Nieuwjaarstafel voor degenen die afvallen: recepten van gerechten en ontwerpideeën

Vakanties - geen reden om te stoppen met afvallen of nieuw gewicht te krijgen. Je kunt Oud en Nieuw smakelijk en zonder beperkingen doorbrengen als je de tabel correct instelt. Hier worden de meest interessante gerechten verzameld, evenals de kneepjes van design, caloriereductie, sausrecept voor elke salade.

Magician Breast with Tomatoes and Cheese

Zelfs als de borst al beu is, zal dit gerecht de houding ten opzichte van het product veranderen, favoriet bij voedingsdeskundigen. Chique kookmethode. Er is niet veel tijd nodig. En de producten zijn nog kleiner. Kies magere kaas, om het caloriegehalte niet sterk te verhogen.

Ingrediënten

• 4 kipfilets;
• 2 tomaten;
• 120 g kaas;
• 3 eetlepels yoghurt of zure room 10%;
• zout;
• 1 theel. curry kruiden;
• 1 eetl. l. sojasaus.

bereidingswijze

1. Meng sojasaus, curry of andere kruiden voor kip met zout en natuurlijke yoghurt.
2. Snijd de gewassen filet over elke 0,5-1 cm. Rasp de kip met de voorbereide saus. Je kunt vertrekken om te pekelen, het zal nog beter zijn.
3. Tomaten nemen een kleine diameter of snijden in twee, en dan de borden, wrijf de kaas. We plaatsen plakjes tomaten in de hoekgleuven, voeg wat geraspte kaas toe.
4. We leggen de filet op de folie, we bedekken ook de bovenkant. Kook gedurende 20 minuten op 200 graden.
5. Open de filet, laat de borsten een beetje bakken, ongeveer 10-12 minuten. Dan schuiven we op borden, we versieren met olijven, we vullen aan met verse komkommers, groenten.

Als de aanwezigheid van kaas echter pijnlijk is, is het product niet het meest dieet, dan kun je een dergelijke borst alleen met groenten koken, naast een tomaat, augurken, aubergines gebruiken, wat geweldig is met paddenstoelen.

Turkey Roll with Prunes

Het recept voor een chique kipschotel. Het kan warm worden geserveerd of van tevoren worden bereid, afkoelen, in een vleesplaat snijden. Voor rollen gebruikt kalkoenfilet. Kipfilet kan ook worden gekookt, maar de rollen zijn kleiner, omdat het snijden over de hele korrel wordt gedaan.

Ingrediënten

• 600 g kalkoenfilet;
• 200 g pruimen;
• 2 teentjes knoflook;
• 100 ml witte yoghurt;
• zout, peper.

bereidingswijze

1. Giet de pruimen met heet water, laat een half uur staan, zodat het goed uitzet. Als dit niet gebeurt, zullen de gedroogde vruchten vocht uit de filets trekken, dit kan niet worden toegestaan.
2. Meng 50 g witte yoghurt met gehakte knoflook en voeg zout en peper toe. Gezwelde pruimen in stukjes gesneden, je kunt niet ondiep. Of breekt het gewoon in twee.
3. De kalkoenfilet moet in stukken worden gesneden over de centimeter over de vezels en voorzichtig afslaan met een hamer. Stukken zullen in diameter toenemen. We verspreiden ze voor ons, we smeren yoghurt met specerijen.
4. Vouw pruimen, rol rollen op. Om de vorm te behouden, maken we de vrije rand vast met een tandenstoker. We verschuiven in de vorm.
5. Smeer de broodjes bovenop met yoghurt. Maar je kunt de vetarme zure room vervangen. Bak een half uur op 200 graden.

Deze broodjes zijn erg lekker en met gedroogde abrikozen kun je er gehakte walnoten aan toevoegen. Voor een spectaculair zicht op de tafel gebruiken we slablaadjes als substraat.

Salade "Olivier onconventioneel"

Wat is de feesttafel zonder de salade "Olivier"? Het kan worden bereid voor een verscheidenheid aan recepten, hier is een optie voor een slank figuur. Naast de ingrediënten wordt ook een geweldig sausrecept gegeven. Het kan in elke salade worden gebruikt en vervangt schadelijke mayonaise perfect. Het is belangrijk om dikke Griekse yoghurt te kopen, dan zal er niets vloeien.

Ingrediënten

• 5 eieren;
• 0,5 blik erwten;
• 2 verse komkommers;
• 1 ui;
• 300 g kip;
• 1 wortel;
• 0,5 dillebundel.

Voor de saus:

• 200 g Griekse yoghurt;
• 1 theel. citroensap;
• 0,2 theel. zwarte peper;
• 1 eetl. l. sojasaus;
• zout;
• 1 eetl. l. mosterd.

bereidingswijze

1. Kook kip. Je kunt de filet of dij nemen, de schil voor de salade gebruikt niet. Koel, in kleine blokjes gesneden.
2. Eieren en wortels koken ook. Voor salade gebruiken we alleen eiwitten. Snijd met wortels, stuur naar de kip.
3. Verkruimel fijne uien. Vul gedurende 10 seconden met kokend water, giet het in een vergiet. We combineren met de belangrijkste producten, we introduceren erwten, gesneden komkommers.
4. Maak saus van de vermelde ingrediënten, zout naar smaak. Als de mosterd pittig is, verlaag dan de hoeveelheid.
5. Vul de salade bij het serveren. We leggen niet de hele saus op, kijken naar de consistentie, decoreren met dille.

Jellied "Fairy Tale" vis met erwten

Zeer mooie, gezonde en gemakkelijk te bereiden aspic. Voor bouillon, gebruik elke vis naar wens. Voor het vullen nemen we zalm, zalm, kauwzalm, roze zalm zal gaan.

Ingrediënten

• 200 g zalm;
• 500 ml visbouillon;
• 1,5 eetl. l. gelatine;
• 3 el. l. erwten;
• 3 kwarteleitjes;
• greens, kruiden.

bereidingswijze

1. Kook eieren en zalm, koel. Snijd de vis in grote blokjes, eieren in tweeën. Optioneel, in de bouillon kun je een wortel koken, het zal helderheid toevoegen.
2. Week gelatine in 100 ml bouillon. Na het zwellen, verwarmen, mengen met de overgebleven bouillon, zout naar smaak. Giet een beetje (een laag van 5 mm) in een slakom of een bord voor de aspic, giet groene erwten. Koel om te bevriezen.
3. Plaats de stukken vis en eieren op de eerste laag, voeg takjes groen toe. Giet de resterende bouillon. Verwijder gedurende 4-5 uur in de koelkast.

De samenstelling van een dergelijk vulmiddel kan worden gewijzigd. Maïs past goed bij rode vissen. En de perfecte aanvulling is citrus. Een schijfje citroen of een figuratief gesneden sinaasappel trekt onmiddellijk de aandacht.

Squid "Pig" gevuld met champignons

Een ongewoon, mooi en smakelijk gerecht, dat ook de figuur niet bederft. Voor het koken is één grote inktvis nodig. Vulling van paddenstoelen. Voor decoratie heb je een stuk tomaat, peperkorrels, tandenstokers nodig.

Ingrediënten

• 1 inktvis;
• 5 champignons;
• 50 g kaas;
• 20 ml olie;
• 2 eieren;
• 0,5 uien;
• 2 eetlepels zure room;
• 80 ml water;
• greens, zout.

bereidingswijze

1. Giet kokend water over inktvis. Na 20 seconden, wissen. Van de vinnen om twee driehoekige stukjes af te snijden, dit zijn piggy oren.
2. Bak ui, voeg gehakte champignons toe, kook gedurende 10 minuten. Voer een lepel zure room en geraspte gekookte eieren, kaas, kruiden in.
3. Vul het inktviskarkas met de vulling. Knijp in het gat. Leg het op een bakplaat, oren dicht. Smeer inktvis met zure room, bak gedurende 15 minuten, niet meer.
4. We maken gaten met een mes, steken de oren in, steken de ogen aan met peperkorrels. Biggetje maken van tomaat, een stuk tandenstokers maken. We leggen een varken op een grasveld van greens.

Als de inktvissen klein zijn, kunnen verschillende biggen worden gemaakt. Charmant gezelschap zal de belangrijkste versiering zijn van de nieuwjaarstafel.