Knapperige aardappelen in de oven - eenvoudig! Recepten smakelijke en krokante aardappelen in de oven: in een rustieke, Zweeds, etc.

Aardappelen zijn bij bijna iedereen geliefd. En elk gezin heeft zijn eigen kookrecepten voor deze groente.

Het is gebakken, gekookt, gebakken op het vuur en gestoomd.

Aardappelen worden ook gevuld met verschillende vullingen van vlees, worstjes, champignons, vis of groenten.

Een andere veelgebruikte methode om aardappelen te koken is braden.

Weinig mensen zullen gekookte aardappelen in de oven kunnen laten liggen, als het ook knapperig is.

Het koken van aardappelen in de oven is eenvoudig en het kost niet veel tijd.

In de oven verliest de groente zijn heilzame eigenschappen en vitamines niet.

Het daarin aanwezige zetmeel verbetert de spijsvertering en het maagarbeid en kalium bevordert de groei van vitaliteit. Als je de aardappels op de juiste manier kookt en alle tips volgt, kun je het veilig als een zelfstandig gerecht serveren.

Krokante aardappelen in de oven - algemene kookprincipes

• Kies voor het koken aardappelen met een gele of rode schil.

• Was ze grondig voordat u ze schilt.

• Houd geschilde aardappelen niet lang in water om niet alle zetmeel te wassen.

• Snijd de aardappelen in dunne plakjes.

• Om de aardappel knapperig te maken, kook hem eerst twee minuten in water.

• Droog de gesneden aardappelen met keukenpapier voor het bakken.

• Zout het gerecht bij voorkeur aan het einde van het koken.

• Verwarm de oven vóór het koken voor.

• Serveer het gerecht na het besprenkelen met groen.

Krokante aardappelen in de oven - een klassiek recept

Ingrediënten:

• vier aardappelen;

• drie teentjes knoflook;

• zout;

• gedroogde tijm;

• liter water;

• peper;

• vier lepels olijfolie;

• gedroogde rozemarijn.

Bereidingswijze:

1. Pel de knoflook, spoel af en rasp deze met kleine gaatjes.

2. Giet de olijfolie in de kom, voeg peper, rozemarijn, zout, knoflook en tijm toe. Meng ingrediënten en dek af met een deksel.

3. Verwijder de marinade om gedurende twee uur te laten trekken.

4. Aardappelen, gewassen, schil met een scherp mes en snij in dunne platen.

5. Giet water in een pan en breng het aan de kook. Gesneden aardappelen gedrenkt in kokend water gedurende drie minuten.

6. Verwijder de gekookte aardappelen met een schuimspaan en schil ze in een vergiet. Laat al het water weglopen.

7. Verwarm de oven voor op 200 graden.

8. Dompel de aardappelen in de marinade schaal en meng voorzichtig.

9. Leg de groenten in één laag op een bakplaat.

10. Bak de aardappelen en kantel ze 20 minuten goudbruin.

11. Dien op met kaas of knoflooksaus.

Krokante aardappelen in de oven met Spaanse saus

Ingrediënten:

• 900 g aardappelen;

• twee eetlepels gedroogde rozemarijn;

• peper;

• vijf teentjes knoflook;

• acht eetlepels olijfolie;

• zout;

• acht eetlepels mayonaise;

• een halve citroen;

• twee eetlepels Dijon-mosterd.

Bereidingswijze:

1. Neem middelgrote aardappelen en was ze. Als de groente oud is, maak hem dan schoon.

2. Snij de aardappelen in twee helften en droog ze.

3. Leg de groentestukjes op een bakplaat en giet ze in met zes eetlepels olijfolie.

4. Zout de aardappelen, peper en breng op smaak met rozemarijn. 5. Roer alles met je handen en stuur het naar de voorverwarmde oven gedurende 40 minuten op 200 graden.

6. Schil en knijp de knoflook voor de saus. Voeg citroensap, mayonaise, mosterd en de resterende olijfolie toe. Roer alles tot een gladde massa.

7. Haal de aardappelen van tijd tot tijd uit de oven en roer het zo dat het aan alle kanten knapperig is.

8. Doe de voorbereide groente in een bord en giet de voorbereide saus erover.

9. Dit gerecht wordt gecombineerd met in de oven gebakken rundvlees of varkensvlees.

Krokante aardappelen in de Zweedse oven

Ingrediënten:

• 9 aardappelen;

• broodkruimels;

• 120 gram kaas;

• zout;

• 80 g boter.

Bereidingswijze:

1. Spoel de aardappel schoon en maak hem schoon onder stromend water.

2. Veeg elke groente af met een theedoek.

3. Leg de aardappelen op hun beurt op een lepel en snijd ze in dunne plakjes, zonder het mes tot het einde te brengen. De randen van de lepel zullen het mes niet laten vallen. Krijg zoiets als een "harmonica".

4. Snij vaste boter in twee tot twee centimeter.

5. Elke olielaag duwt de draai die men in de aardappel snijdt.

6. Bedek de bakplaat met folie en plaats de aardappelen.

7. Bak het gerecht in de oven op 220 graden gedurende 25 minuten.

8. Verwijder na de verstreken tijd de pan. Zout de aardappelen en besprenkel met broodkruimels. Stuur het gerecht 20 minuten terug in de oven.

9. Bestrooi elke aardappel 10 minuten voor het koken met geraspte kaas.

10. Haal de aardappelen uit de oven zodra de kaas gesmolten en bruin is.

11. Serveer het gerecht met rode uien gedrenkt in azijn en erwten in blik.

Krokante aardappelen in een rustieke oven

Ingrediënten:

• negen knollen nieuwe aardappelen;

• Lepel zout;

• vier teentjes knoflook;

• peper;

• twee eetlepels zonnebloemolie;

• Lepel gedroogde oregano;

• zoete paprika.

Bereidingswijze:

1. Was de groenten grondig en veeg ze af met servetten.

2. Snij elke aardappel in de lengte in meerdere stukken.

3. Doe de aardappelen in een kom, voeg de olie toe, geperst door de persknoflook, zout, oregano, peper en paprika. Roer alles zodat de kruiden naar elk stuk aardappel worden verdeeld.

4. Maak een bakplaat met perkamentpapier en plaats de stukjes aardappel uit elkaar, aan de kant met de schil op het perkament.

5. Bak de aardappelen eerst 180 graden gedurende een half uur. Verhoog vervolgens het vuur tot 220 graden en bak de aardappelen goudbruin.

6. Serveer het als hoofdgerecht of als bijgerecht voor gepaneerde kip.

Knapperige gevulde aardappelen in de oven

Ingrediënten:

• zes aardappelen;

• lepel boter;

• 140 g ham;

• peper;

• een lepel tarwebloem;

• zout;

• één bolui;

• peterselie;

• groene uien;

• ei;

• chili;

• 60 gram kaas.

Bereidingswijze:

1. Was de aardappelen met een borstel en kook het in uniform. Laat de groente vervolgens uitlekken en koelen.

2. Spoel groene uien en peterselie af, schud overtollig vocht af en hak fijn.

3. Schil de ui en snij in kleine blokjes.

4. Verwijder de film van de ham en snijd hem in blokjes.

5. Bak de uien en de ham tot ze gaar zijn in boter. 6. Rasp de kaas en plaats deze in een kom. Voeg de ham en uien, peterselie en groene uien toe. Roer.

7. Kook de aardappelen, pel ze en snijd ze in twee. Verwijder het binnenvlees voorzichtig en snijd het in blokjes.

8. Voeg aardappelpulp toe aan kaas en ham. Roer opnieuw, voeg zout en peper toe.

9. Vul de helften aardappelen met vulling en leg ze samen.

10. Rol de aardappelen vervolgens in bloem en dompel ze in de eimassa, die moet worden geklopt.

11. Bestrijk overvloedig met een bakplaat van plantaardige olie en plaats de aardappelen erop en rol ze opnieuw in meel.

12. Kook de schaal tot ze goudbruin is en draai af en toe de aardappelen om.

13. Serveer de gevulde aardappelen als hoofdgerecht samen met de greens.

Krokant gebakken aardappelen in de oven

Ingrediënten:

• 1,1 kg aardappelen;

• komijn;

• broodkruimels;

• zure room;

• zout;

• twee eetlepels plantaardige olie;

• knoflook;

• greens;

• paprika is zoet;

• gedroogde tijm.

Bereidingswijze:

1. Zet om te beginnen met het opwarmen van de oven op 220 graden.

2. Schil de gewassen aardappelen en hak de groente in plakjes.

3. Giet de plantaardige olie in de container en plaats daar de aardappelstukjes. Meng grondig.

4. Meng in een andere kom de komijn, zout, paneermeel, paprika en tijm.

5. Dompel elke plak aardappelen in kruiden met paneermeel en wissel afwisselend op een bakplaat op een rij,

6. Stuur de aardappelen 40 minuten naar de oven. Roer een keer tijdens het koken.

7. Meng in een kom de fijngehakte knoflookzure room en gehakte groen. Het wordt een saus voor aardappelen. 8. Serveer het gerecht en smeer het op een bord met saus en sneetjes brood.

Krokante aardappelen in de oven met uien

Ingrediënten:

• zeven jonge aardappelen;

• plantaardige olie;

• ui;

• mosterdsaus;

• greens;

• zout;

• knoflook.

Bereidingswijze:

1. Was de aardappelen met een borstel.

2. Verhit het water in een pan en kook hierin twee minuten aardappelen.

3. Leg de groente vervolgens in een vergiet en droog.

4. Giet twee lepels olie in de kom. Voeg gepelde en fijngehakte ui, geperste knoflook, groen en mosterdsaus toe. Roer tot een gladde massa.

5. Snijd de aardappelen in plakjes en dip elke plak in de marinade.

6. Spreid de aardappelen naar beneden op een bakplaat.

7. Stuur het gerecht alleen naar de voorverwarmde oven tot 200 graden.

8. Bak de schaal 20 minuten.

9. Giet het gerecht indien nodig met plantaardige olie en bak het nog 15 minuten goudbruin.

10. Aardappelen die op deze manier worden gekookt, worden perfect gecombineerd met een groentesalade of vis.

11. Specerijen voor dit gerecht, gebruik naar eigen smaak.

Krokante aardappelplaatjes met kruiden in de oven

Ingrediënten:

• vier aardappelen;

• gedroogde rozemarijn;

• vier lepels olijfolie;

• een mengsel van Provençaalse kruiden;

• rode paprika;

• zout;

• gedroogde tijm;

• specerijen voor aardappelen;

• 1,3 liter water;

• knoflook.

Bereidingswijze:

1. Wrijf knoflook in een kom. Voeg olijfolie, zout, kruiden, Provençaalse kruiden toe. Voeg ook rode peper, gedroogde tijm en rozemarijn toe. Roer alles met een lepel en laat een uur trekken. 2. Schil de aardappelen en snijd ze in plakjes.

3. Kook de gesneden aardappelen twee tot vier minuten in gekookt water en droog het dan.

4. Leg de aardappelplaatjes op een bakplaat in één vlakke laag en giet ze met het vooraf bereide mengsel.

5. Verwarm de oven voor en verzend de aardappelen om daar te bakken.

6. Als het knapperig is, trek de pan dan uit de oven en serveer de aardappelen naar de tafel.

7. De schotel wordt gecombineerd met vleessalades en snacks.