Pollock is niet toevallig een van de meest populaire vissoorten. Het is erg goedkoop en de smaak is aangenaam neutraal. Het is te danken aan de veelzijdigheid om koolvis te combineren met bijna alle groenten en kruiden, waardoor je een verscheidenheid aan gerechten kunt bereiden.
Wit vlees van koolvis wordt gekookt in een slowcooker, waarvan de recepten hieronder zeer snel worden gegeven. Kleine botten zijn er weinig en grote zijn gemakkelijk uit te nemen. Multicooker maakt het proces om democratische kabeljauwverwanten gemakkelijk en gemakkelijk te maken. Het is voldoende om de benodigde ingrediënten klaar te maken, in een schaal te doen - en het multi-paar doet de rest.
Pollock in een slow cooker - algemene kookprincipes
In de winkels kunt u bevroren hele koolvis of filets in ijsglazuur kopen. Het is belangrijk om de vis goed te ontdooien: stuur hem een paar uur naar de koelkast en ontdooi hem niet bij kamertemperatuur.
Ontdooide vis moet onder koud stromend water worden gewassen, op keukenpapier worden gedroogd en dan alle overtollige resten afsnijden: vinnen, staart, uitstekende kieuwen. Besteed speciale aandacht aan de buik: de binnenkant van de vis is bekleed met een zwarte film, die moet worden weggegooid.
Filets worden heel gekookt of in stukjes gesneden. Het gehele karkas wordt meestal in stukken verdeeld of tot filets gesneden. Als kinderen het gerecht proberen, is het beter om de stenen van tevoren te verwijderen.
Groenten, als ze in het recept staan vermeld, moeten grondig worden gewassen, geschild en gehakt. Als u het caloriegehalte van het gerecht wilt verminderen, kunt u een minimum aan olie gebruiken.
Pollock in een multikoker met groenten in een roomkaas-saus
Een van de meest succesvolle pollock-recepten in een slow cooker onthult het enorme culinaire potentieel van deze schuwe vis. Het gerecht is erg mals en erg lekker. Ingrediënten:
• twee hele koolvis;
• twee middelgrote wortels;
• grote uienbol;
• drie eetlepels zure room;
• honderd gram halfharde kaas;
• een halve kop drinkcrème;
• zout;
• plantaardige olie (1-2 lepels);
• Specerijen naar wens (u kunt de klaarmix gebruiken voor vis).
Bereidingswijze:
Pollock in porties gesneden en op tijd in de koelkast verwijderen.
Hak de ui in blokjes.
Rasp de schoongemaakte wortelen aan de ondiepe kant van de rasp.
Op de bodem van het struikgewas giet je plantaardige olie.
Schakel bakprogramma in.
Groenten, zout plaatsen en het deksel vastklikken.
Leg na 15 minuten de pollakjes op de groenten.
Zout, bestrooi met kruiden en ga verder met het programma.
Kaasrooster op de middelste zijde van de rasp.
Meng zure room, kaaskruimel en room, meng.
10 minuten voor het einde van het bakprogramma giet je de vis over de saus.
Pollock in een multicooker tomatensaus en romige saus
Zoete en pittige tomatenvulling geeft verse koolvis een speciale smaak. De perfecte optie voor een heerlijk en gezond diner voor het hele gezin, dat de moeite waard is om de eigenaar van de multikoker te beheersen.
Ingrediënten:
• vier karkassen van koolrapen;
• twee middelgrote uien;
• twee middelgrote wortels;
• een teentje knoflook;
• een halve citroen;
• een glas drinkcrème;
• twee eetlepels tomatenpuree;
• eetlepel plantaardige olie;
• een kwart kopje water;
• theelepel gemalen paprika;
• zout;
• Een mengsel van paprika's naar smaak.
Bereidingswijze:
Bereide vis in porties gesneden.
Zout pollockstukjes, besprenkel met citroensap, besprenkel met een mengsel van pepers (indien gewenst kun je je favoriete kruiden gebruiken) en laat deze een paar minuten in de marinade achter. Schil wortelen en uien.
Rasp de wortels op een fijne rasp.
Ui gesneden in halve ringen of "knoflook".
Snijd de knoflook met een mes.
Zet frituurmodus (of bakken) een half uur aan.
Giet de olie in de kom van de multikoker en warm deze 2-3 minuten op.
Voeg groenten, zout en licht braden in olie toe.
De helft van de gefrituurde groenten legt in een bord.
Schik plakjes gekruide pollak op groentesubstraat.
Bedek de vis bovenop met het resterende deel van de groenten.
Meng de room met water en tomatenpuree. Zout zoals gewenst.
Giet de saus in het struikgewas.
Kook in de vuurmodus gedurende 50-60 minuten.
Pollock in een kruik met tomaten- en groentesaus
Dankzij het uitstekende recept voor koolvis in een slowcooker, kunt u uw gezin voeden met een hartig gerecht. Bulgaarse peper geeft vis een harmonieuze rijke smaak. Koken is gemakkelijk, handig, snel.
Ingrediënten:
• vier karkassen ontdooide koolvis;
• twee middelgrote bollen;
• half verse citroen;
• twee kleine worteltjes;
• twee teentjes knoflook;
• een glas zware room;
• grote Bulgaarse peper;
• twee eetlepels tomatenpuree;
• een half glas water;
• een mengsel van pepers;
• zout;
• bakolie om te frituren.
Bereidingswijze:
Bereid sneetjes visfilets besprenkel met citroensap, zout en peper met peper en laat 5-10 minuten marineren.
Was groenten schoon.
Snijd wortels in dunne plakjes.
Snijd de ui in grote halve ringen.
Knijp knoflook in met het uiteinde van een mes of steek een pers door.
Giet 1-2 eetlepels plantaardige olie in de multikoker en verwarm het een beetje in de frituurmodus gedurende twee minuten.
Doe de groenten, zout en bak, roer tot het einde van het frituurprogramma (nog eens 8 minuten).
De helft van de plantaardige zazharki wordt in een aparte kom gedaan. Ingelegde visstukjes uitgespreid op de plantaardige bak.
Meng de room met water en tomatenpuree.
Giet vissaus met saus, bedek met plantaardige laag.
Kook in brand gedurende een uur.
Pollock in een slowcooker onder kaasbont
Dit recept voor koolvis in een slowcooker stelt je in staat om een stevig, pittig gerecht te bereiden. Het zal zowel volwassenen als kinderen aanspreken. Een geweldige optie voor een aangenaam diner in de familiekring.
Ingrediënten:
• drie koolvis;
• tweehonderd gram halfharde kaas;
• drie grote tomaten;
• twee eetlepels zure room;
• twee eetlepels mayonaise;
• wat bakolie om te frituren;
• specerijen voor vis naar uw smaak;
• zout.
Bereidingswijze:
Gewassen en gedroogde koolvis gesneden in filets.
Snijd de vis in porties.
Marineer visstukken in peper, kruiden en zout.
Gewassen tomaten in dikke ringen gesneden.
Kaasstuk in dunne plakjes gesneden.
Maak de saus klaar, meng de zure room met mayonaise.
Giet wat plantaardige olie op de bodem van de kom.
Schakel bakwijze in.
Leg de plakjes ingelegde pollock.
Smeer elk stuk met zure room.
Leg eerst de tomatencirkel en daarna een plak kaas.
Klik op het deksel en kook tot het einde van de modus.
Serveer met verse kruiden en zure room.
Gegrilde pollepel in een multikoker
Het traditionele recept van koolvis in een slowcooker, gefrituurd in bloembroden, zal liefhebbers van natuurlijke visspecialiteiten aanspreken. Filetplakjes zijn goed geroosterd, behouden hun vorm en zien er erg smakelijk uit.
Ingrediënten:
• drie kempkarkassen;
• twee eetlepels plantaardige olie;
• honderd gram meel van bloem;
• zout;
• gemalen peper naar smaak.
Bereidingswijze: Vis in porties gesneden.
Draai het slow cooker in de frituurmodus en stel de tijd in op 20 minuten
Giet de olie in en verwarm hem 4-5 minuten.
Terwijl de olie heet is, wrijf de vis met peper en zout (u kunt naar eigen inzicht kruiden toevoegen).
Doop de stukjes aan beide zijden van de bloem en doe er kokende olie in.
Sluit het deksel niet, bak tot een kenmerkende korst binnen 10 minuten verschijnt.
Draai de vis voorzichtig naar de andere kant.
Klik op het deksel en kook tot het einde van het programma.
Serveer met aardappelpuree, gekookte rijst of verse groenten.
Pollock in een pot met een pittige yoghurtsaus
Een fijne variant van koolvis in een slowcooker, waarvan het recept hieronder wordt gegeven, maakt zelfs een onervaren gastvrouw een sappig, hartig gerecht.
Ingrediënten:
• twee kempkarkassen;
• twee eetlepels plantaardige olie;
• een halve liter natuurlijke yoghurt;
• een eetlepel hop-suneli;
• peper;
• zout;
• verse seizoensgroenten of twee eetlepels van een mengsel van gedroogde kruiden (dille, basilicum, peterselie).
Bereidingswijze:
Met karkassen gesneden filets.
Snijd de koolvis in porties.
Giet wat plantaardige olie in de kom.
Leg plakjes koolvis op de bodem van de kom.
Zout, breng op smaak met kruiden.
Als de kruiden zijn gedroogd, meng ze dan met yoghurt, als ze vers zijn gehakseld en laat ze in de afwas.
Giet pollock yoghurt.
Klik op het multikooker-deksel, zet het blusprogramma 40 minuten aan.
Bestrooi de afgewerkte vis met gehakte groen en serveer.
Pollock in een multicooker met aardappelen en groenten
Om het gezin te voeden met een stevig diner, kun je de koolvis koken in een slowcooker volgens het recept voor het gebruik van aardappelen. Het multicookermodel heeft een tabblad voor stomen. Ontvang een complete maaltijd waarvoor geen bijgerecht nodig is. Ingrediënten:
• twee koolvis;
• twee middelgrote wortels;
• twee kleine bollen;
• vlezige tomaten (1-2 stukken naar uw smaak);
• een eetlepel tomatenpuree of ketchup;
• zes tot zeven middelgrote aardappelen;
• een Bulgaarse peper;
• peterselie vers naar smaak;
• twee teentjes knoflook;
• wat plantaardige olie (2-3 eetlepels);
• zout en peper mengsel.
Bereidingswijze:
Om de koolvis op de haas te snijden en in stukjes te snijden.
Was groenten, schil.
Rasp of hak de wortels grof.
Dice hakte ui en paprika.
Snijd de tomaten in plakjes.
Snijd de aardappelen in plakjes en doe ze in een bak om te stomen.
Giet olie op de bodem van de kom.
Doe de groenten eerst, dan de visstukjes.
Zout en peper.
Kook in brand gedurende een uur.
Snipper de knoflook en greens fijn met een mes.
Leg vijf minuten voor het einde van het programma tomatensaus, knoflook en groen in de vis.
Pollock in een multicooker met sinaasappels
Een ongebruikelijke combinatie van citrusaroma en sinaasappelzuur met de smaak van verse vis zal een beroep op fijnproevers. Het originele recept van koolvis in een slowcooker zal nuttig zijn voor huisvrouwen die een verzameling interessante gerechten verzamelen.
Ingrediënten:
• drie koolvis;
• groot oranje;
• twee eetlepels meel;
• zout;
• twee eetlepels plantaardige olie;
• een glas zware room.
Bereidingswijze:
Snijd de filets van de vis en maak porties.
Schil de sinaasappel en snij in cirkels (verwijder de stenen).
Meel naar smaak zout.
Gepaneerde sinaasappelen in bloem.
Zet de bakwijze aan, giet de boter in de kom en verwarm het goed.
Bak sinaasappels aan beide kanten zonder het deksel te sluiten. Oranje schijfjes lay-out.
Bak in dezelfde olie visplakken gepaneerd in bloem.
Als pollock klaar is, leg je er sinaasappelschijfjes bovenop.
Giet de room.
Sluit het deksel en bak de schaal gedurende 10 minuten.
Romige meelsaus moet dik zijn.
Serveer vis met sinaasappels en saus.
Pollock in een slowcooker - trucs en tips
- Goed ontdooien van koolvis is een voorwaarde voor het behoud van de rijkdom aan visvlees. Als de vis uit de vriezer in warmte of water ontdooit, verliest hij al het sap en wordt het taai en smaakloos.
- Wit vlees van koolvis moet precies wit zijn. Let bij het kiezen van een vis op de kleur van de pulp. Geelachtige en roze vlekken zijn onaanvaardbaar: het is een teken van een product van slechte kwaliteit.
- De geur van goed geoogste verse vis kan niet onplezierig zijn. Een goede koolvis heeft een aangenaam zoetig en heel licht aroma.
