Salade "Meesteres" - een selectie van de beste recepten. Hoe goed en smakelijk salade "meesteres".

Salade "Meesteres" - de algemene principes van koken

Wie is de minnaar? Dit is een vrouw die tijdens een vakantie het saaie leven van een man verandert in een gezinsleven. Ze is zowel sympathiek als speels, ze heeft haar eigen levenslust en ze kan op haar aandringen, of misschien peper vragen. Waarschijnlijk, gezien de aard van de minnares, verscheen een salade met dezelfde naam. Salade, in tegenstelling tot een minnares, is uiterst nuttig voor alle gezinsleden. De belangrijkste producten die worden gebruikt in de salade "Meesteres" zijn wortels, bieten en kaas, evenals pruimen en rozijnen. De smaak van de salade is in één woord moeilijk te beschrijven. Het is zoet en kruidig en heeft een melkachtige smaak van kaas. Zorg ervoor dat je deze salade kookt - je zult het leuk vinden en een vaste gast op tafel worden.

Salade "Meesteres" - bereiding van producten en gerechten

Salade verwijst naar een gelaagde schotel en daarom is het het beste om het op een grote platte schaal of in een transparante diepe kom te leggen. Groenten voor het koken moeten goed worden gewassen, je kunt een metalen borstel gebruiken. Gebruik meestal in een salade gekookte bieten. Bieten worden gedurende een vrij lange tijd gekookt - 50-60 minuten. Omdat de bieten rijk aan natrium zijn, is het zout niet nodig. Je kunt leren over gereedheid door een wortel met een tandenstoker te porren.

Naast groenten heeft de salade "Meesteres" noten, pruimen en rozijnen nodig. Voordat u kookt, moet u gedroogd fruit wassen en ze afdekken met warm water gedurende 10-15 minuten.

Recepten voor de salade "Mistress"

Recept 1: Salade "Meesteres"

Salade "Meesteres" kan zelfs voor vegetariërs worden gebruikt, omdat het geen vleesingrediënten bevat. De salade is zeer bevredigend, maar tegelijkertijd licht, omdat de meeste componenten groenten zijn. Ingrediënten vereist:

Beets 2-3 stukken van gemiddelde grootte
Wortelen 2-3 stuks
Walnoot 100 gram
Kaas van een vaste kwaliteit van 200 gram
Rozijn 50 gram
Pruimt 100 gram
Knoflook 2-3 tanden
Zure room

Voorbereidingsmethode:

Kook bieten. Verwijder de schil en wrijf op een grove rasp.

Was rauwe wortelen grondig en pel de huid en staarten af. Wrijf op een middelgrote rasp.

Doe de rozijnen en de gedroogde pruimen 10-12 minuten in kokend water, tap het hete water af en spoel opnieuw. Hak de pruimen fijn met een mes.

Schil de noten, hak ze in met een mes of staafmixer.

Kaasrooster op een middelgrote of fijne rasp.

Zet de salade op deze manier: de eerste laag wortels, dan een laag rozijnen. Smeer de eerste laag zure room in en pers de knoflook erop door de knoflookpers. Leg de tweede laag kaas neer. Kaasvet zure room. Smeer de zure bieten gemengd met de pruimen op zure room en versier met zure room.

Salade "Meesteres" is binnen 30-35 minuten klaar om te eten. Gedurende deze tijd zal de salade doordrenkt worden zoals het hoort, zullen de wortels worden gevoed met zure room en zullen ze sappig en zelfs meer verrukkelijk worden.

Recept 2: Salade "Meesteres" met gesmolten kaas

Een van de hoofdingrediënten van de salade is kaas. Harde kaas wordt het meest gebruikt, maar als je een salade "Meesteres" maakt met gesmolten kaas, zal het gerecht nog malser en smakelijker zijn. Gesmolten kaas kan zoals gewoonlijk worden gebruikt (zoals kaas "Vriendschap") en met additieven in de vorm van groene of ham.

Ingrediënten vereist:

Beets 2-3 stukken van gemiddelde grootte
Wortelen 2-3 stuks
Walnoot 100 gram
Verwerkte kaas 300 gram (3 stuks)
Rozijn 50 gram
Pruimt 100 gram
Knoflook 2-3 tanden
Zure room voor het impregneren van salade

Voorbereidingsmethode:

Doe de rozijnen en de gedroogde pruimen 10-12 minuten in kokend water, tap het hete water af en spoel opnieuw. Hak de pruimen fijn met een mes of staafmixer.

Schil de noten en hak ze vervolgens fijn met een mes of staafmixer.

Kook de bieten tot ze zacht zijn, koel ze af, schil ze en rasp je op een grove rasp. Meng de biet met pruimen en noten en zure room.

Was wortels goed, wrijf met een metalen borstel en reinig de wortels van de staarten. Kras worteltjes op een middelgrote of fijne rasp, meng met rozijnen en zure room, voeg de knoflook toe, die door de knoflookpers is gehaald, in het mengsel.

Gesmolten kaas moet middelgrote of grote rasp raspen.

Spreid de salade op deze manier uit: de eerste laag wortels met rozijnen en zure room, vervolgens een laag kaas, besmeurd met zure room. Op de kaas lag gewreven bieten, vermengd met pruimen en noten en garneer met zure room.

Serveer de salade "Meesteres" niet meteen, maar een half uur na het koken, zodat het zal trekken en veel smakelijker en sappiger zal zijn.

Recept 3: "Meesteres" salade met gebakken groenten

Meestal is de salade "Meesteres" gemaakt van verse groenten, maar probeer de optie gebakken salade.

Ingrediënten vereist:

Beets 3 stukken van gemiddelde grootte
Wortelen 3 stuks
Walnoot 150 gram
Kaas van een vaste kwaliteit van 200 gram
Rozijn 50-100 gram
Pruimt 150 gram
Knoflook 3 tanden
Zure room 250-300 gram voor tanken

Voorbereidingsmethode:

Rozijnen en gedroogde pruimen moeten onder stromend water worden gewassen, vervolgens kokend water gedurende 10-13 minuten worden gegoten, waarna het water moet worden afgetapt en de gedroogde vruchten opnieuw moeten worden gespoeld. Pruimen moeten met een mes snijden.

Noten moeten van de schaal worden geschild en vervolgens de blender malen.

Bak bieten en wortels. Om dit te doen, spoel de groenten goed, leg ze dan op een bakplaat en bak ze gedurende 45-50 minuten op 180 graden. Pak dan de groenten, koel af en schil. Groenten moeten op een grove rasp worden ingewreven.

Meng de worteltjes met rozijnen en zure room, voeg aan de knoflookmengeling toe en ga door de knoflookpers.

Meng bieten met pruimen, noten en zure room.

Wrijf de kaas op een middelgrote of grove rasp.

Zet de salade in deze volgorde: wortels met rozijnen en zure room, kaas, besmeurd met zure room en bieten met pruimen en noten. Garneer met zure room.

Serveer "Meesteres" salade met gebakken groenten niet meteen, maar 30-35 minuten na het koken. Door deze tijdelijke opening kan de salade brouwen en lekkerder en sappiger worden.

Recept 4: Salade "Meesteres" met sinaasappel en appel

De traditionele "Meesteres" -salade bestaat uit drie hoofdingrediënten, maar als u een ongebruikelijke component in de vorm van een sinaasappel en een appel aan deze salade toevoegt, zal "De Meesteres" u aangenaam verrassen.

Ingrediënten vereist:

Beets 2 stukken van gemiddelde grootte
Wortelen 2 stuks
Walnoot 50 gram
Harde kaas 100 gram
Rozijn 50-100 gram
Pruimt 100 gram
Oranje 1 stuk
Appelgroene variëteit 1 stuk
Knoflook 3 tanden
Zure room 250-300 gram

Voorbereidingsmethode:

Rozijnen en pruimen moeten stomen. Om dit te doen, spoel de gedroogde vruchten onder schoon water, giet dan kokend water en laat gedurende 10-13 minuten, dan drain het water en spoel het gedroogde fruit. Pruimen moeten afkoelen en hakken met een mes.

Hak de noten in een blender.

Buriak moet worden gekookt - was het, giet het in een pan met water en kook het gedurende 55-60 minuten. Koel de biet daarna af en wrijf op een fijne of middelgrote rasp.

Was wortels, schil de staarten af en wrijf over een rasp, meng dan met rozijnen en zure room. Voeg knoflook toe aan de wortels door het door de knoflookpers te leiden.

Meng bieten met gehakte pruimen, gehakte noten en zure room.

Kaas moet raspen.

Was de appel, maak de staarten en botten schoon en wrijf het op een grove rasp.

Schil de sinaasappel en snijd deze in, zodat de botten worden verwijderd.

Zet de salade in deze volgorde: wortels gemengd met appels, rozijnen en zure room, kaas, besmeurd met zure room, sinaasappel, bieten met pruimen en noten. Garneer met zure room.

Serveer de salade "Meesteres" met appels en sinaasappels niet onmiddellijk na het koken, maar 30-35 minuten na het koken. Week de salade op een koele, koele plaats. Gedurende deze tijd staat de salade "Meesteres" erop en wordt lekker en sappig.

Recept 5: Salade "Meesteres" met gedroogde abrikozen

Probeer de beroemde salade "Meesteres" te bereiden met de toevoeging van vijgen en gedroogde abrikozen. Deze salade is smakelijker dan gekookt volgens het traditionele recept en veel nuttiger.

Ingrediënten vereist:

Beets 2 stukken van gemiddelde grootte
Wortelen 2 stuks
Walnoot 50 gram
Harde kaas 100 gram
Rozijn 50-100 gram
Pruimt 100 gram
Gedroogde abrikozen 100 gram
Gedroogde vijgen 50 gram
Knoflook 2 kruidnagel
Zure room voor impregnatie

Voorbereidingsmethode:

Rozijn, gedroogde abrikozen en gedroogde pruimen giet heet water en laat gedurende 10-13 minuten, waarna het water moet worden afgetapt en spoel de gedroogde vruchten. Snoei en droog abrikozen, koel af en snij ze met een mes. Vijgen moeten ook fijn hakken.

Hak de walnoot met een mes of staafmixer.

Kook de kook, koel af en rasp op een fijne of middelgrote rasp. Verschuif geraspte biet met pruimen en walnoten

Wortelen moeten worden gewassen, van staarten worden ontdaan en op een rasp worden gewreven en vervolgens worden gemengd met rozijnen, gedroogde abrikozen en zure room. Voeg knoflook toe aan de wortels en haal het door de knoflookpers.

Kaas raspen en mengen met vijgen en zure room.

Zet de salade in deze volgorde: wortels, kaas en bieten. Top met zure room.