Dumplings in potten - de beste recepten. Hoe goed en smakelijk koken dumplings in potten.

Dumplings in potten - de beste recepten. Hoe goed en smakelijk koken dumplings in potten.

Dumplings in potten - algemene principes en bereidingswijzen

Banale dumplings kunnen worden gekookt, zodat u uw vingers zult likken. Voeg kleur toe aan de smaak van vertrouwde en reeds verveelde dumplings met keramische potten! Het is een eenvoudige maar elegante manier om gasten te verrassen of je familie in de watten te leggen. Als u geen winkelopties gebruikt, laat dan een beetje persoonlijk voorbereide halffabrikaten in de vriezer liggen om in de vleugels te wachten, en deze keer zal het zeker komen. En hoe mooi ziet het eruit! Het is altijd leuk om deze verrassing op tafel te zetten - heerlijke en ongelooflijk mooie potten.

Dumplings in potten - voedselbereiding

Koken in potten is aangenaam en gemakkelijk - vouw de ingrediënten in porties en bak ze. Tijd voor deze procedure vereist nogal wat - kook dumplings en kook extra componenten. Het kan kaas, groenten, greens (bijvoorbeeld groene uien), paddenstoelen en nog veel meer zijn. Dumplings worden verkregen in een smakelijke saus, er hoeft niets aan hun toegevoegd te worden, behalve een lichte salade. Kook of bak ze totdat de helft klaar is geen probleem, dan moet je ze in potten ontleden en een additief koken. Vergeet niet dat voedsel in potten kan verbranden, dus zorg ervoor dat je een saus, een kleine braadtemperatuur en een beperkte tijd hebt.

Potted dumplings - de beste recepten

Recept 1: Dumplings in potten met uien en champignons

Maak verse knoedels of gebruik bevroren dumplings - het maakt niet uit. In sommige gevallen kunnen bevroren dumplings niet eens ontdooien. In dit recept wordt de productberekening gemaakt voor 4 porties. Als de potten groot zijn, plaats alles in tweeën. Ingrediënten: dumplings (500 gram, klein in grootte), ui, champignons (200 gram), zure room (200 gram), mayonaise (100 gram), zout en peper.

Ingrediënten voor ravioli: bloem (300 gram), gehakt varkensvlees en rundvlees met uien (300 gram), water of melk (100 gram), ei (1 stuk), zout.

Bereidingswijze

Dumplings: Zeef de bloem en maak er een bron in. Klop het ei los en roer, voeg water en melk toe. Kneed het deeg en laat het staan. Rol dan een dunne cake uit en snijd kleine cirkels met een glas of een kop uit. Leg het gehakt in het midden en knijp de randen, maak de uiteinden vast.

Bak de champignons en uien in een koekenpan. Maak de saus klaar - mix zure room en mayonaise met gewoon water, zout, peper en voeg je favoriete kruiden toe. Smeer de potten van binnen met boter, zodat er niets aan de muren kleeft. Leg de ingrediënten in lagen. Leg onderaan de pot een laag bevroren dumplings, bovenop een laag champignons met uien. En weer een laag knoedels en paddenstoelen. Giet de saus om alle dumplings volledig te bedekken, dek af met deksels en zet op een ovenschaal gedurende 50 minuten. De oven kan niet worden opgewarmd - geleidelijk aan zullen de knoedels opwarmen en ontdooien. Bovendien beschermen we onze potten zodat ze het temperatuurverschil niet kraken - de ijsbollen daarbinnen.

Recept 2: Dumplings in een pot met kaaskorst

Erg lekker, zonder twijfel, en vooral heel eenvoudig. In niet meer dan een half uur krijgt u overheerlijke dumplings met champignons, onder een gouden korst. In dit geval moeten ze eerst frituren in plantaardige olie.

Ingrediënten: dumplings (300 gram), verse champignons (200 gram), uien, wortels, harde kaas, ketchup, gemalen peper, plantaardige olie, kruiden en zout. Bereidingswijze

Bak de dumplings in plantaardige olie tot ze crusted zijn. Dobbel uien en rasp wortelen. We snijden champignons in platen en bakken ze allemaal in plantaardige olie gedurende ongeveer 5 minuten. Voeg aan het eind zout en ketchup toe. Leg in keramische potten eerst de helft van de groenten en vervolgens de knoedels en de overgebleven groenten. Vul alles met kokend water, zodat ongeveer 1 cm vloeistof meer was. Top met geraspte kaas en gehakte groenen. We zetten ongeveer 20 minuten in de oven of magnetron. Als het deksel niet bedekt is, moet er een rossige korst bovenop worden gevormd.

Recept 3: Dumplings in potten met tomaten

Als je moe bent van gewone knoedels, voeg dan groenten toe. Perfect passende tomaten met peper. Gebakken in zure room, ze zullen een geweldige toevoeging zijn.

Ingrediënten: dumplings (400 gram), plantaardige olie, zout-peper, zure room (3-4 lepels), greens, tomaten (2 stuks), Bulgaarse peper (1 stuk).

Bereidingswijze

Kook tot de helft klaar - in 1,5 liter gekookt water, vul de knoedels en breng aan de kook, zet het vuur laag. Laat 3-5 minuten koken. Giet het water af, giet de dumplings met plantaardige olie en meng goed, doe het in 2-3 potten, afhankelijk van de eetlust van uw eters.

Voeg 2 eetlepels zure room, gesneden tomaten en peper toe aan elke portie, giet 50 gram gezout water. Bak ongeveer 30 minuten in de oven op 180 graden. U kunt ingeblikte maïs, verse kruiden toevoegen.

Potted dumplings - tips van ervaren koks

Hoe gehakt te maken voor knoedels

Deze dumplings kunnen van alles gemaakt worden, maar het is nog steeds de moeite waard om te onthouden dat sommige producten niet in elkaar passen. Bijvoorbeeld, varkensvlees en rundvlees zijn goed, maar kip en kalkoen zijn niet erg goed. Als je in de war bent door droge kip, is het beter om een ​​beetje grondvet aan de kip toe te voegen - het wordt rijker en smakelijker. Uien kunnen worden fijngehakt. En als, bijvoorbeeld, een kind niet van gekookte uien houdt, wrijf de ui dan over een fijne rasp, en hij zal nooit raden dat de ui in de vulling aanwezig is. Je kunt de fijngehakte ui lichtjes bakken en mengen met een lepel mayonaise of zure room, en pas daarna toevoegen aan de vulling.

Deegkap

Als je gerechten in potten kookt volgens alle regels - wees niet lui om een ​​hoed van het deeg te maken, des te meer is het vrij eenvoudig. Zeg - extra moeite? Absoluut. Maar hoe lekker! Vooral onze pet zal rijk zijn. Ingrediënten: ei, 50 gram margarine, wat suiker, droge gist (niet meer dan een theelepel), 2 kopjes bloem, zout. Los de gist enkele minuten op en kneed het deeg onmiddellijk. Laat het om omhoog te gaan. Zodra het klaar is - snijd ze in stukjes en vorm ze platte koeken - afdekkingen voor onze potten. Ze groeien en stijgen op, en samen met de knoedels krijg je een prachtig rossig gebakje. Eet smakelijk!

Opmerkingen (0)
Populaire artikels
Zoeken