Muffins van cottage cheese met kardemom en gekonfijt fruit

Kwarkmuffins in siliconenmagnons met gekonfijte ananas, rozijnen en een felgekleurde zoetwarenversiering decoreren uw zoete vakantietafel en nemen niet veel tijd in beslag om u voor te bereiden. Muffins worden weelderig, nat verkregen, er zit veel vulling in. Het is handig om dit feestelijke gebakje in een mooie doos te doen en mee te nemen - laat de vaardigheid zien die uw vriendinnetjes hebben en deel ze met nieuwjaarsnoepjes.

Muffins van cottage cheese met kardemom en gekonfijt fruit

Muffins bereid volgens dit recept kunnen 2-3 dagen bewaard worden in een hermetisch afgesloten container. Voor het bakken is het handig om kleine siliconen mallen te gebruiken.

Het duurt ongeveer 50 minuten om cottage cheese muffins met kardemom en gekonfijt fruit te koken, uit de onderstaande ingrediënten krijg je 8 muffins.

Ingrediënten voor cottage cheese muffins met kardemom en gekonfijt fruit.

Voor test:

  • 220 g dikke kwark;
  • 110 g kristalsuiker;
  • 2 kippeneieren;
  • 50 g griesmeel;
  • 60 g tarwemeel in \ s;
  • 25 gram maïszetmeel;
  • 5 g bakpoeder;
  • 50 g boter;
  • 100 g geglaceerde ananas;
  • 70 g donkere rozijnen;
  • 6 kardemompeulen.

Voor archiveren:

  • 30 g honing;
  • banketbakkerij.

Bereidingswijze voor cottage cheese muffins met kardemom en geconfijt

We mengen de dikke kwark in een diepe kom en wrijven door een zeef met eieren. Kleine eieren hebben 3 stuks nodig, groot genoeg twee.

Muffins van cottage cheese met kardemom en gekonfijt fruit

Giet suiker in een kom en een klein snufje fijn zout om de smaken in evenwicht te brengen.

Muffins van cottage cheese met kardemom en gekonfijt fruit

Smelt boter, giet er suiker bij met kwark en eieren, mix de ingrediënten tot een homogene massa, meng geen klontjes, meng voldoende tot de suikerkorrels zijn opgelost.

Muffins van cottage cheese met kardemom en gekonfijt fruit

Giet nu de griesmeel, maïszetmeel, tarwemeel en bakpoeder. Kneed het deeg.

In plaats van bakpoeder, kun je 1 \ 2 theelepel normale baking soda toevoegen. Omdat de kwark een gefermenteerd melkproduct is, zal het frisdrank mengen met het zuur en het baksel goed opstaan ​​als het deeg in de oven wordt verwarmd.

Muffins van cottage cheese met kardemom en gekonfijt fruit

Snijd geglaceerde ananas in blokjes. Dompel donkere rozijnen 15 minuten in heet water en droog ze op een servet. Kistjes kardemom open, we krijgen zaden. Stamp de zaden in een vijzel. Voeg gekonfijt fruit, kardemom en rozijnen toe aan het deeg.

Gekonfijte ananas is de meest voorkomende toevoeging aan gebak onder banketbakkers, maar ananas kan worden vervangen door iets exotisch naar wens.

Muffins van cottage cheese met kardemom en gekonfijt fruit

De vormen worden ingevet met een druppeltje plantaardige olie. Vul de siliconenvormen met deeg op 3 \ 4 volumes, leg ze op een bakplaat.

Zet de siliconen mallen op een dikke metalen standaard - een gietijzeren koekepan, een dikke bakplaat zodat de warmte gelijkmatig verdeeld wordt. Van de gebruikelijke grill, die zich in elke oven bevindt, blijven stroken.

Muffins van cottage cheese met kardemom en gekonfijt fruit

De oven wordt verwarmd tot 175 graden Celsius. We bakken cottage-muffins voor 20-25 minuten. Bereidingscontrole bamboe tandenstoker.

Muffins van cottage cheese met kardemom en gekonfijt fruit

We smeren de bovenkant van muffins met honing - een zoetwarenverband hecht er goed aan, decoreer het met zoete sterren of sneeuwvlokken.

Muffins van cottage cheese met kardemom en gekonfijt fruit

Trouwens, in plaats van honing kun je abrikozenjam gebruiken, dit is een klassieke manier om bakken smakelijk en smakelijk te maken.

Muffins van cottage cheese met kardemom en gekonfijt fruit

Gestremde muffins met kardemom en gekonfijt fruit zijn klaar. Eet smakelijk!

Opmerkingen (0)
Populaire artikels
Zoeken