Koekjescake - algemene principes en bereidingswijzen
Het belangrijkste voordeel van koekjeskoekjes is dat ze niet gebakken hoeven te worden. Bovendien hebben ze voor de bereiding meestal eenvoudige producten nodig die altijd bij de hand zijn. Deze cake kan worden gekookt met het kind, en dan zullen jullie allebei niet alleen van een smakelijk gerecht genieten, maar ook van leuke communicatie. Een andere verrukking van koekjescake is dat het heel moeilijk is om het te verwennen. U hoeft zich geen zorgen te maken dat het niet zal rijzen of verbranden. En tezelfdertijd onderscheiden deze cakes zich door hun uitstekende smaak en uiterlijk.
Taarten uit cookies kunnen in verschillende variaties worden gemaakt, experimenteren met crèmes en vullingen, en zelfs een cake gemaakt volgens hetzelfde recept, maar van een andere cookie, kan een heel andere smaak hebben. Om deze reden zijn dergelijke cakes ook populair bij koks, zowel ervaren als met hun eerste stappen in "smakelijke" kunst.
Biscuit Cakes - Voedselbereiding
Zoals de naam al aangeeft, is het belangrijkste onderdeel van deze cake cookies. Als we een cake bereiden, het hele koekje in lagen leggen, dan moet het in melk of zoete koffie worden gedoopt (volgens het recept). Als de cake wordt gemaakt van gehakte koekjes, is het het gemakkelijkst om door een vleesmolen te gaan.
Als de vulling van de cake wordt bereid met de wrongel, is het beter om deze niet extra te persen. Dan wordt de vulling fijner en de overtollige vloeistof absorbeert de koekjes.
Cookie Cakes - De beste recepten
Recept 1: Banana-koekjescake
Beschrijving:
Zeer smakelijke cake! De combinatie van zure room en bananen maakt het een delicate smaak, en de bereiding ervan neemt zo weinig tijd in beslag dat je het elke dag kunt maken en serveren als dessert of als ontbijt voor kinderen.
ingrediënten:
1 kg niet-zoute crackers;
4 grote bananen;
1 l zure room;
0,5 kg suiker;
100 gr. chocolade.
Voorbereidingsmethode:
1. Klop zure room met suiker. Bananen in dunne cirkels gesneden.
2. Zet crackers op het gerecht, bedek ze met zure room en plaats een bananencirkel op elk koekje. Dan - opnieuw een laag cracker, zure room, banaan. Bij het leggen van lagen moet men de schaakvolgorde in acht nemen, dat wil zeggen, een banaan op de kraker zetten, een kraker op de banaan, enzovoort. De laatste laag zou uit crackers moeten zijn, bedekt met zure room.
3. Na het decoreren van onze cake met geraspte chocolade en geplette cracker, laat het een paar uur in de koelkast staan om het te impregneren.
Recept 2: Biscuit Cake op Custard
Beschrijving:
Deze kookcake is iets gecompliceerder dan de vorige. Wanneer u het echter probeert, zult u geen spijt hebben van het kiezen van dit recept, omdat de delicate vla en noten het gewoon onovertroffen laten smaken.
ingrediënten:
300 gr. koekjes;
300 gr. olie;
300 gr. suiker;
1 ei;
300 gr. melk;
1 theelepel. aardappelmeel;
2 glazen geschilde noten;
vanille proeven.
Voorbereidingsmethode:
1. Verdun de bloem in een half glas warme melk en giet dit mengsel in een pan met een glas melk aan de kook gebracht. Kook tot het dik is, roer en koel af.
2. Klop de boter met suiker en eieren, mix alles met de afgekoelde bloemmassa en vanille. 3. Maal koekjes in een vleesmolen, hak de noten en giet alles in de resulterende room en meng goed.
4. We leggen de vorm uit met geolied papier en leggen de resulterende massa erin, egaliseren het met een mes en zetten het enkele uren in de koelkast. Verwijder de taart vervolgens uit de vorm en verwijder het papier van de vorm, versier het met helften noten en gehakte koekjes.
Recept 3: cake zonder bakken met fruit
Beschrijving:
Deze cake is erg populair in de zomer, omdat hij licht, delicaat en erg mooi is. Bovendien kan de vrucht voor zijn bereiding worden gekozen op basis van uw smaak.
ingrediënten:
700 gr. tedere cracker;
0,5 l. zure room 25%;
25 gr. gelatine;
200 gr. suiker;
3 bananen;
3 sinaasappels;
3 Kiwi's;
2 grote appels;
naar smaak en mogelijkheden - bessen.
Voorbereidingsmethode:
1. Vul gelatine met water en bereid het volgens de instructies op de verpakking. Fruit schoon en in kleine stukjes gesneden, vergeet niet te vertrekken om te versieren voor 1 fruit. Was bessen en droog ze met papieren handdoeken.
2. Meng zure room met suiker, fruit en opgeloste gelatine, meng goed.
3. Doop elk koekje in de resulterende massa en verspreid het op de schaal in de vorm van een cake, giet de resterende massa zure room met fruit erop.
4. Snij het linkerfruit in dunne plakjes en bedek het oppervlak van de cake met de bessen, die dan een paar uur op een koele plaats blijven staan om te laten weken.
Recept 4: koekjescake met wrongelroom
Beschrijving:
Deze koek - redding voor die moeders wiens kinderen niet van kwark houden, wat zo noodzakelijk is voor hun groeiende lichaam. Ze zullen het eten en zelfs om supplementen vragen, omdat het altijd heel smakelijk blijkt, dankzij een delicate combinatie van kwark en banaan. ingrediënten:
400 gr. kwark;
200 gr. gecondenseerde melk;
1 theelepel. cacao (met een glaasje);
2/3 kopje melk;
30 stuks koekjes;
1 banaan;
vanilline;
gekonfijt fruit en pijnboompitten (ter decoratie).
Voorbereidingsmethode:
1. Meng in een kom tot homogene helft van de wrongel met de helft van de gecondenseerde melk en vanille.
2. Meng in een andere kom de tweede helft van de wrongel met de overgebleven gecondenseerde melk en cacao en meng goed.
3. Giet de melk in een vlakke plaat. Koekjes in melk dopen, op een schaal verdelen, op de top verdelen met cottage cheese en vanillemassa, gladmaken. Doop vervolgens de volgende partij koekjes in melk, smeer deze over de bovenkant en bedek met wrongel-chocolademassa. Van boven leggen we de bananensnit op cirkels, we smeren alle wrongel en chocoladegewicht. Vervolgens herhalen we alle lagen zodat de laatste laag een koekje is dat is bedekt met wrongel en vanillemassa.
4. Nadat we onze cake hebben ingericht met veelkleurig gekonfijt fruit en pijnboompitten, plaatsen we de koelkast zodat deze enkele uren kan weken.
Recept 5: Coffee Flavour Cake
Koffieliefhebbers zullen deze taart zeker waarderen. Het zal je de hele dag van energie voorzien en het is helemaal niet moeilijk om het te koken.
ingrediënten:
4 eieren;
200 gr. suiker;
200 gr. boter;
0,5 kg koekjes;
1 glas sterke koffie;
2 el. l. cacaopoeder;
10 gr. vanillesuiker;
100 gr. chocolade.
Voorbereidingsmethode:
1. Na het mengen van de eieren met suiker, cacaopoeder en vanillesuiker, verwarmen we alles tot een dikke laag in een waterbad. Na afkoeling klopt het resulterende mengsel en voegt daaraan de zachte boter toe tot een homogene massa. 2. Nadat we een botervorm hebben ingevet, plaatsen we er lagen koekjes in en zetten dit in de voorbereide koffie. We bekleden elke laag met de verkregen crème. Wanneer alle lagen zijn gelegd, plaats je de cake in de koelkast zodat deze een paar uur drenkt.
3. Haal de cake uit de koelkast, draai voorzichtig de vorm om en decoreer ons product met geraspte chocolade.
koekjeskoekjes - handige tips van ervaren koks
Het weken van koekjes in melk voordat ze in lagen worden gelegd, overdrijf het niet, laat de koekjes ze weken! Anders zul je het niet mooi op het gerecht kunnen leggen. De optimale tijd voor het bewaren van koekjes in melk kan niet langer zijn dan 20 seconden. Voor het plaatsen van geweekte koekjes op een schaal is het het beste om een dunne spatel te gebruiken.
Bij het maken van een biscuittaart is het beter om de schaal te bedekken met een stuk dun geolied perkamentpapier, zodat later de cake gemakkelijker in porties gesneden kan worden.
Het is beter om het gerecht waarop het koekje is voorgeweekt in melk, licht hellend, zodat overtollige melk is verwijderd.
Verwaarloos niet het advies om de afgewerkte cake in de koelkast te laten trekken. Dit is nodig zodat de koekjes goed doordrenkt zijn met room en de smaak van het product meer verzadigd wordt.
