Adyghe-kaas - een product dat gefrituurd kan worden!
Het blijkt heel smakelijk, sappig, met een aangename zuurheid en kwarkachtige smaak.
Deze kaas wordt in salades gelegd, gebruikt voor broodjes, als snack, ontbijt en wordt zelfs als dessert geserveerd.
Heb je het geprobeerd?
Fried Adyghe-kaas - algemene kookprincipes
Vóór hete kaas is geen voorbehandeling vereist. Snijd het stuk eenvoudig in verschillende stukken. Meestal maken ze langwerpige rechthoekige platen of kubussen. Het is zeer voordelig om de wrongel met verdikte rietjes te snijden. Bij het braden in de beslaggerechten krijgt u zelfs een klein stukje van het product.
Wat is gebakken kaas:
• in meel;
• in broodkruimels;
• in eieren;
• in de test;
• in pitabrood;
• in nori.
Zeer interessante recepten met tomaten, die veel verschillende opties hebben. Een van hen is iets lager. Adygei-kaas past goed bij alle kruiden, kan worden bereid met honing en suiker. Zoete gerechten worden gebruikt voor desserts, ontbijt, middagsnacks. Zoute en kruidige gerechten vormen een aanvulling op verschillende sauzen, zure room, groenten. Vaak worden stukjes kaas in blokjes gesneden, in bloem gepaneerd en gewoon bruin voor salades.
Olie voor frituren Adygei-kaas wordt vaker plantaardig geraffineerd gebruikt. Om het product een aangenamere smaak te geven, kunt u een stuk boter of ghee in de pan doen. Het zal ook bijdragen aan de vroege verschijning van de korst.
Gefrituurde Adyghe-kaas in bloem
Het eenvoudigste recept voor gefrituurde Adygei-kaas in bloem. Zulk een paneermeel kan in elk huis worden gevonden. Op stukken blijkt de dunne, maar blozende korst. Ingrediënten
• 300 g Adygei-kaas;
• 0,5 glazen water;
• 5-7 eetlepels bloem;
• 0,5 tl. extra zouten;
• 4-5 eetlepels boter.
Koken
1. Haal de kaas uit de verpakking, leg deze op een snijplank en snij in platen. Omdat het stuk hoogstwaarschijnlijk rechthoekig is, zullen de stukjes hetzelfde zijn. Dikte is één centimeter.
2. Zet de pan, giet een laagje olie, laat het opwarmen voor nu.
3. Meng het fijne zout met bloem. Als je kaas wilt maken voor bier, dan kun je meer zout nemen. Maar het moet onbeduidend zijn.
4. Giet water in een andere kom.
5. We nemen een stuk kaas, doop het in water en rol het in gezouten bloem.
6. Zet het op de pan. Op dezelfde manier pannen we de rest van de kaas.
7. Bloos aan elke kant tot ze goudbruin zijn.
8. Spreid de stukken beter uit op papieren handdoeken. Je kunt servetten nemen. Ze absorberen overtollige olie, de plakjes zullen niet zo dik zijn.
Gefrituurde Adyghe-kaas met tomaten
Recept is zeer sappige en smakelijke gerechten. Het kan als hoofdgerecht voor het ontbijt worden geserveerd of als aanvulling op lunch of diner worden gebruikt. Tomaten mogen niet waterig, zacht zijn.
Ingrediënten
• 250 g tomaten;
• 250 g Adygei-kaas;
• 1 theelepel. Provençaalse kruiden;
• 2 eetlepels boter;
• 2 eetlepels plantaardige olie;
• zout;
• 1 eetlepel meel.
Koken
1. We snijden Adygei-kaas in blokjes, de grootte is niet minder dan een centimeter.
2. We gooien boter in een pan, laten het opwarmen.
3. Bestrooi de kaas met een lepel bloem, roer en smeer het in de pan. Bak de stukjes goudbruin, roer met een spatel.
4. Schuif de kaas op een bord, strooi een laag fijn zout en de helft Provencaalse kruiden. Als je wilt, kun je meer greens toevoegen. 5. Voeg plantaardige olie toe aan de pan, verwarm zeer krachtig, bijna om te roken.
6. Snijd tomaten in blokjes gesneden, kan op plakjes. Ren in boter en bak ook.
7. Leg de tomaten op de kaas, bestrooi ze met zout en kruiden, terwijl ze warm zijn.
8. Decoreer het gerecht met verse kruiden. Eet het zowel warm als koud.
Gefrituurde Adyghe-kaas in chips met ei
Optie gerechten van gefrituurde Adygei-kaas met elegante paneermeel. Beschuit moet wit zijn, je kunt ze zelf koken van een gedroogde rol.
Ingrediënten
• 200 gram kaas;
• 150 g crackers;
• 2 eieren;
• 2 eetlepels meel;
• zwarte peper, zoete paprika;
• olie.
Koken
1. Meng broodkruimels met bloem, voeg peper en paprika eraan toe, je kunt andere smaakmakers gebruiken, maar dan kleine. Doe dit meteen in een grote kom.
2. Klop het ei los met een snufje zout.
3. Snijd de kaas in centimeters in platen. De grootte van de stukken is willekeurig. Als je kleine repen maakt, krijg je door de paneerkoeken veel te eten.
4. Doop de kaas in het ei en leg dan in de pannen alle stukken op het snijplank. Laat ze een beetje gaan liggen, zodat de paneervorming sterk is.
5. Neem vervolgens het eerste stuk, duik opnieuw in het ei, gepaneerd in geurige crackers.
6. Leg onmiddellijk in hete olie en bak het product goudbruin. Koken dus alle stukjes.
Gebakken Adyghey-kaas met noten en honing
Een zoete versie van gebakken kaas die perfect is voor een familieontbijt. Je kunt dit gerecht als toetje gebruiken. Het zal vooral kinderen aanspreken die zelden Adygei-kaas prefereren en niet graag eten.
Ingrediënten
• 0,3 kg kaas;
• 80 g honing;
• 2 eetlepels noten; • 50 gram olie;
• 3 eetlepels bloem;
• 100 ml melk.
Koken
1. Snijd plakjes kaas.
2. Voeg in een kom bloem toe en voeg kaneel of vanille toe. Kaas wordt nog lekkerder.
3. Hak de noten fijn en fruit ze in een koekenpan. Honing moet ook van tevoren worden voorbereid, zodat alles bij de hand is.
4. Doop de stukjes in de melk en vervolgens in het bloemmengsel.
5. Bak in een koekenpan, genoeg om aan beide kanten te bladeren.
6. Verspreid op een schaal.
7. Giet onmiddellijk honing.
8. Top in slaap vallen noten.
9. We geven om tien minuten te staan, geserveerd aan de tafel. Het gerecht is heel eenvoudig, snel klaar te maken.
Fried Adygei-kaas in noria
Het recept voor zeer smakelijke Adyghe-kaas in nori. Er zijn maar twee vellen zeewier nodig voor sushi.
Ingrediënten
• 150 gram kaas;
• 2 vellen nori;
• 3 eetlepels bloem;
• 60 ml water;
• olie;
• ei;
• peper, zout, kurkuma.
Koken
1. Snijd de kaas in stukken van ongeveer dezelfde grootte als krabsticks.
2. Maak een beslag. Om dit te doen, giet water in een kom, voeg een ei en kruiden toe. Klop met een vork. Het blijft alleen om bloem toe te voegen en goed te mengen.
3. We zullen omgaan met nori. De bladeren moeten in stukken worden gesneden. Eerst in de helft, daarna elke helft verkruimeld in 3 delen. Om algen niet af te brokkelen, moet je een scherp mes pakken. U kunt een gewone schaar gebruiken.
4. Strooi de nori met water, wikkel de stukjes kaas. Krijg miniatuurbroodjes.
5. Verhit de olie in de pan.
6. Dompel broodjes met kaas in beslag. We maken geen dikke laag deeg en schudden het teveel onmiddellijk af.
7. Bak de broodjes tot het deeg rood is.
8. Serveer dergelijke broodjes met pittige sauzen, ketchup of gewoon met zure room.
Gefrituurde Adyghe-kaas in pita
Waar alleen dunne pitabrood gebruiken. Ze koken er zelfs gebakken kaas mee. Het is ongelooflijk smakelijk en bevredigend. Ingrediënten
• 2 vellen pita;
• 200 gram kaas;
• 1 lepel mayonaise;
• 2 eieren;
• specerijen, olie;
• 1 bolletje zetmeel.
Koken
1. Maak het beslag. Om dit te doen, breek de eieren, voeg kruiden toe. Zet en klop goed. Ga een lepel mayonaise in. Je kunt zure room, room gebruiken. Laat opzij.
2. Snijd het pitabrood in plakjes. Het is beter om rechthoeken te maken.
3. Kaas wordt ook in kleine borden gesneden.
4. Nu nemen we een stuk kaas, leggen het op de smalle kant van de rechthoek, buigen de zijkanten naar binnen en maken een gesloten rol. Gebruik de techniek van het vullen van pannenkoeken.
5. Draai onmiddellijk in het pitabroodje alle kaas. Vouw op een snijplank, de naad moet onderaan liggen, zodat de pitabroodje niet draait.
6. Giet nu de olie, laat de pan opwarmen.
7. Neem een convolutie, doop het in een beslag en doe het in de pan. Zorg ervoor dat je de olie hecht om de pita compleet te maken.
8. Bak aan beide kanten tot de bruine korst. Neem op servetten.
Gefrituurde Adyghe-kaas in een luchtig beslag
Optie van gegrilde kaas in een zeer weelderige beslag. Extern, en om te proeven, lijkt dit gerecht erg op kleine pastei met een vulling.
Ingrediënten
• 2 eieren;
• 250 gram kaas;
• 1 kop kefir;
• 0.7 theelepel. soda;
• meel;
• olie.
Koken
1. In kefir pour soda. Roer. Het is beter om het product onmiddellijk in de kom te gieten, omdat het begint te schuimen. Je kunt ryazhenka, zuurdesem, zure melk nemen.
2. Terwijl kefir staat, breek eieren, klop met zout, gooi een snufje suiker. Klopper kloppend.
3. Voeg kefir toe, roer.
4. Giet de bloem. Het zou zoveel moeten achterlaten om een dik deeg voor pannenkoeken te maken. Roer tot een gladde massa.
5. We snijden de kaas in kleine stukjes of vierkanten, afhankelijk van de gewenste vorm van de producten. 6. Verhit de olie in een koekenpan. Voor deze kaas moet je een laag vet gieten met een halve centimeter.
7. Doop de stukjes kaas in beslag, we schuiven naar de hete olie. Verspreiden zodat ze elkaar niet raken.
8. Bak tot ze goudbruin zijn, kantel ze. Hetzelfde aan de andere kant.
Gefrituurde Adyghe-kaas - tips en trucs
• Voor het paneren van kaas kunt u niet alleen tarwemeel, maar ook maismeel gebruiken. De uitvoer zal heerlijke, mooie stukken blijken te zijn met een heerlijk aroma. Om maïsmeel te krijgen, kun je een paar eetlepels graan voor granen in een koffiemolen malen en vervolgens inzaaien.
• Om de geroosterde kaas een ongewone smaak en lichte zuurheid te geven, dip de stukjes voor het witte brood, niet in water, maar in witte wijn. Je kunt de wijn ook rood gebruiken, maar het product is lichtgekleurd.
• Aan bloem en paneermeel kunnen alle kruiden en droge kruiden worden toegevoegd. Maar onthoud dat ze olie kunnen verbranden, volg het proces op de voet.
• Adygea-kaas hoeft niet lang gebakken te worden, omdat het product zelf klaar is. Focus op de kleur van de korst van het paneren of de bereidheid van beslag.
• Elke gefrituurde schotel wordt vet als het product in een zwak verhitte boter wordt gegoten.
