De multi-cooker is zo veelzijdig dat hij de kookplaat, oven, heteluchtoven, het stoomkooktoestel en een roll-top kan vervangen.
Vrouwen die gelukkige eigenaren van multi-helpers zijn geworden, ruimen alle andere keukenapparatuur op en op het gasfornuis koken ze alleen water in een waterkoker.
Maar het belangrijkste is nog steeds niet in het gemak en de gemakkelijke voorbereiding, maar in de voordelen van de gerechten die worden bereid in de slowcooker.
Onder het dichte deksel worden alle vitamines en voedingsstoffen in het voedsel bewaard.
Een kom met een antiaanbaklaag maakt het mogelijk het gebruik van vetten te minimaliseren.
Natuurlijk kunnen degenen die niet zonder een gefrituurde korst kunnen leven, het in een slow cooker krijgen. En alle anderen wachten op een gekoesterde notebook, die voedingsrecepten voor de slowcooker bevat.
Dieetgerechten in een slow cooker - algemene kookprincipes
Het basisprincipe van de multikoker is om de smaak en voordelen van de gebruikte producten te behouden. Producten worden sneller bereid, wat ook een positief effect heeft op de veiligheid van vitaminen en sporenelementen.
Het tweede, niet minder belangrijke punt - is het verminderen van de calorische inhoud van gerechten als gevolg van minimaal gebruik van olie. Fans die calorieën en lean diëten tellen, slagen (en zeer succesvol) om het helemaal zonder olie te doen, door de juiste recepten voor dieetmaaltijden in de magnetron te kiezen.
Je kunt alles koken: vlees, vis, eieren, kwark en, natuurlijk, groenten. Als het doel van multi-cook is om het gewicht te verminderen, moet je eiwitrijke producten met laag vetgehalte selecteren. Geef bijvoorbeeld de voorkeur aan rund, konijn en kip, terwijl je vergeet om varkensvlees en olieachtig, geurig schapenvlees. Of koop in plaats van vette zalm roze zalm of witvis (pollak of heek). Er zijn tientallen dieetrecepten in de multi-cooker. Elke eigenaar van het wonderapparaat heeft zeker zijn eigen kenmerkende recept.
Groentestoof
Wat kan van groenten worden gemaakt om een smakelijk en eenvoudig gerecht te krijgen? Er is niets gemakkelijker dan er een stoofpot van te maken. Met Multicooker kun je op miraculeuze wijze dit snel en zonder menselijke tussenkomst doen. In principe kun je favoriete groenten in de kom doen, ze met bouillon of water gieten, kruiden met kruiden, op de startknop van het stoofprogramma drukken - en een half uur koken vergeten. Daarom kan het recept voor een voedingsgerecht in een slowcooker, die u hieronder vindt, naar wens worden gewijzigd: verwijder de aardappelen, voeg sperziebonen toe, enz.
Ingrediënten:
• vier aardappelen;
• middelgrote gloeilamp;
• een kleine jonge courgette;
• een middelgrote aubergine;
• een lepel zonnebloemolie (u kunt niet nemen);
• twee paprika's;
• twee tomaten;
• twee teentjes knoflook;
• een bosje verse basilicum (geschikt ingevroren of gedroogd);
• zout, peper, een snufje koriander en gemalen komijn (als je van deze kruiden houdt).
Bereidingswijze:
Groenten wassen en schillen. Als aubergines en courgettes jong zijn, wordt de schil niet verwijderd. Verbrand de tomaten vooraf of laat ze een halve minuut in kokend water vallen, zodat de schil beter van elkaar wordt gescheiden.
Knip de paprika's uit het midden en de stengel.
Aubergine gesneden in grote plakken en zout.
Ui in halve ringen gesneden of kleiner in blokjes gesneden.
Tomaten, aardappelen en courgettes snijd ze in blokjes.
Giet olie op de bodem van de multikoker.
Was aubergines in een vergiet van zout en sap.
Doe alle groenten in een kom, meng met je handen of een lepel.
Zout, bestrooi met een mengsel van pepers en kruiden.
Giet een half glas water.
Doe het blusprogramma gedurende 30 minuten.
Wanneer het programma is voltooid, schakelt u de multicooker niet uit - laat de hittebehoudingsmodus werken. Gepelde knoflook en gewassen basilicum fijngesneden.
Doe de greens met knoflook onder het deksel, begraaf en laat 15 minuten staan.
Bloemkool gebakken in een slowcooker met kip
Liefhebbers van bloemkool zullen zeker blij zijn met dit heerlijke voedingsrecept in een slowcooker. Van een minimum aan gezonde ingrediënten kun je een fantastisch lekker en eenvoudig, en vooral een gezond diner maken.
Ingrediënten:
• halfgekookte kipfilet (filet zonder bot);
• een halve kilo bloemkool;
• twee grote eieren;
• honderd gram halfharde kaas (vetarm);
• een glas magere kefir;
• twee teentjes knoflook;
• Een beetje peper en zout.
Bereidingswijze:
Was de kool en verdeel hem in kleine, nette vlokken.
In de multicooker kom giet een glas water.
Leg de kool in de stoomschaal, plaats hem in de slowcooker, sluit het deksel en zet de stoomfunctie gedurende 10 minuten aan.
Als de slowcooker deze functie niet ondersteunt, moet u de kool met water gieten om een vinger die hoger is dan het niveau van het strooisel en kook op een gewone kachel, pre-zout, gedurende 10 minuten. Breng in elk geval de kool tot gereedheid is niet nodig.
Gekookte filet in kleine reepjes gesneden en uit elkaar gehaald tot vezels.
Als er geen gekookt vlees is, moet u het eerst op een geschikte manier koken (na het koken niet langer dan 20 minuten).
Kaasrooster aan de middelste kant van de rasp.
Hak de knoflook fijn of pers door de pers.
Eieren breken in een kom.
Giet kefir in eieren.
Voeg knoflook en kaaskruimel toe.
Zout en peper, meng grondig.
Laat water uit de multikokerpot lopen.
Kool in kleine stukjes van dezelfde grootte gesneden en in een slowcooker gedaan.
Giet het eimengsel, meng met een houten spatel.
Klik op het deksel en installeer het bakprogramma.
Kooktijd - 20 minuten bij een temperatuur niet hoger dan 120 graden.
Witte vis met spinazie
Elke witte vis kan een uitstekende basis zijn voor het bereiden van een gezond en smakelijk dieetvoedsel in een multi-cooker, waarvan het recept hieronder wordt gegeven. Spinazie geeft het een pikant en speciale tederheid. Zowel verse als bevroren stengels kunnen worden gebruikt.
Ingrediënten:
een pond visfilet (koolvis, kabeljauw, heek, tilapia, schelvis, enz.);
• vierhonderd gram spinazie;
• drie eetlepels zure room zonder veel vet;
• een half kopje magere melk;
• een halve lepel gemalen gemberwortel of dezelfde hoeveelheid gemberpoeder;
• fluisterende nootmuskaat;
• zout en peper.
Bereidingswijze:
Was de vis met ijswater, droog met een papieren handdoek en snij in porties.
Plaats de vis op de bodem van de multikoker.
Was de spinazie, dompel hem in een handdoek en hak hem fijn. Bevroren stengels zijn vooraf ontdooid.
Bestrooi met de spinaziefilet.
Meng zure room en melk, giet het mengsel in de slowcooker.
Zout en peper.
Sluit het deksel.
Schakel bakwijze gedurende 10 minuten in.
Schakel het programma naar het vuur en bak gedurende 20 minuten.
Vijf minuten voor het einde van het programma, bestrooi het gerecht met kruiden.
Als de slowcooker bijna leeg is, kunt u het koken nog eens 10 minuten verlengen en vervolgens de vis in de verwarmingsmodus onder het deksel laten staan.
Peper gevuld in een slow cooker
Een meer complex, maar niet minder smakelijk gerecht - de traditionele versie van gevulde paprika. Probeer dit dieetrecept in een langzaam fornuis te implementeren, en een smakelijk, heerlijk gerecht zal u verrassen en u behagen met eenvoud. In het gehakt om calorie te verminderen moet je meer groenten toevoegen - wortels, tomaten, uien.
Ingrediënten:
• zes paprika's (geleid door de grootte van de kom en paprika's);
• vierhonderd gram gehakt vlees of een mengsel van meerdere gehakt vlees;
• honderd gram rijst; • twee tomaten;
• twee uien;
• twee wortels;
• zout en peper;
• vier teentjes knoflook;
• twee eetlepels tomatenpuree;
• twee eetlepels magere crème met laag vetgehalte;
• kruiden naar smaak.
Bereidingswijze:
Groenten voor gehakt (wortelen, uien, tomaten) wassen, de schil verwijderen en in kleine stukjes snijden.
Hak door een vleesmolen.
Snijd paprika's uit het midden en steel.
Doe gehakte groenten en ongekookte rijst in gehakt, zout en peper en meng.
Gewassen peper gevuld met gehakt.
Leg de uiteinden van de halffabrikaten neer. Als u meer kleine paprika's wilt maken, kunnen ze horizontaal in lagen worden gelegd.
Twee glazen water in combinatie met tomatenpuree en zure room, zout, giet de saus in de kom om de paprika's half zo groot als een pod te sluiten.
Schakel de bakmodus in gedurende 20 minuten.
Na het koken van de saus, schakelt u het programma om te blussen en laat u een uur onder het deksel staan.
Turkije kalkoen in een slow cooker
Van alle recepten voor dieetmaaltijden in een slowcooker, is de eenvoudigste manier om kalkoenvlees te bereiden met kant-en-klare groenteplakjes uit de supermarkt. Ongeacht het seizoen, het is net zo lekker, en het is met de groentegarnituur die je het leukst vindt. In de zomer kunt u groenten uit de tuin halen.
Ingrediënten:
• een halve kilo kalkoenfilet;
• een zak met diepvriesgroenten (400 gram);
• naar smaak te proeven zout, peper, specerijen en specerijen;
• een half glas water;
• ui.
Bereidingswijze:
Was filets, uitgewrongen met servetten en snij in dunne stukken.
Snijd de gepelde ui naar wens in ringen of blokjes.
Doe het vlees en de uien in de kom zonder olie toe te voegen.
Sluit het deksel, schakel het bakprogramma gedurende 15 minuten in.
Doe bevroren groenten in een vergiet, spoel af met water en droog.
Doe groenten bovenop kalkoen, zout en breng op smaak met peper, kruiden en kruiden.
Giet in water, schakel de pilaf-kookmodus in gedurende 30 minuten.
Weelderige omelet in een slow cooker
Het is mogelijk om de calorische inhoud van een reeds dieetomelet te verminderen, als u deze niet in een koekenpan met boter kookt, maar in een langzaam fornuis. Het blijkt heerlijke luchtomelet, die door zure room een ongewone smaak en zachtheid verwerft.
Ingrediënten:
• vier kippeneieren;
• drie eetlepels zure room;
• honderd milliliter melk;
• zout;
• Groeten kunnen desgewenst worden toegevoegd.
Bereidingswijze:
Meng alle ingrediënten in een mengkom.
Dille gesneden en op de bodem van de multikoker gezet.
Giet het eimengsel.
Stel het bakprogramma in op 20 minuten.
Baktijd moet worden aangepast voor uw apparaat.
Kan worden gekookt in een gestoomde container. In dit geval is de gemiddelde bereidingstijd 30 minuten.
Dieetgerechten Multicooker - Trucs en tips & tricks
De kooktijd van dieetgerechten in een slow cooker kan variëren, afhankelijk van het specifieke model. Wees niet bang om gerechten te proberen om het gewenste resultaat te bereiken.
In de multicooker kunt u diepvriesproducten gebruiken. Bereid groenten bijvoorbeeld van te voren voor op stoofschotels, gevulde paprika's, visplakken, plakjes spinazie, enz. Resterende tijd om de producten te verwijderen en onmiddellijk naar de multikoker te sturen. De bereidingstijd wordt in dit geval met 10 minuten verlengd.
