Linze verschilt van andere peulvruchten, niet alleen in een verscheidenheid van variëteiten, maar ook in smaak, snelheid van bereiding en een reeks nuttige stoffen.
Het is veel sneller gekookt, gerechten zijn erg lekker en populair.
Eenvoudig en eenvoudig kunnen ze in een slowcooker worden bereid.
Laten we het proberen?
Linze in een multivariate - algemene kookprincipes
In een linzenkooktoestel worden soepen, pappen en stoofschotels meestal gemaakt van linzen. Maar je kunt de keukenassistent gebruiken om de bonen te koken die in andere gerechten worden gebruikt. Meestal hoeven linzen niet vooraf in water te worden geweekt. Maar als het in het recept wordt vermeld, worden de bonen voor de gespecificeerde tijd gegoten. Water moet koud zijn.
In het algemeen hangt de tijd van het koken van bonen tot zachtheid af van het type linzen. Gemiddeld kunt u zich houden aan de volgende normen:
• rode variëteiten 16-18 minuten;
• bruin 22 minuten;
• gele variëteiten 20 minuten;
• zwart 20 minuten;
• groen 3 van 30 tot 40 minuten.
Dit zijn natuurlijk gemiddelde gegevens. De tijd kan enigszins variëren, afhankelijk van de rijpheid en het vochtgehalte van het product. Ook beïnvloeden andere ingrediënten de tijd, bijvoorbeeld in een tomaat, worden bonen veel langer gekookt.
Wat zijn linzen gemaakt met:
• vlees, gevogelte;
• champignons;
• gedroogde vruchten, noten;
• groenten.
Je kunt verschillende kruiden, smaakmakers, sauzen en smaakstoffen aan de gerechten toevoegen. In principe worden de volgende programma's gebruikt om te koken: stoven, pilaf (boekweit), soep. Als u ingrediënten voor het frituren moet maken, dan is de taak perfect geschikt voor "bakken".
Linze in een slowcooker: een recept met groenten
De eenvoudigste manier om linzen in een slowcooker te bereiden, het recept is geschikt voor vasten en vegetariërs. Kleur en kwaliteit van het hoofdproduct doen er niet toe. Ingrediënten
• ui kop;
• een glas linzen;
• teentje knoflook;
• 1-2 wortels;
• 1 peper;
• 3 eetlepels boter;
• zout;
• 4 glazen water.
Koken
- We gieten alle olie in de slowcooker, je kunt zonnebloem of olijf nemen. We hebben de bakmodus ingesteld.
- Voeg de gesnipperde ui toe en gooi de wortel. Bak de groenten ongeveer vijf minuten.
- Voeg de paprika toe, snijd de pad willekeurig. Bak en gooi knoflook.
- We wassen linzen, sorteren ze. Bonen kunnen niet weken. Als je weet dat je product lange tijd gekookt is, kun je het een beetje in koud water houden.
- Gooi in een slowcooker, giet vier glazen gezouten water.
- Sluit, schakel de "Boekweit" -modus in en wacht op het klaar-signaal.
- We openen en genieten van het geurige, gezonde en magere gerecht. Dergelijke linzen kunnen als bijgerecht worden gebruikt.
Linzensoep in een slowcooker: een recept voor een eerste gerecht
Recept voor geurige en gezonde linzensoep in een langzaam fornuis dat is gekookt met kalfsvlees. Maar je kunt het recept altijd verminderen en vereenvoudigen door een vegetarische versie zonder vlees te bereiden.
Ingrediënten
• 0,4 kg kalfsvlees;
• 3 eetlepels boter;
• een glas gele linzen;
• ui kop;
• drie aardappelen;
• zout, paprika;
• wortel;
• een paar takjes peterselie.
Koken
1. Snijd het kalfsvlees in blokjes, zoals voor goulash. Bestrooi met zoet paprikapoeder, zout en laat een uurtje staan, laat het product marineren.
2. Reinig en hak alle voorschriftgroenten. De grootte van de stukken, evenals de vorm, doen we naar eigen goeddunken.
3. Bak het vlees ongeveer een kwartier in bakkwaliteit, voeg meteen boter toe, bedek het deksel beter. Regelmatig zoeken we naar het product dat niet verbrandt. 4. Voeg uien toe met wortels, bak nog eens vijf minuten.
5. Voeg de gewassen linzen, een glas water toe en bak op het uitdovingsprogramma gedurende een kwartier.
6. Herschik programma's in de soepmodus.
7. Voeg aardappelknollen toe, giet kokend water tot het gewenste niveau, stel de dikte van de soep onafhankelijk in, zout.
8. We blijven nog een half uur aan het uitdovingsprogramma koken.
9. De afgewerkte schaal is gekruid met peterselie. Je kunt knoflook, laurier en andere smaakmakers toevoegen.
Linze in een slowcooker: een recept met kipfilet
Een variant van linzen met kip, die eenvoudig en gemakkelijk te bereiden is in een slowcooker. Het is een beetje zoals pilaf, maar alleen rijst wordt vervangen door bonen. Een geweldig recept voor diner of lunch. Kipfilet wordt gebruikt.
Ingrediënten
• 1,5 kopjes linzen;
• 3 glazen water;
• 0,5-0,7 kg filet;
• 1 tomaat of een pasta;
• 1 paprika;
• wortel van 0,2 kg;
• 40 ml olie;
• dille, specerijen;
• 2 uien.
Koken
1. We snijden wortelen en uien in grote reepjes. Optioneel kun je koken zonder uien, maar veel wortels.
2. Leg de groenten samen met de boter en bak ze in de bakmodus tot ze half gaar zijn.
3. Voeg de gehakte filet toe en blijf frituren.
4. Zodra de stukjes kip aan alle kanten licht zijn, gooien we de gehakte peper met geraspte tomaat en na een paar minuten de gewassen linzen.
5. Recept water licht gezouten, u kunt er direct kruiden aan toevoegen.
6. Vul de producten, sluit onze assistent en bereid het gerecht voor op de pilaf-modus. Lekker en makkelijk!
Linze in een slowcooker: een recept met gehakt
Nog een recept voor linzenpap, deze keer is het gekookt met gehakt. De samenstelling kan willekeurig zijn, het type vlees doet er niet toe.
Ingrediënten • een glas linzen;
• 2 kopjes kokend water;
• 180 gram gehakt vlees;
• 2 uien;
• 1 wortel;
• olie, kruiden.
Koken
1. Giet verschillende lepels boter in de kom, gooi de gehakte ui, bak ze twee minuten.
2. Voeg de wortel toe en vervolgens het gehakt. Frituren hoeft niet lang van kleur te veranderen.
3. Voer de gewassen en gezeefde linzen uit. Soak beans vooraf is niet nodig.
4. Giet het kokende water in tot het zout en kruiden zijn toegevoegd.
5. Installeer het pilaf-programma, bereid 15 minuten voor.
6. Open, voeg zout en andere smaakmakers toe.
7. Sluit en wacht tot het einde van het kooksignaal.
Linze in een slowcooker: recept tomatensoep
Een geweldige versie van linzensoep in een slowcooker, waarvoor het product wenselijk is om een beetje te laten weken. Een gerecht zonder vlees, maar je kunt altijd vleesbouillon toevoegen.
Ingrediënten
• 5 tomaten;
• een glas linzen;
• 2 uien;
• 1 wortel;
• 0,8 liter bouillon of water;
• zout, peper;
• 2 eetlepels boter;
• Groenen, knoflook.
Koken
1. Laat de linzen ongeveer vijftien minuten weken.
2. Zet de bakwijze aan, voeg boter toe.
3. We gooien uien en wortels, we snijden groenten in stukjes. Bak tien minuten.
4. Terwijl de groenten worden bereid, wrijven we de tomaten, we ontdoen ons onmiddellijk van de schil.
5. Voeg linzen toe aan de slowcooker, giet er een glas bouillon in en kook het stoofprogramma gedurende 10 minuten.
6. Giet de tomaat, zout en peper, voeg de resterende bouillon toe en bak nog een half uur.
7. Doe greens, knoflook in soep, serveer met croutons en zure room.
Linzen in een slowcooker: recept voor een gerecht met champignons
Nog een vast, maar zeer bevredigend recept voor linzen in een slowcooker. Zo'n pap kan worden gekookt met absoluut alle champignons. Champignons worden gebruikt voor dit recept. Ingrediënten
• 0,3 kg champignons;
• 2 uien;
• 1 kop linzen;
• 2 glazen water;
• 1 eetlepel tomaat indien gewenst;
• kruiderijen;
• paprika;
• 50 gram olie.
Koken
1. Was verse champignons. Als de champignons bevroren zijn, ontdooien we van tevoren en persen al het water eruit. We snijden het product in willekeurige stukken.
2. Giet olie in de multikoker, je kunt iets minder toevoegen. Laat de champignons draaien en bak tot al het water verdampt op het bakprogramma.
3. Zodra het product begint te roosteren en al het vocht is weg, start u de in blokjes gesneden uien.
4. We geven linzen om in het water te staan terwijl er paddestoelen worden gekookt.
5. Voeg peper en tomatenpuree toe aan het slowcooker.
6. Leg na een paar minuten de linzen uit.
7. Vul aan met kokend water, zout en peper.
8. Koken op het pilafprogramma vóór het signaal. Op het einde kun je meer zout, kruiden toevoegen en het gerecht naar de gewenste smaak brengen.
Linze in een slowcooker: een recept voor een geurig gerecht met aubergines
De optie is erg lekker en eenvoudig om gerechten van linzen in een slowcooker te bereiden. Recept met aubergines en pruimen. Het gerecht moet de bonen voorbakken zodat ze snel klaargemaakt worden.
Ingrediënten
• 0.5 kopjes linzen;
• 3 aubergines;
• 15 stukjes gedroogde pruimen;
• 50 gram noten;
• 3 teentjes knoflook;
• 2 theel. citroensap;
• peper is anders;
• zout;
• wat olie;
• mosterd, gember.
Koken
1. Vul de linzen met koud water, laat ongeveer een uur zwellen, het kan iets langer zijn.
2. Snij aubergines in blokjes. Als de groente bitter is, kun je vooraf weken. Maar dan moet je goed knijpen.
3. Giet wat olie in, start de aubergine in de slowcooker en bak, maar niet voor lang, een klein beetje. 4. Voeg de gezwollen linzen toe, giet zoveel kokend water in dat het de producten bedekt.
5. We zetten het programma van onderdrukking in, we bereiden een kwartier voor.
6. Voeg de gewassen pruimen toe.
7. We gooien walnoten. Je kunt de pit een beetje eerder braden, het zal lekkerder zijn.
8. Voeg zout, verschillende soorten peper toe, doe een klein schepje mosterd, citroensap, een beetje gember. Alles wat u nodig hebt om goed te mengen en het oppervlak te egaliseren met een lepel.
9. Knoflookteentjes steken gewoon in de schaal.
10. Bedek en kook nog eens 10-15 minuten op hetzelfde programma.
11. Serveer dit gerecht kan zowel koud als warm zijn.
Linze in een Multivarke - Tips en trucs
• Als u een beetje plantaardige olie toevoegt tijdens het koken van linzen, zal deze beter smelten en veel smakelijker worden.
• Om de bonen sneller te laten koken en alle nuttige stoffen in zich te behouden, mogen ze alleen met kokend water worden gegoten.
• Als zout onmiddellijk aan linzen wordt toegevoegd, zal het lang koken en stevig blijven. Het is wenselijk om kruiden aan het einde van het koken of in het tweede deel toe te voegen.
• Oranje linzen zijn het beste voor soep. Groene en bruine bonen worden het best gebruikt voor hoofdgerechten.
