Wat is beter dan een smakelijke en smakelijke soep. Probeer een kaassoep te bereiden in een slow cooker en hij zal een vaste gast worden aan je tafel. Het is snel voorbereid en vereist geen speciale kosten.
Kaassoep in een slowcooker - basisprincipes van koken
Deze soep wordt voornamelijk bereid met gesmolten kaas, maar in principe kun je absoluut alle soorten gebruiken, van eenvoudige romige tot elitaire variëteiten. Het belangrijkste is dat het van hoge kwaliteit is en volledig is opgelost in kokende bouillon.
Kaassoep wordt gekookt op basis van groente, vis of vleesbouillon. Het kan worden gekookt met groenten, champignons, zeevruchten of gries.
In kokende bouillon leg gepelde en gehakte aardappelen. De overgebleven groenten worden in boter of plantaardige olie gebakken tot ze goudbruin zijn. Wanneer de aardappelen bijna gaar zijn, wordt kaas aan de soep toegevoegd en gemengd totdat het volledig in de bouillon is gedispergeerd. Leg vervolgens de groente, zout en breng op smaak met kruiden.
Bij voorkeur klaargemaakte soep dringt ongeveer een half uur aan, en pas dan serveert. Aan de kaassoep in mulvar perfecte croutons of toast.
Recept 1. Kaassoep in een slowcooker
Ingrediënten
300 g zachte smeltkaas;
10 g knoflook;
6 aardappelen;
extra zout;
70 g uien;
3 sneetjes brood;
80 g wortelen;
50 g boter;
100 g ham.
Bereidingswijze
1. Schil en spoel groenten en knoflook onder stromend water. Rasp de wortels op een rasp met kleine gaatjes. Vier knollen aardappelen in blokjes gesneden. Ham in reepjes gesneden.
2. Plaats een droge braadpan op het vuur en plaats er hamstroken in. Bak tot ze bruin is.
3. Vermaal de kaasjes in kleine blokjes. Leg de geroosterde ham, gesneden en hele aardappelen, wortelfrietjes en smeltkaas in de multikokercontainer. Voeg boter toe en giet een liter drinkwater. 4. Plaats de container in het apparaat en sluit het deksel. Schakel de modus "Soep" in. Stel de timer in voor een half uur. Open na deze tijd voorzichtig het deksel, verwijder hele aardappelen uit de soep, leg ze in een bord en stamp ze fijn met een vork. Doe het terug in de soep. Doe de knoflook door de knoflookpers, voeg toe aan de soep en meng.
5. Verspreid lange broodplakken met geraspte kaas en droog ze in de oven. Giet de soep in de borden en serveer met toast met kaas.
Recept 2. Kaassoep in een slowcooker met rijst
Ingrediënten
pond kipfilet;
drie liter drinkwater;
kaas - 200 g;
plantaardige olie - 80 ml;
rijst - 75 g;
een bosje peterselie, dille en groene uien;
aardappelen - 400 g;
laurier;
wortel - 120 g;
zeezout;
uien - 120 g;
gemalen zwarte peper;
Bulgaarse peper - 1 st.
Bereidingswijze
1. We maken de kipfilet van de film schoon, wassen en snijden in brokjes.
2. Geschilde wortels fijnwrijven. We maken de uien schoon, wassen en hakken kleine stukjes.
3. We nemen de multicooker op in de "Frituren" -modus. De timer is ingesteld op 20 minuten. Giet plantaardige olie in de container en verwarm het goed. We verspreiden gemalen uien en wortelfracties en koken, af en toe roerend, tot het licht goudkleurig is.
4. Schil de aardappelen, was ze goed en snijd ze in blokjes. We blancheren de Bulgaarse peper, verwijderen de stengel en zaden en malen het in kleine stukjes. Was rijst meerdere keren. Verspreid de aardappelblokjes, kipfilet, rijst en fijngehakte paprika in een groentebak. Zout en breng op smaak met peper. Roer en giet kokend water.
5. Vertonen van het programma "Soep" voor een uur op een multicooker. Gehakte, geraspte kaas met grote gaten. Voeg voor het einde van het koken tien minuten kaaschips toe. Bestrooi met fijngehakte greens en plaats een laurierblad. Roer. Na de piep, morst de soep in platen, versier het met uienringen en greens en dien met croutons.
Recept 3. Kaassoep in een slowcooker met broccoli
Ingrediënten
5 aardappelknollen;
greens, laurier en zwarte peper;
70 g wortelen;
200 g broccoli;
100 g Adyghe-kaas;
olijfolie;
70 g Chechela-kaas.
Bereidingswijze
1. Drie op een grote rasp geschilde en gewassen wortelen. In de hoedanigheid van de multikoker schenken we olijfolie. Schakel het programma tien minuten "frituren" in. Doe de wortelchips in voorverwarmde olie en bak tot ze zacht zijn.
2. Schil de aardappelen, was ze en snijd ze in kleine stukjes. Adygea-kaas verkruimelde kubussen. We laden aardappelen en kaas in een multikokercontainer. Vul met drinkwater om de producten volledig te bedekken. Voeg lavrushka en een snufje zwarte peperkorrels toe. Kies het programma "Soep". We hebben de timer een half uur ingesteld. Biggetje kaas chechela fijn gesneden. Broccoli kool gedemonteerd in bloeiwijzen. Doe na 15 minuten alles in de soep. Sluit de kap van het apparaat en maak klaar om te piepen.
Recept 4. Kaassoep in een slowcooker met rookworst
Ingrediënten
drie zachte verwerkte kaas;
anderhalve liter drinkwater;
zeezout, specerijen en peper;
drie aardappelen;
rookworst - 200 g
Bereidingswijze
1. Snij rookworst in dunne plakjes en snij in dunne reepjes.
2. Maak de bewerkte kazen los van de verpakking en snijd ze in grote stukken.
3. Schil de aardappelen, was en snij in blokjes.
4. Doe gerookte worstreepjes, gesmolten kaas en gehakte aardappelen in een pan van de slowcooker.
5. Giet water, breng op smaak met zout en specerijen. Je kunt alle kruiden gebruiken die je meestal in de soep stopt.
6. Schakel het apparaat in de modus "Soep" in. Stel de timer in op 50 minuten. Na deze tijd opent u het deksel, strooit u de klaargemaakte soep met fijngehakte groenten, giet u deze in de borden en serveer met toast.
Recept 5. Kaassoep in een slowcooker met rijst en gehaktballen
Ingrediënten
varkensvlees en gehakt;
plantaardige olie - 80 ml;
drinkwater - drie liter;
zeezout en peper;
uien - 60 g;
smeltkaas - 100 g;
wortel - 80 g;
rijst - een half kopje;
aardappel - een halve kilo;
laurier - 2 st.;
peterselie - bos.
Bereidingswijze
1. Maak groenten schoon en was ze goed. Ui in vieren gesneden. Wortelen drie groot. Hak de aardappelen in kleine stukjes.
2. Bak wortels en uien in een multikoker in de "Frituur" -modus tot ze lichtbruin zijn. We schuiven geroosterde groenten op een bord.
3. Selecteer het programma "Soep" op het paneel. Vul drinkwater en wacht tot het kookt. Als forward Mug System niet in de tijd hoeft te staan, kunt u water in de ketel koken en het reeds kok Beoordeel. Leg verpletterde aardappelen in een multikokercontainer. We wassen rijst meerdere keren en verzenden het na de aardappelen.
4. Breng op smaak met gehakt, maak er ballen van de grootte van een walnoot van en schuif er een in de soep. Kook tot de aardappelen zacht zijn.
5. Voeg de gefrituurde soep van ui en wortel en de gesmolten kaas in kleine blokjes toe. Sluit het deksel en kook gedurende tien minuten, tot onze kaas volledig is opgelost. Periodiek openen en mengen, zodat de kaas niet aan de muren of de bodem kleeft. We zout. Laat de soep veertig minuten intrekken in de "verwarming" -modus.
Recept 6. Kaassoep in een multi-fornuis met worst
Ingrediënten
drie liter drinkwater;
300 g worstkaas;
60 ml plantaardige olie;
300 g worsten;
70 g uien;
700 gram aardappelen;
90 g wortelen.
Bereidingswijze
1. Maak alle groenten schoon en was ze af onder de kraan. Snijd de ui in kleine stukjes. Wortel grof gewreven. Aardappel brokkelt in kleine stukjes.
2. We nemen de multicooker op in de "Frituren" -modus. Giet wat olie in de kom. Verspreid wortel en ui en bak ongeveer tien minuten. 3. Giet water in de multikoker en giet de aardappelen erbij. We zetten het programma "Soep" op de multicooker in. Sluit het deksel van het apparaat en bereid het uur voor.
4. Verwijder de film van de worsten en snijd ze in cirkels. Leg ze in de soep kort voordat het geluid zou moeten klinken.
5. Wrijf worstsoep op een rasp met grote gaten en stuur het naar de soep. Roer goed totdat het gesmolten is. We zout. Geserveerd met wit brood croutons.
Recept 7. Kaassoep in een slowcooker met champignons
Ingrediënten
gefilterd water;
een halve kilo champignons;
plantaardige olie;
vier aardappelen;
frisse greens;
drie zachte verwerkte kaas;
laurier;
wortel - 80 g;
peper en zeezout;
ui - 70 g
Bereidingswijze
1. Doe de ui in ringen gesneden en de wortel in reepjes gehakt in een verwarmde multikoekcontainer. Voeg een beetje boter toe en bak in de "Frituren" -modus tot het zacht is.
2. Paddestoelen schoonmaken, wassen en in dunne plakjes snijden. Geschilde aardappelen in blokjes gesneden. We verspreiden de voorbereide producten in de MultiVak-kom, mengen en stoven in dezelfde modus nog een kwartier.
3. Voeg kaas toe aan de groenten, zout en peper en leg laurierblaadjes. Giet heet water. We vertalen het slow cooker naar de "Fire" -modus. We zetten de timer een uur lang in. We vullen de afgewerkte soep opnieuw aan met gehakte greens en laten hem nog een half uur in de verwarmingsmodus, zodat hij goed doordrenkt is.
Recept 8. Viskaas-soep in een slowcooker
Ingrediënten
300 g zalmfilet;
60 g uien;
4 verwerkte kaas;
gemalen zwarte peper;
80 g wortelen;
extra zout;
1000 ml gefilterd water;
70 g pijnboompitten;
10 ml olijfolie;
250 g aardappelen;
dille - een stel.
Bereidingswijze
1. Zet een koekenpan op het vuur en verhit er olijfolie in. Leg de ui fijngehakt en wortel, geplet met grote chips. Bak groenten op middelhoog vuur tot ze zacht zijn. Doop op een droge bakplaat de pijnboompitten en plaats ze in de oven, bak lichtjes. Leg ze in de pan in de groenten, roer en bak nog een paar minuten verder. 2. Plaats een kan water op het vuur. Kook en doe de in blokjes gesneden gesmolten kaas in kokend water, meng goed met een houten spatel tot het zich verspreidt. Doe de geschilde en in blokjes gesneden aardappelen in een pan. Kook tot het half gaar is.
3. Doe de groenten in de soep, voeg de gesneden visfilet hier toe. Kook ongeveer vijf minuten, bestrooi met gehakte dille, zet het vuur uit en laat de soep tien minuten onder het deksel staan.
Kaassoep in een slow cooker - tips en trucs van koks
Alle multicookers zijn anders, dus stel de tijd in afhankelijk van de kracht van uw apparaat.
Plaats de kaas in een multikokercontainer en roer de soep krachtig zodat hij niet aan de muren en de bodem blijft kleven.
Voor een kaassoep in een slowcooker is het beter om zacht gesmolten of roomkaas in trays te nemen. Het lost snel op en heeft een delicate romige smaak.
Als je je soep wilt opfrissen, gebruik dan pittige kaas.
