Geen wonder dat er een mening is dat alles wat nieuw is, al lang vergeten is. Evenzo kan dit in ons geval worden beargumenteerd. Het lijkt erop dat er iets nieuws kan worden bedacht uit bieten? Maar nee! Culinaire specialisten zijn creatieve mensen, respectievelijk in hun praktijk benaderen ze de creatieve kant, wapenen zich met de verbeelding en worden met enthousiasme belast.
Wil je liever weten hoe je de bekende salade van bieten, pruimen en walnootpitten interpreteert? Dan bent u op de juiste pagina van onze site, omdat u hier kennis kunt maken met verschillende opties om deze heerlijke en bevredigende salade te maken. Kies degene die volgens u het meest interessant voor u is.
Recept 1. Salade van bieten, walnoten en pruimen
Ingrediënten vereist:
- bieten - 3 stuks;
- Walnotenpitten - 0.5 kopjes en een handvol gedroogde pruimen
Voorbereiding:
Eerst moet je bieten koken. Het is duidelijk dat dit proces vrij lang duurt, dus we kunnen u een iets andere optie aanbieden. Dus, gewassen bietenvruchten ondergedompeld in de pan, en vul het met koud water. Zet de pan op het vuur, breng aan de kook en kook de bieten gedurende 20 minuten. Na deze tijd kunt u de pan uit de kachel halen, het kokende water afpompen en de pan onder een stroom koud water leggen. Terwijl de bieten volledig worden gekoeld onder de druk van koud water, wordt het al zacht. Je hoeft het alleen maar schoon te maken en op een grove rasp te raspen.
Terwijl onze bieten aan het koken waren, moest je de gedroogde pruimen weken in warm water, zodat het wat zwol en zachter en sappiger werd. Snijd het dan in kleine stukjes. Walnut kernels kunnen worden gemalen in een blender of in walnoot. Het blijft om alle ingrediënten te mengen en te vullen met mayonaise. Zout de salade naar wens.
Recept 2. Salade van bieten, walnoten en pruimen
Ingrediënten vereist:
- ingelegde bieten - 3 stuks;
- Walnotenpitten - 0.5 kopjes en een handvol gedroogde pruimen.
Ingrediënten voor de saus:
- plantaardige olie;
- oranje, gemalen zwarte peper
Voorbereiding:
Doe de pruimen in het water om te zwellen gedurende 20 minuten. Snijd het dan in reepjes. Snijd gemarineerde bieten in dunne rietjes en walnootpitten worden met de rand van een keukenmes getipt. Meng alle ingrediënten en de dressing saus. Om de saus te bereiden, neem je het sap van een sinaasappel en precies dezelfde hoeveelheid plantaardige olie. Meng goed, kruid met pepersaus. In het geval dat u geen ingemaakte bieten hebt, kunt u gekookte gebruiken, maar in dit geval moet u precies die hoeveelheid appelciderazijn aan de saus toevoegen. Dat wil zeggen, alle ingrediënten in de saus moeten evenredig zijn. Laat de salade een tijdje staan, decoreer het met groene bladeren van basilicum en dat is het.
Recept 3. Rode biet, snuit en walnotensalade
Ingrediënten vereist:
- bieten - 3 stuks;
- knoflook - 3 teentjes;
- kaas - 100 g;
- pruimen - een handjevol;
- Walnotenpitten - 1/4 kop, zout.
Voorbereiding:
We gaan verder met de voorbereiding van het volgende culinaire meesterwerk. Gekookte en gekoelde bieten, schoon en wrijf het op een grove rasp. Pel de knoflookteentjes, sla ze over door de knoflookpers en meng met zure room om onze salade te kruiden. Zout een beetje en zet het tanken opzij gedurende 5-10 minuten. Snijd pruimen in blokjes. Doe de walnootpitten in een papieren zak en rol ze met een deegroller om ze een beetje te verpletteren. Rasp kaas en meng met rode biet, snoei en gemalen walnotenpitten. Kleed salade met knoflook-zure roomsaus en doe het op een mooie schaal. Decoreer met een takje peterselie en serveer op tafel. In ons geval kan zure room worden vervangen door mayonaise en het aantal teentjes knoflook dat u in de ene of andere richting kunt variëren.
Recept 4. Salade met bieten, pruimen en walnoten
Ingrediënten vereist:
- bieten - 2 stuks;
- Sappige grote appel - 1 stuk;
- rozijnen - 40-50 g;
- pruimen - een handjevol;
- walnoten - handvol;
- zure room - 2 el.
Voorbereiding:
Bereid de ingrediënten voor: leg de rozijnen eerst in een glas heet water. In een ander glas met heet water laten we de pruimen zakken.
Schil de gekookte bieten en rasp het wortelgewas op een grove rasp om het rietje niet meer dan de dikte van de wedstrijd te maken. Gedroogde walnootpitten in grote stukken gesneden. Schil de appel, verwijder het middengedeelte en wrijf het net als de rode biet. Snijd de pruimen in plakjes en meng met alle ingrediënten in een kom. Het blijft om de salade te vullen met zure room. We proeven het - als het u lijkt dat de salade een beetje "zuur" geeft, kunt u een beetje gekookte gecondenseerde melk toevoegen.
Deze salade heeft een delicate, zuurzoete smaak, maar is daarnaast een uitstekende stimulator van de darmperistaltiek.
Recept 5. Salade van bieten, pruimen en walnoten
Ingrediënten vereist:
- verse bieten - 0,5 kg;
- walnotenpitten - 100 g;
- knoflook - 2-3 plakjes;
- zachte pruimen - 150 g;
- harde kaas - 50 g;
- mayonaise of yoghurt.
Voorbereiding:
Prune dip in heet water voor een half uur. Knoflook wortelgroente wassen, de staarten aan beide zijden afsnijden en droogdeppen met een handdoek. Maak vervolgens met een tandenstoker of een mesrand meerdere lekke banden. Zet in een magnetron, zet hem aan op vol vermogen en stel de tijd in op 15 minuten. Open na 10 minuten de magnetrondeur en controleer de wortelgroenten op klaarheid met een mes of tandenstoker. Als de bieten nog steeds niet zacht zijn, ga dan door met koken, maar controleer regelmatig of deze zacht is. Deze methode om bieten te koken, maakt de worteloogst zoet en zacht. In een droge koekenpan, bak de walnootpitten om ze meer geurig te maken. Laat ze afkoelen en hak ze dan fijn met een mes. Snijd de pruimen en rasp de schoongemaakte bieten. Meng de bieten, noten en gehakte pruimen, voeg de gehakte knoflook en zout naar wens toe. Roer, dressing met mayonaise of yoghurt.
Leg de salade op een brede schaal, wrijf er harde kaas overheen, versier met halve pruimen en een takje peterselie. Zet het gedurende 15 minuten opzij, waarna u de maaltijd kunt beginnen.
Bietensalade met walnoten en pruimen - geheimen en tips van de beste koks
- Je kunt walnotenpitten naar keuze vervangen door pinda's. De smaak blijft even aangenaam.
- Bietensalade kan worden gevuld met elke saus die u lekker vindt.
