Dumplings zijn populair vanwege het feit dat ze snel en gemakkelijk te bereiden zijn: gewoon water koken, dumplings erop gooien, een beetje koken - en de volledige maaltijd is klaar. Dumplings kunnen echter niet alleen koken. Met andere bereidingsmethoden kun je gerechten krijgen die heel anders zijn dan de licht gedumpte dumplings die in water worden gekookt. Een van de meest ongewone gerechten - dumplings, gebakken in een slowcooker.
Kookfuncties
- Veel mensen weten knoedels op het fornuis te koken. Maar het koken van dumplings in een slowcooker heeft zijn eigen kenmerken. Als iemand voor het eerst knoedels in een slow cooker gaat bakken, zal hij waarschijnlijk vragen hebben over hoe hij het goed moet doen, zodat de dumplings niet aan elkaar plakken. Tips ervaren huisvrouwen zullen hen helpen dit probleem te begrijpen.
- Voor het bakken, maar ook voor het koken, is de kwaliteit van ravioli van het grootste belang. Als ze zijn gemaakt van een niet-succesvol deeg en slecht gevormd zijn, vallen ze uit elkaar en worden ze vormloos, ze bevinden zich in een slow cooker. Niet minder belangrijk is de kwaliteit van de vulling: als het wordt gemaakt van iets anders dan vlees, wordt het geen vlees, zoals dumplings of koken.
- Het is onmogelijk om de dumplings te ontdooien alvorens te bakken, anders blijven ze aan elkaar plakken - ze zullen in slaap vallen in de kom van het slowcooker bevroren. Alle andere ingrediënten moeten tegen die tijd volledig zijn voorbereid, zodat de dumplings niet voortijdig ontdooid worden.
- Het zal voorkomen dat de boter aan de dumplings blijft kleven tijdens het koken. Je zou geen medelijden met hem moeten hebben. En met boter zijn de dumplings gebakken in de slowcooker lekkerder.
- Om het deeg te bakken, wordt bij het bakken van dumplings in een slowcooker water toegevoegd. In feite worden ze eerst gekookt en vervolgens gebakken. Als u zoveel water toevoegt als aangegeven in het recept, is het voldoende en tegelijkertijd blijft het niet in de afgewerkte schaal.
De kenmerken van het koken van pelmeni in een slow cooker kunnen enigszins variëren - het hangt allemaal af van het specifieke recept.
Dumplings gebakken in een slowcooker met zure room
ingrediënten:
- knoedels - 0, 4 kg;
- water - 125 ml;
- knoflook - 1 teentje;
- boter - 50 g;
- zure room - 100 g;
- zout - naar smaak;
- laurierblad - 1 st.
6 sojasaus - 20 ml;
bereidingswijze:
- Kook water, voeg heet water toe aan zure room, roer goed.
- Giet de saus in de zure room, meng.
- Plet de knoflook en meng het met zure roomsaus.
- Wrijf de saus indien gewenst licht in, maar vergeet niet dat de smaak van soja al zout is.
- Giet bevroren dumplings in de kom. Leg er stukjes boter op. Giet alle roomsaus. Plaats een lauriervel op de top.
- Laat het deksel zakken, installeer het bakprogramma. Schakel de timer gedurende 30 minuten in.
Nadat de timer is geactiveerd, worden de knoedels op een bord gelegd. Het zou leuk zijn om ze te besprenkelen met verse kruiden.
Dumplings gebakken met kaas
ingrediënten:
- knoedels - 0, 8 kg;
- water - 0, 2 l;
- mayonaise - 150 ml;
- kaas - 100 g;
- kruiden voor ravioli - naar smaak.
bereidingswijze:
- Wrijf de kaas van een van de harde soorten fijn.
- Los mayonaise op met heet water.
- Meng kruiden met jus.
- Doe de dumplings, zonder te ontdooien, in het slowcooker, giet het voorbereide mengsel.
- Selecteer het bakprogramma en voer het gedurende 30 minuten uit. De eerste 25 minuten bak je de dumplings onder het deksel. 5 minuten voor het einde van het programma, bestrooi met kaas en vóór het einde van het programma, kook de schotel met het deksel open.
Dumplings, gebakken in een multikoker volgens dit recept, zien er erg smakelijk uit. Kaas geeft ze nog meer aangename smaak. Mayonaise in het recept kan zapenit-zure room zijn.
Dumplings gebakken met kaas en eieren
ingrediënten:
- knoedels - 0, 8 kg;
- eieren - 4 stuks;
- uien - 0, 3 kg;
- mayonaise - 0, 25 l;
- kaas - 100 g;
- boter - 100 g;
- zout, kruiden - naar smaak.
bereidingswijze:
- Schil de uien, snijd ze in kleine blokjes.
- Doe de helft van de voorgeschreven boter in een slowcooker. Schakel Bakmodus in. Voeg na een paar minuten de ui toe en bak deze 5-7 minuten tot hij glazig is. Zet het slowcooker uit, verwijder de boeg.
- Doe de resterende olie in de slowcooker en snijd hem in kleine stukjes. Doe de bevroren dumplings. Bedek ze met uien.
- Breek eieren in een kom, voeg zout, kruiden, mayonaise toe, klop alles goed.
- Vul de dumplings met het mengsel.
- Wrijf kaas fijn en strooi er dumplings bovenop.
- Bak het gerecht gedurende 40 minuten in de bakmodus.
Een gerecht dat uiteindelijk zal blijken te zijn, het zou juister zijn om de knoedelschotel te noemen. Het is heel ongebruikelijk, maar bijna zeker, als je het eenmaal hebt voorbereid, zul je dit experiment meer dan eens willen herhalen.
Dumplings gebakken in een slowcooker met worstjes en champignons
ingrediënten:
- knoedels - 0, 8 kg;
- uien - 0, 2 kg;
- crème - 0, 2 l;
- kaas - 100 g;
- plantaardige olie - 20 ml;
- champignons - 0, 2 kg;
- worsten - 0, 2 kg;
- boter - 50 g;
- zout, kruiden - naar smaak.
bereidingswijze:
- Snijd schone champignons in kleine stukjes.
- Verwijder de kaf van de ui, snijd ze in kleine stukjes.
- Wrijf de kaas fijn en meng hem met room, kruiden en zout.
- Smelt de boter in de multikoekjeskom door de modus "Bakken" in te schakelen. Doe er de uien in, bak ze 5 minuten. Voeg de champignons toe en bak met het deksel open tot het overtollige vocht verdwenen is. Schakel het apparaat uit, verwijder de champignons met uien.
- Wacht tot de kom van de slowcooker is afgekoeld, vet in met plantaardige olie en doe er knoedels in. Als u niet wilt wachten, kunt u de champignons bakken met uien, niet in een slow cooker, maar in een pan.
- Leg de champignons gebakken in uien met dumplings.
- Vul alles met romige saus.
- Selecteer het bakprogramma, stel de timer in op 40 minuten.
6 Snijd de worsten in kleine cirkels.
Het is onwaarschijnlijk dat knoedels in kaas en roomsaus met champignons en worstjes niemand onverschillig laten. Worsten kunnen worden vervangen door kippenborst, in kleine stukjes gesneden.
Dumplings, gebakken in een slowcooker, is een uniek gerecht, een beetje dat lijkt op de gebruikelijke knoedels in bouillon, gekookt in een steelpan.
