gr. chocolade;
om gemalen kaneel te proeven.
Voorbereidingsmethode:
1. Breek de koekjes in kleine stukjes, maak de hazelnoten schoon, bak lichtjes en hak ze in kleine stukjes in een blender. Geschilde bananen, in dunne cirkels gesneden, en laat een om de top van de taart ermee te versieren. Hak de chocolade op een fijne rasp.
2. Meng gehakte noten, zachte boter, suiker en zure room, voeg bananen toe met gemalen kaneel en klop alles. Voeg dan gehakte koekjes toe aan dit mengsel.
3. We verdelen de resulterende bananenmassa op de schaal, geven de cake de gewenste vorm en decoreren met geraspte chocolade en dun gesneden banaanplakjes.
4. Laat de uiteindelijke cake 5-6 uur in de koelkast trekken.
Recept 2: Bananencake met honing en gecondenseerde melk
Zeer smakelijke cake, die zeker zo'n zoetekauw zou waarderen, zoals Winnie de Poeh, die niet leed, kiezen tussen gecondenseerde melk en honing, en vroeg voor beide. Deze cake is zeer mals en voedzaam, daarom is het een uitstekende optie voor een kindervakantie.
ingrediënten:
voor de test:
250 gr. margarine;
2 eieren;
1 eetl. l. honing;
1 blik gecondenseerde melk;
200 gr. meel;
0,5 theel soda;
voor crème:
7 rijpe bananen;
700 gr. zure room;
100 gr. suiker.
Voorbereidingsmethode: 1. Klop de eieren, meng ze met gecondenseerde melk en gesmolten margarine (niet heet, zodat de eieren niet stollen).
2. Zet de soda uit met gesmolten honing, voeg het toe aan de bloem en bereid het deeg. Verdeel het in 2 delen, bak cake en knip beide stukken tegelijk. Dat wil zeggen, alles krijgen we 4 Korzh.
3. Kookroom, kloppend zure room met suiker.
4. Smeer de onderste cake in met room, smeer de dun gesneden bananen erover en leg de volgende cake erop, smeer het in met room en bedek het met bananen, etc. We versieren de laatste cake met bananen en, indien gewenst, met ander fruit, en dan in de koelkast voor impregnatie.
Recept 3: Bananen Moertaart
beschrijving:
Deze cake is niet alleen erg lekker, maar ook voedzaam. Het is interessant met een combinatie van bananen en walnoten, heeft niet veel tijd nodig om te koken en zal zeker werken, zelfs voor beginners.
ingrediënten:
3 bananen;
200 gr. meel;
1/3 theelepel frisdrank, gehydrateerde azijn;
100 gr. poedersuiker;
100 gr. boter;
100 gr. kefir of yoghurt;
0,5 sakana zure room;
4 el. l. gehakte walnoten;
een snuifje zout.
Voor crème:
0,5 liter zure room,
100 gr. suiker.
Voorbereidingsmethode:
1. Maak eerst het formulier, smeer het in met olie en bestrooi met bloem en verwarm de oven tot 180 graden.
2. Bloem zeven, mengen met soda en zout. Klop boter met suiker. Pureer bananen.
3. Meng zure room, bananen en boter, bonsde met suiker. Voeg vervolgens geleidelijk aan het mengsel, droge ingrediënten en yoghurt toe en klop alles na het toevoegen van een nieuwe portie. Meng het resulterende deeg met noten, verdeel het in twee en bak twee cakes, elk ongeveer 30 minuten.
4. Snijd de taartjes uit de oven en koel ze af. 5. Klop zure room met suiker. Met de resulterende crème smeren we elke cake, bovenop de room leggen we bananen in dunne plakjes. Na het verzamelen van de cake, zet het in de koelkast zodat het goed is gedrenkt voor enkele uren.
Recept 4: Bananencake met Cheesecake Creme
beschrijving:
Vrij eenvoudige cake, die een goede toevoeging aan de ochtendkoffie kan zijn.
ingrediënten:
500 gr. koekjes;
200 gr. kwark;
100 gr. suiker;
1 eetl. l. gelatine;
3 bananen;
2 el. l. gehakte walnoten.
Voorbereidingsmethode:
1. Als u een crème wilt maken, weekt u de gelatine zodat deze goed oplost en opzwelt. Voeg vervolgens kwark, suiker toe en roer goed.
2. Lay-out in de vorm van lagen koekjes, room, gesneden bananen (beginnend met koekjes).
3. Bedek de room met de bovenste laag cake en versier deze met walnoten en gesneden bananen, zet de cake enkele uren in de koelkast om te zetten.
Bananencake - tips van ervaren koks
Omdat bananen veel zetmeel bevatten, hebben ze de neiging om te verdonkeren in een gezuiverde staat. Daarom, als u van plan bent dat de bovenkant van uw cake zal worden versierd met plakjes banaan die niet bedekt zijn met room, dan is het beter om ze te leggen nadat de cake een paar uur in de koelkast is gegoten voor het serveren, zodat ze een aantrekkelijke en frisse uitstraling hebben. .
