Tomaten en kaas kunnen al een klassieke combinatie worden genoemd.
Deze twee producten zijn bij uitstek geschikt voor elkaar, dus ze zijn gebaseerd op een heleboel prachtige recepten. Vandaag onthullen we de geheimen van het koken van gebakken tomaten met kaas in de oven.
Gebakken tomaten met kaas in de oven - de algemene principes van koken
Voor het koken van gebakken tomaten met kaas in de oven, moet u alleen rijpe tomaten gebruiken. Onrijpe vruchten kunnen een lichte bitterheid hebben, die de uiteindelijke smaak van het gerecht zal beïnvloeden. Wat het ras betreft, elke tomaat past, van klassiek roze, geel, rood, tot exotisch zwarte. Het is beter om dichte vruchten te kiezen die gemakkelijker te snijden zijn. De schil van tomaten wordt meestal niet verwijderd, omdat het dankzij de topfilm is dat de stukjes hun vorm behouden.
Tomaten worden meestal in cirkels gesneden, helften of de bovenkant wordt gesneden en de binnenkant wordt verwijderd voor het vullen. Om met tomaten te werken, hebben alleen scherpe messen nodig.
Kaas om te koken, die je kunt nemen, meestal in de recepten, is stevig, want het geeft een smakelijk korstje. Meestal wordt het product geraspt of in plakjes gesneden. Kaas wordt altijd bovenop de tomaat of naar binnen geplaatst.
Je kunt ook kruiden, kruiden en extra producten toevoegen aan de gerechten. Ze worden prachtig gecombineerd met eieren, vlees, paddenstoelen, melk, zure room, ontbijtgranen en diverse groenten.
Recept 1: gebakken tomaten en kaas in de oven "Het kan niet eenvoudiger"
De gemakkelijkste manier om gebakken tomaten met kaas in de oven te bereiden. We spenderen een minimum aan ingrediënten en tijd en we krijgen een heerlijke snack die geschikt is voor lunch, diner en zelfs een feestelijke tafel. Het aantal producten en kruiden dat we met het oog nemen. Ingrediënten
• kleine tomaten;
• harde kaas;
• zout;
• knoflook;
• olijfolie;
• Basilicum (vers of gedroogd);
• knoflook.
Koken
1. Snijd de tomaten in twee.
2. Hak de knoflook fijn, voeg zout, olijfolie en gehakte basilicum toe.
3. Giet een plakje tomaten royaal over de saus, leg ze in vorm, stuur ze naar de oven en bak ze ongeveer 20 minuten. Temperatuur niet meer dan 190-200 ° C.
4. Schuur kaas op een rasp.
5. Haal de gebakken tomaten eruit, leg er een snufje kaas op en zet het opnieuw gedurende 5 minuten totdat de kaas smelt. Iedereen die van gebakken korst houdt, kan de snack iets langer vasthouden.
Recept 2: Gevulde gebakken tomaten met kaas in de oven
Mooie en interessante schotel van gebakken tomaten met kaas in de oven, die veilig kan beweren een feestelijke te zijn. Het ziet er spectaculair uit, het blijkt heerlijk. Voor het koken, is het wenselijk om tamelijk dichte tomaten te gebruiken, zacht fruit zal niet werken. In plaats van kaas kun je kaas nemen.
Ingrediënten
• 5 tomaten:
• kaas 0,22 kg;
• 2 teentjes knoflook;
• lepel van elke boter;
• zout, eventueel groen, peper.
Koken
1. We spoelen de tomaten, snijd de bovenkant van de bovenkant af en verwijder voorzichtig de binnenkant met een lepel.
2. Rasp de kaas. Als kaas wordt gebruikt, kunt u eenvoudig in stukken brokkelen of kneden met een gewone vork.
3. Hak de knoflook fijn en stuur het naar de kaas.
4. Voeg zout, peper, boter toe en kneed de vulling goed.
5. Vul de tomaten met de voorbereide massa en bak gedurende 15 minuten. Het kan zowel warm als koud worden geserveerd.
Recept 3: Gebakken tomaten met kaas in de oven "Kaasfeest"
Zeer interessant en bevredigend recept. Voor het bakken van gebakken tomaten met kaas in de oven heeft u naast de hoofdbestanddelen ook spek en crackers nodig. Het voorgerecht is behoorlijk voedzaam, en het voorverbranden van de producten maakt het erg aromatisch. Ingrediënten
• 0,8 kg tomaten;
• 0,2 kg wit brood of brood;
• 100 gr. vers spek;
• 0,25 kg kaas;
• 100 ml bouillon;
• specerijen.
Koken
1. Vet hap in blokjes, stuur het naar de pan en bak tot het vet verschijnt.
2. Snij het brood in blokjes en stuur het naar de bacon. We frituren allemaal samen, vergeet niet te mixen. Zodra de croutons zich een beetje schamen, verwijder ze dan van het vuur en laat afkoelen.
3. Snijd de bovenkant van de tomaten eruit en verwijder het vlees.
4. Hak de kaas fijn, meng met crackers en spek, zout, voeg naar smaak smakende kruiden toe en mix het tomatenvlees.
5. Vul de tomaten met de voorbereide massa, doe ze in de vorm, giet de bouillon en bak een half uur in de oven.
Recept 4: Gebakken tomaten met kaas in de Bliss-oven
Een andere optie is gevulde groenten. De weg is licht van gewicht, in plaats van geroosterd brood worden kant-en-klare broodkruimels gebruikt. En nog steeds een beetje knoflook en zure room nodig.
Ingrediënten
• 7 tomaten;
• een glas geraspte kaas;
• broodkruimels van 0,1 kg;
• 0,1 kg zure room;
• 3-4 teentjes knoflook;
• eventuele kruiden.
Koken
1. Snij de bovenkant van het hoofd en de tomaat af, verwijder de binnenkant, zoals in het vorige recept.
2. Meng kaas, zure room, paneermeel en gehakte knoflook. Voeg zout naar smaak toe.
3. Vul de tomaten, leg de geplette tomatenwieren erop en giet het sap eruit.
4. Vouw de vorm in en bak 20 minuten op een gemiddelde temperatuur.
Recept 5: Gebakken tomaten met kaas in de oven "Rijst kabouters"
Stevige en smaakvolle gebakken tomaten met kaas in de oven, die smaken als groente koolbroodjes. Voor het koken met gewone witte rijst kun je een ronde, lange en zelfs hakken nemen.
Ingrediënten
• 3 el. lepels droge rijst; • 5 tomaten;
• 0,1 kg kaas;
• 2 eetlepels sojasaus;
• ui;
• 50 gr. uitlekken. olie;
• 50 gr. zure room;
• specerijen.
Koken
1. In gezout water, moet je rijst koken, de vloeistof aftappen.
2. Verwijder in tomaten de binnenkant met zaden.
3. Snij de ui fijn, bak in een pan, voeg de tomatenkernen toe en laat 5 minuten sudderen.
4. Combineer ui, rijst, voeg sojasaus, zure room, kruiden naar smaak toe.
5. Bereid de voorbereide tomaten voor, bak gedurende 15 minuten.
6. We nemen hun ovens af, in elk zetten we de geraspte kaas en koken nog eens 5 minuten. Warm geserveerd.
Recept 6: Gebakken tomaten met kaas in de oven "Sympathieën met ham"
Zeer mooie en smaakvolle snack, die ook geweldig is voor het ontbijt. Gebakken tomaten met kaas in de oven voor dit recept is beter om grote vruchten te maken voor een voldoende hoeveelheid vulling.
Ingrediënten
• 4-5 tomaten;
• kaas 0,17 kg;
• 1 ingelegde komkommer;
• 100 gr. ham;
• lepel mayonaise;
• gedroogde kruiden.
Koken
1. Verander ham in kleine blokjes, ook gezouten komkommer. Als hij een harde huid heeft, kan deze worden afgesneden.
2. Voeg gedroogde kruiden toe, je kunt ze gebruiken. Doe de mayonaise en meng de vulling.
3. Snijd de tomaten met dikke krullen, bij voorkeur minstens 1 cm. Vouw op een ingevette bakplaat, gebruik een siliconenmat.
4. Voor elke cirkel een beetje opvullen, alles gelijk verdelen.
5. Snijd geraspte kaas en besprenkel met elke cirkel van tomaat.
6. Bak 5-10 minuten tot het uiterlijk van de kaaskorst. Deze tomaten kunnen ook in de magnetron worden gekookt.
Recept 7: Gebakken tomaten met kaas in de oven "Voor gasten"
Van tomaten kun je een spectaculaire aperitief maken in de vorm van een accordeon, en heel eenvoudig en snel. Ze zal helpen als de gasten al op de drempel staan. Naast de hoofdproducten, voor gebakken tomaten met kaas in de oven, heb je peterselie en plakjes salami nodig, maar je kunt ze zonder worst maken, het is ook heerlijk. Alle producten worden in elke gewenste hoeveelheid genomen. Ingrediënten
• grote tomaten;
• harde kaas;
• worst;
• peterselie.
Koken
1. Snijd de plakjes tomaat, maar niet tot het einde. Het zou een accordeon moeten zijn. Elke incisie wordt ongeveer 0,5 cm van de andere gemaakt.
2. Snijd de kaas in dunne plakjes, ham in cirkels.
3. Leg in elke snee een plakje kaas en ham. Optioneel kun je de ingrediënten afwisselen en in elke incisie van een enkel product stoppen.
4. Peterselie verdeeld in bladeren, je kunt eenvoudig snijden en ook geleidelijk in de tomaat doen.
5. Bak de accordeon 7-10 minuten in de oven voordat je de kaas smelt.
Recept 8: Gebakken tomaten met kaas in de oven "The Secret"
Dit gerecht kan niet eenvoudig worden genoemd, omdat het paddestoelen bevat die vooraf moeten worden bereid. Maar aan de andere kant, dergelijke gebakken tomaten met kaas in de oven zullen u verrassen met hun vulling en zullen u zeker verrassen met de smaak. We zullen gewone champignons gebruiken en nootmuskaat zal het gerecht een extra pit geven.
Ingrediënten
• 8-10 identieke tomaten;
• 0,25 kg champignons;
• 200 gr. kaas;
• ui;
• teentje knoflook;
• een klein beetje olie;
• 0,1 kg zure room (crème kan worden gebruikt);
• gemalen nootmuskaat.
Koken
1. Hak de champignons in dunne plakjes, bak ze in een koekenpan met olie gedurende 5 minuten.
2. Snijd de ui in blokjes, verscheept naar de champignons en kook samen. Voeg aan het eind zout en nootmuskaat toe. Koelvulling.
3. Snijd het deksel van de tomaat af, laat het uit de ingewanden en plaats het op een bakplaat of in de vorm.
4. Vouw de paddestoelvulling gelijkmatig uit.
5. Doe een theelepel zure room.
6. We wrijven kaas en vullen de vulling in elke tomaat.
7. Bak gedurende 20 minuten op 200 ° C. Klaar om tomaten met peterselie te versieren.
Recept 9: Gebakken tomaten met kaas in de oven "romig"
Een speciaal kenmerk van dit recept is de melksaus, die aan de binnenkant van elke tomaat met kaas wordt toegevoegd en vervolgens wordt gebakken. De vulling wordt zacht, tamelijk dik en heeft een uitgesproken smaak van roomkaas.
Ingrediënten
• 30 gr. olie;
• 4 eetlepels bloem;
• 1 kg tomaten;
• 2 eieren;
• 0,2 kg kaas;
• 150 ml melk;
• zwarte peper, zout.
Koken
1. Bereid de tomaten voor op de vulling op de standaardmanier, zet opzij.
2. Giet de boter in de pan en bak het tarwemeel tot een crème kleur. Het is belangrijk dat het niet brandt en daarom voortdurend roert.
3. Giet een dunne stroom melk in, kook tot veronachtzaamd en zet het vuur uit. Afkoelen.
4. Drie kaas, meng met de afgekoelde melksaus.
5. Afzonderlijk, sla de blanken en wrijf de dooiers.
6. Doe de dooiers in de kaassaus, voeg peper, zout toe, roer krachtig.
7. Breng voorzichtig opgeklopte blanken in het schuim.
8. Vul de tomaten met de resulterende saus en laat ze 25 minuten bakken in de oven op 180 ° C.
Recept 10: Gebakken tomaten met kaas in de oven "Sunny Italy"
Idealiter wordt Italiaanse mozzarella gebruikt voor dit recept, maar het zal bij elk ander heerlijk zijn. Het gerecht is behoorlijk pikant en aromatisch, omdat het een mengsel van geurige Italiaanse kruiden gebruikt.
Ingrediënten
• 5 tomaten;
• 50 gr. ontpitte olijven;
• 0,15 kg kaas;
• 1 theelepel. Italiaanse kruidenmix;
• 1 eetl. l. olie;
• zout.
Als er geen Italiaanse kruiden zijn, dan kunt u alle gedroogde groenten zelf mengen, toevoegen aan peper met smaak, kruidnagel, koriander. U kunt eenvoudig uw favoriete smaakmaker gebruiken.
Koken
1. Verdeel tomaten met ringetjes, leg ze in ingevette vorm, een beetje overlap. Bestrooi met plantaardige olie.
2. Snijd de olijven in plakjes, strooi de plakjes tomaat. 3. Bestrooi alles met zout en aromatische kruiden.
4. Nu komt een laag geraspte kaas.
5. Bak tot ze goudbruin zijn.
Gebakken tomaten met kaas in de oven - tips en trucs
• Verwijder de pulp bij het vullen van tomaten, maar gooi deze niet weg. Kan in een container worden gevouwen, in de koelkast worden geplaatst en vervolgens in gerechten worden gebruikt. Als er veel pulp is, kan het in een pan worden gekookt, in deze vorm zal het veel langer geschikt blijven.
• Bij het bakken van tomatenhelften is het niet nodig om het bevestigingspunt aan de steel te verwijderen. Als je dat wilt, is het beter om het zorgvuldig in de afgewerkte schaal te snijden. Een overtreding van de vorm van de tomaat zal ertoe leiden dat het sap gaat stromen en dat het gerecht niet zo lekker zal zijn.
• Als tomatenhelften op een bakplaat rollen en niet willen staan, moet u een plaatje van de andere kant snijden of een vorm kiezen waarin de tomaten stevig met elkaar in contact komen.
• Gebakken tomaten met kaas in de oven zijn veel geuriger als u gedroogde kruiden gebruikt in plaats van verse bladeren.
