Saury Soup - Algemene kookprincipes
Soep van elke ingeblikte vis, inclusief makreel - een zeer populaire eerste cursus, vooral onder drukbezette mensen. Het koken van zo'n soep is heel gemakkelijk en snel, maar het belangrijkste dat in dit gerecht aantrekt, is een zachte, delicate smaak en een rijke textuur. Saury-soep kan worden geclassificeerd als gezond en dieetgerechten. Vissoepen worden goed opgenomen door het lichaam, zodat ze zelfs aan kinderen kunnen worden gegeven.
Saury Soup - Bereiding van gerechten en gerechten
Saury-soep wordt heel eenvoudig bereid: de eerste gekookte, voorbereide groenten worden in kokend water gelegd, daarna de vis en de kruiden zelf. Dit gerecht kan worden bereid tijdens een wandeling, als je een paar blikken vis, aardappelen, wortelen en uien in blik neemt. Naast een dergelijke standaardset worden vaak tomaten, paprika, broccoli, spinazie en andere nuttige ingrediënten toegevoegd aan de soep. Saury-soep is perfect te combineren met gesmolten kazen - het resultaat is een delicate romige eerste gang. Groene erwten, greens en kruiden naar smaak worden soms ook toegevoegd aan vissoep. Om het gerecht meer verzadigd en voedzaam te maken, kunt u rijst, boekweit of gierst toevoegen. De soep wordt meestal geserveerd met geraspte kaas, gehakt ei, roggebrood of gehakte verse kruiden.
Recepten voor makreel soep:
Recept 1: makreel Soep
Deze eenvoudige, smakelijke en geurige makreel-soep kan in slechts een half uur worden bereid. Het gerecht is geweldig voor alledaagse maaltijden, voor het menu voor kinderen of vasten. Voor het koken heeft soep ingeblikte vis, groenten, rijst, kruiden en favoriete smaakmakers nodig. Ingrediënten vereist:
- 1 blikje makreelgeek;
- Aardappelen - 2 kleine knollen;
- Een halve kop rijst;
- 2 wortels;
- Een paar veren van groene uien;
- 15-30 ml plantaardige olie;
- 1-2 tomaten;
- 1,5-2 liter water;
- 1 peterseliewortel;
- Laurierblaadjes - 2-3 st.;
- Dill;
- Black Pea Peppers;
- zout;
- Zwarte en rode gemalen peper (exclusief voor kindergerechten).
bereidingswijze:
Giet in een pot met water en in brand gestoken. Bereid ondertussen de groenten: borstel de aardappelen en de wortels, rasp de wortels en snijd de aardappelen in kleine blokjes. Groene uien in kleine ringen gesneden. Zet aardappelen in kokend water. Was rijst grondig met koud water. Verspreid over de aardappelen, kook ongeveer 15-20 minuten. Verwarm de plantaardige olie in de pan. Wortels en stoofpot gedurende 6-7 minuten. Dan verspreiden we de gesneden groene uien naar de wortels en stoven ze allemaal een paar minuten samen. We snoeien tomaten, broeien met kokend water en verwijderen de schil. Pulp gesneden in kleine blokjes. Doe wortels en uien in een pan. Leg de tomaten in een koekenpan en laat ongeveer 4 minuten sudderen. Peterseliewortel gewreven op een fijne rasp en toevoegen aan tomaten. Leg de tomaten in de pan. Tomim soep op laag vuur gedurende 4-5 minuten. Open het blikje met pikant. De inhoud kan worden gepureerd met een vork en je kunt deze in hele stukken leggen - wie houdt ervan zoals het is. Leg de vis in de pan en bak de soep nog eens 3-4 minuten. Dille fijn versnipperen, verspreiden in pittige soep, breng het gerecht op smaak met peper en zout. Bedek de pan met een deksel, zet het vuur uit en laat de soep 1-2 minuten trekken.
Recept 2: makreel soep met kaas
Deze zure soep is in slechts 15 minuten gaar, maar het is erg mals en smakelijk. Een geweldige optie voor drukbezette mensen of voor een kindermenu. Je kunt zo'n lichte soep zelfs elke dag koken.
Ingrediënten vereist:
- 1 blikje makreelgeek;
- 100 g zachte roomkaas in trays;
- Aardappelen - 3-4 kleine stukjes;
- 1 middelgrote wortel;
- 1 kleine uienkop.
bereidingswijze:
Aardappelen reinigen, wassen en in kleine blokjes snijden. Giet water in de pan en zet het op het vuur. Aardappelen in kokend water zetten. We maken de wortels en uien schoon, raspen de wortels, hakken de uien fijn. Verhit de plantaardige olie in de pan en breng de groenten erin. Zodra de aardappelen klaar zijn, doe je de groenten in de pan en pureer ze vervolgens de geroosterde kaas en de gesmolten kaas. Allemaal grondig gemengd tot het volledig oplossen van de kaas. De soep moet 5-7 minuten koken. Daarna kan het gerecht worden geserveerd met fijngehakte groenten en warme croutons.
Recept 3: Saury Soup met Millet
Dergelijke makreel soep is zeer rijk en rijk gemaakt door de toevoeging van gierst. Ook in het gerecht staan aardappelen, wortels, kruiden en kruiderijen. Je kunt soep koken voor alledaagse diners of voor familiediners.
Ingrediënten vereist:
- 1 blikje makreel in zijn eigen sap;
- 4 aardappelen;
- 1 kleine wortel;
- 100 g gierst;
- 15 ml plantaardige olie;
- Zout - naar smaak;
- Gemalen zwarte peper naar smaak;
- 1 ui;
- Laurierblad - 2 st.;
- Met 10 g peterselie en dille.
bereidingswijze:
Millet grondig gewassen met koud water tot dan, totdat het water volledig transparant wordt. Schil de aardappelen en snij in repen. Reinig uien en wortelen, wrijf wortelen op een grove rasp, hak de uien fijn. Kook 2 liter water in een pan en plaats de aardappelen. Open de pot met saury en kneed de inhoud met een vork. Nadat de aardappelen vis en gierst hebben gelegd. Voeg een beetje zout en laurier toe. Bak zure soep gedurende ongeveer 17-20 minuten. Verhit plantaardige olie in een koekenpan en geef de ui met wortel door tot ze goudbruin zijn. Doe de groenten in de soep, voeg een beetje zout, peper en kook gedurende 10 minuten. Hak de dille en de peterselie-groenten fijn. Serveerschotel met gehakte verse kruiden.
Recept 4: makreel soep met groene erwten
Deze pretentieloze eerste gang is geweldig om elke dag te koken. Voor zo'n soep hoef je geen dure of moeilijk bereikbare producten te kopen - alle ingrediënten zijn goedkoop en worden in elke winkel verkocht. Saury-soep met groene erwten is zeer voedzaam, smakelijk en smakelijk.
Ingrediënten vereist:
- 1 blikje makreelgeek;
- 2 aardappelen;
- 1 kleine wortel;
- 1 kleine uienkop;
- 1 Bulgaarse peper;
- Bank van groene ingeblikte erwten;
- Erwtenpeper - 5 stuks;
- Zout - naar smaak;
- 2 laurierblaadjes;
- Gedroogde dille;
- Plantaardige olie - om te braden.
bereidingswijze:
Giet in een pan 2,5 liter water en vuur in. Rasp de wortels, hak de ui fijn. Bak uien met worteltjes in een beetje olie. We maken de aardappelen schoon en snijd ze in kleine stukjes. Saira kneedt recht op de bank. Zodra het water begint te koken, verspreiden we de aardappelen, vis, groentenbout, dille, laurier, erwten en zout naar smaak. Kook de soep ongeveer 10 minuten tot het medium zacht is. Haal van de Bulgaarse peper de zaden en de stengel, snij de peper in kleine blokjes. Doe de paprika in de soep. Kook nog ongeveer 10 minuten. Open de pot met groene erwten, laat de vloeistof weglopen en doe de erwten in pikante soep. Schakel na 2-3 minuten het vuur uit en dek de pan af met een deksel. We vangen het laurierblad en gooien het weg. Laat de soep ongeveer een half uur intrekken. Serveer met gehakte dille en peterselie.
Recept 5: makreel Soep
Zeer lichte en smakelijke ingeblikte vissoep voor elke dag. De samenstelling omvat ingeblikte makreelgeep, wortelen, uien, aardappelen en eieren.
Ingrediënten vereist:
- Volgens 1 wortel en ui;
- Aardappelen - 3 stuks;
- 1 blikje makreelgeek;
- 1 ei;
- zout;
- Groenen.
bereidingswijze:
Kook water in een pan. Schil de aardappelen en snijd ze in kleine stukjes. Aardappelen in kokend zout water zetten. Maak de uien en wortels schoon, rasp de wortels en snijd de uien in dunne halve ringen. Ingeblikte kneedvork. Breek het ei in een kop en sla. Verspreid uien en wortels 15 minuten voordat de aardappelen klaar zijn. Voeg vervolgens de vis toe en kook de soep ongeveer 10 minuten. Giet in een bijna afgewerkte soep een dunne stroom eieren en meng goed. Grind greens, voeg toe aan de pan en schakel het vuur uit. Bedek de soep met een deksel en laat 10-15 minuten trekken.
Saury Soup - geheimen en tips van de beste koks
Sommigen geven er de voorkeur aan de vloeistof vooraf uit te voeren van conserven, maar voor deze soep wordt het niet aanbevolen. Het is vissensap dat de schotel rijk en geurig maakt. Het is belangrijk om de volgorde in voorbereiding te observeren: eerst komen harde groenten (aardappelen), dan groente gebraden, en slechts een paar minuten voor het einde van het koken kun je de vis in blik doen. Het zal heel smakelijk zijn als je ingeblikt voedsel met plantaardig roosteren uitdoet - de soep zal heel smakelijk en geurig zijn. Vergeet niet om laurierblaadjes, zwarte peper en andere smaakmakers (gedroogde kruiden, gedroogde knoflook, witte gemalen peper, zoete erwten, enz.) In de pot met de soep te gooien.
