Aardappelknoedels gebakken in de oven - gewoon heerlijk. Recepten knoedels in de potten met kaas, champignons, lever, tomaat

Aardappelknoedels gebakken in de oven - gewoon heerlijk. Recepten knoedels in de potten met kaas, champignons, lever, tomaat

Kortom, knoedels worden op de gebruikelijke manier gaar.

Ze worden gekookt, gekruid met boter en geserveerd met wat saus.

Wij nodigen u uit om te leren hoe u knoedels in potten kookt.

Je zult je geliefden verrassen zonder veel tijd en moeite te spenderen.

Aardappelknoedels gebakken in de oven - basis kookprincipes

Dumplings, op twee manieren in potten gekookt: voorkoken tot ze half gaar zijn of ze rauw leggen.

De eerste methode vermindert de tijd die in de oven wordt doorgebracht aanzienlijk. De tweede methode kost meer tijd.

Dumplings, gebakken in potten gekookt met groenten, champignons, vlees of lever.

Dumplings worden gegoten met bouillon, zure room, melk of saus. Strooi er bovenop kaas om een ​​smakelijk korstje te maken.

Groenten of champignons worden eerst apart gebakken en pas daarna in potten gelegd. Komt ook met vlees of lever.

Recept 1. Aardappelknoedels gebakken in de oven

Ingrediënten

400 g kleine dumplings;

boogkop;

200 g verse champignons;

grote wortels;

170 g zure room;

schoof van groen;

keukenzout.

Bereidingswijze

1. Dumplings koken tot de helft klaar. Leg ze met een schuimspaan in een apart bord, koel een beetje en leg ze in potten.

2. Maak de paddenstoelen schoon, spoel ze af en snijd ze fijn. Stof met zout. Schil de groenten, hak ze fijn en plaats ze in de pan. Plaats op het vuur en laat de groenten ongeveer vijf minuten sudderen. Smeer de lepel op de gefrituurde dumplings.

3. Klop de zure room met smaakmakers, zout het en giet de saus in de potten. Strooi er met gehakte greens bovenop.

4. Bedek de potten met deksels en plaats ze een half uur in een hete oven. Als er geen afdekkingen zijn, bedek de potten dan met folie. Serveer de dumplings zonder de gerechten waarin ze gaar zijn uit te nemen.

Recept 2. Dumplings in potten met bouillon gebakken in de oven

Ingrediënten

dumplings;

grofgemalen zwarte peper;

vlees bouillon;

gesmolten pruimen. olie;

aardappelen;

Dille greens - een bos.

Bereidingswijze

1. 's Avonds kook bouillon, met de toevoeging van groenten en kruiden.

2. Leg bevroren dumplings in de potten en vul ze met een derde van het volume van de schaal.

3. Schil en spoel de aardappelen. Snijd het fijn en leg het in elke pot in elke pot, recht op de dumplings.

4. Giet bouillon in de potten, stap minimaal twee centimeter uit de nek. Plaats de potten in een koude oven. Vanaf het moment dat je bouillon eet, houd je ongeveer tien minuten in de oven en zet je de oven uit. Verwijder de potten niet voor dezelfde tijd uit de oven.

5. Bestrooi dumplings met gehakte dille voor het serveren, voeg een beetje boter en peper toe.

Recept 3. Dumplings in een pot met kaas en groenten

Ingrediënten

dumplings - een kilogram;

keukenzout;

zure room - 200 g;

een bosje peterselie en dille;

grote ui;

kaas - 150 g;

grote wortels;

een snuifje pepererwten en laurier.

Bereidingswijze

1. Kook de knoedels tot ze half gaar zijn, haal ze eruit met een schuimspaan in een aparte schaal en koel af.

2. Giet water in een pan, doe er groente en kruiden in, kook het en laat het vijf minuten koken. Haal van het vuur.

3. Groenten reinigen, wassen en versnipperen. Bak de uien in een braadpan in de doorzichtige massa, voeg dan de geraspte wortels toe en stoof gedurende tien minuten. Verspreid gebakken in dumplings en meng.

4. Doe de dumplings in de potten. Zeef de bouillon van de greens en kruiden. Giet het in de potten, zet zure room op de top, en bedekt met deksels, leg ze in de oven. Zet de temperatuur op 200C en bereid de dumplings voor gedurende veertig minuten. 5. Verwijder het deksel, bestrooi met geraspte kaas, stuur het terug naar de oven en houd het vast totdat het smelt en bruin wordt.

Recept 4. Dumplings in potten "royaal"

Ingrediënten

een halve kilo knoedels;

voor the tsp. olijf en boter;

alle champignons - 300 g;

120 ml zware room;

240 gram kaas;

kruiden en zout;

twee aardappelen.

Bereidingswijze

1. In gezout water de knoedels koken tot ze half gaar zijn. Leg ze in een apart gerecht. Laat de bouillon niet leeglopen.

2. In een pan met gesmolten pruimen. doe de dumplings in boter en bak ze op matig vuur gedurende ongeveer twee minuten, totdat ze bedekt zijn met een lichte korst.

3. Reinig, spoel en droog de champignons op een wegwerpdoekje. Hak ze fijn. Schil de uien, spoel ze af en verkruimel ze. Rooster het tot het transparant is in olijfolie, voeg de champignons toe en rooster totdat al het vocht is verdampt.

4. Schil de aardappelen, was ze en snijd ze in dunne borden. Leg ze op de bodem van de potten, leg de dumplings erop en leg er uien en champignons op. Giet de bouillon over de potten, dek af en leg ze in een hete oven.

5. Klop de room op met kruiden. Rasp de kaas fijn. Schenk na 20 minuten roomsaus in elke pot. Bestrooi met kaas bovenop, sluit opnieuw en zet nog een half uur in de oven.

Recept 5. Dumplings in potten met champignons

Ingrediënten

350 g knoedels;

gedroogde en verse dille;

champignons - 250 g;

tafelzout, laurier en gemalen peper;

uien - 1 stuk;

40 g bloem;

ghee - 100 g;

zure room - een glas.

Bereidingswijze

1. Maak de champignondoppen van de film schoon, was ze en snijd ze in kleine stukjes.

2. Schil de uien en brokkel ze fijn.

3. Leg ingevroren knoedels in een koekenpan met hete olie en bak ze goudbruin. Leg ze op het bord. 4. Voeg in dezelfde pan een beetje olie toe en bak de champignons met uien. Giet de bloem en meng. Giet de paddenstoelenbouillon erbij, meng opnieuw en blijf op het vuur tot de saus dik is. Voeg zure room toe, breng op smaak met gedroogde dille, peper en laurier, zout.

5. Doe de gefrituurde dumplings in de potten, leg er champignons bovenop, opnieuw dumplings. We sturen de potten naar de voorverwarmde oven en koken een kwartier. Serveer warm, bestrooid met gehakte dille.

Recept 6. Dumplings in potten met rookworst

Ingrediënten

ingevroren of zelfgemaakte dumplings - 900 g;

halve kunst. bouillon voor elke pot;

twee bollen;

olijfolie;

200 g rookworst;

100 gram kaas;

alle champignons - 250 g;

mayonaise - 100 g

Bereidingswijze

1. We verspreiden de knoedels op het oppervlak van de tafel, besprenkeld met bloem en ontdooien het halffabrikaat. Champignons en uien fijngehakt. Rookworst is ook gemalen.

2. Bak de ui in olijfolie tot deze transparant is. Voeg de champignons toe en blijf zeven minuten roosteren. Doe dan rookworst en bak nog eens drie minuten. Zout en breng op smaak met kruiden.

3. Dumplings gedoopt in gezout water en gekookt tot het half gaar is. We leunen achterover op een vergiet en gaan weg totdat al het vocht is weggepompt. Op de bodem van de potten een lepel gebakken champignons met uien en worst. Vul dan de potten op de schouders met dumplings en leg de worst er weer op. Giet een half glas bouillon, voeg mayonaise toe, bestrooi met kaas en zet een kwartier in een voorverwarmde oven.

Recept 7. Dumplings in potten in melksaus

Ingrediënten

Op 1 pot:

dumplings - 15 stks.

100 g ghee;

3 eieren;

zure room en melk - een glas.

Bereidingswijze 1. Smeer de potten van binnenuit met olie en leg er bevroren knoedels in.

2. Klop de eieren, giet de melk erin, meng en giet de dumplings met het melkmengsel. Zet er zure room bovenop. Potten, bedekt met deksels, sturen in een koude oven. De temperatuur is ingesteld op 200C. De timer is ingeschakeld voor een half uur.

Recept 8. Aardappelknoedels

Ingrediënten

dumplings;

laurier, zout en peper;

lever;

ui;

25 g tomatenpuree;

halve wortel;

30 gram bloem;

halve kunst. bouillon.

Bereidingswijze

1. Kook de dumplings tot de helft klaar, in een hoeveelheid van 15 stuks. op het potje. Gooi ze in een vergiet.

2. Schil de ui, spoel af en snipper fijn. Was de lever, in reepjes gesneden. Bak ui tot het transparant is, voeg er lever aan toe en bak verder tot het gaar is.

3. Spreid de dumplings op de potten, leg de gefrituurde lever en uien erop.

4. Bak de uien en wortels apart door tomatenpuree toe te voegen. Giet er vleesbouillon in, voeg zure room toe, mix en kook. Voeg de geroosterde bloem toe, voortdurend roeren, zout, peper, laurierblad en laat sudderen tot het dik is.

5. Giet de room-tomatensausknoedels in potten. Bedek de potten met deksels, verzend ze en stoof 25 minuten in de oven.

Recept 9. Dumplings in potten gebakken in de oven met paprika's en tomaten

Ingrediënten

600 g knoedels;

ghee;

300 g vette zure room;

250 gram kaas;

laurier, saffraan en basilicum;

twee paprika's;

40 ml witte wijn;

3 grote tomaten.

Bereidingswijze

1. Doe de dumplings in kokend water, doe na een paar minuten het laurierblad en de boter erbij. Kook ongeveer vijf minuten en haal ze met een schuimspaan. We ontleden in potten. 2. Maak de Bulgaarse peper schoon, verwijder de zaadjes en snijd in kleine blokjes. Tomaten gieten kokend water en verwijder de huid. Pureer de pulp met tolkushki of vork. Voeg basilicum toe aan tomatenpuree, giet er peper over en meng.

3. Kaas fijn drie. Giet de zure room in een diepe bak en klop met wijn, voeg geleidelijk geraspte kaas en saffraan toe.

4. Meng op een knoedelballetje de groenten, giet de kaas-zure roomsaus, en giet naar de voorverwarmde oven tot 180 ° C, bedekt met deksels. Stel de timer in op 35 minuten. Serveer warm, zonder de potten uit de pan te halen.

Recept 10. Aardappelknoedels gebakken in de oven in tomatensaus

Ingrediënten

zeven tomaten;

dumplings;

uien - 4 stuks;

100 g ghee;

keukenzout;

zure room - 2 glazen.

Bereidingswijze

1. Giet ze in mijn tomaten met kokend water en verwijder de schil. Pureer met een vork. Bak de geschilde en fijngehakte ui tot het bruin wordt. Giet vervolgens tomatenpuree, meng en blijf op het vuur tot het kookt.

2. Doe de dumplings in de potten, bedek met de tomatensaus, en dan nogmaals de laag dumplings en de saus.

3. Breng een zure room aan de kook in een koekenpan, giet de potten ermee en dek af met deksels. Bak ongeveer 20 minuten in de voorverwarmde oven.

Recept 11. Dumplings in potten met champignons en vlees

Ingrediënten

130 stukjes ravioli;

liter bouillon;

anderhalve kg varkensvlees;

100 ml zonnebloemolie;

uien - 3 stuks;

10 kunst. l. gebakken champignons;

drie grote wortels en uien;

peper, zout en laurier;

10 kunst. l. zure room.

Bereidingswijze

1. Pel de uien en brokkel ze fijn. Wortelen fijn drie. Bak groenten in een kleine hoeveelheid boter goudbruin. Zout, voeg de gehakte champignons toe en bak op laag vuur tot alle vloeistof is verdampt. 2. Snijd varkensvlees in reepjes en bak iets.

3. We zetten de potten op een eetlepel gebakken champignons. Leg het vlees erop.

4. Dumplings koken tot de helft klaar en in potten op de top van het vlees.

5. Doe in elke pot een lepel zure room, zout en peper. Bedek met deksels en stuur deze gedurende 15 minuten naar de oven. Stel de temperatuur in op 200C. In de potten op de tafel gediend.

Aardappelknoedels gebakken in de oven - tips en trucs van de kok

  • Voor gieten kun je zure room mengen met tomatenpuree, ketchup en gemalen knoflook toevoegen. Dit geeft het gerecht meer pit.
  • Als er geen deksels zijn, kunt u ze afdekken met folie of ongezuurd deeg.
  • Leg ingevroren knoedels in een koude oven.
  • Alvorens in potten te leggen, worden dumplings aangeraden om een ​​paar minuten in hete olie te braden.
  • Giet de dumplings beter in groente of vleesbouillon.
Opmerkingen (0)
Populaire artikels
Zoeken