Vleestaarten worden als de meest bevredigende beschouwd. Ze zijn perfect voor ontbijt, lunch en diner. Ze kunnen een hapje eten op het werk of thuis, vrienden behandelen en hun familieleden plezieren. Over het algemeen is het tijd om te koken! Hier worden de meest succesvolle stap-voor-stap recepten voor het hakken van pasteien verzameld, die altijd worden verkregen.
Minced Pie - Algemene kookprincipes
Nu is heel populair gebak van gelatine deeg. Het is bereid op kefir of mayonaise, zure room, heeft niet veel tijd nodig. Hieronder staan twee verschillende stap-voor-stap recepten voor gehakte pasteien. Voor die mensen die vrije tijd hebben en een groot verlangen hebben om in de keuken te toveren, zal zelfgemaakte gistdeeg een uitstekende oplossing zijn. Daaruit blijken de meest prachtige taarten. Als de test helemaal niet is, kunt u deze in de winkel kopen. Hieronder is een prachtig stap voor stap recept voor een bladerdeeg met gehakt.
Wat wordt toegevoegd aan de vulling:
• eieren en kaas;
• granen;
• verschillende groenten.
Meestal worden deze producten gebakken met gehakt in een pan. Maar het is niet nodig om de vulling volledig klaar te maken, het zal in de oven komen. Het is belangrijk om minstens tot een warme staat af te koelen voordat je het combineert met het deeg.
Taarten voor het bakken worden meestal besmeerd met een ei, maar deze is niet geschikt voor alle varianten. Als het deeg aspic en vloeibaar is, zal dit niet werken. In dit geval kunt u na het koken een druppel groente of boter invetten. Niet alleen een mooie glans zal verschijnen, maar een aangenaam aroma, de korst zal zachter worden.
Taart met gehakt: een stapsgewijs recept van gistdeeg
Het deeg wordt bereid op water en droge gist, een van de eenvoudigste opties. In dit stapsgewijze recept voor de taart met gehakt vlees hebt u bovendien gekookte rijst nodig, u kunt de resterende garnering gebruiken. Ingrediënten
• 300 g gehakt vlees;
• 150 g gekookte rijst;
• 2 uien;
• 250 ml water;
• bloem en zout;
• 1 theelepel. met een berg gist;
• 30 g boter;
• 50 ml plantaardige olie;
• 0,5 eetlepels suiker;
• kruiden, één ei.
Koken
1. Kneed het deeg minstens twee uur vóór de geplande baktijd van de cake. Water wordt verwarmd tot 40 graden. Je kunt een deel van de melk gebruiken. Giet in een pan of in een grote kom.
2. Voeg een halve theelepel zout toe, voeg kristalsuiker en gist toe, meng goed tot het is opgelost.
3. Voeg bloem toe, begin deeg te kneden en giet geleidelijk aan plantaardige olie in. We hebben veel souplesse.
4. Bedek het deeg met een handdoek, maar niet erg dik. Het moet lucht laten stromen. We plaatsen het op een warme plaats, je kunt in de zon of op de batterij.
5. Als er geen gekookte rijst is, nemen we ongeveer 60-70 g droge granen, was het. Vul kokend water bij en kook tot bijna klaar. Voeg de rijst samen in een vergiet, laat het afkoelen.
6. We snijden uien in willekeurige stukken.
7. We sturen boter in een koekenpan, smelten en verwarmen, zetten uien en bakken.
8. Voeg gehakt aan uien toe, bak nog een paar minuten mee, tot het vlees aan alle kanten helemaal fel is. Als het veel sap produceert, verdamp het dan.
9. Doe de fijngehakte kruiden erin, roer en schakel uit.
10. Combineer de rijst met de vleescomponent van de vulling. Als het niet zout is, giet dan een beetje meer zout.
11. Na een paar uur krijgen we het deeg, dat al goed is gestegen. We verdelen het in twee verschillende delen, maken een stuk een beetje meer, het zal de onderkant van de cake en de zijkanten zijn. We rollen het eerst.
12. Breng de formatie over naar een bakplaat of in een vorm. 13. Leg de vulling van gehakt vlees met rijst.
14. Rol nu het tweede stuk deeg uit en verberg de vulling. We verbinden de randen van de onderste laag en de bovenkant van de cake, je kunt ze mooi verdraaien met flagella.
15. In het midden maken we een gat, meestal wordt het eenvoudig doorboord met een vinger.
16. Klop het ei los, vet de cake in.
17. Zet in voorverwarmd tot 200 graden oven. We bakken ongeveer 20-25 minuten, kijken naar de kleur van de korst op de vleespastei.
Koolentaart met gehakt: een stapsgewijs recept
Variant van een zeer bevredigende taart die meer op een tweede gang lijkt. Kool is het best om sappige witte kool te gebruiken. Indien gewenst kunnen gekookte eieren, gebakken uien of wortelen aan de vulling worden toegevoegd, wij doen dit naar eigen smaak. Het deeg in dit stapsgewijze recept voor gehaktentaart wordt bereid als een semi-vloeibare aspic.
Ingrediënten
• 500 g kool;
• 0,3-0,4 kg gehakt vlees;
• 200 ml zure melk;
• 200 g mayonaise;
• 10 eetlepels bloem;
• lepel boter;
• 1 theelepel. soda;
• drie eieren voor deeg.
Koken
1. Zet een grote bakplaat op het vuur, voeg een eetlepel boter toe. Als het vlees niet dik is, kunt u meer. Als gehakt varkensvlees en spek, beperk dan ons tot een paar druppels olie. Het is voldoende om het oppervlak te smeren. Zonder vette vulling is het beter om niet te koken.
2. Doe een gehaktpan in de pan en bak een paar minuten.
3. Versnipper witte kool, pureer je handen, verschuif om te hakken en bak samen nog eens vier minuten. Verwijder de vulling uit het vuur, kruid met kruiden, koel.
4. Versla drie eieren. Je kunt mengen met een garde of een elektrische mixer, de blender is niet goed.
5. Voeg zout toe aan de eieren, giet de yoghurt, voeg mayonaise toe en meng goed.
6. Voeg soda gemengd met bloem toe. Je hoeft niet te blussen, het is genoeg zuur zuur. Klop opnieuw goed en giet de helft meteen in een ingevette vorm. 7. Spreid de lepel over de vulling. Allen dumpten een handvol onmogelijk. Anders begint het onmiddellijk naar de bodem te vallen.
8. Giet de vulling met het resterende deeg. Nogmaals, haast je niet, doe het voorzichtig met een lepel.
9. Leg de cake klaar om te bakken. De temperatuur in de oven is 180-190 graden. Tegen de tijd dat de taart met gehakt en kool ongeveer 35 minuten gaar is.
Gehaktevleestaart: een snel stapsgewijs recept
Er zijn veel recepten van gelei taarten, dit is een van de meest succesvolle en het verschilt in speciale montage. De vulling vermengt zich niet met de cake en zinkt niet. Vlees kan worden gebruikt. In dit recept voor een beetje gehakt wordt gekookte eieren extra gebruikt.
Ingrediënten
• 1,5 Art. meel;
• drie eieren;
• een glas kefir;
• 0,5 kopjes mayonaise;
• 1 zakripper;
• zout.
Voor de vulling:
• 350 g gehakt vlees;
• 100 g uien;
• drie eieren;
• olie en specerijen;
• U kunt greens, knoflook toevoegen.
Koken
1. Begin de taart beter te maken met de vulling. Snij de ui, stuur de groente naar de pan, bak een minuutje.
2. Verspreid gehakt met uien, kook nog eens vijf minuten, doe zout, peper, knijp een teentje knoflook. Zet de kachel uit.
3. Breek eieren in een grote kom voor het deeg. Sla een minuut. Doe het zout, giet de kefir, leg de mayonaise er meteen op. Nog een minuut kloppen.
4. Vul het deeg met bloem gemengd met de ripper. Versla de massa opnieuw één minuut.
5. Giet het deeg in een vorm of op een strook folie. Maak een dunne laag van ongeveer een halve centimeter.
6. We doen het formulier 5-8 minuten in de oven zodat de eerste laag van de cakekoppeling, de vulling niet wegzakt. Temperatuur 200. We zetten op, dan is de onderkant niet iets eerder bruin.
7. Wrijf de gekookte eieren of snij in blokjes. 8. Haal de basis van de cake uit de oven, strooi het gehakt uit en bestrooi met eieren.
9. Giet over het resterende beslag. Maak de laag waterpas met de achterkant van de lepel.
10. Stuur de cake opnieuw naar de oven. Nu bakken we het tot de rossige kleur van de bovenste korst.
Laagcake met gehakt: een stapsgewijs recept (met tomaten)
Optie onrealistische, sappige en heerlijke gebakjes. Verse en rijpe tomaten worden gebruikt in dit stap-voor-stap-gehakttaart recept. Ze worden niet veel toegevoegd, maar dit ingrediënt geeft een ongewone smaak.
Ingrediënten
• 400 g gehakt vlees;
• 2 uien;
• 1 teentje knoflook;
• 2 tomaten;
• 100 gram kaas;
• 500 g deeg;
• ei, specerijen;
• 30 g olie.
Koken
1. Snij in blokjes gesneden gepelde ui-kopjes. In het algemeen kan het meer worden toegevoegd, het zal niet erger worden.
2. Giet olie in een grote koekenpan, opwarmen. Zet onmiddellijk de ketel, je hebt kokend water nodig.
3. Giet de ui in boter, bak voor een minuut, voeg gehakt toe, kook ongeveer vijf minuten, breng op smaak met kruiden, zout en gooi een plakje knoflook. Coole vulling.
4. Rasp kaas, combineer met gehakt.
5. Op de tomaten, incis de huid, giet ze met kokend water voor een minuut, spoel af met koud water en verwijder de dunne huid. Snijd de tomaten zonder schil in kleine stukjes of plakjes.
6. Haal het deeg uit de vriezer, laat het ongeveer een half uur op kamertemperatuur liggen, rol het uit en rol het uit om het in twee lagen te snijden. Men doet meer, het is de onderkant van de cake met zijkanten. We plaatsen het in de vorm.
7. Verdeel de vulling gevuld met uien en kaas.
8. Top met plakjes voorbereide tomaten.
9. Op het tweede stuk deeg maken we verschillende gaten en brengen deze over naar de taart. Terwijl de randen niet knellen. 10. Schud het ei, bevochtig de borstel en steek voorzichtig door alle randen van de cake, zodat het deeg kleverig wordt.
11. Daarna kunnen de uiteinden worden gelijmd.
12. Bak de cake ongeveer een half uur op 200 graden.
Minced Pie - Tips en trucs
• De oven warmt altijd van tevoren op. Als je de cake in een koude oven legt, zal het gistdeeg bederven, korst. Het korte gebakje droogt, het zal moeilijk zijn, het zal niet afbrokkelen. Bladerdeegtypes tolereren geen temperaturen onder 200 graden, de cake zal niet erg smakelijk zijn.
• U kunt niet alleen vlees of vis op de folie koken, maar ook pasteien. Het houdt de vaat schoon en kan ook als vorm dienen. Het is vooral handig om een folie te gebruiken voor plamuurdeeg, dat er nog steeds naar streeft om te kleven.
• Als de cake er niet erg mooi uitziet, kun je hem bestrooien met een dunne laag kaas aan het einde van het bakken en nog steeds bruin.
• Is de cake hard? Heet bakken moet onmiddellijk worden bedekt met een handdoek die in meerdere lagen is gevouwen. De korst gaat weg, het wordt zachter.
• Als de onderkant van de cake is verbrand, moet u hem voorzichtig omdraaien en deze kant reinigen met een mes, u kunt de ruwe kant van de rasp gebruiken.
