- Gebakken aardappelen met vet - Algemene kookprincipes
- Aardappel gebakken met spek - een klassiek recept
- Aardappel gebakken met reuzel in folie
- Aardappel gebakken met spek, appels en kool
- Aardappel gebakken met spek op spiesjes
- Aardappel gebakken met spek en zure room
- Aardappel gebakken met spek en bacon
- Aardappel gebakken met spek en ui in een slow cooker
- Aardappelpartjes gebakken met spek en knoflook in de oven
- Aardappel "accordeon" gebakken met spek en kip
- Aardappel gebakken met spek - trucjes en handige tips
Aardappelen zijn een veelzijdige en geliefde groente.
Maak er een enorme hoeveelheid goedkope, gezonde en smakelijke gerechten van. Een van deze is gebakken aardappelen.
Met zo'n culinaire verwerking behoudt de groente bijna alle nuttige eigenschappen en het blijkt het smakelijkst te zijn.
Bak aardappelen met groenten, kruiden, worstjes of vlees. Maar smaakt beter aardappel gebakken met spek.
De op deze manier bereide groente absorbeert de hele smaak van vet en zijn vet. Zo wordt het gerecht sappig en geurig.
Gebakken aardappelen met spek zijn een goede optie voor een stevig diner of lunch. Hieronder staan de snelste en meest heerlijke recepten voor het braden van aardappelen met spek, die zelfs een aspirant-kok zal koken.
Gebakken aardappelen met vet - Algemene kookprincipes
• Kies lichtroze varkensvet om te koken.
• Aardappelen voor het braden kiezen de jongeren. • Was de aardappelen grondig met een borstel voor het koken.
• Laat de gewassen aardappelen drogen of veeg ze af met een papieren handdoek.
• Voeg zout aan aardappelen toe met reuzel alleen aan het einde van het koken.
• Verwijder vóór het koken vet van overtollig zout.
• Snijd vet niet meer dan vijf millimeter dik.
Gebakken aardappelen met spek - een klassiek recept
Ingrediënten:
• vijf middelgrote aardappelen;
• peper;
• 85 g gezouten reuzel.
Voorbereiding:
1. Was de aardappelen en veeg ze schoon.
2. Snij de groente in twee gelijke helften en plaats deze binnenstebuiten op een bakplaat. Maak in elke aardappel gaten met een vork of een scherp mes.
3. Vet plakjes drie tot drie centimeter.
4. Plaats de plakjes spek bovenop de aardappelhelften.
5. Peper elke aardappel en neem de pan in de oven.
6. Bak op 200 graden tot klaar.
7. Serveer het gerecht met vleeskarbonades en groentesalade.
Aardappel gebakken met reuzel in folie
Ingrediënten:
• vier aardappelen;
• twee teentjes knoflook;
• 110 g vet;
• zout;
• twee takken van groene uien;
• peper;
• vier eetlepels zonnebloemolie;
• Een lepel koriander.
Voorbereiding:
1. Was de aardappelen grondig. Als de wortel jong is, is het niet nodig om schoon te maken. Als de groente oud is, is het beter om de schil te verwijderen.
2. Verwijder de harde randen van het vet.
3. Spoel groene uien af en droog.
4. Pel de knoflook.
5. Snij de gedroogde aardappelen in stukjes van twee millimeter, niet tot het einde.
6. Snijd het spek in platen.
7. Snij de knoflook in dunne plakjes en snijd de ui in kleine reepjes.
8. Doe reuzel, ui en knoflook in elke aardappelschaaf.
9. Maak voor elke aardappel een tweelaagse folie. 10. Plaats gevulde aardappelen in het midden van elke folie.
11. Giet plantaardige olie met zonnebloemolie.
12. Voeg zout, koriander en peper toe aan wortelgroenten.
13. Wikkel de aardappelen goed in met folie en leg ze in een ovenschaal.
14. Bak op 200 graden 40 minuten.
15. Serveer in folie met een boterham en een lichte salade. Verwijder desgewenst de folie.
Aardappel gebakken met spek, appels en kool
Ingrediënten:
• 480 g zuurkool;
• zes aardappelen;
• 1,5 kopjes bouillon;
• zout;
• 110 g gerookt spek met vlees;
• drie appels;
• knolselderij en peterseliewortel;
• twee bogen.
Voorbereiding:
1. Schil de gewassen geschilde aardappelen en snij ze in plakjes.
2. Appels schillen en verwijderen ook de kern. Snijd het fruit in plakjes.
3. Spoel en selderijwortel en peterselie spoelen en hakken.
4. Schil de uien en snijd ze in vierkanten.
5. Snijd het vet in kleine stukjes.
6. Neem de potten en plaats het reuzel op de bodem, bak het op middelhoog vuur tot het transparant is.
7. Leg de aardappelen bovenop het spek en vervolgens de appels, de wortel van de selderij. Na het leggen van uien en kool. Bestrooi de bovenkant met peterselie.
8. Vul de potten tot de helft met bouillon, sluit ze met deksels en stuur ze naar de oven.
9. Zet 200 graden en laat het 35 minuten sudderen.
10. Serveer in een pot met een sneetje brood en saus.
Aardappel gebakken met bacon op spiesjes
Ingrediënten:
• zes aardappelknollen;
• een stukje bladerdeegvet met peper;
• plantaardige olie;
• kruiden voor aardappelen;
• snuifje zout.
Voorbereiding:
1. Geschilde gewassen aardappelen, gedroogd en in dikke cirkels gesneden.
2. Snijd het spek in dunne stukjes. 3. Neem de spiesjes en voed afwisselend de aardappelen en het vet aan elke.
4. Smeer de aardappelen in met reuzel met plantaardige olie met een borstel.
5. Plaats de spiesen op een bakplaat.
6. Strooi alles over met kruiden voor aardappelen en zout.
7. Bak spiesjes met aardappelen in de oven op 200 graden gedurende 30-40 minuten.
8. Als u krokante aardappelen wilt, verhoog dan de tijd.
9. Serveer het gerecht en decoreer het met ketchup of mayonaise.
10. Met dergelijke spiesjes met aardappelen, zal een salade van verse groenten goed samengaan.
Gebakken aardappelen met spek en zure room
Ingrediënten:
• zeven aardappelen;
• 75 g gezouten spek;
• gedroogde tijm;
• ingelegde komkommers;
• één boog;
• zout;
• een half pak zure room.
Voorbereiding:
1. Was de aardappelen en veeg ze af met een theedoek.
2. Snijd het spek in plastic.
3. Snijd elke aardappel in twee delen niet volledig. De helften moeten een beetje verbonden zijn.
4. Smeer de bakplaat in met plantaardige olie en plaats de helften van de aardappelen op elkaar.
5. Smeer de binnenkant van de aardappelen in met een dikke laag zure room en laat het gerecht 200 graden bakken voordat u de zure room bruinbruin maakt.
6. Verwijder daarna de aardappelen en doe elk half stuk spek op. Bestrooi alle tijm en verzend opnieuw in de oven tot de aardappelen volledig gaar zijn.
7. Serveer de klaargemaakte schotel met geschilde en fijngehakte ui en gepekelde komkommers.
8. Met gebakken aardappelen, indien gewenst ook een platte koek op de tafel serveren.
Aardappel gebakken met spek en spek
Ingrediënten:
• acht aardappelen;
• plantaardige olie;
• 80 g spek;
• zout;
• boter;
• 50 g vet;
• specerijen;
• uien;
• rode paprika; • twee takken van tijm.
Voorbereiding:
1. Schil de aardappelen en veeg ze af met servetten.
2. Snijd de groente in plakjes met een speciale dunschiller.
3. Hak de gepelde ui fijn.
4. Smelt de boter in de magnetron. Voeg er vervolgens plantaardige olie, zout, rode peper, ui en kruiden aan toe.
5. Doop de gesneden aardappelen in deze massa en meng grondig.
6. Boter de ovenschaal en leg de aardappelen verticaal op een rij.
7. Zet de aardappelen een uur in de oven.
8. Snijd intussen reuzel en spek. Bak ze in een pan.
9. Verwijder na een uur de aardappelen uit de oven en strooi ze bovenop met gebakken spek en spek.
10. Plaats de tijmtwijgen helemaal bovenaan.
11. Stuur de schaal nogmaals een half uur in de oven. Kook tot ze goudbruin zijn.
12. Serveer gebakken aardappelpuree met spek en spek met zwart brood en kaassaus.
Aardappel gebakken met spek en ui in een slow cooker
Ingrediënten:
• vier aardappelen;
• twee lampen;
• zout;
• plantaardige olie;
• vet.
Voorbereiding:
1. Spoel de knollen grondig en snijd ze in twee helften zodat ze aan één kant uit elkaar vallen.
2. Snijd lichtjes op elke helft van de aardappel met een mes.
3. Wrijf de groente met zout.
4. Snijd het vet in dunne plakjes.
5. Pel de uien en snij ze in plakjes.
6. Smeer de multikoker met plantaardige olie.
7. Zet aardappels in de eerste laag. Verspreid het vet erover. Strooi alle uien.
8. Zet het slowcooker in de "Baking" -modus en kook 35 minuten.
9. Laat het gebrouwen veel trekken.
10. Serveer het met vleessalade of snacks.
Aardappelpartjes gebakken met spek en knoflook in de oven
Ingrediënten:
• vijf aardappelen;
• zout;
• een mix van Italiaanse kruiden;
• zonnebloemolie;
• 130 g kaas;
• gezouten reuzel;
• mayonaise;
• vier teentjes knoflook.
Voorbereiding:
1. Spoel de aardappelen. Als het oud is, schil het dan.
2. Snijd elke wortelgroente in vier delen en droog de plakjes met een papieren handdoek.
3. Doe de aardappelen in een kom. Voeg zout, zonnebloemolie en een mengsel van Italiaanse kruiden toe.
4. Leg de aardappelen op een bakplaat.
5. Snijd het spek in reepjes en plaats het tussen de aardappelpartjes.
6. Bak de pan 20 minuten in de oven.
7. Bereid de saus bij het bakken van aardappelen. Pel de knoflook en steek door de knoflookpers.
8. Doe de uitgeknepen knoflook in een bak en voeg er mayonaise aan toe. Roer.
9. Haal de bijna voltooide aardappel uit de oven en bestrijk deze met de saus. Stuur het gerecht 15 minuten terug in de oven.
10. Rasp de kaas en strooi de aardappelen er vijf minuten voor het garen overheen.
11. Serveer het gerecht met de salade, garneer met alle olijven.
Aardappel "accordeon" gebakken met spek en kip
Ingrediënten:
• vier aardappelen;
• 170 g kippenborst;
• een tomaat;
• een stuk spek met vlees;
• zout;
• twee teentjes knoflook;
• greens;
• mayonaise;
• specerijen.
Voorbereiding:
1. Was de kipfilet grondig, verwijder overtollige film en droog.
2. Schil de aardappelen en was ze met een rozenkrans. Droog het.
3. Kipfilet, gewassen tomaat en vet in dunne reepjes gesneden.
4. Meng in een container de geëxtrudeerde knoflook, kruiden, specerijen, zout en mayonaise.
5. Maak geen bezuinigingen op aardappelen. 6. Leg in elke spleet het spek, de tomaten en de gehakte kip.
7. Bedek de bakplaat met folie en plaats de gevulde aardappelen erop. Zout de knollen en peper.
8. Vet vervolgens elke aardappel in met mayonaisesaus.
9. Sluit de aardappelen goed met folie en plaats het formulier een half uur in de oven.
10. Vijf minuten voordat u klaar bent, opent u de folie en maakt u de schaal bruin.
11. Serveer de "accordeon" -aardappels als hoofdgerecht. Voeg alleen greens en gehakt wit brood toe.
Gebakken aardappelen met vet - Trucs en handige tips
• Als het vet te zout is, voeg dan geen zout aan de schaal toe.
• Kies voor het koken van reuzel met vleeslaag.
• Om de gerechten wat pittiger te maken, voeg je geperste knoflook toe aan de marinade van aardappelen.
• Controleer de gereedheid van de aardappel met een tandenstoker, deze komt moeiteloos in de groente.
• Gebruik voor het koken allerlei soorten kruiden of specerijen naar smaak.
• Bak aardappelen met spek in folie, spiesjes, tandenstokers of gewoon op een bakplaat.
• Om de aardappelen beter doorweekt te maken met reuzel, snijdt u de groente.
• Als u in folie bak, opent u de schaal enkele minuten voordat de maaltijd klaar is om de schaal te bruinen.
